大家不要再罵蘇珊了
誰說蘇珊不會煮飯
今天就讓媽媽煮飯給我們全家吃
爸爸已經做了最壞的心理打算
如果真的不好吃
我們今天還有準備好吃的名菜屋 黃金水果泡菜
爸爸不至於會餓肚子😂
名菜屋的黃金泡菜真的很厲害
平常外面賣的黃金泡菜品質和味道都不太一定
有些很甜很膩、有些太鹹
但這個味道真的很平衡吃起來也很清爽，重點是很脆
這種天氣給小朋友吃也超適合
感謝媽媽幫我們煮這餐
搭配名菜屋 黃金水果泡菜太完美了
每個家庭分工本來就比較不一樣
加上蘇珊嫁給一個怪咖老公
很喜歡做自己想做的菜
媽媽不煮飯還是有非常多家務要忙
只是每個家庭的分工不一樣而已
名菜屋
名菜屋泡菜這裡買：https://tonicme.com/kobachiya
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這邊是名菜屋黃金泡菜的特色唷
1. 名菜屋的泡菜都是自然發酵4天，才會由食品GMP工廠出廠
2. 自然發酵手法就跟釀酒和私釀醬油一樣，泡菜採用大白菜內的好菌，讓它在低溫發酵展現食物本身的風味
3. 口味清爽不死鹹是因為名菜屋在鹽醃過後，會使用ＲＯ逆滲透水兩道洗淨，將鹽分含量降至最低和不添加豆腐乳
4. 一般的大根在製作2~3天後就不爽脆了，但名菜屋依然可以維持，這就是我們獨特的地方，需要非常嚴格的控管蘿蔔的品質(使用日本品種)和自然發酵
5. 為什麼名菜屋的泡菜每罐會是八分滿？因為自然發酵產品需要讓它預留空間，可以產氣發酵，過程當中也會出水，好的發酵產品會越發酵越安全哦！
泡菜就像釀酒 在 [問題] 韓國泡菜有酒味請問還能吃嗎? - 看板cookclub 的八卦
我平常是買 宗家府 300g 塑膠罐裝的韓國泡菜
一般來說，
在製造日期一個月內的泡菜，
比較合我家人的胃口。
超過兩個月以上就太酸了。
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兩個多月前買了罐韓國泡菜，放在冰箱忘掉，
這幾天想到拿來吃，
發現泡菜不像剛買的清甜、也不像發酵太久的酸
反而聞起來有酒味，吃起來感覺很嗆(喝酒的刺激感?)
想請問這種狀況下，韓國泡菜還能吃嗎?
如果沒壞的話，應該要怎麼料理才好?
在此先感謝版友的回覆
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.202.184
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463506744.A.67F.html
※ 編輯: Joachim (36.230.202.184), 05/18/2016 01:50:33
原來不是只有我一個...
熟成後的泡菜比較酸，
原來可以拿來炒肉、當湯底，筆記中...
所以，是像上面所說，拿去炒菜煮湯?
還是有點疑慮阿...
※ 編輯: Joachim (124.155.174.89), 05/19/2016 16:25:58
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