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【 深法小專題 —— 法式甜甜圈大家族 】
#法國人也戰南北？
#多達二十種不同種類
如果今天講起滷肉飯
相信台北、台中、台南人一定都有各自擁護的風味
醬油多一些、糖多一點、香料多一些
都會影響到箇中滋味
而身為美食大國的法國🇫🇷
也有這麼一樣小點心
在每個地區擁有了各自的獨門稱號和作法
那就是 #Beignet法式甜甜圈！
法式甜甜圈家族的共通點
就是將用蛋、麵粉、奶油做成的麵糰下去油炸
炸好後再撒上糖粉或砂糖，就成了涮嘴的小點心
而變化就來自於風味和形狀的調整：
白蘭地、橙花水、朗姆酒、橙皮
球型、菱形、長條型、中空型
有些吃起來邊緣香脆，有些口感柔軟、或是帶點咬勁
通常在慶典或節日時，家家戶戶都喜歡做這樣的小點心！
想認識不同種類的法式甜甜圈
就來 #點進圖片裡吧👇👇
#每種形狀都蠻可愛的
#要不要跟主廚敲碗看看呢
參考資料：
《全世界最好吃的書: 餵養你的美食靈魂》
http://www.guide-resto.info/un-tour-de-france-des-beignets/
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自婊不忘酸人的法式幽默：《OOO眼中的法國》系列精選http://jessiea345.pixnet.net/blog/post/218321619
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https://fr.petitsfrenchies.com/la-france-vue-par-les-francais/
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法國人也戰南北 在 [問卦] 法國怎麼戰南北- 看板Gossiping - PTT網頁版 的八卦
留言30則, 28人參與, 5年前最新討論串2/3 (看更多). 說明. 連我們台灣都可以戰了泱泱大國法國怎麼戰啊巴黎戰里昂薪水太高馬賽戰波爾多? 還是巴黎戰其他啊有沒有八卦-- ... ... <看更多>