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歐洲美食裡，#法式芥末子醬 絕對是一顆閃亮的星。
歐美的芥茉醬都屬黃芥茉，風味上又分法式、英式、美式...當然，老饕們念念不忘的就是產自法國狄戎(Dijon)的 #法式芥茉醬，法式芥末醬又有一種是加入芥末子顆粒的，口感更棒
這種調味料，可以沾牛排吃、抹在肉類上醃漬去腥、跟蜂蜜美乃滋一起調成蜂蜜芥末醬沾炸物吃，是肉類料理的好夥伴，深邃有層次的酸味，讓人一吃難忘。
【#家樂福廚房 - 蜂蜜芥茉雞腿肉】
● 歡迎轉分享 作法請看 http://goo.gl/HrInjR
相傳，以前有個不曾被記錄下來的野史
當時地表的形狀像吐司，因此又稱吐司時代
那時群雄割據，各國君主因塗抹吐司果醬的喜好不同而各自擁立許多派系，其中最大的三個派系是：起司、番茄、芥末子
🧀起司派：香濃的起司味搭配牽絲乾酪絲令百姓著迷，尤其加熱融化後的濃郁香氣，吸引許多人成為擁護者
🍅番茄派：番茄特有的酸甜口感，能廣泛用於各式料理，更有百搭醬料之稱，喜歡的人當然多
🌿芥末子派：芥末子是經典的辛辣佐料，讓許多追求味覺挑戰的人愛不釋手，他們常說，夠嗆才夠味！
若你生在這時代，你願加入哪一派？😉
🍅家樂福油漬乾番茄
59元/罐 280克
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🧀家樂福艾曼塔起司乾酪絲
119元/包 200克
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🌿家樂福法式芥末子醬
59元/罐 350克
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想了解更多派系，請見👉🏻https://bit.ly/2LDH5dF
#吐司時代 #你要加入哪一派
#最後沒有統一 #但有越來越多混血
#阿福熱愛起司番茄混搭 #踹踹看
#家樂福 #商品優惠只到7月14日
《雞肉酪梨沙拉》🥑
好熱好熱，午休外出買食材時，差點沒熱昏。
幸好買完食材後，拎了一杯不加糖漿的抺茶星冰樂回辦公室，呼~得救了！
🤪
除了偶爾的星冰樂，這道《雞肉酪梨沙拉》也非常適合炎炎夏季👍完成後冷藏片刻再享用，入口保證清涼爽脆、細嚼滋味也很豐富，很貼心的夏季料理。
一起來看食譜吧（食材及份量均依方便準備為主）：
【材料，多人份】
水煮雞胸肉…2大塊
新鮮川耳木耳（或黑木耳）...隨喜
球芽甘藍…小顆約10顆
牛番茄…1顆
酪梨…(紐西蘭)1顆
【拌醬，比例均隨口味】
海鹽、亞麻籽油(或橄欖油)、法式芥末子醬、黑胡椒、檸檬汁….均適量
【作法】
①水煮雞胸肉剝成雞絲、酪梨去皮及籽後切丁、牛番茄去籽切丁、球芽甘藍對切後汆燙片刻後冰鎮、木耳也是。
②將作法1加入拌醬，全部拌勻後置於冰箱冷藏片刻即可享用。
★妥善冷藏可保存約3天，隨時想吃就吃，健康又便利 。
_______/ 無關料理 /______
今早在廚房做便當時，聽到屋外傳來的夏蟬鳴聲，唧唧唧…..唧唧唧…..好悅耳，好夏天啊。
天氣鐵定是要熱上陣子了，我們就試著靜下心來，找些夏天才有的樂趣吧，例如吃冰、嬉水、瘦身(食欲不佳)、清涼衣物…或聽蟬嗚等等
不讓高溫影响生活及情緒，再熱也要開心過日子。
大家 #夏天快樂 #注意防曬 #多喝水
❤️❤️❤️
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#健康飲食 #沙拉 #雞肉 #酪梨 #好吃 #avocado #chickenbreast #bento #lunchbox #lunch
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【夏日輕食海鮮沙拉】
材料：
蒜頭 2瓣
奶油 少許
酪梨 適量
干貝 適量
大蝦 適量
小蕃茄 適量
黑胡椒粉 少許
蜂蜜 1小匙
橄欖油 適量
檸檬汁 2大匙
檸檬皮屑 適量
法式芥末子醬 1小匙
作法：
1. 將蝦去殼、剔除泥腸後，從腹部剖開攤平且，背部勿剖斷；干貝表面切花。蝦與干貝擦乾後，撒上黑胡椒粉去腥
2. 蝦與干貝下鍋油煎，並放入蒜頭與一小塊奶油增添風味；兩面煎熟至微焦香即可
3. 蜂蜜、檸檬汁、芥末子醬與4大匙橄欖油調勻成醬汁，備用
4. 酪梨切小塊、小蕃茄對切，與煎好的海鮮一起擺盤，淋上醬汁、撒上少許檸檬屑即可享用
【明太子焗山藥】
材料：
山藥 適量
海苔 適量
明太子 1份
美乃滋 3份
作法：
1. 明太子去膜，將魚卵刮出，與美乃滋充分拌勻
2. 山藥刷洗乾淨後，切成約1－1.5公分厚的山藥片，放入平底不沾鍋中，兩面煎至微微變色即起鍋，擠上明太子美乃滋，放入烤箱中烤至喜歡的熟度，取出後灑上海苔即可享用
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感謝Feeling 18的茆師傅以及阿洸師傅協助製作 香緹布朗尼
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西打糖醋魚
【材料】
旗魚塊 1包
洋蔥
大蒜 半顆
2瓣
【醬料】
蕃茄醬 適量
蘋果西打 適量
**兩者的比例是蕃茄醬1、蘋果西打1.5
【做法】
1. 將洋蔥切絲，大蒜切末備用
2. 起油鍋，待油溫升至180度，放入旗魚塊炸至兩面金黃、酥脆，撈起備用
3. 另起一支炒醬鍋，將蒜末、洋蔥下鍋炒香，加入蕃茄醬及蘋果西打拌勻，最後放入旗魚塊拌炒，確認每一塊旗魚塊都有被醬汁覆蓋即可盛盤。撒上香菜、辣椒即完成。
