#CentralVillageOutlet
#雖然最近出鏡率有點高😂
#但看到H編就知道又有好玩好吃好逛的地方要介紹啦❤️❤️❤️
還記得6月時候我們有介紹過 #在蘇瓦納布機場旁邊將有一個大型Outlet在這開幕,今天就是試營運第一天(正式開幕是兩個月之後),目前已經有營業的店家大約七成左右(正式營運會有137間店家,目前已開幕92間)。
這邊Outlet的品牌不走超高端精品路線,主要以中端精品、運動品牌及泰國平價品牌居多,#最低折扣有到兩折💰💰💰
H編個人覺得這裡是適合搭機前打發時間的地方啦!但專程來一趟似乎不太需要(因為交通真的不是很方便),除非你有特別要購買的商品品牌喔💁♀️
對了,這邊food court除了有泰式小吃外,還有各國美食,價位從50泰銖到2、300泰銖都有(不用一百泰銖的通常都是泰國料理)
【Central Village Outlet】
營業時間:每天10:00-22:00
如何去:
可在central world或bts udon suk站搭免費接駁車前往
(目前機場前往outlet的接駁車還未開始,詢問outlet業務也還無法確定什麼時候會開始喔~~)
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同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅โบโบ กวนจีน 波波真幸福,也在其Youtube影片中提到,จากตอนที่แล้ว มีคนถามกันมามากว่า อาหารไทยที่ชื่อว่า เจียวหมาจี 椒麻鸡 คืออะไร ทำไมเป็นอาหารไทย แต่ที่ไทยไม่มี ไม่เคยได้ยินอาหารไทยที่ชื่อเจียวหมาจี วันนี...
「泰food泰國料理」的推薦目錄:
- 關於泰food泰國料理 在 那一年我們在曼谷 - 曼谷幫 Facebook
- 關於泰food泰國料理 在 來趣 .THAI北 ไปเที่ยวไทย Facebook
- 關於泰food泰國料理 在 Nicky 林慧慧 Facebook
- 關於泰food泰國料理 在 โบโบ กวนจีน 波波真幸福 Youtube
- 關於泰food泰國料理 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube
- 關於泰food泰國料理 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube
- 關於泰food泰國料理 在 府中站隱密巷子內的泰國料理『泰樂』 | Food, Grains, Rice 的評價
- 關於泰food泰國料理 在 【吃到飽評比】泰富豪|70道泰式料理點到飽|狂點全品項!踩 ... 的評價
- 關於泰food泰國料理 在 [食記] 新北新莊饗泰多泰式料理宏匯店 - PTT評價 的評價
泰food泰國料理 在 來趣 .THAI北 ไปเที่ยวไทย Facebook 八卦
【#五月的泰味台灣】我常常想起你🇹🇭
🌿人生不相見,動如參與商🌿
有人說這個疫情就像一道牢籠把人困在原地動彈不得,但也有人說這個疫情把原本遠行的人輕聲喚回。「有多久沒見了?」或許已曾出現在與我們有過羈絆的親友對話中,躊躇著這些漸漸模糊的身影,似乎再不伸手緊握就即將淡去。
🕯️今夕復何夕,共此燈燭光🕯️
我想「我來訂餐廳,週末見。」這句話應該是現在最適合的語句,代表我們都平安,我們都過的好,我們的心中都有著彼此。為了這次相聚,「泰味台灣」專題,整理出四間不同特色的泰式料理餐館。
🍽 沈穩隱約的【#香米】
🍽 歡愉奔放的【#心泰】
🍽 自然輕鬆的【#泰酷】
🍽 富麗雅緻的【#阿杜】
希望能讓睽違已久或小別重逢的人們,能在這精心設計的氛圍與滋味豐富的美味餐點陪伴下,好好再看看彼此的面容,好好再聽聽對方的生活,好好的把彼此再仔細複習。
🍽沈穩隱約的【香米泰國料理】
位於台北大安區的靜巷中,一道簡約的院子隔絕出靜謐的室內用餐空間,幾件泰式擺件加以適當留白與柔和燈光,氣氛和緩且優雅。「傳統青木瓜絲拼盤」裡爽脆的木瓜絲吸滿檸檬、魚露與椰糖,酸辣鹹甜香搭配不同口感的炸豬皮、米線、水煮蛋,風味萬千。
文章詳細連結👉:https://funthainorth.com/article/goArticlePage.do?articleId=5743640890572800
🍽歡愉奔放的【心泰原創泰國料理Thai Heart Original Thai Food】
就像到友人家作客一般,進門後服務人員便親切的招呼著我們,走進木質泰式老屋的溫暖空間中,到處都能看到雕工細緻的擺飾與經典畫作。圓盤承裝著「泰北家鄉菜組合」除了是道地的泰北菜色外,也有相聚的寓意,適合點一盤來大家一起邊聊天邊分享。
文章詳細連結👉:https://funthainorth.com/article/goArticlePage.do?articleId=5710735065743360
🍽自然輕鬆的【泰酷.泰國料理 Thai cook】
很「潮」的泰式料理「餐酒館」,忙碌週間的下班後,想找點好吃有趣的犒賞自己,還想加點輕鬆微醺,心中立刻浮現「泰酷」。店裡散發著雨林氛圍,還有三頭大象的壁飾,彷彿呼吸裡都是滿滿芬多精。「卡儂邦豬肉佐阿札醬」、「瑪莎曼咖哩」令人回味無窮,再加上泰式餐館少見的調酒,點上一杯「冬陰功調酒」,直接放飛自我,神遊昭披耶河。
PS:店家位於台北大安區,目前別無分號。
文章詳細連結👉: https://funthainorth.com/article/goArticlePage.do?articleId=5726241910947840
🍽富麗雅緻的【阿杜皇家泰式料理-明誠店】
位於中、南台灣的泰式料理名店,每間店各有不同風格,我們拜訪的高雄明誠店走的是華麗宮廷風。寬廣空間明亮乾淨,其間以表面繪製精細的木牆分隔,在多人用餐區更有許多古董儲物箱或金色雕刻擺件裝飾,整體呈現富麗大氣。餐食的口味色香味俱全已是基本,更令人印象深刻的是如藝術品般的細緻擺盤,例如「泰柚鮮蝦」、「金錢蝦餅」,還有處理手法獨特的「打拋豬肉」,如果來此宴請朋友絕對是賓主盡歡。
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🔗🇹🇭相關文章連結也有附於照片內文🇹🇭🔗
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泰精選 Thai Select
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泰food泰國料理 在 Nicky 林慧慧 Facebook 八卦
🧡NARA Thai Cuisine 🧡
🌟🧡米其林推薦泰式料理🧡⭐️
NARA正宗道地泰式料理連續12年都獲得「Thailand Tatler 」雜誌讀者票選最佳泰國餐廳👍👍
獨特的泰式亭閣與紫色貴氣的布簾空間彷彿讓人有置身於泰國皇宮用餐一般的尊爵感受濃濃東南亞獨有的特色「發呆亭」,營造出度假的氛圍,令人不用出國,也能感受到異國風情。
我喜歡小圓桌,吃泰式料理就是要人多一起吃才過癮
有許多套餐可以選擇這次選擇單點的方式
因為許多必吃餐點有好多,忍不住點了很多~😙
吃泰式料理不能沒有泰國米飯跟綠咖哩及打拋牛下飯的超好搭配,軟嫩的牛肉真的很好吃,牛肉也吸滿醬汁濃郁飽滿的滋味
白飯無限供應40人
推薦必點菜色之一。
⭐️金錢蝦餅
蝦餅炸至金黃酥脆的模樣,搭配上特調梅子醬,外酥內蓬鬆蝦肉彈牙脆口
⭐️什錦時蔬
看似簡單卻不簡單的泰國炒蔬菜,在泰國比蝦醬空心菜還知名,在泰國人心中是最愛的蔬菜炒法第一名
⭐️嫩烤松阪豬
頂級松阪豬肉,烤到嫩中帶脆,搭配的沾醬,有辛香料及蔥蒜,旁邊還有一盤青木瓜絲,搭配辣醬一起吃超對味
⭐️檸檬魚
新鮮的鱸魚魚超級新鮮又大尾以檸檬蒜泥香菜 口口滿足
⭐️椰奶雞湯
味道與泰國口味一樣,以突出椰奶的香氣為主,微酸微辣的口感帶出雞肉的軟嫩,但我個人覺得的酸辣的程度我沒法接受啦~但是愛吃酸的可以試試🤣🤣
美味道地的泰國菜,以泰國家常菜為出發點,展現泰式正宗傳統料理的同時,也不斷地變化出精緻泰式菜色,愛泰國菜的人可以來嘗試看看。
🎈 NARA Thai Cuisine
sogo店 106台北市大安區忠孝東路四段45號11樓
📞 02 2771 8939
🌟用餐時間90分鐘(以訂位時間算)
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泰food泰國料理 在 โบโบ กวนจีน 波波真幸福 Youtube 的評價
จากตอนที่แล้ว มีคนถามกันมามากว่า อาหารไทยที่ชื่อว่า เจียวหมาจี 椒麻鸡 คืออะไร ทำไมเป็นอาหารไทย แต่ที่ไทยไม่มี ไม่เคยได้ยินอาหารไทยที่ชื่อเจียวหมาจี วันนี้เราเลยเลือก 3 เมนูอาหารไทยในไต้หวัน แต่ที่ไทยไม่มีขายมาให้ดูกัน!
▌ไปดู Life in Taiwan คลิปอื่น
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ภาษาไทย 【ภาษาจีนตัวเต็ม/ตัวย่อ/พินยิน】
อาหารไทย【泰國菜 or 泰國料理/泰国菜 or 泰国料理/tài guo cài or tài guó liào lǐ】
เมนูอาหารไทย【泰國菜 or 泰國料理/泰国菜 or 泰国料理/tài guo cài or tài guó liào lǐ】
เจียวหมาจี【椒麻雞/椒麻鸡/jiāo má jī 】
กุ้งกระเบื้อง ทอดมันกุ้ง【月亮蝦餅/月亮虾饼/yuè liàng xiā bǐng】
ต้มยำ【酸辣湯/酸辣汤/suān là tāng】
ต้มยำกุ้ง【酸辣蝦湯/酸辣虾汤/suān là xiā tāng】
ผัดกะเพรา【打拋/打抛/dǎ pāo】
แกงที่มีสีโทนแดง เช่น พแนง มัสมั่น【紅咖哩/红咖喱/hóng gā lǐ】
เริ่มทาน【開動/开动/kāi dòng】
ต้มยำกุ้ง【冬陰功/冬阴功/dōng yīn gōng】
สไตล์ไทย【泰式/泰式/tài shì】
ลาบ ยำ【涼拌/凉拌/liáng bàn】
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泰food泰國料理 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
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?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
巿售的的咖哩醬太辣了,肥丁想吃泰式咖喱,只有在家下廚了,自製綠咖喱醬,傳統以杵和臼研磨食材,家裡有調理機就方便很多,幾個小時的工序幾分鐘就搞定,天然新鮮的食材,沒有添加物,人工色素和增稠劑。純泰國綠辣椒肥丁還是覺得太辣了,把一半換成墨西哥綠色辣椒已經是我的極限
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泰food泰國料理 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道在泰國街頭和東北料理餐廳都很受歡迎的BBQ烤肉料理:泰式烤豬頸肉佐經典不敗香辣沾醬。(Grilled Pork Neck with spicy dipping sauce, Kor Moo Yang Nam Jim Jaew, Kaw Moo Yang, คอหมูย่าง)
泰式烤豬頸肉在泰國是一道家喻戶曉、不管是街頭或餐廳都頗受歡迎的一道料理,它源自於泰國東北 Isan 地區, 菜色以酸辣香鹹及豐富的香料著稱,有名的菜色除了這道泰式烤豬頸肉,還有涼拌青木瓜、泰式烤雞、涼拌豬絞肉、酸辣排骨等等,每年泰國都會舉辦最愛喜愛的料理評選,東北料理經常都是第一名,便可知它在魅力所在。
在泰文裡,"Kor Moo(คอหมู)" 是豬頸肉,"Yang(ย่าง)" 是燒烤的意思,我們覺得這道菜實在是太~太適合當作中秋烤肉的菜單,因為它原本的做法就是碳火直烤,尤其豬頸肉的肉質富含瘦肉、肥肉跟肌肉,吃起來口感很特別,軟嫩中又帶點嚼勁,但更重要的是它的沾醬 Nam Jim Jaew,它也是泰式無敵沾醬,適合用來沾燒烤的肉類,絕對是泰國經典沾醬之 一,泰式烤豬頸肉除了可當前菜吃,也可以搭配糯米飯跟青木瓜一起享用。有興趣的朋友,千萬別錯過這集影片哦。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/F3tj1BICXjE
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泰式烤豬頸肉與東北經典沾醬怎麼作呢?
下面是這款泰式烤豬頸肉和東北經典沾醬的做法與食譜:
☞ 份量約2-3人份
☞ 影片中烤肉使用的是 cuisinart 的 GR-5NTW 電烤爐,以燒烤模式(210度),單面烤每一面烤 6 分鐘(兩面共約12分鐘),也可以用雙面壓烤,這樣只要設定6~7分鐘就完成了。如果沒有電烤爐,也可以直接用平底鍋來煎,或是用烤箱來烤,方法在下面的食譜中有註記 😊😊😊
✎ 材料 / Ingredients
☞ 醃肉醬汁
豬頸肉 200~220g
棕櫚糖 7g, 約 1 茶匙
魚露 5g, 約 1 茶匙
蠔油 6g, 約 1 茶匙
醬油 6g, 約 1 茶匙
☞ 烤糯米碎
糯米 50g, 長糯米或圓糯米皆可
📌 若買不到糯米,也可以用茉莉香米
📌 這次食譜中烤糯米碎只會用到13克(沾醬裡),其餘的可以密封後留作後續使用
☞ 沾醬
魚露 40g, 約 4 大匙
檸檬汁 35g, 約 3 大匙
羅望子醬 30g, 約 2 大匙
棕櫚糖 30g, 約 2 大匙
粗粒辣椒粉 8g, 約 1.5 大匙
糯米碎 13g, 約 1.5 大匙
紫洋蔥 適量, 也可以用紅蔥頭
香菜 適量
青蔥 適量
📌 如果買不到棕櫚糖,也可以用白糖或紅糖來替代
✎ 做法 / Instruction
☞ 醃肉
1. 小碗裡倒入蠔油、魚露、醬油和棕櫚糖,充份混勻,並確保糖已完全溶解
2. 用叉子或斷筋器在肉的兩面戳很多小洞,這樣可以幫助醃製入味以及肉的口感更軟嫩
3. 在大的料理盆裡放入肉,並把剛調好的醃料加入並均勻抹在肉上,送進冰箱醃製過夜或最少醃 2 個小時
📌 傳統的醃料會先把大蒜、胡椒粒、香菜根或更多泰式香料研磨過再加入醬汁調和,但因為 Nam Jim Jaew 沾醬的味道已經夠重了,所以其實醃料是可以簡單一點,這樣在家也比較好操作
☞ 烘糯米碎
1. 把糯米放在乾鍋裡,以中小火翻炒數分鐘,直到糯米變的膨脹、散發米香並略帶金黃色
2. 把炒好的糯米倒入石臼或食物料理機中,研磨至帶點粗顆粒的粉狀,最好是不太細又也不太多大顆粒,有點像粗粒的研磨黑胡椒那樣,磨好後可以放在密封的罐子裡,可保存一個月左右
☞ Nam Jim Jaew 沾醬
1. 把洋蔥切成小條狀,香菜去根切碎,青蔥也切碎,備用
2. 在一個小碗裡,把魚露、檸檬汁、羅望子醬跟棕櫚糖混勻,一定要確保糖完全融化
3. 加入粗粒辣椒粉跟烘糯米碎,攪拌均勻,糯米碎會讓醬汁變得濃稠些
4. 加入所有蔬菜,包含香菜、洋蔥跟青蔥,攪勻,沾醬就完成了
Step 4: 烤肉
1. 準備來烤肉
✔ 用電烤盤-- 首先先預熱至燒烤模式,我們的機器加熱至210°C,預熱完成後把醃好的豬頸肉放上去,單面烤5~6分鐘再換面,也可以用兩面熱壓的方式來烤速度比較快,約烤6分鐘。烤的時間會因肉的尺寸大小及厚度而有所不同
✔ 用煎的-- 鍋子以中大火加熱,鍋子夠熱時把肉放下,每一面煎 2~3 分鐘或肉的邊緣及表面有焦色就可以了
✔ 用烤箱-- 烤箱預熱 220°C, 把肉放在有烤架的盤子上送進烤箱,大概烘烤 25-30 分鐘,中途可以把肉翻面,讓肉的上色和受熱更均勻
2. 烤好的豬頸肉移到砧板上,可以靜待幾分鐘再斜刀切成片狀,上菜時附上Nam Jim Jaew沾醬享用
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#泰國料理
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#烤豬頸肉
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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