おはようございます。今日の朝食はハイジの白パンです。
大家早安，今天美味早餐是「海蒂的白麵包」。
記得小時候，好喜歡看「阿爾卑斯山少女海蒂」，只要下課後就會馬上打看電視準時收看海蒂，陪伴海蒂身邊的聖伯納犬非常可愛，小時候吵著爸爸要養那種狗，結果爸爸真的有一天把那隻狗帶回家了，我看到了簡直驚訝到快跌坐在地上，巨大的身體和沾滿口水的下巴，天真的眼神，陪伴了我的美好童年。
這部日本卡通在日本家喻戶曉，當然連海蒂喜歡吃的白麵包都是日本麵包店的經典款，之前我和大家分享的嬰兒屁股麵包即是海蒂白麵包。這次我利用天然酵母來製作，順便教了朋友們使用天然酵母的方法和天然酵母麵包成形的重點，昨天大家烤了許多麵包，大家一邊做，一邊吃，又充實又有樂趣。
今天先和大家分享這款充滿天真可愛的「阿爾卑斯山少女海蒂白麵包」。
做法有兩種，一種是一般快速酵母，一種是用天然酵母，歡迎大家參考：
用一般快速酵母的做法：
http://dodocook.com/recipe/61597
https://icook.tw/recipes/95683
用天然酵母的做法：
http://dodocook.com/recipe/68302
https://icook.tw/recipes/111946
海蒂的白麵包 在 少女海蒂的白麵包Heidi's White Bread ハイジの白パン - Pinterest 的八卦
卡士達麵包材料： A) 高筋粉250g，砂糖20g，鹽2g，蛋30g，奶粉10g， 星野生種21g(或速發乾酵母Instant yeast2.5g)， 鮮奶100g，水30g B) 牛油15g 卡士達材料： 鮮奶200g， ... ... <看更多>