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蛤那！怎樣！！！
忘記昨天的爛麵
今天直接扳回一城了啦！！！！！！
回歸到漂亮的煮菜水平
🥢本日菜單：
🍚海南雞飯-
我參照朋友大頭的電鍋做法
把薑片跟蒜頭切成末丟到米飯裡
以烏龍茶代水來煮這鍋飯
把雞肉用鹽跟胡椒醃一個小時之後鋪在電鍋的飯上面
電鍋跳起來就好了
感謝大頭
🐟香煎鯖魚-
這是我此生第一次煎魚
我真的覺得魚在油鍋裡反抗的怨念太深
他拼命把熱油濺上來的很可恨！！！
我只好跟他在廚房拼命！！
🥬奶油培根芥菜-
因為芥菜本身蠻苦的
所以我用奶油下去炒這道菜
再搭配培根增加不同的氣味在裡面
好吃喔😋
🌽玉米濃湯-
一邊跟雪珠視訊一邊做
用奶油下去炒洋蔥丁跟火腿（因為沒有火腿我暫用培根代替）
隨即加入玉米粒罐頭加水調味勾芡打蛋花
就完成了！！！
這是我覺得最peace的一道
溫文儒雅地多好
不像那個賤魚一直攻擊我
我認真起來也是可以的啦
哼！
#梓茵轟炸廚房的日常
✨新系列來啦！✨
只要簡單利用魚罐頭做菜，準備一日三餐原來可以這麼簡單又好吃！
⚠給大家一些小知識：
其實罐頭是不含防腐劑的，大家不要再有迷思喔！而且這次使用好媽媽推出的「無添加」系列罐頭製作，連調味的部分成分也都非常單純，沒有複雜的添加物，使用起來非常安心。
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全系列購買通路：全聯 家樂福
好媽媽網路商店👉http://bit.ly/2Gn19xQ
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・
營養概算 :
【鮪魚優格沙拉】
熱量 418大卡
蛋白質 45公克
脂肪 16.8公克
碳水 22.8公克
【鰻魚蓋飯】
熱量 618大卡
蛋白質 25.3公克
脂肪 16公克
碳水 83公克
【茄汁鯖魚義大利麵】
熱量 525大卡
蛋白質 38.8公克
脂肪 8公克
碳水 74.2公克
【一日總計】
熱量 1561大卡
蛋白質 109公克
脂肪 41.4公克
碳水 180公克
(參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
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食材：
【鮪魚優格沙拉】
水煮鮪魚罐頭 1個
雞蛋 2顆
優格 約150公克
美生菜 適量
法國長棍 兩片
香菜 適量
【鰻魚蓋飯】
紅燒鰻魚罐頭 1個
雞蛋 1顆
洋蔥 半顆
白飯 1碗 約150公克
美生菜 適量
香菜 適量
【茄汁鯖魚義大利麵】
茄汁鯖魚罐頭 1顆
洋蔥 半顆
義大利麵 約70公克
香菜 適量
・
・
一日三餐總花費 約220元
・
・
製作時間
早餐 15分鐘
中餐 20分鐘
晚餐 20分鐘
防疫升級，大家皆盡量降低出門的頻率，也愈來愈多人選擇在家自煮，耐久放以及如何快速方便的料理，就變成採買時的一大考量🍅🥦
楊斯涵營養師推薦，下列保存期限較長，同時也能兼顧營養需求的實用採買清單，防疫期間不方便採買，可優先選擇👍 當然，也呼籲大家物資夠用就好，適量採買，切勿恐慌性囤貨。
#根莖類蔬菜
洋蔥、蘿蔔等較容易存放；此外，整顆高麗菜、青花菜、大番茄、青椒甜椒等，至少可放1週
而整顆的高麗菜、青花菜、青蔥、大蕃茄、青椒及甜椒等，至少可放1週以上。
#乾燥或冷凍蔬菜
偶爾可搭配冷凍蔬菜增加蔬菜種類，楊斯涵營養師說明，市售的冷凍蔬菜都經殺菁煮熟處理，只要簡單汆燙或微波，撒上喜愛的調味料即可食用。
#冷凍蛋白質
營養師指出，豆類因低脂、富含纖維質，為蛋白質食物的首選，可選擇冷凍的可存放較久。也建議大家可選擇魚類，如鱈魚、鯛魚片、虱目魚、鮭魚、鯖魚等，除去內臟後再冷凍，可沿朝保存期限，而油脂高的魚類保存期限較短。
肉類則盡量以原態為主，白肉：雞鴨鵝肉，冷凍保存期限為3-6個月；豬牛羊肉的保存期限為8-12個月。
#乾貨類
如乾香菇、海帶芽、紫菜等，可放一年以上。另外，還有粉狀蛋白質如蛋白粉或奶粉、穀物粉等等。燕麥片、堅果等也是能夠存放較久的食材。
#罐頭
可以採買魚罐頭、肉罐頭等，但建議選擇糖、鈉含量較低、非醃漬類的罐頭，可以多選擇水煮、水漬的種類，並注意搭配新鮮食材，以及食用量。
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新系列來啦！只要簡單利用魚罐頭做菜，準備一日三餐原來可以這麼簡單又好吃！
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營養概算 :
【鮪魚優格沙拉】
熱量 418大卡
蛋白質 45公克
脂肪 16.8公克
碳水 22.8公克
【鰻魚蓋飯】
熱量 618大卡
蛋白質 25.3公克
脂肪 16公克
碳水 83公克
【茄汁鯖魚義大利麵】
熱量 525大卡
蛋白質 38.8公克
脂肪 8公克
碳水 74.2公克
【一日總計】
熱量 1561大卡
蛋白質 109公克
脂肪 41.4公克
碳水 180公克
(參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫)
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食材：
【鮪魚優格沙拉】
水煮鮪魚罐頭 1個
雞蛋 2顆
美生菜 適量
法國長棍 兩片
香菜 適量
【鰻魚蓋飯】
紅燒鰻魚罐頭 1個
洋蔥 半顆
白飯 1碗 約150公克
美生菜 適量
【茄汁鯖魚義大利麵】
茄汁鯖魚罐頭 1顆
洋蔥 半顆
義大利麵 約70公克
香菜 適量
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一日三餐總花費 約220元
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製作時間
早餐 15分鐘
中餐 20分鐘
晚餐 20分鐘
今天的影片是用咖樂迪KALDI的鯖魚罐頭和義大利番茄罐頭做義大利麵唷！
非常簡單又好好吃，請一定做一下做出來，因為不會用油，也不會用平底鍋，所以想快點做午飯的時候很方便很好吃。 請一定要試試喔！
〜材料（2人份）〜
●義大利麵 200公克
●咖樂迪水煮鯖魚罐頭
●咖樂迪義大利番茄罐頭
●洋蔥 2分之1
●紅葱頭 5顆（沒有也沒關係）
●大蒜 2顆
●橄欖油 適量
●鹽 適量
●胡椒 適量
●起司粉 適量
●羅勒 適量（沒有也沒關係）
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
Music：
Arms of Heaven - Aakash Gandhi
One Step Closer - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #鯖魚番茄義大利麵 #咖樂迪
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詳細食譜內容→https://bit.ly/3qd9rfJ
#楊桃美食網
[20cm湯鍋]—容量夠！燉滷烘烤分量多的食材最適合
烤雞
材料
全雞 800公克 chicken 800g
馬鈴薯 200公克 potato 200g
蘑菇 100公克 mushroom 100g
彩椒 60公克 sweet pepper 60g
洋蔥 50公克 onion 50g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
迷迭香粉 1茶匙 rosemary 1tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 鍋中放入馬鈴薯、蘑菇、彩椒、洋蔥與雞。
2. 加入鹽、黑胡椒粉與迷迭香粉抹勻。
3. 蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏兩小時，醃漬入味。
4. 取下蓋子，將鍋子放入已預熱200℃的烤箱中，烤約40分鐘即可。
家常燉肉
材料
五花肉 600公克 pork belly 600g
馬鈴薯 400公克 potato 400g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 20公克 ginger 20g
辣椒 1支 chili 1pcs.
醬油 120公克 soy sauce 120g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
水 500ml water 500ml
作法
1. 五花肉入鍋，不加油煸出五花肉的油後，煎至焦香。
2. 放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、水蓋上鍋燉煮約30分鐘即可。
[16cm湯鍋]—小家庭一餐湯品或蒸煮料理剛剛好
蘿蔔排骨湯
材料
排骨 600公克 pork spare ribs 600g
白蘿蔔 250公克 radish 250g
紅蘿蔔 120公克 carrot 120g
玉米 250公克 sweet corn 250g
薑片 20公克 ginger 20g
水 1000ml water 1000ml
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 所有材料都放入湯鍋中，再將湯鍋移至瓦斯爐上。
2. 蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘即可。
蒸瓜仔肉
材料
絞肉 600公克 minced pork 600g
罐頭花瓜 200公克 pickled cucumber in soy sauce 200g
花瓜醬汁 120公克 pickled cucumber sauce 120g
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 30公克 scallion 30g
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
作法
1. 將豬肉摔打至有黏性，加入切碎的花瓜與其他材料料混合均勻成肉餡，放入湯鍋中。
2. 再將湯鍋放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蒸至跳起即可取出。
[26公分平底鍋]—26公分寬鍋面煎炒家常菜都沒問題
煎鯖魚
材料
鯖魚 3片 salted mackerel
作法
1. 熱鍋後，魚皮朝下入鍋。
2. 以小火煎約5分鐘，再翻面續煎5分鐘即可。
炒時蔬
材料
蘆筍 250公克 asparagus 250g
彩椒 100公克 sweet pepper 100g
鮮香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
蒜片 15公克 garlic 15g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，加入少許油，放入蒜片炒香。
2. 再放入蘆筍、彩椒、鮮香菇炒熟後加鹽調味即可。
[玉子燒鍋]—各種蛋與吐司都適用
起司玉子燒
材料
A
雞蛋 5顆 egg 5pcs
鮮奶 50公克 milk 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
B
起司片 2片 cheese slices 2pcs
作法
1. 熱鍋，玉子燒鍋表面塗上少許油。
2. 將適量材料A混合成的蛋液倒入鍋中，蛋液均勻佈滿鍋底，用小火煎至略凝固。
3. 放入捏成條狀的起司片，將前端蛋皮往後捲起，推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油，倒入適量作法1的蛋液，再撐起鍋邊蛋卷，讓蛋汁流入下方佈滿鍋底。
5. 再捲成卷狀煎至凝固即可。
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