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歐洲美食裡，#法式芥末子醬 絕對是一顆閃亮的星。
歐美的芥茉醬都屬黃芥茉，風味上又分法式、英式、美式...當然，老饕們念念不忘的就是產自法國狄戎(Dijon)的 #法式芥茉醬，法式芥末醬又有一種是加入芥末子顆粒的，口感更棒
這種調味料，可以沾牛排吃、抹在肉類上醃漬去腥、跟蜂蜜美乃滋一起調成蜂蜜芥末醬沾炸物吃，是肉類料理的好夥伴，深邃有層次的酸味，讓人一吃難忘。
【#家樂福廚房 - 蜂蜜芥茉雞腿肉】
● 歡迎轉分享 作法請看 http://goo.gl/HrInjR
#中秋烤肉 #挑嘴首選 #物超所值 #送禮自用兩相宜
#小資族 #燒烤組(豬) #預購價1999 #免運 #含運
⚠️即日起開放至9/20止⚠️最晚出貨日9/28
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#美豬美牛🚫#克倫特羅🚫#萊特多巴胺🚫#瘦肉精🚫
品名：#小青柚燒烤組(豬) #三至四人份⚠️
規格：內容物規格，詳見如下
單位：BOX
產地：西班牙/法國/英國
保存方式：冷凍(≦-18℃)
●規格：
- 西班牙伊比利豬 #腹松阪燒肉片 / 300G
- 西班牙伊比利豬 #五花燒肉片 / 300G
- 西班牙伊比利豬 #梅花燒肉片 / 150G
- 西班牙伊比利豬 #大里肌燒肉片 / 150G
- 西班牙伊比利 #黑豬 #法式 #帶骨里脊豬排 / 200G±20G
●贈品：
- 英國馬爾頓海鹽 / 15G
- #堡芙法式芥茉子醬 / 25G
●商品詳述：
#伊比利豬 原生於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區(Extremadura)的心臟地帶，巴達霍斯省(Badajoz)南部、及韋爾瓦(Huelva)北部的廣闊古老天然橡樹林地，當地稱為德艾薩(Dehesa)草原。這片橡木林牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物，以提供伊比利豬穩定的食物來源，造就世界聞名的伊比利豬肉製品。
原生西班牙伊比利豬具有黑蹄、黑短毛、腿型長且瘦的特徵，最特別的是與一般白豬不同，牠與生俱來的獨特基因能將脂肪融於肌肉組織之內，在玫瑰紅色澤肌理間分佈著雪白細致油花紋理，讓伊比利豬在烹調加熱後，能完美呈現油香不膩、#肉嫩Q彈、具 #榛果香甜 的驚人絕品風味！
●烹調建議：
將 #肉片 #燒肉片 解凍後，以直火 #碳烤/烤箱/平底鍋烤（鐵鑄平底鍋尤佳），煎約八分熟度最佳! 建議勿冷凍狀態直接烹煮，以免影響肉質嫩度。
●調味建議：
#馬爾頓海鹽、黑胡椒簡易調味最能呈現肉汁的原始鮮甜，也可適度刷上各式日式烤肉醬、蒜奶油、鹽焗醬、乾香料、法式芥茉醬等調味。
#極上烤肉套組 #澳洲F1和牛+#西班牙伊比利豬
#小資族 #燒烤組(🐂+🐷) #預購價1999 #免運
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#美豬美牛🚫#克倫特羅🚫#萊特多巴胺🚫瘦肉精
品名：#黃橙月燒烤組(牛+豬) 三至四人份⚠️
規格：內容物規格，詳見如下
單位：BOX
產地：🇦🇺澳洲/🇪🇸西班牙/🇫🇷法國/🇬🇧英國
保存方式：冷凍(≦-18℃)
●規格：
🐂澳洲和牛：
#骰子肉 #MB8-9 / 150G
#前腿燒肉片 MB8-9 / 150G
#雪花 #卡露比燒肉片 MB8-9 / 150G
#無骨肩小排燒肉片 MB8-9 / 150G
🐷西班牙伊比利豬：
#腹松阪燒肉片 / 150G
#五花燒肉片 / 150G
#梅花燒肉片 / 150G
●贈品：
- 英國馬爾頓海鹽 / 15G
- #堡芙法式芥茉子醬 / 25G
●商品詳述：
#澳洲和牛
特選自澳洲穀飼300天以上的F1和牛品種，我們的牛隻會在澳洲天然的草原上開始放牧生活，接著才遷居自穀飼場，在這裡我們調配餵養牛隻們含有優質小麥、玉米、什錦穀物及粗糧等食物，致力於讓牛隻發展最完美的肌肉及大理石脂肪花紋分佈，同時提供全年無限的潔淨水源，及減輕動物壓力的飼養環境以照顧牛隻的生長健康！
#F1和牛 結合了和牛及 #極黑安格斯牛 品種的優點，飼養過程無施打賀爾蒙、抗生素，僅取決天然純淨的生長環境及飼養的穀物，造就肉質柔嫩、油脂入口即化、馥郁香甜的F1 澳洲和牛肉！
⚠️：大理石油花評級是由AUS-MEAT合格分級師根據油花在肌理的分佈給予M1~M9的分級，級數越高油脂越豐富，同時也能呈現更佳的嫩度及肉汁，價格也越昂貴喔！
#伊比利豬
原生於西班牙西部埃斯特雷馬杜拉區(Extremadura)的心臟地帶，巴達霍斯省(Badajoz)南部、及韋爾瓦(Huelva)北部的廣闊古老天然橡樹林地，當地稱為德艾薩(Dehesa)草原。這片橡木林牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物，以提供伊比利豬穩定的食物來源，造就世界聞名的伊比利豬肉製品。
原生西班牙伊比利豬具有黑蹄、黑短毛、腿型長且瘦的特徵，最特別的是與一般白豬不同，牠與生俱來的獨特基因能將脂肪融於肌肉組織之內，在玫瑰紅色澤肌理間分佈著雪白細致油花紋理，讓伊比利豬在烹調加熱後，能完美呈現油香不膩、#肉嫩Q彈、具 #榛果香甜 的驚人絕品風味！
●烹調建議：
將 #肉片 #燒肉片 解凍後，以直火碳烤/烤箱/平底鍋烤（鐵鑄平底鍋尤佳），煎約八分熟度最佳! 建議勿冷凍狀態直接烹煮，以免影響肉質嫩度。
●調味建議：
#馬爾頓海鹽、黑胡椒簡易調味最能呈現肉汁的原始鮮甜，也可適度刷上各式日式烤肉醬、蒜奶油、鹽焗醬、乾香料、法式芥茉醬等調味。
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照燒雞腿排
材料：
味醂 3大匙
料理酒 2大匙
金桂醬油 2大匙
去骨雞腿肉 500克
橄欖油 適量
作法：
1. 去骨雞腿肉用刀刃尾端敲打斷筋，並將較厚的部分敲薄後，切成等大塊，用味醂、金桂醬油及料理酒，醃製10分鐘
2. 雞皮面朝下放入平底鍋中，淋上橄欖油煎至雞皮上色、焦脆後翻面；表面煎熟後，倒入方才醃肉的醬汁，並反覆澆淋使醬汁均勻沾裹後，蓋上鍋蓋將肉悶熟即可夾出
3. 將鍋內醬料熬煮收汁，可淋於肉上搭配享用
風味高麗菜絲
材料：
鹽 1小匙
高麗菜 適量
芥末籽醬 適量
作法：
1. 高麗菜切成一公分左右寬度的菜絲，洗淨後放入Hotpan中，用半杯至1米杯的水及1小匙鹽，蓋上鍋蓋煮至冒煙後，轉小火計時1分鐘；完成後，再放入保溫外鍋燜10分鐘
2. 菜絲起鍋，與芥末籽醬充分拌勻即可享用
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培根自己做，超滿足早餐
鹽 適量
蛋 適量
高麗菜 適量
橄欖油 適量
白胡椒粉 少許
法式芥茉子醬 適量
好的五花火鍋肉片 適量
作法：
1. 將肉片平鋪，撒上少許鹽與白胡椒粉，靜置
2. 高麗菜切成一公分左右寬度的菜絲，用半杯至1米杯的水及1小撮鹽悶煮高麗菜絲，上蓋悶煮時需適時的攪拌。煮軟後起鍋瀝乾，將菜絲與芥末籽醬充分拌勻即可
3. 平底鍋中倒入少許橄欖油，將肉片下鍋煎熟、煎香即可起鍋；再用油鍋煎蛋，完成後便可享用一頓豐盛的早餐
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讚不絕口骰子牛
材料：
鹽 少許
蠔油 2大匙
三溫糖 1大匙
蒜瓣 3瓣
蘑菇 適量
荷蘭豆 適量
玉米筍 適量
橄欖油 適量
去骨牛小排 約300克
現磨黑胡椒 適量
1. 牛小排先用鬆肉針斷筋，撒上少許鹽及現磨黑胡椒，切成均等的小肉塊，備用
2. 蒜瓣切片；蘑菇用紙巾擦淨後對半切；蠔油和三溫糖調成醬汁，備用
3. 熱一炒鍋，蘑菇下鍋乾炒至蘑菇略縮，出水後倒少許橄欖油，放入少量蒜片炒香，再加玉米筍、荷蘭豆及少許水拌炒；用鹽與黑胡椒適度調味，炒至喜歡的熟度即可
4. 熱鍋熱油時，將骰子牛及剩下的蒜片入鍋，用大火迅速將肉的表面煎至變色、鎖住肉汁後，倒入調好的醬汁拌炒均勻，即可與蔬菜一起擺盤上桌
＊喜歡蔬菜熟一點的口感，可以先汆燙過喔～
香煎牛排
材料：
鹽 少許
翼板牛排 適量
芥末籽醬 適量
現磨黑胡椒 適量
橄欖油 適量
作法：
1. 翼板牛排先用鬆肉針戳過，兩面淋上橄欖油，並撒上少許鹽及現磨黑胡椒，靜置20分鐘
2. 平底鍋充分熱鍋，倒少許橄欖油後將牛排下鍋，用大火兩面各煎約2-3分鐘(依鍋具、火力及肉的厚度調整)，煎至表面微微焦脆後，放入烤箱用210度烤8分鐘即可；可搭配芥末籽醬食用
