咪咪與我 Part 3 牽手
之前寫到,因為咪咪暈倒送進婦產科,跟我說了句「對不起,讓你失望了」我當下決定不能再讓這個女孩受苦,一定要把她娶回家,牽手一輩子
雙方父母簡單溝通過後,把婚期訂了下來,訂婚結婚同一天,因為當時沒錢,也不辦婚禮,只辦了一個不收禮金,女方宴請親朋好友的訂婚,結婚照也是簡單拍拍,隔幾天去戶政事務所登記
就這樣,女人一生最夢幻的時刻,我們卻完全沒辦任何儀式
「要不要給妳補辦一個婚禮」
到現在我都常常問咪咪
「不要浪費錢」
這是她每次給我的答案
結婚沒多久,很幸運的,咪咪又懷孕,我們一樣住在那八坪的夾層套房,咪咪常挺一個大肚子,走上走下那又窄又陡的樓梯,洗澡也要跨過一個砌牆很高的浴池裡,我不想她懷孕生小孩都住在這環境,但是當時的經濟狀況不允許我們做任何變動,所以我常望著窗外,煩惱著未來
「你產前憂鬱症喔?」咪搞笑的問我
事實上,我真的憂鬱,怕無法給未來的老婆小孩一個好的環境,摩羯座的邏輯你們懂的
咪說「我們把臥床跟沙發對調就好啦!睡樓下、坐樓上」射手座的邏輯你們懂的
產檢時,醫生跟我們說,寶寶重量不夠,可以買甘蔗汁給咪咪跟寶寶補一下,於是我找了台北市所有的夜市,終於找到有現榨的甘蔗汁,我每天開三十分鐘車去買鮮搾的給咪咪喝,一直到那天陣痛前
咪咪堅持自然產,打無痛要八千,她握著我的手,當時我很認真的聽咪咪要說什麼,她說「等我抓到你痛到受不了,再叫無痛啊!」
很愛煩惱的我,看到Ellie被抱出來的時候,第一個手勢是👌🏻 ⋯ 瞬間,我所有的煩惱都沒有了,因為我大女兒已經告訴我,我們一家人一切都會ok的
咪咪還在月子中心,有一天,我要拿個東西給玉琳哥,那時中午,給完後我在附近吃碗麵,看著附近環境不錯,便去晃了晃
回到月子中心,我跟咪說,我買了個東西給妳,她問說是什麼?我就把房屋買賣契約拿給她,是的,我在吃碗麵後的一小時內超預算的買了個房子
然後我就第一次聽到咪咪講三字經
但還好,等咪月子中心出關,走進那她從沒看過的新家時,第一句是「這廚房景色很不賴耶」
新家小小的,但不用爬樓梯,也有後陽台可以洗衣服,採光也很好,唯一缺點就是,離最近的超商或小吃走路要十五分鐘,當年連外送都到不了
所以當咪說,她想吃什麼的時候,就是我開始煩惱的時候,從望著東區套房繁華熱鬧的窗外憂鬱,變成望著一片綠意的廚房窗外憂鬱
「反正都在廚房發呆了,不如來試著煮個東西吧!」我傻傻的這樣想
當時想煎個法式吐司,結果我在咪最心愛的不鏽鋼平底鍋上烙印出一個燒焦吐司的形狀
然後,這是我第二次聽到咪咪講三字經
男人的面子輸不起,搞得定超級電腦搞不定一個鍋子?從此開始斜槓煮飯,咪咪也一起加入,然後開始直播分享給大家,從第一次直播煎鬆餅燒焦,到翻鍋翻出流理臺,到廚房用碳烤肉到快中毒警報器發作
慢慢的,廚藝越來越好
漸漸的,生活越來越好
滿滿的,感情越來越好
人生總會用你意想不到的方式,告訴你該怎麼生活
一個柏克萊電腦科學系畢業的,跟老婆用爐火鍋鏟,活出了我們想要的日子
有天午夜我要錄小明星大跟班,咪咪第二胎也快生了,我告訴她,若有任何狀況,打給經紀人,我錄影前也跟憲哥報備,憲哥說生了就快去別擔心,我錄影中一直緊張,卻未見人通知我,想說應該沒事,打給咪咪沒人接,凌晨兩點多也該睡著了,沒想到回到家竟然沒有人
我衝到熟悉的婦產科,護士說咪咪自己坐計程車來,要自然產快生了,我正要衝進產房時,房內傳來嬰兒的哭聲,Effie出生了
等咪咪出來,我握著她的手,問她怎麼不跟我講?
她說「不想讓你擔心啊,我自己來就可以」
「為什麼要自己來,我不要錯過妳跟女兒的ㄧ切!」
她笑著說「這次,沒讓你失望了吧!」
從見面第一眼十幾年到現在,妳永遠讓我充滿希望,不管是多麼黑暗低潮的時刻,只要有妳,人生就有奮鬥的力量
上半輩子辛苦妳了
下半輩子,就由我來照顧妳吧
我們的幸福
未完、待續
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,德律風根 45公升溫度顯示烤箱 立即買→ https://goo.gl/FTYjPi 起司蛋吐司(烤) 材料: 切片吐司1片 起司絲40公克 雞蛋1顆 糖粉1大匙 作法: 1. 用湯匙在吐司中央略壓至凹陷。 2. 將蛋打在吐司中心凹陷處,表面撒上起司絲。 3. 放入已預熱的烤箱中,以上下/火240...
法式 吐 司 平底鍋 在 Yahoo!奇摩新聞 Facebook 八卦
Yahoo奇摩小當家:抹茶千層蛋糕好吃的蛋糕不一定需要烤箱,這次教大家用平底鍋做出超好吃的「#抹茶千層蛋糕」!把最普通的 #法式可麗餅,和奶油或餡料一層層堆疊起來,一下子就變身成華麗的蛋糕了哦!
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法式 吐 司 平底鍋 在 Facebook 八卦
#法式焦糖吐司
好久沒吃焦糖醬了,今天為了讓女兒開心,加上又一堆鮮奶油還沒用,就用單柄小湯鍋煮了焦糖醬(一定要單柄 方便左右搖晃,煮甜醬才會順手,鍋子要有點深度,才不會噗出來),其實是滿熱的! 煮焦糖的時候,人千萬不要離開,不小心撲鍋沒有馬上關火,就會清瓦斯爐清到飽!
所以我一邊煮焦糖醬,一邊準備法式吐司,人就不會離開了。 煎法式吐司想要不沾的話,也一定要先將平底鍋 噴一點點油, 用中小火預熱約40-60秒。 再把沾滿蛋液的吐司放上去,時間差不多再翻面就可以起鍋了!
焦糖醬非常非常好吃,吃了會上癮! 大推一定要試試看。 煮完之後,不沾的鍋子一定要放涼了,才可以清洗喔。
焦糖醬作法
砂糖 75g
動物性鮮奶油 80g
牛奶 90g
鹽巴 少許
1.一個鍋子放入鮮奶油與牛奶鹽巴(小炒鍋), 鮮奶油鍋加熱到稍微冒泡就先關火,,同時將砂糖放入湯鍋(18cm小湯鍋)加熱煮到完全融化成為液態狀, 之後變成淺咖啡色,
2. 將牛奶鍋倒入焦糖鍋( 倒下去的時候 會冒大泡泡 有點熱 要小心!)。
3.之後用小火繼續一邊攪拌並且煮到稍微有些黏稠就可以了, 稍微冷卻後,放入玻璃罐。
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法式 吐 司 平底鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
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起司蛋吐司(烤)
材料:
切片吐司1片
起司絲40公克
雞蛋1顆
糖粉1大匙
作法:
1. 用湯匙在吐司中央略壓至凹陷。
2. 將蛋打在吐司中心凹陷處,表面撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中,以上下/火240℃,烤約4分鐘至表面金黃。
4. 取出撒上糖粉即可。
爆多起司烤火腿
材料
吐司 2片
奶油 適量
火腿片 2片
起司絲 適量
蛋黃 1顆
作法
1. 吐司抹上奶油,其中一片放上火腿片。
2. 再蓋上吐司片,吐司上鋪上滿滿起司絲。
3. 放入已預熱200℃的烤箱中,烤約4分鐘至起司融化且金黃上色。
4. 在起司中間放上一顆蛋黃,再放入烤箱中烤約1.5分鐘(或至喜歡的熟度即可)。
起司熔岩吐司
美味祕訣:吐司中心壓出凹槽,盛裝餡料
材料:
吐司磚 1個
水 300㏄
市售濃湯塊 180公克
鮮奶油 60㏄
切達起司絲 120公克
作法:
1. 吐司交叉劃刀,再以刀子平劃刀,不切斷吐司(四角皆須劃刀)。
2. 用湯匙在吐司中心壓出凹槽。
3. 取鍋倒入300㏄水煮滾,放入濃湯塊煮勻,加入鮮奶油和切達起司絲煮勻成起司白醬。
4. 用竹籤將土司表面固定,中心倒入起司白醬,再取出竹籤。
5. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至表面金黃即可。
煎蛋起司吐司
材料:
切片吐司1片
起司絲40公克
雞蛋1顆
起司粉1大匙
作法:
1. 平底鍋內抹上少許油,打入雞蛋,再蓋上吐司,小火煎約30秒。
2. 蛋表面略熟後取出吐司(不要弄破蛋)。
3. 熱平底鍋放入起司絲,加熱至起司絲略融化。
4. 取作法2的吐司(雞蛋面朝下),蓋在起司絲上,煎約1分鐘。
5. 煎至起司金黃後翻面,再將吐司煎約40秒至酥香後取出,撒上起司粉。
法式楓糖
材料:
厚片土司1片、鮮奶100cc、雞蛋2顆、無鹽奶油20公克
調味料
楓糖漿3大匙
作法:
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司放入鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液,浸泡約3分鐘。
3.熱鍋,加入無鹽奶油,開小火,將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出備用。
4.淋上楓糖漿即可。
白醬火腿起司
材料
吐司 2片
奶油 適量
義大利香料 適量
市售白醬 2大匙
煙燻火腿片 1片
起司絲 適量
水波蛋 2顆
作法
1. 熱平底鍋,放入奶油熱至融化。
2. 放上吐司煎至兩面上色,撒上義大利香料後關火。
3. 吐司上放上白醬抹勻,再放起司絲,其中一片吐司放上煙燻火腿片。
4. 將作法3放入已預熱200℃度烤箱中,烤約6分鐘至起司融化且上色。
5. 取出吐司,將兩片吐司疊起,最上面放上水波蛋即可。
甜蜜棉花糖吐司
美味祕訣:吐司中間下壓,棉花糖烤後成型更漂亮
材料:
厚片吐司 2片
奶油 1大匙
棉花糖 200公克
巧克力醬 適量
煉乳 適量
作法:
1. 厚片吐司沿邊緣約0.5公分處劃出深約0.3公分刀痕,用湯匙壓下中間部分成凹槽。
2. 將土司凹槽處均勻抹上奶油,再擺上棉花糖。
3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約10分鐘至金黃後取出。
4. 淋上巧克力醬及煉乳即可。
奶油酥條
好吃秘訣:先煎乾土司再抹奶油,口感才會乾香脆
材料:
厚片土司1片、無鹽奶油100公克、細砂糖3大匙、肉桂粉適量
作法:
1.奶油隔水加熱至溶化;土司去2邊後切條。
2.熱鍋,將作法1的土司條放入鍋中,以小火煎至微焦上色。
3.用刷子將奶油均勻刷在土司四面。
4.開小火將土司條煎至金黃酥脆,再撒上細砂糖和肉桂粉即可。
奶酥巧克力吐司
美味祕訣:土司劃刀痕,抹醬味道才能滲入
材料:
厚片吐司 2片
奶酥醬 6大匙
巧克力餅乾 4片
作法:
1. 厚片吐司用刀劃出深約0.5公分九宮格刀痕;巧克力餅乾壓碎。
2. 均勻抹上奶酥醬。
3. 烤箱預熱上下火200℃,放入吐司烤約7分鐘至金黃後取出,撒上餅乾碎即可。
煉奶西多士
好吃秘訣:用薄片土司,內餡才容易煎透,餡料更香濃
材料:
切片土司2片、花生醬2大匙、鮮奶50cc、雞蛋1顆、煉奶2大匙
作法:
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司切掉硬邊,取一片土司塗上花生醬,再疊上另一片土司。
3.將土司放入作法1的鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液。
4.熱平底鍋,放入約1大匙的奶油,開小火將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出裝盤,淋上煉乳即可。
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法式 吐 司 平底鍋 在 有口福 Youtube 的評價
3種煎蛋技巧讓早餐更有情調 — 雞蛋是德國飲食中不可或缺的。作法從煎蛋到荷包蛋通通都非常受歡迎。有口福已經介紹了無數種雞蛋料理,例如黑蛋或螺旋蛋。我們也會不斷地推出創新的雞蛋食譜。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/egg-tricks-3/
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1.) 迷你煎蛋
所需材料:
1 顆蛋
鹽
黑胡椒
吐司和配菜
作法:
1.1) 將蛋放到冷凍庫至少冷凍1小時。
1.2) 將結凍的蛋剝掉蛋殼並切成薄片。
1.3) 將雞蛋切片放入加了油的平底鍋中,蓋上鍋蓋用小火煎8分鐘。再用鹽和黑胡椒粉將雞蛋調味。
1.4) 將迷你煎蛋放在你自行搭配好配料的土司上。
2.) 土司煎蛋
所需材料:
4 顆蛋
50 g 起司
50 ml 鮮奶油
蝦夷蔥
香芹
鹽
黑胡椒
奶油
吐司
煎蛋模具
作法:
2.1) 將蛋打入碗中,並加入鮮奶油、鹽、黑胡椒、起司、蝦夷蔥和香芹攪拌均勻。
2.2) 使用煎蛋模具將土司中間部份切掉。
2.3) 用奶油將土司兩面煎成金黃色。
2.4) 現在將打好的雞蛋放入吐司的中間。蓋上鍋蓋後煎熟。將雞蛋吐司搭配酥脆的培根一起享用。
3.) 煎“蛋糕”
所需材料:
5 顆蛋的蛋白
6 顆蛋的蛋黃
鹽
黑胡椒
番茄醬
作法:
3.1) 在蛋白中加入一點鹽後打發。
3.2) 將蛋黃打散後,倒入加了油的平底鍋用小火煎一下。然後撒上鹽和黑胡椒調味。
3.3) 將蛋白倒入平底鍋的蛋黃上,並分配均勻。蓋上鍋蓋用小火煎大約10分鐘。
3.4) 將 “蛋糕” 從中間對切,然後將兩塊曡起來。搭配番茄醬或法式酸奶油來享用。
你比較喜歡哪一道食譜呢?光是蓬鬆的 “蛋糕” 就足以讓早餐的餐桌上發出驚喜聲了。
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法式 吐 司 平底鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
奶油酥條Buttered Bread Strips
好吃秘訣:先煎乾土司再抹奶油,口感才會乾香脆
Tip for a great taste: For a dry and crispy taste, grill the bread first and then apply the butter
材料:
厚片土司1片、無鹽奶油100公克、細砂糖3大匙、肉桂粉適量
Ingredients:
One thick slice of bread, 100 grams of unsalted butter, 3 tablespoons of fine sugar, and a suitable amount of cinnamon
作法:
1.奶油隔水加熱至溶化;土司去2邊後切條。
2.熱鍋,將作法1的土司條放入鍋中,以小火煎至微焦上色。
3.用刷子將奶油均勻刷在土司四面。
4.開小火將土司條煎至金黃酥脆,再撒上細砂糖和肉桂粉即可。
Preparation Method:
1. Melt the butter into a liquid. After removing both edges of the bread, cut the bread into strips.
2. Heat the pan. Put in the bread strips from Step #1 into the pot. Fry over low heat until the toasted bread begins to turn a golden color.
3. Use a brush to apply the melted butter evenly onto all sides of the toast.
4. Fry the toast strips on low heat until golden brown and crispy. Then, sprinkle on the sugar and the cinnamon. That's all.
哈姆厚蛋吐司Ham and Eggs on Toast
好吃秘訣:煎蛋時稍微攪拌至蛋液凝固,口感才會嫩。
Tip for a great taste: For a tender taste, while frying the eggs, stir until the eggs are slightly solidified.
材料:
厚片土司1片、厚片洋火腿1片、雞蛋2顆、奶油適量
Ingredients:
One thick slice of bread, a thick slice of ham, two eggs, and a suitable amount of butter.
調味料:
鹽少許、奶油1大匙、黑胡椒適量
Seasoning:
A little salt, 1 tablespoon of butter, and a suitable amount of black pepper
作法:
1.雞蛋加入鹽打勻。
2.將土司放入鍋中,煎至表面微焦,表面抹上適量奶油後取出。
3.熱鍋倒入少許油,放入火腿,雙面煎熱後取出。
4.熱鍋放入奶油,將蛋液下鍋,待蛋略凝固後對折,煎熟後取出。
5.將作法3和4的蛋和火腿擺在土司上,撒上黑胡椒即可。
Preparation Method:
1. Whisk the salt evenly into the eggs.
2. Place the bread into the pan. Fry until the surface browns slightly. Cover the surface with the right amount of butter, and then remove.
3. Pour a little oil into the pan, add the ham and fry until both sides are cooked, then remove.
4. Put the butter into the pan and add the scrambled eggs. After the eggs have solidified a little, fold them over. Once finished cooking, remove them.
5. Place the ham and eggs from Steps 3 and 4 onto the toast. Sprinkle with black pepper. That's all.
法式吐司磚French Toast
好吃秘訣:吸飽鮮奶蛋液,土司煎好後才會蓬鬆香軟
Tip for a great taste: Saturate with the egg liquid and fresh milk. After the toast has cooked, it will taste fluffy and savory.
材料:
厚片土司1片、鮮奶100cc、雞蛋2顆、無鹽奶油20公克
Ingredients:
One thick slice of bread, 100cc's of fresh milk, 2 eggs, 20 grams of unsalted butter
調味料
蜂蜜3大匙
Seasoning:
3 tablespoons of honey
作法:
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司放入鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液,浸泡約3分鐘。
3.熱鍋,加入無鹽奶油,開小火,將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出備用。
4.淋上蜂蜜即可。
Instructions:
1. Stir the eggs and milk together evenly into a mixture.
2. Place the bread into the mixture and press down lightly, so that the toast is uniformly coated. Soak for about 3 minutes.
3. Heat a frying pan. Add unsalted butter. On low heat, place the bread into the pan and fry until both sides turn golden brown.
4. Then, to finish it, top off with honey.
煉奶西多士Condensed Milk French Toast
好吃秘訣:用薄片土司,內餡才容易煎透,餡料更香濃
Tip for a great taste: Use thinly sliced bread. The filling will be easier to fry thoroughly and be more aromatic.
材料:
切片土司2片、花生醬2大匙、鮮奶50cc、雞蛋1顆、煉奶2大匙
Ingredients:
2 slices of bread, 2 tablespoons of peanut butter, 50cc's of milk, 1 egg, and 2 tablespoons of condensed milk
作法:
1.雞蛋與鮮奶混合拌勻成鮮奶蛋液備用。
2.將土司切掉硬邊,取一片土司塗上花生醬,再疊上另一片土司。
3.將土司放入作法1的鮮奶蛋液中輕壓,使土司沾勻鮮奶蛋液。
4.熱平底鍋,放入約1大匙的奶油,開小火將土司放入鍋中煎至兩面金黃後取出裝盤,淋上煉乳即可。
Instructions:
1. Stir the eggs and milk together evenly into a mixture.
2. Cut off the crust of the bread, coat one piece with peanut butter, and then stack it on another piece of bread.
3. Place the bread into the mixture and press it lightly, so that the bread is uniformly coated.
4. Heat a flat pan, add about 1 tablespoon of butter. On low heat, place the bread into the pan and fry until both sides turn gold. Move to a plate, then top it off with condensed milk.
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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法式 吐 司 平底鍋 在 平底鍋早餐食譜-法式吐司食譜 - Pinterest 的八卦
Aug 23, 2012 - 基本款的法式土司。 食譜來源: 參考修改all recipe 食材: 鮮奶1/3 杯雞蛋1顆肉桂粉適量蜂蜜適量步驟: 更多愛心早餐愛心蛋煎吐司. ... <看更多>