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【大玩大食塔斯曼尼亞之 必食篇】
澳洲啲大城市例如悉尼、墨爾本大家都可能已經玩到爐火純青㗎喇～但講到喺澳洲玩 road trip 嘅話，就緊係要再去遠啲啦！塔斯曼尼亞位於澳洲最南端，係澳洲唯一以島嶼形成嘅州份，road trip 喇喎，一定唔少得呢個地方啦！但地方咁大，有咩係必食，有咩係必玩㗎呢？民以食為天，今次就介紹四個必食先啦！

1. Bangor Wine & Oyster Shed
餐廳 Bangor Wine & Oyster Shed 係連住自家蠔場，入口嘅全部都係海水味濃嘅肥大太平洋蠔㗎，有質素嘅保證！餐廳嘅外形係一幢小木屋嚟嘅，真係好 match 塔斯曼尼亞嘅環境！一邊坐喺小屋入面嘅半露天位，邊望住個大海邊食新鮮太平洋生蠔，真係星級嘅享受！

圖片來源📷 : Bangor Wine & Oyster Shed

2. Ashgrove Farm Cheese
Ashgrove Cheese 喺塔斯曼尼亞就一向都好受歡迎㗎喇！親身嚟得呢度，緊係要去參觀埋佢位於朗塞斯頓西邊嘅芝士廠啦！唔好話小篇唔提你啊，Cheddar 同 Lancashire 芝士係招牌必試㗎！特別啲 Lady 啲仲有薰衣草口味，啱哂特別 Lady 嘅你啦！山長水遠介紹你嚟，緊係唔只有得食啦！記得睇埋芝士嘅製作過程先好走啊！

圖片來源 Ashgrove Cheesese

3.Kate's Berry Farm
有無草苺狂熱份子喺度？有嘅話呢個位於 Swansea 附近嘅農場就啱哂你去啦！呢度每年嘅11 月至 4 月期間，都可買到新鮮即摘嘅紅莓同士多啤梨㗎！而且喺一年四季，都可以喺度食到超好味嘅雪糕同果汁酒㖭！想 jam一jam？又得啫！啲 jam係純天然，保證入口唔會有人造色素嘅怪味！
資料詳情：http://www.katesberryfarm.com/

圖片來源📷 :http://www.katesberryfarm.com/photos/#

4. Tasmanian Seafood Seduction
參加呢個 Tasmanian Seafood Seduction 船河之旅嘅話，你除咗可以出海睇下三文魚養殖場之外，仲有潛水員野生撈新鮮鮑魚、海膽同生蠔，再即席喺船上立刻享用！香港人食海鮮，多數都係重口味咁整嚟食，好難得真係食到海鮮嘅鮮味。呢一次船河，可以話係為你嘅味蕾揾返新刺激！有咩爽得過食海鮮大餐？就係喺船上面睇住靚風景食海鮮大餐喇！
資料詳情：https://www.seafoodseduction.com.au/

圖片來源📷 : https://www.seafoodseduction.com.au/

$188任食足90分鐘日本宮城縣出產嘅真蠔！雖然要惠顧任何食品或飲品滿$200先可以加錢任食，生蠔即叫即開，肉質感緊實，口感綿密，海水味濃郁，呢個價錢任食都抵啦！

【灣仔$188 90分鐘任食日本宮城生蠔 蠔肉爽脆海水味重 食5隻即回本】足本介紹： http://bit.ly/2DBIUnv

#飲食男女 #灣仔 #任食 #生蠔 #日本 #宮城縣 #真蠔 築地 • 山貴水產市場 Yamataka Seafood Market Hong Kong
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Spaghetti alle Vongole
拿坡里蜆肉意粉

Youtube link 方便分享
https://youtu.be/roQwyqy0BPQ

是日晚餐
意大利天然資源超級豐富
在疫情影響下
完全沒有缺糧並能保持超高品質
雖然羅馬超級市場出售的海產
沒有拿坡里種類那麼多及新鮮
但今天在超市
找到Gaeta 小鎮的蜆
馬上買1 kg 回家
讓自己及家人食得開心

在我眾多食譜中
除了鮮番茄蝦意粉外
這碟蜆肉意粉
應該是第二個最受歡迎的菜式
亦是「我最愛最愛」的意大利菜
感謝師父傳授秘訣
用焗出來的蜆水精華
跟爆香了的油混合一起
煮出一碟超級美味
海水味濃的蜆肉意粉
比一般的餐廳更勝一籌

❣️上次做Facebook Live後
很多人想買
這套super elegant 廚具
💯 Made in Italy 🇮🇹
(有黑白兩色選擇)
待疫情過後
先帶大家去拿坡里
一間品牌公司訪問
看看生產過程
然後再分享
～～～～～～～～～～～

「意料之外」
第一版1300本精裝硬皮封面
全部售罄
加印第二版500 本
已經在2019年10月下旬推出
香港書局如誠品、三聯、商務書局等
澳門（宏達書局）
均有發售

網上訂購連結（香港及海外）
https://ideate.hk/product/kklife_in_italy201901/

克羅地亞擁抱阿德里亞海，沿岸出產大量海鮮，全部新鮮欲滴。於國家最南端的Dubrovnik，除了可以爬上中世紀的古樸城牆探索古城奧秘，這裏的主食是海鮮，所以味道十分出色。試一口鮮活地道的海鮮，生蠔、海蝦、青口等等通通鮮味十足，大滿足！

另外，在距離Dubrovnik約45分鐘車程，亦有一個生蠔勝地—Mali Ston。Mali Ston的海灣因位於鹹淡水交界，山上的清泉與阿德里亞海的海水交匯，蘊含大量礦物質，飼養的生蠔特別肥美。這裏的「蠔民」已經養蠔超過200年，傳了五代，一年只出產500萬隻蠔，所以少外銷也不出口，只在Mali Ston或毗鄰的旅遊城市Dubrovnik吃得到，名氣只限本地，但吃下口，海水味濃烈，甜中帶鹹，入口都creamy。怪不得近年獲大量外媒報道，BBC更撰寫了一篇專題名為：《Are Croatia’s renowned Mali Ston oysters overrated – or truly some of the world’s best？》
來到Mali Ston，有餐廳會舉辦生蠔團，載遊客到海中心的蠔棚參觀，了解水域特色和飼養方法，而且更可以即席開生蠔來吃，大約HK$6一隻，請給我兩打可以嗎？


相關資訊：
Lokanda Peskarija
地址：Na ponti bb, 20000, Dubrovnik, 克羅地亞
營業時間： 11:00am – 12:00mn


Bota Šare Mali Ston
地址：Marina Držića 1, Ston, 20000, Dubrovnik
營業時間：11:00am – 12mn
網址： http://www.bota-sare.hr


編輯：黃愷晴

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【旅遊籽：浪迹遊蹤】
貴為旅遊書《Lonely Planet》信徒，我無懷疑把澳洲塔斯曼尼亞省選為「Best Travel2015」，更說要吃最好的蠔就要去東南部Dunalley Bay，但試吃哪間餐廳好呢？猶豫之際，得知Nicole Kidman正在Dunalley Bay某餐廳拍攝三天，即動身前往，估不到餐廳Bangor Wine& Oyster Shed與自家蠔場相連，入口全是海水味濃的肥大太平洋蠔。回港，突然收到老闆Tom電郵說餐廳奪澳洲最佳小型企業大獎，他說沒後悔當初放棄務農，隻身走入凍冰冰大海養蠔。

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