夏天要來囉！！早餐簡單的來一盤生菜沙拉，配一些法棍麵包，加杯氣泡飲！好滿足喔！
有需要橄欖油、醬油的朋友，星期五早上10點開團喔！！
😋雖然塔塔用過很多款橄欖油，但是這罐西班牙莊園級的初榨冷壓橄欖油，用了將近兩年，始終是我的最愛。
不管是風味、品質還是價格，都是一極棒！
有的橄欖油味道也很不錯，但是價格實在很高，像我天天料理的人，一罐一兩千元的橄欖油可能一個月就用完了，每用一次心就痛一次ＸＤ
很多人對橄欖油可能有一些誤解，例如橄欖油不能加熱、橄欖油只能冷著吃、不能煎、不能炒，甚至不能油炸，其實也不算全對。其實低酸值、好的橄欖油質是穩定的，反而可以高溫到220度，不容易變質，相反的，如果是劣質的橄欖油就真的不能耐高溫到220度，而且容易燒出油煙、產生反式脂肪。
昨天跟大家分享的油蔥酥就是用這罐橄欖油煸的喔！！整個味道非常清香，而且煸完的油還是很清澈，下次我應該會拿來炸英式炸魚薯條Fish and Chips～哈，好懷念以前在蘇格蘭的時光～
像這罐巴狄尼斯 西班牙原裝進口莊園級的初榨冷壓橄欖油，不僅以從涼拌到、炒、煎，甚至炸，都可以。
涼拌沙拉的時候是最容易品嘗到橄欖油的風味，攝取到最完整的橄欖多酚。風味好的橄欖油是帶有微微青草味，喝起來後勁有點辣口的感覺，簡單的搭配巴薩米克醋，就是非常棒的醬汁！！
以前在百貨公司逛超市的時候，常會有橄欖油的試吃，通常店員都是拿一點法國麵包請你沾著橄欖油一起品嚐，不過我自己覺得這樣試吃很無感，完全都被麵包吸引過去惹ＸＤ不知道是法棍好吃還是橄欖油，哈哈～
有一天我偶然發現，鍋子裡面加一些橄欖油，小火加熱，那個橄欖的香氣完全的散發出來，站在爐台前，你會聞到一股淡淡的橄欖香氣，好像徜徉在橄欖海一樣～～哈
而我們要團購的橄欖油包裝上的圖片，就是一大片的橄欖園與一艘帆船～大概就是比喻著他們的橄欖油風味，彷彿就讓你置身在橄欖大海一樣的～～哈～
油芒價格 在 Re: [分享] 窮奢極欲-台灣糧食自給率連年下降，遠輸- 看板Military 的八卦
不知道有無軍武點，分享一下糧食這個戰略物資在台灣的現況
首先所謂的糧食自給率，絕大多數都是由米構成的，
黃小玉（黃豆小麥玉米，學農的都這樣稱呼，黃、玉是飼料和榨油主力，小麥是人吃的）的
部份幾乎完全仰賴進口，平均起來就是30%左右。
再來必需建立一個觀念
台灣小農制度加上機械化程度低
不管生產什麼糧食，成本都無法跟進口競爭，
（成本甚至差十餘倍）
即使面積最大的米也不例外
糧食自給率為何由米構成呢？
主要是長期台灣農民只會種米，
而且產業鏈臻於成熟，所以我們常開玩笑
說現在種稻只要打三通電話就搞定了
打電話請代耕業者翻土、插秧和收獲就行，
而且多年來農委會一直無法輔導農民轉種其他作物（原因後敘），
而公糧收購據監察院報告，
107年收購費用達到最高峰100多億（每年），
而每年倉管費用幾乎快達3億（米不是入倉就沒事）
你各位就知道了
這種違反市場機制的代價是很高的
至於爲什麼不能轉作黃小玉，讓糧食自給率平衡一些呢？
農民也不是沒試過，以種小麥來說好了
代耕業者既不知道怎麼收，也沒有適合的機具（跟收米的機具不同）
就算有人知道怎麼收好了，他也不知道要銷給誰？通路根本不存在
政府嗎？政府在這塊沒什麼完整的配套
農民改種兩次覺得麻煩，自然回去種最簡單的水稻
綜上，糧食自給率的不平衡
並不是到時候大家改吃米就解決了
還有雞鴨豬魚的飼料斷料
和食用油原料斷料（涉及食品加工）的問題
問題其實並不小
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.157.61 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Military/M.1669741499.A.1C0.html
... <看更多>