老實說...
。。。
其實...
比起可愛的便當....
阿母更愛這種搞怪整人便當呢...ㄎ.ㄎ..ㄎ
🤣😂😆😂🤣😆
話說..為什麼今天會想做整人便當呢...
因為姐姐昨天在學校擅自給阿母" 因康愧 " (找工作)
丫是怕我在家太閒了是嗎?.....Orz...
早餐不稍微給她一點 "寒意"...教訓一下怎麼行~~
==> 幼稚鬼阿母再度上線 =====
======作法放留言處囉~==========
今日早餐:XO醬炒肉絲+彩椒雞丁+野口同學
ㄎㄎㄎ。。。
#ちびまるこちゃん #ちびまるこちゃん #野口さん #chibimarukochan #さくらももこ #漫画 #海苔切り #おにぎり #instafood #instafollow #foodart #foodpic #foodlovers #foodstagram #foodoftheday #yummy #funfood #japanese #delicious #lin_stagrammer #cookingram #造型便當 #早餐 #breakfast #キャラ弁 #cutefood #foodarts #foodinstant #kawaiifood #foodforkids #bento #子供弁 #Kanaの烘焙小廚房
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過166萬的網紅/谷やん谷崎鷹人,也在其Youtube影片中提到,今回の動画はいつにも増して長編となっておりますので 以下の時間を参考に皆さんの見たい個所を追いながらご覧いただければ幸いです♪ 北海道0:54 調理開始2:00 メイン食材3:50 お吸い物作り10:25 酢飯13:00 寿司作り16:10 実食20:30 ~タラバガニの仕込み~ ☆谷崎のタラバ...
海苔切り 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
今回の動画はいつにも増して長編となっておりますので
以下の時間を参考に皆さんの見たい個所を追いながらご覧いただければ幸いです♪
北海道0:54
調理開始2:00
メイン食材3:50
お吸い物作り10:25
酢飯13:00
寿司作り16:10
実食20:30
~タラバガニの仕込み~
☆谷崎のタラバガニの選び方
①手に持った時に見た目以上にずっしりと重いもの
(身が詰まってる証拠)
※タラバガニの場合大きくなれば大きくなるほど旨味が濃くなるらしいので「大きい個体を選んで、それを手に持った時にイメージ以上に重たいと感じるものを選ぶ」ようにしてます♪
②本タラバガニとタラバガニを見分ける
(店舗によってはタラバガニとよく似た「アブラガニ」をタラバガニと呼んでいることもあるのでしっかり見分ける
※甲羅の中心部分の点が6つだとタラバガニ
(アブラガニは4つしかない)
※甲羅がない場合(足だけ)は足先が裏面まで赤いのがタラバガニ、白いのがアブラガニで見分ける
(一番太い部分の足の裏はタラバもアブラも白いのでご注意ください)
③身を楽しむなら♂を選ぶ
(♀は卵に栄養を使うため身を楽しむなら裏のフンドシが三角形の♂がオススメ)
※カニ汁などにして出汁を楽しむのならば出汁が出やすい♀(フンドシが丸っこい)がいいかと思います🎵
④殻が固くて汚いもの
※1、一般的に脱皮後のタラバガニは脱皮でエネルギーを使ってしまうため痩せている事が多いらしいので、よりパンパンに詰まったものを選ぶのならば殻が固くフジツボ等で殻が汚れたものを選ばれた方がいいらしいでふ
※2、タラバガニではないですが、脱皮直前(剥がれかけの殻が浮いている状態)の越前がに(ズワイガニ)は二重ガニ(ふたよがに)の呼ばれ見た目が悪いためお値打ちで並んでいることがありますが味噌の味は抜群なので味噌好きの方は是非🎵
でも基本的にはお店の方にどんなカニがいいかを相談して選んでもらうのが一番確実だと思います(^^)
ただ、、、
「タラバガニが欲しい」と伝えているにも関わらず
なんの説明もなしにアブラガニを勧められた際にはすぐに違うお店に行きますが(^^;
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
☆タラバガニを捌く
※今回は刺身&蒸し蟹の両方を作るのでそれ用に裁いていきます
・足のつけ根から足を外し「足・胴」の2つに分ける
・「足」をさらに関節で根元と足先に分ける
◯刺身用(根元側の太い方を使います)
・キッチンバサミで切り込みを入れ殻を広げながら身を取り出す
※1、もしこの時外しにくければ、切り込みを入れた後に沸騰したお湯に殻ごと5秒ほどくぐらせすぐに氷水にとってから身をはずすと幾分な剥きやすくなるらしい♪
※2、詳しいやり方は動画でご確認いただければ幸いです。
・身に付いた赤い膜を取る
※若干のえぐみと口に残ってしまうため
・氷水に5分程浸けて華を咲かせたらお皿に盛り付けて完成!
◯蒸し蟹用(足先・爪・胴を使います)
・フライパンに水と酒を1:1の割合で加えたら蒸し器をセットして火にかける
※酒を加えることで酒蒸しのような風味が加わりふっくら仕上がります♪
・蟹をセットし沸騰してから弱めの中火で20~30分程蒸す
※大きなタラバガニを丸ごと蒸す場合は30分が目安です
・蒸し終えたら取り出し常温に冷めるまで放置
※殻ごと料理に使う場合は殻の色が悪くならないように蒸し終えたあとすぐに氷水に落として色を止めるといいかと思います♪
・常温まで冷えたらひたすらホジホジ。
※ズワイガニ(毛ガニ等と同じカニの仲間)のミソと違ってタラバガニ(花咲蟹等と同じヤドカリの仲間)のミソは冷めてから一気に美味しくなくなるので食べるのであれば身をホジホジしているこのタイミングで♪
※もしミソを食べないのであれば蒸す前に甲羅を開いてミソを取り出しておいた方が身につく心配がないのでより丁寧だと思います🎵
(僕の場合は一緒に蒸しちゃいますが汗)
~寿司~
この工程に関しては文章ではお伝えしにくいので動画にてご確認いただければ幸いです(^^;
『OP音源』
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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海苔切り 在 ochikeron Youtube 的評價
In this video, I will show you how to make amazing Nori Art character bento box.
You can apply this technique to make any other characters you like.
Good thing about this is you can make this the night before! So you don't have to get up early to make Kyaraben for your kids :)
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Nori Art
Difficulty: Patience
Time: 1.5hrs or more or less (mine took about 1.5hrs)
Number of servings: 1
Necessary Equipment:
your favorite character's picture
flexible cutting board
binder clips
design knife
tweezers
Nori seaweed sheet
sliced cheese
Directions:
1. Print out your favorite character's picture.
2. Place Nori seaweed sheet on a flexible cutting board. Then place your favorite character's picture on top of the nor seaweed sheet. Secure them with binder clips.
3. Cut out the image with a design knife. Cut out smaller parts first, larger parts last. If the parts were too small to trace, you can cut them out later (or any easier way for you is fine). Make sure you don't lose any of the parts you cut out (keep them in a box).
4. Place them on a sliced cheese.
Tips:
You can make this the night before. Wrap it securely in plastic wrap and keep it in the fridge till the next morning when you pack your bento box :)
↓レシピ(日本語)
http://cooklabo.blogspot.jp/2013/02/blog-post_5.html
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Music by
Daichen
Tonik
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海苔切り 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
YouTubeNextUpエントリー動画⇒ http://www.youtube.com/watch?v=TEbvpse6p_o
プーさんとハチは、黄身だけで焼いた薄焼き玉子で出来ています。プーさんの顔の海苔切りが大変でした。。。

海苔切り 在 韓国海苔の切り方〜韓国人の裏ワザ〜手を汚さずに1分で簡単 ... 的八卦
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