法國頂級鉑玖萊堅果油及烘焙粉的八卦，PTT、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

昨天剛好路過新竹一家知名烘焙坊，於是走進去看看有什麼新產品，
一眼就看到麵包架上（都有用透明壓克力蓋罩住，讓人很安心）有一款「榛果菠蘿麵包」，
菠蘿麵包的外層奶酥皮加入榛果粉，一定很香也更有口感，看起來就覺得很美味。
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這次有訂購法國鉑玖萊三大脫油堅果粉及初榨榛果油的朋友們，
請務必也要試試這款有著濃濃榛果香氣的榛果磅蛋糕，
這款蛋糕超級美味，因為太好吃了，我連著做了好幾次，也帶回娘家給爸媽當下午茶點心。
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榛果磅蛋糕（18cm的磅蛋糕烤模1個）

低筋麵粉140g
脫油榛果粉60g
無鋁泡打粉5g
蛋3個
三溫糖（或黃砂糖）35g
無鹽奶油90g
榛果油40ml
天然香草精少許
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作法：
1.把已置於室溫軟化的奶油放入攪拌盆內，以打蛋器攪打成柔滑狀態後，加入榛果油及三溫糖，繼續打至呈現顏色較淡的乳霜狀，接著把蛋液分次加入，最後放入香草精，充分攪拌均勻。

2.拌入已混合過篩的低筋麵粉及泡打粉，再加入榛果粉，以橡皮刮刀以切拌的方式拌勻成麵糊。

3.把麵糊倒入已抹上一層奶油的烤模內，以橡皮刮刀把表面抹平，雙手提起烤模在桌上輕敲幾下釋出麵糊裡的空氣。

4. 放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約40分鐘。
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蛋糕烘烤時，室內充滿了濃郁堅果香氣與發酵奶油融合的迷人滋味，這是生活中最真實的小確幸。
早餐時，微波加熱一片蛋糕搭配熱咖啡，美味滿足極了。
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本次團購的廠商「AT&T法國經典風土」出貨速度很快，
趕緊下單訂購（明天就結團收單了）就能在年節假期烤這款榛果蛋糕給家人們享用了。
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昨天我也收到這次訂購的開心果油及脫油堅果粉等商品了，
真的要大讚鉑玖萊的開心果油品質實在超棒，
倒出一小匙在口中細細感受開心果的天然香醇，
在有如瓊漿玉液般的溫潤餘韻中，
仿佛也感受到了在遙遠國度辛勤種植開心果農人們的用心，
這份珍貴的溫柔安撫滋味，真心感謝！

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有沒有人跟我一樣，最近總是期待著每週更新的「尹STAY」，
在第三集裡看著他們為房客端出的早餐南瓜粥，濃稠滑潤的美味金黃色澤，都能感覺到入口的溫暖香甜了。
最講究「藥食同源」的韓國家常料理，真的好讓人著迷啊！
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在「AT&T法國經典風土」粉絲團上看到這道核桃米漿的作法，
濃稠細緻的口感覺得會與南瓜粥很相似，
而且只要使用家裡會有的白米飯及燕麥片等食材做能就，方便又美味，做給小朋友及老人家喝最合適了。
本次團購有訂購脫油核桃粉的朋友們，可以試試看喔！

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核桃米漿的材料：

白米飯 60g
脫油核桃粉 15g
燕麥片 10g
炒熟的花生 40g
水 400ml
糖 30g
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作法：
1. 把所有材料放入果汁機或調理機內，攪打到細緻均勻。
2. 將米漿倒入小鍋內，小火邊煮邊攪拌，加熱至沸騰即可。

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🥣食譜及照片來源：AT&T法國經典風土
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早安！今天的早餐吃了些什麼呢？
昨晚又烤了一大盤香噴噴的鬆軟榛果小餐包，
放涼後分裝冷凍，這幾天早餐就可以回烤搭配自家製榛果巧克力醬享用，
下週就要過年了（真不敢相信！），多準備些會讓心情愉悅的美味食物吧！
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＃通過Kosher國際級食安認證 的 ＃鉑玖萊初榨榛果油及脫油榛果粉 用來做麵包點心最合適，濃郁的堅果香氣會大大提升美味度與口感，取代部分小麥麵粉，減醣、高蛋白質又富含膳食纖維，更增加營養價值。
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榛果小餐包的材料及作法(16個)如下：（大推薦搭配昨天分享的自家製榛果巧克力醬，超級好吃！大人小孩都會喜歡）

法國麵包專用粉（或高筋麵粉）300g
鉑玖萊脫油榛果粉60g
速發酵母粉3g
三溫糖18g
鹽3g
鉑玖萊初榨榛果油3大匙
水200ml
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作法：
1.把法國麵包專用粉、脫油榛果粉、酵母粉、三溫糖及鹽放入攪拌盆內混合均勻，加入榛果油及水揉捏成麵糰後，繼續把麵糰揉至光滑平整。

2.將揉好的麵糰放在攪拌盆內，進行一次發酵約60 分鐘。
★完成此步驟後，可將麵糰放入保鮮盒內加蓋，放入冰箱冷藏一晚，隔天再繼續製作，這樣做出來的麵包風味更佳。如果趕時間，不冷藏直接製作也沒問題。

3.取出發酵完成的麵糰，輕壓排出空氣後，把麵糰滾圓，分割成16等份，蓋上擰乾的濕布醒麵10分鐘。
★如果是冷藏的麵糰，從冰箱取出後先置於室溫回溫約30分鐘再接續製作。

4. 把麵糰再次整圓成圓球狀，排列放入已塗抹上一層奶油的烤模內，進行二次發酵約40分鐘。

5. 放入已預熱至190℃的烤箱內，烘烤約23分鐘。

★這次因為想多做一些麵包備糧，所以我使用較大的烤模及一般烤箱來烤。
如果做較少的份量，就可以使用阿拉丁烤箱，不需預熱，烤模上鬆鬆的覆蓋一張鋁箔紙，把溫度轉至190℃，烘烤10分鐘，
待麵包膨起後，移開鋁箔紙，再把溫度調降至180℃，繼續烤約8分鐘至麵包表面上色即可出爐。

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＃米其林主廚的口袋好油 ＃在台灣不容易買到
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非常謝謝踴躍支持本次團購！
目前各品項的 ＃現貨剩餘數量都很有限了
還請盡快下單訂購，這個新年假期就能吃得更美味也更健康❤️