法國白乳酪的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【 食材交響曲！夏季限定的美味樂章 】
　
還記得從前有一句經典廣告詞：
「肝若好，人生是彩色的～」

但對小幫手來說
能吃到好吃的甜點，人生也是彩色的🌈🌈
　
#乳酪三重奏水果可麗塔
不但有著彩虹般的繽紛色彩
#當季水果、#可麗餅皮、#特調乳酪
三者的完美結合更是滋味無窮！
　
　
／法式可麗餅皮／
　
以適當的火候煎出一片片厚薄相同的 #法式可麗餅
微微Q彈的口感與柔和的蛋香味
將水果們一層層包覆！
　
　
／嚴選當季水果／
　
依照不同季節選出品質最佳、
搭配性高的 #當季水果組合
各種水果的酸甜與多汁都一應俱全！
　
　
／特調乳酪抹醬／
　
將 #馬茲卡彭乳酪、#日本奶油乳酪及 #法國白乳酪
以最佳比例混合
滑順的質地與清爽奶香
讓甜點吃起來順口而不膩！
　
　
▍乳酪三重奏水果可麗塔
💲單份680元 // 十吋不切2720元
　
・可現場購買/預訂自取/宅配出貨
・完成預訂付款後三天內可到貨
・預訂請私訊→ m.me/minuit1200
　
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究

蘆筍、檸檬奶油乳酪醬汁

現在也是蘆筍的季節喔，現在很容易買到大隻的蘆筍了，空運手指粗的白蘆筍也不少見。

上次在食材商橄欖油的發表活動，吃到燙過的冰涼荷蘭白蘆筍淋上海藻口味的橄欖油，真是鮮美甜脆好吃極了。（但不管是進口胖嘟嘟的白蘆筍還是那一瓶加了海藻海洋萃取物 Plankton 的西班牙橄欖油 Plankton & Arbequina Olive Oil 價格都讓人肅然起敬 😅）

把一般粗一點的蘆筍下半身皮削好，一分上下二段，燙熟。
醬汁鍋中融化奶油、半顆檸檬、放一塊法國白乳酪進去融化增加鹽味和濃稠感，淋在燙好的蘆筍上。

在不同的季節吃好吃的農產，是幸福的事情。

🌷2019。四分之三 x 母親節限定蛋糕🌷
溫馨五月甜 - 祝全天下的媽咪 - 母親節快樂

今年已經是為大家準備母親節蛋糕
邁入第四年囉🎉
主廚這次推出了四款不同口味/不同主題的蛋糕款式，獻給每位偉大的母親大人👩🏻👵🏻👩🏼👱🏻‍♀️
✍🏻四週年特別優惠！即日起至4/30前搶先預定還有85折優惠！ 不管是不是慶祝母親節,反正先買起來了啦！

💛【Oh! My Lady~】柚香檸塔

⧐滋味：新鮮粉紅葡萄柚果凍和大溪地香草檸檬的滿滿柑橘香,加上一點香香玉井龍眼蜜,喜歡酸甜滋味～回味戀愛般的美好！獻給老婆大人最適合了😘
⧐價格：六寸,$1050
⧐大溪地香草莢,小農綠檸檬,粉紅葡萄柚,法國邦菩禮 a.o.p發酵奶油,法國布爾喬亞麵粉,麗園牧場有機紅殼蛋

💟【小桃氣】白桃香草鮮奶油蛋糕

⧐滋味：北海道鮮奶油清爽奶香遇上新鮮桃子,當然還有濃濃優質雞蛋香的戚風蛋糕,全家老老少少奏伙呷～大人小孩都好愛~是難得出沒的鮮奶油蛋糕喔😳
⧐價格：六寸,$950
⧐北海道雪印棉雪鮮奶油,大溪地香草莢,新鮮白桃,法國邦菩禮 a.o.p發酵奶油,法國布爾喬亞麵粉,麗園牧場有機紅殼蛋

💗【珍珠美人】茉莉芒果慕斯蛋糕

⧐滋味：母親節怎麼可以少了浪漫的花香, 溫暖的季節一定要有的台南芒果系列登場,搭配超級清爽的茉莉花香、滑順的芒果內餡夾層、新鮮百香果濃郁香氣、椰子達克瓦茲,主廚強項的慕斯蛋糕,四分之三的鐵粉一定懂！
⧐價格：七寸,$1150
⧐台南玉井愛文芒果,德國有機茉莉花茶,新鮮百香果,法國邦菩禮 a.o.p發酵奶油,法國布爾喬亞麵粉,麗園牧場有機紅殼蛋

🧡【格雷女仕】伯爵起司蛋糕

⧐滋味：北海道奶油乳酪和法國白乳酪的高品質乳香加上神來一筆的伯爵茶香,歐天阿,一個人吃掉一整個還意猶未盡！ 和小編一樣熱愛起司蛋糕的你千萬別錯過！貴婦首選～靚媽咪的最愛！
⧐價格：5寸,$850
⧐ 北海道高梨奶油乳酪,法國依思尼白乳酪,斯里蘭卡伯爵茶,法國邦菩禮 a.o.p發酵奶油,法國布爾喬亞麵粉,麗園牧場有機紅殼蛋

#今年的母親節要妳很幸福 #一次四款真的太難抉擇了啦 #我們懂妳的選擇障礙 #趁現在有八五折就四款各一吧 #四分之三法式甜點 #母親節蛋糕 #2019mothersdaycake #台南母親節蛋糕 #台南生日蛋糕

和聖嫂DoDo一起開箱試吃12款蛋糕，這是上集！
⭐️馬上追蹤娃娃頻道⇢http://bit.ly/2cjRHug
🍴開箱試吃全系列影片⇢http://bit.ly/2fjCnlf
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草莓塔 650元1份
(大湖草莓、卡士達醬)

白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥 700元1份
(大湖草莓、馬茲卡彭乳酪、法國栗子餡、Marsala酒)

草莓卡士達千層 700元1份
(大湖草莓、卡士達蛋奶降、千層派皮)

生乳酪草莓塔佐歐洲小藍莓 600元1份
(大湖草莓、生乳酪、白巧克力、歐洲小藍莓)

超厚層生巧克力塔 450元1份
(苦醇生巧克力、杏仁塔餡)

覆盆子生巧克力塔 450元1份
(覆盆子、苦醇生巧克力、杏仁塔餡)

酒漬葡萄超厚層布丁塔580元1份
(蘭姆酒漬葡萄、卡士達布丁、生巧克力)

黑櫻桃巧克力布丁塔450元1份
(巧克力卡士達部定、飽滿黑櫻桃)

生蘋果塔330元1份
(厚切蘋果片、杏仁塔餡)

綜合野莓塔330元1份
(黑醋栗、紅醋栗、野草莓、藍莓、黑莓、覆盆子、杏仁塔餡)

紅酒洋梨塔650元1份
(特調紅酒、肉桂、洋梨、杏仁塔餡)

焦糖核果蜂蜜乳酪塔480元1份 (季節限定塔)
(胡桃、夏威夷豆、馬茲卡彭乳酪、香甜蜂蜜、威士忌、微苦焦糖)

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#開箱#試吃#甜點

很開心邀請我的好朋友娃娃一起陪我吃蛋糕
影片當中的嘻鬧是我們的日常相處模式
希望各位不要太認真喔~
大家除了愛我也要愛娃娃哦XD

以上甜點開箱影片純屬依照個人喜好介紹
因為每個人喜好不同
有興趣的人還是要自己親自品嚐每個口味比較準喔~

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✋ 影片中出現商品 Products I Mentioned ✋

▶ 0:55 生蘋果塔：330元1份
(厚切蘋果片、杏仁塔餡)

▶ 2:23 生乳酪草莓塔佐歐洲小藍莓：600元1份
(大湖草莓、生乳酪、白巧克力、歐洲小藍莓)

▶ 3:41 覆盆子生巧克力塔：450元1份
(覆盆子、苦醇生巧克力、杏仁塔餡)

▶ 4:21 酒漬葡萄超厚層布丁塔：580元1份
(蘭姆酒漬葡萄、卡士達布丁、生巧克力)

▶ 5:24 草莓卡士達千層：700元1份
(大湖草莓、卡士達蛋奶降、千層派皮)

▶ 6:40 白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥：700元1份
(大湖草莓、馬茲卡彭乳酪、法國栗子餡、Marsala酒)

【購買店家：深夜裡的法國手工甜點】

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主題：夏天也要吃爽爽 ！各國特色料理上菜啦～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2GA37e1
來賓：成語蕎、陳德烈、翊萱
各國代表：吳子龍、馬丁、安祖、金炳秀、尼可、心奈

老外家鄉料理有多適合夏天？各國特色美食上菜啦！！馬丁帶來瑞典限定三明治蛋糕，清爽不膩好看又好吃？！美國水牛城辣雞翅最開胃，安祖教你如何簡單在家做？！尼可教大家做傳統法式燉菜，現場試吃引起一片轟動？！日式丼飯配梅酒剛剛好，心奈教你家傳燒肉丼飯怎麼做？！韓國冷麵夏天必吃！金炳秀教你十分鐘就能上桌？！義大利牛肚包台灣人一定愛？吳子龍做完究竟評價如何？！究竟各國的家鄉料理有多好吃？道地美食居然一點都不難？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 心奈｜日本 燒肉丼飯
🍴　食材：
牛肉片6片 (約 100g) 、白飯1碗、沙拉油或牛油
烤肉醬/醬汁：蘋果1/2 顆、洋蔥1/4 顆、薑 些許、大蒜1小顆、蔥1/4段、醤油3大湯匙、味醂1.5大湯匙、米酒 1.5大湯匙、糖1.5大湯匙。
　
📜　做法：
1. 將洋蔥、蘋果、大蒜、薑、蔥磨成泥，加入味醂、米酒和醬油用中火煮沸，再放入砂糖攪勻後，將醬汁放入碟子中冷卻。 (用熱的醬醃牛肉，肉的味道會變得難吃)
2. 把牛肉用冷卻的醬料醃製10分鐘，讓牛肉入味。
3. 在平底鍋裡放入一大匙沙拉油，用中火熱鍋一分鐘，放入醃製好的牛肉煎烤至熟。
4. 起鍋前在肉片周圍倒入些許醬汁增加香氣。
5. 將肉片蓋住白飯並淋上鍋中的醬汁，完成。



✔ 華安祖｜美國 水牛城辣雞翅
🍴　食材：
雞翅、融化的奶油1/3杯、辣椒醬1/2杯、雞翅1公斤、切好的芹菜
沾醬：藍紋起司1杯（約4.5盎司）、優酪乳油1/2杯、美乃滋1/4杯、牛奶1湯匙、鮮榨檸檬汁1湯匙
鹽1/4茶匙、胡椒1/8茶匙。
　
📜　做法：
雞翅：
1. 將烤箱預熱至230°，將雞翅放到烤箱最下層烤30分鐘後翻面。
2. 將奶油和辣椒醬混合在碗中後，加入雞翅攪拌均勻。
沾醬做法：
3. 依序將優酪乳油、美乃滋、牛奶、檸檬汁、鹽和胡椒加入到碗裡並攪拌均勻。
4. 放入已剝小塊的藍紋起司，完成。



✔ 尼可｜法國 法式燉菜
🍴　食材：
茄子350g、櫛瓜350g、紅椒和黃椒350g、番茄500g（剝皮為加）、蒜頭3顆、橄欖油 適量、混合香料 適量、鹽適量、胡椒粉適量、法國麵包。
　
📜　做法：
1. 把辣椒和洋蔥一起放入橄欖油中煮大約10分鐘直到它們變軟。
2. 加入番茄、大蒜、混合香料，小火煮45分鐘。
3. 將茄子和櫛瓜放入橄欖油中煮大約45分鐘，完成。



✔ 馬丁｜瑞典 三明治蛋糕
🍴　食材：
培根2包、美乃滋100ml、優酪乳油300ml、鹽巴5ml、黑胡椒1ml、吐司18片、奶油乳酪400g、cheese片 適量、小番茄 適量、小黃瓜 適量、火腿片 適量。
　　
📜　做法：
1. 將培根煎脆，放在廚房紙巾上除油，然後再切成碎片。
2. 把優酪乳、美乃滋、鹽巴、黑胡椒和2/3的培根攪拌在一起，做成奶油乳酪醬。
3. 吐司切邊，擺第一層後抹上一半的醬，再用吐司擺上第二層，抹剩下的醬然後用吐司擺第三層。
4. 用保鮮膜蓋住，放冷藏 3-4個小時或過夜。
5. 用奶油乳酪像蛋糕一樣抺在外面，再放碎培根和各種食材裝飾，完成。



✔ 吳子龍｜義大利 牛肚包
🍴　食材：
圓法國麵包：
內餡：牛肚500g、芹菜1包、紅蘿蔔2根、洋蔥2個
鹽巴、水8分滿
綠醬：
麵包裡面軟部份約150g、白醋、水、蒜頭3顆、鯷魚1罐、特級冷壓純橄欖油、小酸豆1小罐
熟蛋1顆、鹽巴、黑胡椒。
　
📜　做法：
1. 製作內餡，將牛肚和所有材料加在一起，燉煮一個小時。
醬料做法：
2. 把麵包白色部分放在水加醋裡泡一下，讓麵包吸收，然後放在果汁機打成泥。
3. 將其餘食材放入果汁機打成泥，如果太乾就加橄欖油。
4. 把煮好的牛肚切成小塊，將麵包切開，抹醬後放上牛肚，完成。



✔ 金炳秀｜韓式　冷面
🍴　食材：
冷麵、小黃瓜半顆、鹹蘿蔔、熟雞蛋1顆、冰塊
冷麵醬：辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙
白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙。
　
📜　做法：
1. 先將整團的冷麵用手搓開，沸水裡面煮熟，15秒後拿出來過冰水。
2. 製作冷麵醬，將醬料的材料全部放進碗裡攪拌均勻。
2. 將水煮蛋切一半，把小黃瓜跟鹹蘿蔔切細絲。
4. 麵上淋醬，然後放上小黃瓜、鹹蘿蔔、水煮蛋，最後放入冰塊，完成！


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