這次採用當季食材「南瓜」來製作好吃的便當。
排骨肉香跟南瓜與米飯完美融合!
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營養概算(一個便當):
熱量 428大卡
蛋白質 33公克
脂肪 13公克
碳水 43公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材表:
【南瓜排骨飯】
排骨 約800公克(帶骨)
南瓜 約300公克
白米 3杯 約400公克
青豆 約100公克
【咖哩雞絲】
雞胸 約400公克
咖哩粉 些許 約10公克
【韭菜花炒蛋】
韭菜花 兩把 約300-400公克
雞蛋 2顆
【水煮油菜花】
油菜花 1大把 約300-400公克
【青花菜拌蘿蔔】
青花菜 2朵 約300-400公克
胡蘿蔔 約100公克
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總花費 約450元
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製作時間 1小時10分
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,跟我討論菜單,加入LINE@ 👉 https://line.me/R/ti/p/%40lgp7801d 在IG追蹤我的每日減脂紀錄👉https://www.instagram.com/menukevin/ 【簡易餐】飲食管理代餐👉https://goo.gl/Vb3di9 ----- 營養概算...
油菜熱量 在 高敏敏 營養師 Facebook 八卦
你以為只有牛奶才有鈣質嗎?🥛
那就太小看食物的奧秘囉!
其實蔬菜裡面鈣質也不少的🥬
奉上含鈣蔬菜排行榜👩🏻⚕️
每100g的菜 鈣含量如下👉🏻
✔️髮菜1187 mg
✔️莧菜146 mg
✔️紫菜342 mg
✔️青江菜104 mg
✔️地瓜葉105 mg
✔️油菜88 mg
✔️菠菜81 mg
✔️芥蘭菜181 mg
✔️空心菜64 mg
✔️高麗菜47 mg
✔️茼蒿46 mg
✔️四季豆40 mg
✔️水蓮26 mg
✔️白蘿蔔23 mg
✔️木耳27 mg
我們一天需要的鈣質含量是1000-1200mg 建議各類的食物都要均衡的補充唷!
一天除了乳製品要吃夠之外
最少最少也要吃1碗半(3份)的蔬菜!🥬
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油菜熱量 在 高敏敏 營養師 Facebook 八卦
你以為吃牛肉🥩才補鐵嗎?
其實這些蔬菜裡🥬也有鐵質喔!
不然素食的朋友怎麼辦呢😅
今天就奉上👩⚕️
含鐵蔬菜🥬排行榜
每100g有以下含量
✔️生紫菜56.2 mg
✔️髮菜40.7 mg
✔️熟海苔37.9 mg
✔️紅莧菜11.8 mg
✔️山芹菜7.8 mg
✔️龍葵(黑甜菜)6.7 mg
✔️紅鳳菜6.0 mg
✔️水蓮3.7 mg
✔️空心菜3.1 mg
✔️菠菜2.9 mg
✔️地瓜葉2.5 mg
✔️小松菜(日本油菜)2.5 mg
✔️蔥2.2 mg
✔️青江菜1.7 mg
✔️茼蒿1.5 mg
雖然植物中的鐵屬於「非血基質鐵」,人體在吸收上當然沒有肉類的血基質鐵好吸收⚠️
但有研究發現❗
酸性環境可以幫助鐵質的吸收
所以
吃補鐵蔬菜時搭配維生素C,可以增加鐵43%~63%的吸收率!!💪
素食朋友~吃完蔬菜後
可以再吃一些芭樂、木瓜、奇異果、柑橘類等豐富維生素C的水果
幫助鐵質吸收唷!
👩🏻⚕️再小小提醒想要透過蔬菜補鐵的大家⚠️
需要避免同時跟❌茶、咖啡一起食用
可能會影響人體對鐵質的吸收
缺鐵的人容易覺得疲勞,頭暈、氣色也不好👎
衛福部建議
男性一天攝取10毫克的鐵
女性為15毫克
孕後期的孕婦更要提高到45mg
所以~
知道怎麼健康補鐵了吧😉❤️
均衡飲食 才是王道唷!
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油菜熱量 在 菜單研究所 Youtube 的評價
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營養概算(一個便當):
熱量 428大卡
蛋白質 33公克
脂肪 13公克
碳水 43公克
(參考來源:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材表:
【南瓜排骨飯】
排骨 約800公克(帶骨)
南瓜 約300公克
白米 3杯 約400公克
青豆 約100公克
【咖哩雞絲】
雞胸 約400公克
咖哩粉 些許 約10公克
【韭菜花炒蛋】
韭菜花 兩把 約300-400公克
雞蛋 2顆
【水煮油菜花】
油菜花 1大把 約300-400公克
【青花菜拌蘿蔔】
青花菜 2朵 約300-400公克
胡蘿蔔 約100公克
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總花費 約450元
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製作時間 1小時10分
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