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「折疊飯糰」
四折？六折？
可不是在講打幾折的飯糰啊，是指把海苔片分成幾個區域、用折疊的方式來完成。非常的有趣。
之前看到臉友做才知道原來現在流行這個！好像是從韓國來的分享，最近也有看到日本的料理家影片這樣做。
在折疊的過程中會發現不能太貪心，材料適量就好，才能完成美麗的飯糰。剪一刀的四折飯糰做起來很像免捏飯糰，省時又省力。
剪兩刀的六折飯糰則是看起來比較小巧，很適合帶便當或野餐。
這次嘗試做的是四折飯糰，怕他們吃不飽我還是在第四層加了飯。所以切半感覺跟免捏飯糰長的一樣欸😂。
放兩層白飯的話最後折疊時會有點包不起來，下次再試試看只放一層白飯的版本。
還有、放半熟荷包蛋有爆漿的危險😆、請務必小心。
✏️我的四折飯糰材料：
海苔片
白飯
生菜
洋蔥燒肉
起司片
荷包蛋
✏️原始版本的影片材料是：
白飯
炒過的泡菜末
午餐肉
起司片
蛋皮
做折疊飯糰的材料建議以扁平食材為主，會比較好做，成品也會比較漂亮。
久違的一週挑戰來囉😍😍
你們有期待嗎！？
這次一週挑戰要來記錄完成不可能的任務！
平常吃膩外賣，一個月下來外送費又高的驚人！
如果自己煮到常常煮到不知道吃什麼~
你們也有一樣的困擾嗎？
這個禮拜我會好好記錄一家五口的晚餐
控制五個人的晚餐食材費在300元以內
帶你們到全聯，傳統市場，黃昏市場，家樂福，頂好一起來買菜😘
希望可以讓大家有更多的靈感做菜喔💓
食材參考我們家是一家五口
你可以按照自己家裡的人口數增加或遞減食材份量喔！！
話不多說今天就有帶大家一起去全聯買菜
👉麻婆豆腐
👉洋蔥燒肉
👉蒜炒小白菜
👉台式玉米濃湯
今天花費總共289元
一起來看影片吧😘
舌尖上的分享一曰式洋蔥燒肉
簡單美味，快速完成的家常佐飯佳餚。
洋蔥切去頭尾，剝去外膜切絲。
平底鍋加油，入洋蔥炒軟，再入火鍋五花肉片炒熟，加入醬油丶二砂糖調味，起鍋前撒上熟的白芝麻即可。
鹹鹹甜甜好滋味，是孫子的最愛，更是便當菜的最佳選擇。
好吃好睡長得快的【洋蔥燒肉】
●準備材料
‧肉片500克
(牛小排部位)
‧洋蔥絲2顆
醬汁
‧二號砂糖2大匙
(二砂)
‧味霖4大匙
‧清酒5大匙
‧金桂醬油130mL
‧橄欖油少許
‧水2-3杯
●烹飪步驟
1.洋蔥切絲，醬汁備好
2.鍋內抹上薄油，將肉炒至半熟
3.洋蔥絲放入拌炒到均勻上油
4.倒水煮沸，讓洋蔥熟透
5.醬汁倒入後，上鍋蓋煮10分鐘完成
讓人可以行走江湖的【味噌醃黃瓜】
●準備材料
‧小黃瓜3條
‧鹽巴適量
調味
‧味噌2大匙
‧二號砂糖1大匙
(二砂)
●製作方法
1.小黃瓜洗淨，去頭尾
2.撒鹽巴滾壓
3.小黃瓜放進保鮮袋，與砂糖、味噌一同拌合
4.醃漬1-3天，依個人喜愛決定時間
5.醃黃瓜取出後，沖水擦乾
蛋與肉組合出魔鬼般滑嫩的【燒肉蓋飯】
●準備材料
‧洋蔥燒肉基底一杯
‧牛蒡絲20克
‧雞蛋2顆
‧醋水適量
●烹調步驟
1.洋蔥燒肉做好備用
2.牛蒡刮皮後切絲，泡醋水(3%)10分鐘左右防氧化
3.選陶鍋放入瀝乾牛蒡絲、洋蔥燒肉，上鍋蓋2-3分鐘至滾
4.雞蛋兩顆打散
5.關火後，均勻淋在表面上，不攪散上鍋蓋悶熟
6.澆蓋在飯上，可點綴些『醬拌荷蘭豆』添色
日本男生調查所謂媽媽味之最的【馬鈴薯燉肉】
●準備材料
‧馬鈴薯250克
‧胡蘿蔔半條
‧水500mL
‧洋蔥燒肉基底一杯半
‧鹽巴半茶匙
●烹飪步驟
1.洋蔥燒肉做好備用
2.將馬鈴薯、胡蘿蔔切塊水煮
3.至鬆軟後，瀝去多餘的水，剩下500mL左右
4.放入鹽巴、洋蔥燒肉，上蓋燉煮入味
5.可擺放『醬拌荷蘭豆』增色
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一碗飯哪夠我吃的【薑汁豬肉燒】
●準備食材
‧烤肉用肉片10片
‧蜂蜜適量(依喜好)
‧洋蔥半顆
醬汁
‧薑半塊(磨泥)
‧醬油一大匙半
橄欖油適量
●烹調步驟
1.洋蔥切絲備用
2.豬肉片切半，用蜂蜜醃漬
3.磨薑泥與醬油調和
4.鍋子預熱後，倒入適量橄欖油
5.肉片煎至快熟，將洋蔥絲一起拌炒
6.待洋蔥絲變軟，下醬料快炒後起鍋
平常我不喝酒的【烤豬肉】
●準備食材
‧烤肉用肉片
佐味
‧黑胡椒
‧鹽巴
‧橄欖油
洋蔥醬料
‧洋蔥半顆切末
‧醬油二大匙
‧蜂蜜二大匙
●烹調過程
1.洋蔥切末，混合醬油、蜂蜜
2.肉片以黑胡椒、鹽巴兩面撒上，並淋上橄欖油
3.煎盤預熱好，將肉片煎熟
4.烤好的肉片包些洋蔥醬料，味道就好吃到不要不要的
洋蔥燒肉 在 [食譜] 洋蔥燒肉珍珠堡- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文 https://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=26494320
在摩斯我還蠻常點的餐點就是燒肉珍珠堡了，兩片香香的米飯夾著軟嫩的燒肉，說有多好
吃就有多好吃，不過今天不是跑到摩斯吃，而是在家裡自己動手做唷！
洋蔥燒肉珍珠堡 (1人份)
材料
1. 飯2/3碗 (冷的要先加熱唷!!)
2. 洋蔥1/4個
3. 生菜3~4葉 (我用蘿蔓)
4. 牛肉片適量
5. 味島香鬆 (可有可無)
調味料
1. 醬油1.5大匙
2. 味霖1/2大匙
3. 冰糖1/2大匙
4. 烹大師鰹魚粉1小匙 (家裡沒柴魚高湯了，先用這個代替)
作法
1. 飯趁熱拌入適量的香鬆後，分成兩份倒入模型圈裡，用飯匙稍微按壓。
(壓實一點才不容易裂開)
2. 放入平底鍋兩面各煎1~2分鐘讓表面微焦。
3. 熱鍋，倒入少許的麻油後爆香洋蔥絲， 翻炒至洋蔥變軟即可倒入所有的調味料。
(醬油可以從鍋邊淋進去會比較香唷!!)
4. 待醬汁滾後放入牛肉片翻炒至肉片變色即可起鍋。
(酌量的加入高湯or水調整濕潤度及鹹度)
5. 在煎好的米漢堡上擺些生菜絲。
6. 隨意的放上炒好的洋蔥燒肉。
7. 灑上少量的七味粉提香，最後疊上另外一片米漢堡，就完成囉。
其實自己在家裡做，好玩又有趣，而且也不需要花太多的時間。只要有飯、肉片(牛肉or
豬肉都可)，隨意的炒些洋蔥、倒些調味料，就可以變出很美味的東西。
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※ 編輯: scorpioting 來自: 61.230.177.115 (12/20 07:20)
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