Search
泰式炒雜菜！
這道經常在泰國餐廳吃到蔬菜，其實都可以在家裏炮製！你更可以任意配搭喜歡的蔬菜，當然最重要就是泰國菜專用的椰菜苗，可以在九龍城泰國雜貨店可找到！
【INFO】
材料：
椰菜苗 10 粒
車厘茄 5 粒
豆角 5 條
韭菜花 10 條
粟米筍 10 條
泰國甜辣醬 2 湯匙
乾蝦醬 適量
泰國小蒜頭 10 粒
做法：
1 所有蔬菜洗乾淨，將椰菜苗和車厘茄切半，豆角切成約每段 2 吋長，粟米筍略切。
2 泰國蒜頭拍扁，加少許油落鑊爆香，再將所有蔬菜放進鍋內，快炒後加蓋焗軟。
3 加入泰式甜辣醬，水份太多可加生粉水勾芡。 熄火後加入乾蝦醬即可。
美味小 Tips：
1 泰國蒜頭不用去皮，非常細小而且香味濃郁。
2 可以選用泰國車厘茄，比較大粒，甜味不太重，但口感清爽。
二人泰癲拿 - 前晚先喺曼谷返嚟， 今晚第一日煮飯，都煮咗全泰餐， 其實係新屎坑想幫喺翟道翟買嘅泰式餐具剪彩。 呢餐好有Sawadee feel呀!
菜單:
-青咖喱雞
食譜: https://cook1cook.com/recipe/22608
-泰式炒雜菜（食譜後補）
-泰式魚露烤豬頸肉（食譜後補）
早一晚準備曬食材，放工翻屋企好快就有得食啦， 好過出街食好多架!
.
.
#銅鑼灣抵食泰菜
.
.
朋友跟我一樣係泰菜癡，嗰日去銅鑼灣Shopping 完就提議我地去呢間新嘅泰國餐廳試下 🌟泰Thaiology🌟
.
暗黃嘅燈光，裝潢頗簡潔，另有一番情調。座位幾寬敞舒適。
.
我地點左個 晚市二人套餐$398
包飲品 (特飲補差價)
.
🍹飲品揀左🔸️泰式奶茶同埋🔸️蜂蜜龍眼蘆薈特飲，奶茶味濃，偏甜，冰塊融化後甜度就剛剛好。蜂蜜龍眼蘆薈特飲用上梳打水加蜂蜜，味道又幾夾喎。
🥣冬陰功海鮮湯 ，味道偏酸，幾足料，有大蝦, 魷魚, 青口等等海鮮。
🥢醃酸辣鳳爪，醬汁偏甜，辣啲比較有風味，2人份量都幾充足。
🦐泰式鮮蝦金邊粉
蝦肉都大粒爽口，唯味道偏淡。
🐂青咖哩牛
雖然無特別的擺盤及賣相，但味道好正，味帶微甜，舌尖會慢慢感受到青咖哩嘅香辣味，牛肋條炆得好軟腍，蔬菜份量又夠多。
🥦泰式炒雜菜
食得多味濃嘅食物，食番啲清淡蔬菜中和番都唔錯
🦀另外我地點左咖哩炒軟殼蟹 $168
軟殼蟹份量大大碟，咖哩醬較多，味香濃，可以再加辣。
$398 2人餐嘅份量真係好夠，3人都夠食，係港島區以這個價錢享用泰菜是可以再次Encore的 ~
.
.
https://www.facebook.com/thaiologyhk/
.
.
#Thaiology #泰迷 #泰國美食 #銅鑼灣新店 #銅鑼灣泰國菜 #hkfoodie #cwbfood #cwbfoodie #coolhkg #安琪拉的生活日誌
銅鑼灣越開越開多新餐廳,除左好多過江龍之外,亦有好多東南亞菜
今次有朋友介紹,開左一間新既泰式餐廳
咁一於襯有時間就約人食飯
晚市有2或4人餐,價錢平均200蚊一位
湯品2選1,冬蔭海鮮或椰汁雞湯
小食三款選一,酸辣鳳爪或脆炸蝦餅,或青木瓜沙律
主食,海南雞半隻或原隻滷手豬手或青黃咖哩豬雞牛
仲未完,仲要上多碟泰式炒雜菜,仲有2碗油飯,包飲品2杯
未食已經覺得肯定食唔曬,呢個份量根本夠3-4人食...lol
$398咁多野食,最好自備外賣盒,食剩唔好浪費！
最快先上飲品，凍檸茶無乜特別，茶味唔夠濃
再黎就係唔洗煮既海南雞飯,有加熱過
份量超勁,半隻?!雞胸肉厚,皮薄帶脂,但本身雞味淡,浸雞應該無咩落香料,食唔到
但唔算柴皮,合格水準,雞肉厚身啖啖肉,靠個辣汁同黑醬汁提味
再黎兩碗勁大油飯,食得出好乾爽,淡淡油香,薑黃唔會重味
再黎就係炒雜菜
乜都有,大堆頭,連椰菜花都有,估佢唔到
炒出黎幾香口,份量又係勁大碟,食左七成已經投降
再黎就飲湯,冬蔭功湯,足料酸辣,料頭比足,蝦,魷魚,各種香料,飲落味濃刺激開胃
全靠佢解膩將個兩人餐食得七七八八,係好飲既
我忘記左原來仲有個大佬,叫做炸蝦餅~四大件!牛肉咁大球~
炸至脆身黃金色澤,咬開勁彈牙,仲有蝦肉碎,出奇地好食,咁大粒都咁彈牙香脆
最後只食剩2件雞半碗飯,總算無浪費廚房心機
食量細既朋友唔好點2人餐,肯定食唔曬,份量勁多
足料抵食,價錢合理,食物水準中上水平 冷氣夠勁凍
#銅鑼灣 駱克道463-483號 #銅鑼灣廣場 2期6樓
#泰式 #泰國菜 #銅鑼灣美食 #炸蝦餅 #堂食 #外賣
Apr 26, 2022 - 【泰式辣椒炒秋葵】節省時間成即用美饌素材畫像，可下載用於所有類型的菜譜或食譜製作， ... 【雜菜豆腐火鍋定食】所見即所得餐飲業界向產品，能夠. ... <看更多>
泰式炒雜菜 在 泰式炒雜菜！ 的八卦
泰式炒雜菜 ！ 這道經常在泰國餐廳吃到蔬菜，其實都可以在家裏炮製！你更可以任意配搭喜歡的蔬菜，當然最重要就是泰國菜專用的椰菜苗，可以在九龍城 ... ... <看更多>