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來自在地的，能回饋給在地，最有味！
這洛神花蜜餞，是從臺東達仁鄉排灣族部落的洛神花而來。今年供過於求，前立委賴坤成研究醃製成蜜餞、原汁銷售，希望能先解決眼前的收購問題，未來也要將銷售所得，成立幫助排灣族部落微型加工的基金，輔導農民自產自銷，為部落建立起長遠的生計。
新鮮的洛神花，在種植過程未噴灑農藥及肥料，加工成為蜜餞及原汁的過程也堅持純手工製作，除了糖鹽外，未攙加人工添加物。在秋天，配壺熱茶，品嚐這夾雜淡淡酸甜的洛神花風味蜜餞，能促進部落經濟發展，也能協助部落經濟自主，希望大家一起來幫忙。
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訂購請洽 賴坤成服務處
Tel:089-228190
台東市武昌街120號
就算是下雨也擋不住我們想玩的熱情❤️
全家穿上雨衣把該吃的美食給吃一遍，
冒雨衝到邱家小捲米粉吃午餐，
我們實在好愛他們家的小捲～
這是會讓我想念的口味！
（Toby 也好喜歡）
雖然她不管小捲還是章魚她一律都叫它：「透抽！」
吃完後直接穿到對面的純薏仁吃碗甜點墊墊胃～
三年前想吃時卻賣完了，
這回我們終於吃到～
純薏仁我最愛的就是那碗純薏仁粥，不加料單吃就好好吃了！
紅薏仁茶也超好喝，
無糖非常對我的胃～
而且能去水腫，我很需要！！🤣
#網美在台南
#今日資深網美上午去了哪？
#邱家小捲米粉
📍台南市中西區國華街三段5號
#Chun純薏仁
📍台南市中西區國華街三段16巷5號
#戀戀府城 #最愛洛神花蜜餞
📍台南市安平區延平街132號
#捲尾家冰淇淋
📍台南市中西區正興街92號
甜酸的洛神花蜜餞輕鬆做
※ 有好朋友說到洛神花的籽 會有輕瀉的作用， 所以如果不想用的朋友也可以把籽丟掉不用， 阿芳是把籽和湯水煮滾就撈除， 這樣殺青的水的酸度比較高，再和洛神花釋出的糖汁混合再煮滾，放到温涼就可以裝瓶， 尤其洛神花的酸度高如果用不鏽鋼鍋煮果露，果露酸度高只要降溫到微溫 就要把它裝到玻璃瓶 不要一直 放在不鏽鋼鍋內。
洛神花的蜜餞還有果露都需要放冰箱冷藏做保存， 基本上因為糖度和酸度是足夠的所以是耐保存的。
洛神花的季節又來了，公公每年都會在菜園種一些，而我每年也都會把它醃成蜜餞！
因為洛神花從採收到醃製，需要比較多的人力，趁著這個週末孩子們都在家，就帶他們體驗採摘洛神花的過程和認識洛神花的生長！這也是一種生活學習，因為啊⋯⋯你總不能只是吃，而不事生產吧！
洛神花蜜餞
食材：300g洛神花、10g鹽、300g糖
☀️請等比例增減喲！
洛神花蘇打
食材：洛神花蜜餞、洛神花汁、汽水、檸檬片
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
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手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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匠弄。情迷洛神花 Addicted To Roselle, 4 Ways
蜜餞、乾果、果醬及花果酒做法
圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2018/11/addicted-to-roselle-4-ways.html
01:12
+++++洛神花蜜餞。Roselle Candied Fruit +++++
洛神花 去籽淨重 一斤600g Roselle, without seeds
Phase 1. 沙糖 90g 洛神花的15%之後都過濾掉 90g Sugar
Phase2. 沙糖 90g 洛神花的15%之後都過濾掉 90g Sugar
Phase3. 沙糖 90g 洛神花的15%之後就可保存 90g Sugar
食譜以一斤洛神花果肉作基準。
(不用擔心糖量, 大部份會在殺青後丟棄的, 食用時味道剛好。)
03:04
+++++洛神花乾果。Semi-dry Roselle Fruit +++++
洛神花蜜餞 適量 Some Marinaded Roselle
兩日後曬兩天或乾果機60℃至不粘手, 理想的乾濕情況即可。
03:39
+++洛神花蘋果果醬。Roselle Jam +++
洛神花 去籽淨重 300g Roselle, without seeds
沙糖150g (洛神花的一半) 150g Sugar
洛神花籽液 200ml Roselle Seeds Juice
蘋果兩顆, 去皮刨絲, 餘下約250g Apple
沙糖100g (約蘋果的一半) 100g Sugar
檸檬汁少許 Some Lemon Juice
06:06
+++洛神花花果酒。Roselle Flavor Wine +++
經過兩次糖醃的洛神花 200g Marinaded Roselle
米酒頭 1瓶 600g/ml Alcohol 34 degree (or above) Wine
冰糖60g Crystal Sugar
(因為洛神花已經蜜過, 糖量有再減少, 味道不夠的話, 可自行再添加。)
(用一罐裝的容器是剛剛好把全部材料放入的。)
#洛神花 #洛神花花茶 #洛神花蜜餞 #洛神花乾果 #洛神花果醬 #洛神花醬 #洛神花花果酒 #洛神花功效 #快速去籽方法 #洛神花的吃法 #快速去核 #洛神花的功用 #台灣好食材 #植物界的紅寶石
這一次是我第一次日月潭旅遊，來台灣以前就知道日月潭很有名，可是ED卻從來也沒有帶我來過😅
這次在日月潭的活動安排其實不多，主要有兩個，一個是在日月潭體驗做洛神花蜜餞，雖然我之前看過別人做洛神花蜜餞，但是我自己卻沒有親自做過。不知道是不是因為日月潭的空氣跟水比較好，洛神花開的好大好漂亮，所以做出來的蜜餞也非常的好吃。
另一個讓我印象非常深刻的是「SUP」立式划槳，我在澳洲海邊有看過，可是怕水的我，卻從來沒有試過。這次聽說日月潭沒有浪，水面平靜，所以我提起了勇氣嘗試，果真體驗到了前所未有的感覺，腳下踩著面如明鏡的湖水，對望著懷抱著湖水的青山，真的非常棒！如果有機會帶著家人來到日月潭，一定會帶他們也體驗看看。
日月潭交通：
這次的方式：
台南出發(搭區間車到台南高鐵沙崙站)
→搭高鐵到台中
→出站後一樓處有台灣好行賣票與搭車處(也事先可在ibon 購票)
→車程約50～60分鐘即可抵達日月潭
本次住宿：
悠森境渡假村：南投縣魚池鄉金天巷42號
很棒的渡假村，環境很好，提供的下午茶、晚餐、早餐都非常棒，而且旁邊就是「九族文化村」，下次有去去看。
日月潭農樂園(頭社社區)-洛神花蜜餞體驗：
需預約(150元)。
聯絡人：陳小姐0978-211989
南投縣日月潭水上觀光遊憩發展協會-SUP立式划槳
需預約，也可現場登記，但老闆說預約會更好。
聯絡人：劉小姐 0919-005-723
*記得要帶換洗衣物(如果不小心跌到水裡，就需要換衣服啦)
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南投縣政府觀光處合作影片
#日月潭美食#日月潭#南投
做法: 用刀子把花萼最底部切掉 用筷子凸一下，把裡面綠色的果實取出使其分離。 ... 因為最後會加糖醃漬,其實成品是吃不太出來有加鹽的!! ... 醃漬這6天裡，逐次加入冰糖，等待 ... ... <看更多>
你想找的網路人氣推薦洛神花蜜餞商品就在蝦皮購物！買洛神花蜜餞立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！ ... <看更多>
洛神花蜜餞 在 洛神花蜜餞&果醬，調飲、入菜、烘焙的霸王級食材 的相關結果
一層洛神花一層砂糖，輪流放進去，目的是要讓糖均勻分佈。總共用的糖重量和洛神花比例大約是4:6。 ... <看更多>