冬天最暖心暖身的就是地瓜薑湯了~地瓜含有豐富的豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素等等的營養元素,因此連在幼兒園或是小學的點心中都常看到地瓜薑湯的蹤影,一代一代傳承下來的簡單風味十分迷人☺
洛神花果醬酸甜脆口的滋味,搭配優格或是抹麵包都很加分;又或者是加入一些香草類沖泡成洛神花果茶,也十分的好喝♫
Amy今天就要手把手教大家來做這道簡單的地瓜薑湯,以及分享洛神花果醬♫
來自新北市的韋許農場有一個很大的特色,因為種植在迎海風的海邊,因此氣味濃郁,帶有天然淡淡的鹽味。
採用自然耕作沒有農藥化肥,並且更加彰顯生態指標、環境永續的重要,非常符合自然農業的核心精神;並且採取第二方認證,而非傳統硬梆梆只看儀器檢驗,讓消費者更了解韋許農場理念與種植環境。
✎小農姓名:韋峻文
✎農場名稱:韋許農場
✎農場地址:新北市金山區忠義路34號旁
✎主要農作物:友善紅心地瓜、友善跳石芋頭、友善洛神葵、友善季節蔬菜
農委會優客里鄰計畫 農產直銷
了解更多,優客里鄰☛https://www.efarmers.com.tw/efarmers/
優客里鄰小農-韋峻文☛https://goo.gl/j6DEoG
哪裡買的到-->寬心園精緻蔬食料理 (地址:106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄51號)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,冬天最暖心暖身的就是地瓜薑湯了~地瓜含有豐富的豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素等等的營養元素,因此連在幼兒園或是小學的點心中都常看到地瓜薑湯的蹤影,一代一代傳承下來的簡單風味十分迷人☺ 洛神花果醬酸甜脆口的滋味,搭配優格或是抹麵包都很加分;又或者是加入一些香草類沖泡成洛神花果茶,也十分的好喝♫ Am...
洛神花果茶 在 田安石的低醣浪漫。日日幸福 Facebook 八卦
田安石的低醣餐桌
洛神花果醬(吃起來像莓果醬
*
洛神的名字好聽、顏色漂亮、碳水不高
洛神也有美女的意思,魏晉曹植的洛神賦,再再指出女子之美:翩若驚鴻,婉若游龍,榮曜秋菊,華茂春鬆。髣髴兮若輕雲之蔽月,飄颻兮若流風之迴雪.......這夜耿耿而令人不寐的傾國傾城之貌,也只能用洛神二字來取為此賦之名了
洛神更有很多食療的功效,被譽為「植物界的紅寶石」,具消暑解渴、清心降火、利尿去腫、抗老養顏等功效
只可惜~~
它非常酸澀(不過這倒有個好處,就是無需施灑農藥栽植),所以市售的洛神花果乾、洛神花果醬、洛神花果茶的含糖量都相當高,如此,自己做來滿足口味,又不會太甜導致體重攀升
*
*
食譜
新鮮洛神花600g
木醣醇1/3杯(成品還是很酸,可以再多加一倍
莓果甜菊糖18滴
香草精1小匙
奇亞子2大匙(磨細
奇亞子1大匙(不磨細,假裝莓果的籽籽
*
步驟
1. 將洛神花果肉取下洗淨
2. 取250cc清水放入鍋中,將步驟1也放入鍋中煮軟
3. 將煮軟的步驟2、赤藻醣醇、甜菊糖,放入食物調理機中打成泥
4. 繼續慢煮到看不見水為止
5. 待溫度降低後加入香草精與奇亞子
6. 攪拌均勻即可
7. 全涼後裝罐冷藏保存
*
提醒
1. 2. 洛神花宜選擇肉厚飽滿為佳(圖在留言處)
2. 洛神花的果膠在核裡,但果膠是屬碳水化合物,其型態為的膠化物,如果不介意較高的碳水量,可以將果核煮水至少20分鐘,煮到約剩250cc取代清水使用,也不要加奇亞子,其它不變
3. 有些人喜歡富有果肉感的果醬,就不用放入食物調理機打成泥,但,如果不大打成泥,則較適合用提醒2的方式增加綢度
4. 使用Now Food 石榴莓果口味甜菊糖有最好的效果
5. 甜度與稠度都可以自己斟酌更改
田安石祝大家安心安食
購書連結
https://www.books.com.tw/products/0010782931
https://www.books.com.tw/products/0010747998
洛神花果茶 在 田安石的低醣浪漫。日日幸福 Facebook 八卦
田安石的低醣餐桌
洛神花果醬(吃起來像莓果醬
*
洛神的名字好聽、顏色漂亮、碳水不高
洛神也有美女的意思,魏晉曹植的洛神賦,再再指出女子之美:翩若驚鴻,婉若游龍,榮曜秋菊,華茂春鬆。髣髴兮若輕雲之蔽月,飄颻兮若流風之迴雪.......這夜耿耿而令人不寐的傾國傾城之貌,也只能用洛神二字來取為此賦之名了
洛神更有很多食療的功效,被譽為「植物界的紅寶石」,具消暑解渴、清心降火、利尿去腫、抗老養顏等功效
只可惜~~
它非常酸澀(不過這倒有個好處,就是無需施灑農藥栽植),所以市售的洛神花果乾、洛神花果醬、洛神花果茶的含糖量都相當高,如此,自己做來滿足口味,又不會太甜導致體重攀升
*
*
食譜
新鮮洛神花600g
木醣醇1/3杯(成品還是很酸,可以再多加一倍
莓果甜菊糖18滴
香草精1小匙
奇亞子2大匙(磨細
奇亞子1大匙(不磨細,假裝莓果的籽籽
*
步驟
1. 將洛神花果肉取下洗淨
2. 取250cc清水放入鍋中,將步驟1也放入鍋中煮軟
3. 將煮軟的步驟2、赤藻醣醇、甜菊糖,放入食物調理機中打成泥
4. 繼續慢煮到看不見水為止
5. 待溫度降低後加入香草精與奇亞子
6. 攪拌均勻即可
7. 全涼後裝罐冷藏保存
*
提醒
1. 2. 洛神花宜選擇肉厚飽滿為佳(圖在留言處)
2. 洛神花的果膠在核裡,但果膠是屬碳水化合物,其型態為的膠化物,如果不介意較高的碳水量,可以將果核煮水至少20分鐘,煮到約剩250cc取代清水使用,也不要加奇亞子,其它不變
3. 有些人喜歡富有果肉感的果醬,就不用放入食物調理機打成泥,但,如果不大打成泥,則較適合用提醒2的方式增加綢度
4. 使用Now Food 石榴莓果口味甜菊糖有最好的效果
5. 甜度與稠度都可以自己斟酌更改
田安石祝大家安心安食
購書連結
https://www.books.com.tw/products/0010782931
https://www.books.com.tw/products/0010747998
洛神花果茶 在 Amyの私人廚房 Youtube 的評價
冬天最暖心暖身的就是地瓜薑湯了~地瓜含有豐富的豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素等等的營養元素,因此連在幼兒園或是小學的點心中都常看到地瓜薑湯的蹤影,一代一代傳承下來的簡單風味十分迷人☺
洛神花果醬酸甜脆口的滋味,搭配優格或是抹麵包都很加分;又或者是加入一些香草類沖泡成洛神花果茶,也十分的好喝♫
Amy今天就要手把手教大家來做這道簡單的地瓜薑湯,以及分享洛神花果醬♫
來自新北市的韋許農場有一個很大的特色,因為種植在迎海風的海邊,因此氣味濃郁,帶有天然淡淡的鹽味。
採用自然耕作沒有農藥化肥,並且更加彰顯生態指標、環境永續的重要,非常符合自然農業的核心精神;並且採取第二方認證,而非傳統硬梆梆只看儀器檢驗,讓消費者更了解韋許農場理念與種植環境。
洛神花果茶 在 【蔬果生活誌+】洛神花護肝降血脂 - YouTube 的八卦
簡單吃花、喝 花茶 ,就能調節血壓、降血脂!擁有後山紅寶石美稱的” 洛神花 ”,天天喝它、守護健康沒煩惱~蔬果生活誌: https://goo.gl/jd2fp6. ... <看更多>