昨天妹妹發現冰箱有地瓜就說想吃地瓜飯，怕只有地瓜太無聊、營養也不夠，我就做了一個「花椰洋蔥地瓜飯」，除了飯有點硬（只好再蒸一次），其他都很不錯耶😌
#花椰洋蔥地瓜飯
#驕傲食譜 #第17集
洋蔥地瓜 在 沈慧蘭-殺手蘭 Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#行政院農業委員會農糧署 在來到 #六十石山 ⛰️ 之前，我對於#金針花 的認識都還停留在做湯品、熱炒這樣初級的認識。在稍作了解之後，我很開心能夠在這邊跟農糧署與當地金針花協會長官一起製作這道超夠臺灣風味的 #燉飯 😋 非常推薦給大家喔👍 🌾行政院農業委員會農糧署FB：https://www.f...
洋蔥地瓜 在 Facebook 八卦
⚠️已結團
大家每天吃的蔬菜量🥬🥕🌶🥒夠嗎？
記得疫情期間，營養一定要顧喔！
幫大家選了履歷認證蔬菜箱，
讓各位可以減少去人多的賣場，
避免人跟人接觸的機會！
精選有履歷的認證的蔬菜箱🧅🥬🥒🥕🌶
現在團購免費優惠中！！！
因為數量有限，這次團購，
⚠️僅限雙北出貨！
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🥬葉菜類ｘ3 種
🥕🧅🥒根莖瓜果類ｘ5 種
🍄菇類ｘ2 種
特別 🌶加贈辛香料ｘ1 種 (非履歷)
👍蔬菜箱品項與種類皆採依產地當天採收出貨。
【葉菜類】小白菜、蚵白菜、青江菜、油菜、芥藍、水蓮、福山萵苣、空心菜、高麗菜其中三種。
【根莖瓜果類】小黃瓜、大黃瓜、南瓜、絲瓜、扁蒲、紅甜椒、黃甜椒、牛番茄、甜玉米、帶殼玉米筍、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、地瓜其中五種。
【菇類】金針菇、鴻喜菇、杏鮑菇、黑木耳、雪白菇、黑美人其中兩種。
團購網:https://gbf.tw/1rs3y
洋蔥地瓜 在 Facebook 八卦
居家防疫 ♥️不忘公益
購買 #joineats蔬菜箱 除了很方便
還可以幫助農民和年長者喔😊 https://bit.ly/3x96bGk
買菜是天天要做的事
如果可以同時幫助到農民那就太好了
#AVEC 是 #社團法人中華職訓教育創新發展學會
疫情升溫後，他們不遺餘力地走訪產地
發起 #安全認證蔬菜箱 認購活動
希望讓大家能夠吃得安心、吃得健康
幫在地小農度過艱辛的時刻
同時也捐贈物資給社區老人關懷協會
大家一起手牽手共度難關👫
箱子裡的每一份蔬菜都有 #產銷履歷
有產銷履歷就代表了這份食材是
☑️MIT ☑️安全農業 ☑️SOP精準管理
☑️第三方驗證 ☑️每年至少一次追蹤查驗
吃起來安心有保障
AVEC蔬菜箱一箱499，運費200元
雖然不是最便宜
但是品質有保障、又能夠幫助農民和長者
讓我們一起盡一份小小的心力🥰
內容物依據小農現有的時蔬分配(不指定品項)
我收到的時候，覺得都是餐桌上很好搭配的蔬菜
裡面固定會有10種不同產品
🥬葉菜x3
🥕根莖瓜果x5
🍄菇類x2
最貼心的是，還會贈送辛香料🌶
我自己還滿喜歡這樣的驚喜感
邊開箱邊思索著要做什麼料理
很有拆禮物的感覺喔🥰
這次收到的蔬菜都很新鮮
尤其是葉菜類，都好綠好鮮嫩
每一個品項都有單獨的包裝
在寄送過程也沒有擠壓、碰撞到
能在家輕鬆購入這麼高品質的蔬菜
一定要給個大肯定👍
全台都會全程冷藏配送
尤其雙北地區在當日下午3:00前下單
就隔天晚上6:00前就到貨了
現在訂購，一起宅在家呷菜做公益吧😊♥️
蔬菜箱內容參考：
【葉菜類】
小白菜、蚵白菜、青江菜、油菜、芥藍、水蓮、福山萵苣、空心菜、高麗菜
【根莖瓜果類】
小黃瓜、大黃瓜、南瓜、絲瓜、扁蒲、紅甜椒、黃甜椒、牛番茄、甜玉米、帶殼玉米筍、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、地瓜
【菇類】
金針菇、鴻喜菇、杏鮑菇、黑木耳、雪白菇、黑美人
#joineats #在一起蔬菜箱
洋蔥地瓜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的評價
#行政院農業委員會農糧署
在來到 #六十石山 ⛰️ 之前，我對於#金針花 的認識都還停留在做湯品、熱炒這樣初級的認識。在稍作了解之後，我很開心能夠在這邊跟農糧署與當地金針花協會長官一起製作這道超夠臺灣風味的 #燉飯 😋 非常推薦給大家喔👍
🌾行政院農業委員會農糧署FB：https://www.facebook.com/afayayaya
🔎 臺灣金針協會：http://www.taiwandaylily.org.tw/
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📋金針花燉飯2人份
/食材：
・乾燥金針花 1把
・白洋蔥 1/4顆
・鴻禧菇 2湯匙
・大蒜 1顆
・白米(富麗米) 1.5杯
・雞高湯 1公升
・芝麻豆乳醬 1湯匙
・三星蔥 些許
・紫地瓜丁 3湯匙
・馬告 些許
・鯖魚一夜干 一片 （可省略）
/作法：
1. 把洋蔥、地瓜切小丁，三星蔥、大蒜切末、金針花泡高湯
2. 熱鍋放入些許油將鴻禧菇炒至金黃香脆，加入點鹽巴調味拌勻後起鍋備用
3. 熱鍋加入1湯匙橄欖油，放入洋蔥、蔥白、地瓜與米飯炒香後逐步加入米酒，待酒精完全揮發後加入雞高湯，中間放入切小段金針花。剩餘金針花與鴻禧菇拌勻
4. 米飯煮至八分熟後，並加入芝麻豆腐乳醬拌勻，關火靜置3分鐘
5. 用另一熱鍋把一夜干鯖魚煎至表皮金黃
6. 將燉飯盛盤，放上鴻禧菇與一夜干後撒上些微馬告，淋上一點點橄欖油並以金針花裝飾即完成
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
洋蔥地瓜 在 宜手作 Youtube 的評價
這幾天非常關鍵，為了大家以後可以正常生活，請忍一下，非必要不要出門，也不要去人多的賣場，我之前有貼豬肉和蔬菜宅配購買的連結，大家多多利用，或是有自己喜歡的購物網站都很好，我們一起宅在家救台灣🙏
因為需要遛狗，我一天會出門兩次，我家算是在台北市的鬧區，這一週以來路上的確人車很少，餐廳至少有一半暫停營業，其他都改外帶，由衷感謝所有人的配合，更謝謝在醫療前線幫我們守護的醫療人員，你們辛苦了！
在家時間多，建議大家可以來熬高湯，我很推高湯，但很多人說沒時間沒時間，如今時間來了，高湯煮一鍋，可以冷凍，需要的時候拿出來用就好。我在第一本書《一起帶冷便當》裡有寫各種高湯和濃湯的作法喔。
高湯可以當各種湯的湯底，像影片中的紅蘿蔔濃湯就用雞高湯和牛奶來煮，非常營養，而且不太有紅蘿蔔味道，很香很好喝。
通常我是用紅蘿蔔+洋蔥+馬鈴薯和玉米粒來煮這道湯，但家裡食材沒有很足夠，我也盡量不出門買菜，因此影片中用了冰箱裡的紅蘿蔔+洋蔥+地瓜，味道也是超好的，大家快點來煮！
對胃口小的孩子來說，早餐吃麵包+濃湯很適合，通常煮好後我會把一半的濃湯冷凍起來，下週再吃，這樣下週早餐也可以輕鬆一點。
高湯和濃湯或是湯的食譜，我都有寫在《一起來吃早餐》和《一起帶冷便當》兩本書裡，有買書的朋友可以翻翻看喔。
♦️豬肉請看這篇，文末有折扣碼
https://www.facebook.com/186129355395/posts/10159371777510396/
♦️蔬菜看這篇，點進去每張照片都有連結
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
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