一瞬間老佛爺離開已經一年了,一早前往做對年法會,才發現今天不知道是什麼好日子,整個陵園幾乎人滿為患,好多車竟然要停在半山腰了真的好誇張...
以後的我跟肯吉其實不需要時髦閃亮這樣的形式,但想想以後可能都電子祭拜,整個又少了點什麼!所以這種形式似乎也是不能滅,這都是一家人聚在一起的時刻。
還記得小時候每年掃墓,我們都要爬著陡陡的山路,然後在供桌上擺著老爺愛吃的食物跟水果,然後聽著老佛爺在碑前哭訴老爺太早離她遠去,我們孩子們則互相使眼色,邊笑邊想:「怎麼這麼多年了,每年掃墓都還在哭」🤣
那時年紀還小什麼都不懂,真的長大後才發現愛的人離開了,日子還是得一天天過,孩子還是得拉拔,所以過生活時只能告訴自己他只是出遠門了,照舊過著日子,都在夜深人靜或是真的看到牌位才又提醒著:「那個人已經離開了」,所以不管幾年,看到塗上金漆的姓名,還是忍不住落淚,這也是長大後才懂的...
等老佛爺哭完,我們幾個小毛頭就去撿石頭,把彩色的紙用石頭壓在墓上,象徵幫老爺整修他的陰宅,接著下山我們就會去以前還在公館的仰光泰式料理吃午餐,這就是一個掃墓的set,也是全家人聚在一起的時光記憶。
而做完老佛爺對年法會,燒完紙錢後,覓食已經到了下午兩點,很多餐廳早就中場休息,於是我們又到了台北車站微風,先去了點點心沒想到要等上一陣子,我們就去了開幕一陣子但沒什麼人潮的Somtum Der Taiwan 。
我覺得東西真的很好吃,真的有讓我回到泰北的感覺,甚至跟清邁夜市一樣甜滋滋的帕泰也如出一轍,不能出國我的胃也有被撫慰,但是服務態度真的有很大的加強空間!
前台帶位的服務人員臉臭的像是別人欠他三五百萬,點菜又很不耐煩,直到我問她:「#請問你現在是心情不好嗎 #所以不耐煩?」她立刻推出笑臉說沒有沒有,接著展現極佳的服務態度...
而我們加購的兩個蝦餅說等等醬再送上,我們到快要吃完才發現醬根本沒來,只有一碟的醬根本不夠三份蝦餅沾!跟服務人員反應,她們不是直接送上,而是先來桌上巡查再次問:「蝦餅的醬是沒來嗎?兩份都沒來?」(還是我們剛剛的反應是開玩笑,所以要再度確認我們說的話🤣)
餐廳裡的顧客已經不多了,服務人員自己少送幾份醬不知道,我們提醒了,還得先到我們桌上巡視,諜對諜確認真的沒送到才補...蝦餅的梅醬一罐不過幾十元,我們真的不需要貪圖你們的梅醬好嗎🤷
東西我覺得很好吃,可是不OK的服務態度完全把消費者往外推,顧客根本不想再訪!下午兩點多雖然是奇怪時間,但其他餐廳很多都人滿為患,而這間這麼好吃很對我胃口,又是泰國米其林一星的好餐廳,卻幾乎3/2座位都空著...
如果來到台灣展店卻是這樣的服務態度,只會讓品牌光環消失🤦真心覺得品牌需要重新整頓服務的素質,不然再好吃也只是枉然,只會流失你們的潛在客戶🙄
離開後經過新開的司康店又忍不住買了一盒,提袋包裝都超美,我們點單時老媽在旁邊說這個真的好吃嗎?怎麼這麼醜🤣🤣🤣
好啦,司康就真的沒有什麼好看外表,但英國的司康真的好吃的驚人,想要懷念一下英國下午茶的氛圍嘛...
回家很期待的看片配司康,發現這家口味不錯,但我覺得沒那麼像司康,反而更像淋了醬的比司吉...害我突然想吃比司吉了,現在肯德基還有比司吉這個食物嗎?還是已經變成了時代的眼淚😭
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Aiko Chiu 肯吉。好爹日常
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,看更多本集完整內容:https://youtu.be/GSCZcGtsYTU 名稱:Jay Fai 地址:337-261 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thailan...
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泰國米其林一星 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 八卦
#一週一煮 #一家之煮 第三週:泰式週 🇹🇭
我們家每個人都超愛泰國菜,所以本週超下飯菜單一開出來,很喜歡吃飯的飯桶小當家非常開心,連我自己都特別興奮啊XD
要做出讓家人臣服的泰式風味,一定要買齊正確的食材!
大家都已經很會吃台灣的泰國菜了,要做到位要多下一點功夫。
平常如果臨時想吃泰國菜,家裡不見得會有泰式調味料,只好省略或是用別的食材將就一下絕對OK的,但是現在煮的關乎我們家一個星期的菜色,茲事體大,讓我萌生務必要做出道地泰國菜的決心(握拳)
本次需要添購以下泰式食材有:泰式魚露、泰式蠔油、金不換、羅漢子醬、椰糖、椰奶、泰國辣椒、萊姆。 我全部的食材都是在金發超市找到的(講給蒙特婁的巧手聽)
台灣的巧手再請大家留言幫忙提供一下可以獲得泰式食材的地方~
本週超下飯泰國菜Menu有:
🇹🇭打拋豬配荷包蛋(冷藏/冷凍)
🇹🇭蝦醬空心菜 (適合現炒)
🇹🇭泰式海鮮炒麵 Phad Thai(適合現炒,醬汁可事先做好冷藏)
🇹🇭泰式綠咖哩(可冷凍)
🇹🇭泰式茉莉香米
一週一煮的“遠景和願景”是盡量能少開鍋就少(不僅省時,我也不想天天洗鍋),但是本週泰式菜單中有幾道菜不適合大量製作冷凍,例如:蝦醬空心菜、海鮮炒麵這兩道,那我的變通方法是事先做好醬汁,當天要上桌前只要洗菜或是備個料,花個15分鐘現做現炒一樣可以非常快速上菜喔!
然後,喜歡吃泰國菜的朋友們,我一定要大力推薦這本食譜書:「泰國原味菜:POK POK 傳奇名廚在地尋味廿年,揭開街頭美食的身世及精髓」,本週菜單大部分都來自這本書,其中她打拋豬食譜是我目前試過最好吃的,完全不輸餐廳味道(已做過n次了)!!
作者是在美國開傳奇泰國米其林一星餐廳Pok Pok的大廚安迪•瑞克,旅居泰國多年,書內對於泰國菜式、食材都有詳細介紹,穿插主廚在泰國的飲食故事以及與各地小販的聊美食的對話,文字生動活潑邊看有覺得自己也去泰國吃吃喝喝一回了,最重要的,目前我試過的食譜都很成功唷,只要食材買對、買齊,口味絕對很泰式~ 推薦給大家!
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泰國米其林一星 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
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名稱:Jay Fai
地址:337-261 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200, Thailand泰國
電話:(+66)92-724-9633
時間:14:00~凌晨01:00
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泰國米其林一星 在 [曼谷#23]值得專程一吃的米其林一星泰國Isan 東北菜 - Pinterest 的八卦
Jul 31, 2018 - 嗨!大家好,我是Cassandre,這集的曼谷美食攻略影片呢,我們的任務是要品嚐一家位於曼谷Silom 區,摘過米其林一星和米其林餐盤推薦的泰國東北菜 ... ... <看更多>