請各位大德,
別再一直吃海鮮了,或者可以提醒自己,正確的生態飲食。
台灣不要只有海鮮文化,求求大家了。
懇請政府重視海洋資源保育,給後代留一條生路好嗎?----------吳松茂
本人1959(民國48)年在風景秀麗、海產豐沃的東北角出生成長,除在外地求學及服役的那些日子外,一甲子的歲月中,因家傳及本身經營活海鮮餐廳原故,對此地的海產有一種割捨不斷的情感。家鄉東北角海域即舉世聞名的三貂灣常年有兩股冷暖洋流在此交會,所有海產在台灣本島屬最優品質。其中特產除了原生或養殖的九孔鮑魚以外,還盛產紫海膽(等級高於馬糞海膽)、石花菜(日本寒天的主要提煉來源)、軟絲(學名:Sepioteuthis lessoniana)、本地紅脚龍蝦等。
然而近幾年來產量逐年減少,追究原因是政府主管機關没有輔導漁民如何來保育海洋資源及制定護育規則,讓捕撈潛抓者有所依歸所造成,詳情如下:
一、 首先是東北角最珍貴的紅脚龍蝦,就是主管單位没有宣傳給漁民知道,龍蝦太小及母蝦抱卵不能抓,以下有照片為證:(附圖一)
二、 東北角的軟絲非常鮮甜Q彈全台第一,為什麼近些年幾乎滅種?最主要是來不及長大就被抓光,軟絲原可長到3、4斤,但現在有的還不足1兩就被捕釣,有下圖為證:(附圖二)
三、 近年來花蟹為什麼會很少?也是母蟹懷孕抱卵時就被抓光所致,亦有圖為證:(附圖三)而紫海膽、石花菜等眾多海產亦同,皆是没有如先進國家制定及教育該物種保育及適當採收時間所致。
以上所有的照片是本人親自拍攝絕無造假,今日沉痛PO上網路,最主要是要大家知道,也希望大家看到閱讀後能夠轉傳分享出去,讓更多民眾知曉,以形成主管機關壓力後化為動力及助力。因不教而殺謂之虐,不是漁民為求生活捕抓的錯,而是主管單位没有盡應盡的責任來籌劃保育規則教導並告知漁民。在公務員服務熱忱減退,多一事不如少一事的時代,將此問題提出大家公評,要求政府主管機關莫再漠視應趕快制定保育海洋資源的實際可行管理辦法而能嚴格有效的去執行。為我們的子孫及海洋資源留下一條可長可久的生路吧!
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Hi A Day,也在其Youtube影片中提到,#韓劇推薦 #人生必看 #經典韓劇 大家敲破碗的台灣妞和喜娜韓劇推薦 一次整理了四部要給大家! 有燒腦 有溫情 有愛情 有省思 列為人生必看等級的好劇 也是你心目中的第一名嗎? ▲訂閱Hi A Day頻道 http://pesc.pw/H44HN ▲Hi A day官方網站 http://...
「海膽等級」的推薦目錄:
- 關於海膽等級 在 Kevin Lin 林義傑 Facebook
- 關於海膽等級 在 戀戀家 Facebook
- 關於海膽等級 在 食在好初 Eats all the time Facebook
- 關於海膽等級 在 Hi A Day Youtube
- 關於海膽等級 在 Hi A Day Youtube
- 關於海膽等級 在 Smart Travel Youtube
- 關於海膽等級 在 北海道羽立(正)紫海膽: 如何分辨白膽和紫膽差別(第4頁) 的評價
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海膽等級 在 戀戀家 Facebook 八卦
【168輕斷食:海膽豆腐+自製優格】
上次吃麻辣臭豆腐,這次吃海膽豆腐,有沒有人的早午餐吃得比我還怪奇的~~哈哈哈
自從上回吃三大塊臭豆腐飽脹一整天,我就覺得吃豆腐還蠻好的,只是不要一次吃三塊這麼多就是了。大家減重都在吃雞胸肉,但我真得無法一直吃雞胸,所以改吃蛋白質超高的海膽(等級也跳太大惹)。
//
和健身教練聊到168,他說其實如果身體要排毒,要斷食一天以上。但輕斷食可以讓人專注於食物上,好好吃、用心吃,其實也是很不錯的方法。我喜歡他的說法,感覺好佛系,一點都沒壓力!
//
一天只吃二次,就要好好選擇。海膽的營養價值很高,尤其是生食級的海膽準備很方便呀,直接取出和豆腐一起吃,淋個醬油再點一下芥苿,人生這麼享受,接下來做牛做馬我都可以了,哈哈
💖正經事來惹~~~
同學和社團友敲碗好久的海鮮團來了,這次趁著開團價,自已先入手了一點,不然在外面吃價格更驚人,這是主婦的權利和小確幸,大家可以衝一波了喔
第三團,強推蝦子和一夜干的海鑫團這裡買:
https://promo.netfresh.tw/#lovelovinghome
(也愛海膽的朋友也可以買一波)
海膽等級 在 食在好初 Eats all the time Facebook 八卦
#台中美食
#門將日本料理
詳細文章:https://goo.gl/wo3VJ8
南屯區永春東七路的
「門將料理屋」
位置就在永春東路口
星巴克咖啡旁邊幾個店面
裡面除了板前吧台外
另外還有兩小桌
裡面還有一個隱密的包廂
不想被打擾可訂包廂
包廂每人低消2800
另收一成服務費。
店裡提供800、1000、
1200、1500、2000等套餐
店長在日本名古屋
日本料理名店學習多年
所以在餐點處理上跟一般
台灣日本料理有許多不同
今天邀請了好友
一起來幫我太太過生日
🌟生魚片拼盤🌟
明蝦握壽司蝦、
熟成鮪魚中肚、
紅甘、鯛魚佐柚子鹽、
海膽等
上菜後店長在旁邊介紹
每個生魚片的出處及吃法
食材選的不錯
尤其推薦熟成過的
鮪魚中腹
油脂豐富帶有香氣
肉質鮮美
溫度也恰到好處
不誇張入口即化。
海膽雖然很小一個
卻跟牛奶糖一樣鮮甜
老闆特別交代
海膽等級非常高
建議不加任何調味料
直接食用
很久沒吃到光上生魚片
就讓所有人
讚美的一家店了
招待朋友也蠻有面子。
🌟鹽烤鮑魚🌟
🌟昆布煮紅喉🌟
紅喉煮到恰到好處
裡面魚肉保持軟嫩
筷子一夾就看到
魚肉流出帶有油質的湯汁
廚師功力夠不夠就看這裡了
食材再好功力不夠也是浪費。
🌟鹽烤明蝦🌟
老闆很大氣給了兩大隻明蝦👍
🌟蘆筍佐柴魚醬油🌟
🌟烤青紺下巴🌟
說真的我一般不吃魚下巴
覺得有種腥味
青紺肉質細致油質豐富
烤起來很好吃不柴
又香氣十足
🌟和牛壽喜燒🌟
和牛肉跟大量的蔬菜
直接加入壽喜燒醬汁
搭配台梗九號米
已經很飽了
還是一口接一口
來門將用餐
真的是很開心的事
自備酒水不收開瓶費
餐點一流服務也一流
真的是三五好友
聚餐的好地方 .
.
🏮門將料理屋 かどまさりょうりや
🏠台中市南屯區永春東七路496號 ☎️04-23861277
🈺️營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30
#食在好初eatsallthetime #食在好初台中 #台中 #台中美食 #台中必吃 #台中餐廳 #日本料理 #台中日本料理 #名古屋 #鰻魚飯 #taichung #taichungfood #taichungfoodie #japenesefood #asia #asiafood #food #foodporn #foodie #foodphotography #popyummy #台中景點 #台灣 #台灣美食 #台中旅遊 #台灣旅遊
海膽等級 在 Hi A Day Youtube 的評價
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大家敲破碗的台灣妞和喜娜韓劇推薦
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海膽等級 在 Hi A Day Youtube 的評價
#韓國美食 #韓國旅遊 #台灣美食
上次回台灣搭了長榮商務艙來回
長榮依價位、設備等等有不同等級的商務艙
不只餐點和經濟艙很不一樣
貴賓室也還有Häagen-Dazs可以吃!!
這不是業配啊
我自己花錢買機票的啦XD
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海膽等級 在 Smart Travel Youtube 的評價
#北海道自由行 #札幌二條市場 #二條市場交通 #北海道観光
Hello大家好, Hello, everyone.
歡迎大家陪我一齊去旅行, 好榮幸能夠成為你們的嚮導 Welcome to travel with me.I am honored to be your tour guide
參加阿Tsar旅遊是免費的, 只要大家享坐家中, 夜晚11點 The tour is free as long as your sit tight and watch at 11pm
就可以欣賞到北海道的美景和美食, 這個團亦不需要小費 U can enjoy the scenery n food of Hokkaido without any tipping
只要睇完影片, 留個表情符號, 就已經是最大的打賞 As long as you finish the video and leave an emoji, it is already the biggest reward
今日要介紹大家就是北海道特輯第一集, 札幌二條市場 Today I will present the first episode of the Hokkaido, Sapporo Nijo Market
築地為東京廚房、大阪有黑門市場、札幌就有二條市場做代表 Tsukiji is Tokyo Kitchen, Kuromon Market in Osaka, and Nijo Market in Sapporo
http://yt1.piee.pw/LESSU
札幌廚房起源於明治初期, 起初只是一排排的魚檔, The Sapporo kitchen originated in the early Meiji period.At first it was just rows of fish stalls.
發展至今,已經有好多餐廳、乾貨和生果售賣 Until now there have been many restaurants, dried goods and fruit sales.
二條市場最大的賣點, 就是地理位置方便 The biggest selling point of the Nijo markets is the convenient location
它在札幌狸小路一丁目對面, 片尾會講交通怎樣來 It's across the 1st street from Sapporo Tanukikoji, and at the end we will talk about how the transportation comes.
札幌狸小路附近的酒店, 由三百幾港元起都有交易 Hotels near Sapporo Tanukikoji, deals starting from HK $ 300
但是我就有一晚住在狸小路四丁目入面, But I stayed one night at 4th street of Tanukikoji
一間網吧過夜, 174HKD, 遲些會為大家介紹 I will introduce an internet cafe for 174HKD/night later
記得按通知制, 就可以第一時間看到我如何窮遊北海道喇 Remember to press the notification bell in order to see how I budget traveled in Hokkaido
說回二條市場, 有大約15間水產公司和魚店,販賣當日入貨最新鮮的海鮮。 Speaking of Nijo Market, there are about 15 aquatic companies and fish shops that sell the freshest seafood that day.
除了鮮魚之外,亦有好多店舖販賣乾貨和海產加工品。In addition to fresh fish, there are also many shops selling dry goods and processed seafood.
有好多店舖提供寄送服務, 當然是要附加費用啦。 There are many shops offering delivery services, of course at an additional cost
北海道有三大名蟹, 就是帝皇蟹、松葉蟹,以及毛蟹。There are 3 famous crabs in Hokkaido, namely emperor crab, Matsuba crab and hairy crab.
帝皇蟹又細分為鱈場蟹、棘蟹、花咲蟹與油蟹4種,King crab is further subdivided into 4 types: Red King Crab, spiny crab, flower crab and oil crab.
不過通常泛指身價最高的鱈場蟹。However, it usually refers to the most valuable Red King Crab.
鱈場蟹之所以特別矜貴,產量稀少固然是原因之一,One of the reasons why Red King crabs are so expensive and their production is scarce
同時也因為需時10年才會長至3公斤重,It takes 10 years to grow to 3 kg.
蟹肉特別結實,粗壯而肉質飽滿的蟹腳更是賣點,Crab meat is particularly strong, thick and plump crab legs are a selling point
而11月至2月正是當造期。有「蟹后」美譽的松葉蟹至為鮮甜嫩滑,The period from Nov to Feb is extreamly good. Matsuba crab, known as the "Crab Queen", is sweet and tender
無論是刺身, 抑或 配野菜和昆布煮成日式火鍋也鮮甜無比,Whether it's sashimi, or boiled Japanese hot pot with vegetables and kumbu
毛蟹係北海道獨有的海產,因全身長滿金黃色的細毛而得名,Hairy crabs with golden tiny hair are a seafood unique to Hokkaido.
每年12月至2月為最佳品嘗季節,雖然體形小, The best tasting season is from Dec to Feb every year.
一般只有約600克重,蟹肉也算不上豐厚,Generally it weighs about 600 grams, and crab meat is not considered rich.
但甘香滑溜的蟹膏卻幾乎布滿全身,濃郁蟹香亦是眾蟹之首,But the sweet and creamy crab paste almost covers the whole body, and the rich crab flavor is also extraordinary.
用來炮製火鍋、熬粥或蒸熟凍食一樣鮮味無窮,Used to make hot pot, porridge or steamed cold plate also excellent
加少許清酒拌勻同吃已非常可口。Add a little sake and tastes very delicious
至於在二條市場最出名的餐廳, 就是大磯的海鮮丼是必食之選 As for the most famous restaurant in Nijo Market, the seafood restaurant in Ohiso is a must-eat
「三色丼」可以吃到滿滿的海膽、鮭魚卵和鱈場蟹, Tri-don included full sea urchin, salmon roe and cod crab
..............
二條市場是遊客區, 但地點超級方便, Nijo Market is a tourist area, but the location is super convenient
交通就是由地鐵南北線‧東西線‧東豐線的大通站34號出口步行約5分鐘。Traffic is about 5 minutes walk from Exit 34 of Odori Station on the North-South Line, East-West Line, and Tōhō sen Line of the subway
狸小路相等於大阪心齋橋, 大家可以行完街再來這裏吃東西 Tanukikoji is equivalent to Osaka Shinsaibashi, everyone can come here after shopping
下一集我會帶大家去一間最多local人幫襯的中央魚市場 In the next episode, I will take you to a central fish market with a lot of local people.
我會在一間連古天樂、姜濤等明星去打卡的餐廳開餐 I will have dinner at a restaurant where celebrities also visited
抵食不用說, 仲要好好味, 阿Tsar旅遊團, 是標榜洗好少錢去享受生活 Cheap n good taste. Joinning Tsar's tour is touting a little money to enjoy life
記得睇完片留個表情符號以示支持, 我哋下一集再見,88。 Remember to leave an emoji to show support, I'll see you in the next episode, 88
請用片右下角調4K睇片。
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