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純素蛋黃酥的無奈......
每一年中秋節，木不子都會和媽媽熱烈討論酥油對身體的影響，媽媽也了解酥油的潛在風險。但是當朋友要求客製化用酥油製作『純素』蛋黃酥，做還是不做？
我無言，誰叫我不是萬能的化學家，能找出取代動物性脂肪還能不傷身的固體植物油！摸摸鼻子，心中嘀咕還好一年只過一個中秋節...........
酥油是個爭議性大的食材，建議大家可以將酥油用奶油取代，或是用無水奶油取代，口感會更相近。用豬油取代也是一個方法，最早的中式甜點，多是用豬油製作。
至於為什麼木不子的媽媽還是會用酥油做蛋黃酥？因為有許多吃純素的長輩朋友有這樣的需求 >"<
圖解平底鍋烤蛋黃酥
http://cupcook.pixnet.net/blog/post/36018415
【喝油，排毒？】
前陣子，有位女星帶家人到泰國進行排毒療程，期間只透過喝油就將體內毒素排出，跟朋友分享這個神奇的自然療法。
油，是人體所需的基本元素，與蛋白質、碳水化合物並列為三大營養素之一，的確對我們的身體有重要的影響。尤其是過往很多人對油有不正確的誤解，以為油是有害健康的負面物質，是肥胖、心血管疾病的元兇，所以推廣飲食要「少油」、「少鹽」。最近兩年，因為生酮飲食興起，許多民眾開始對油有更進ㄧ步的認識，了解油對身體的影響以及吃好油的重要性。
但，食品究竟還是食品，對身體的影響，是透過食品內的天然營養素，一點一滴漸進的滋養我們的身體，再透過生理的機制，讓我們身體有更好的條件抵抗外在不良病毒或元素的侵襲。食品終究不是藥品，無法透過高劑量，迅速猛烈的治癒我們的身體。
所以，當某食品宣稱有神奇的療效時，基本上參考即可，要審慎判斷違反基本原理的見證。飲食對健康的影響是透過一點一滴累積而成的，均衡的多吃天然食物，良好的生活習慣，多多運動，才是身體健康的正道。
Info:https://reurl.cc/3eGEO
#人良油坊 #生酮 #初榨油 #特級初榨橄欖油 #未過濾橄欖油
#風味橄欖油 #亞麻仁油 #苦茶油 #奇亞籽油
#Omega3 #Omega9
之前直播提到在台南的芳療課❤️
⋯⋯⋯⋯⋯以下課程資訊⋯⋯⋯⋯⋯
<花時間的芳香療法基礎課程>台南
基礎課程開始招生了!!!!這個課程我規畫了一年多了，希望大家上完這堂課就可以在精油的使用上得心應手。
基礎芳療的理論其實非常非常多~~一開始設計的時候多達十二堂課，後來覺得這樣教學與學習的雙方都太累了，最後決定將重心放在實際操作和判斷用油上，生理方面的理論則用最容易懂的方式讓大家有概念就好(又不考醫學院)，於是就設計出了這六堂課。
因此我們將以下列兩項作為主題：
【認識精油正確的使用方式】 將來不管拿到任何一種精油，你都可以快速從瓶身所提供的資訊和味道去判讀它的特性，並且安全的使用在身上。
【認識精油對身體的影響】 認識精油在身體中帶來的影響，就可以更正確的以適合的方式去處理各種身體上的問題。
適合的上課對象：
▼適合完全沒有芳香療法經驗的朋友。
▼有使用過精油，但沒有閱讀過任何芳香療法書籍，想多認識精油有甚麼用處的朋友。
▼任何對芳香療法有興趣的對象
課程大綱/
一、認識植物的靈魂>精油
植物與精油
精油的萃取介紹
植物油概論
小手作>單方精油的調製練習
二、與香氣一起生活>芳香療法的介紹
精油的吸收途徑
精油的代謝途徑
精油的危險性
小手作>複芳按摩油的調製練習
三、用香氣帶著你在世界中流動>呼吸系統用油介紹
精油與嗅覺
認識邊緣系統
小手作>呼吸系統用油比例調配練習
四、用香氣尋找平靜>神經系統用油介紹、消化系統用油介紹
神經訊號的傳遞與接收（受體理論）
壓力理論
睡眠用油的介紹
小手作>舒眠精油的比例調製練習
五、在香氣中保持平衡>肌肉系統用油介紹
認識肌肉與骨骼
精油在肌肉骨骼系統的相關應用
小手作>肌肉關節用油的設計練習
六、在香氣中一直美麗>皮膚系統用油介紹
過敏與發炎介紹
用精油拉住歲月的腳步
小手作>不老妖精用油設計
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懷孕的媽媽有福了，看完這一集就知道，很多坊間謠傳孕婦不能做的事...其實都是迷思啦，醫生證實凡事只要適量，其實什麼都可以啦。孕婦吃得開心、過得開心最重要!!! 哈哈哈~
【孕婦不能做的事？全部都是迷思！】
1.不能喝冰的(小孩會氣管不好?)
2.不能泡溫泉(會影響胎兒發育?)
3.不能釘釘子拿剪刀(小孩身體會有殘缺?)
4.不能搬家，看也不行(會動到胎神?)
5.不能抱別人的寶寶(對人家孩子不好?)
6.不能喝咖啡或茶(寶寶會有心臟病?)
7.不能性行為(會戳到寶寶?)
8.不能坐飛機(飛機有游離輻射?)
9.不能喝醬油寶寶皮膚會變黑、喝牛奶豆漿會變白？
10.不能吃螃蟹、吃辣、吃薏仁、吃鴨肉、吃青木瓜.....
11.不能染頭髮、塗指甲油
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喜歡吃水煮蛋嗎？加在沙拉裡、灑點鹽巴都十分美味的水煮蛋，水煮調理不會使用到油，不對身體造成負擔又能輕鬆補充營養，日本多年前曾爆紅過「水煮蛋減肥法」，前職業棒球選手門田博光透過這種方法短短8天就瘦下了8公斤，卻因為只吃水煮蛋的方式過於激烈，而有影響健康的疑慮。水煮蛋瘦身法近年又因前棒球選手藝人坂東英二再度流行，且只需和其他食材搭配，或是替換早餐即可，日本知名美容情報網站也有使用者回饋，用早餐吃水煮蛋的方式，就在十天內輕鬆瘦下了2公斤！
【電鍋水煮蛋】做法:
1. 在電鍋內鍋底部鋪上2~3張餐巾紙。
2. 倒入半杯~1杯的水淋溼餐巾紙，蓋上鍋蓋並按下開關。
3. 開關跳起後即可起鍋，想要熟一點可以再悶個十分鍋再將蛋起鍋。
※ 將起鍋的蛋放入冷水中可以讓蛋殼更好剝。
※ 使用水煮蛋廋身建議將蛋蒸至全熟、延長吸收消化速度。
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早餐一顆水煮蛋 10天自然瘦2公斤
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現代人營養過剩「肥滋滋」！世界衛生組織指出「肥胖是一種慢性疾病」，相較正常體重者，肥胖者罹患代謝症候群、糖尿病等風險超過3倍；也有2倍風險發生高血壓及心血管疾病等。三鐵醫師侯鐘堡說，自己也是易胖體質，所以日常生活中就會更加注意飲食習慣，現在就一起來看侯醫師維持體態的秘訣吧！
侯醫師認為最可怕的飲食習慣？
邊看電視邊吃洋芋片
侯鐘堡醫師提及，現在美式大賣場風行，很多人喜歡買熱量不可小覷的超大包、家庭號洋芋片回家，卻一個人同時配著電視吃，甚至還配上可樂，「這樣很容易會毫無節制、沒辦法停下來，不知不覺熱量就爆表。」
剩菜剩飯全包辦
有時候在家開火煮飯，若是不小心煮太多，就會有餐點剩下來。侯鐘堡醫師指出，很多人基於怕浪費的心態，就會勉強自己把剩菜剩飯全部吃完，增添許多額外的熱量。
熬夜就想吃宵夜
「熬夜你就一定會肚子餓，」侯鐘堡醫師表示，熬夜容易感到餓，餓了就會想吃宵夜，而很多人的選擇都是像「泡麵」這般的速食，有些人甚至會想「喝啤酒」，長期而言對身體就會造成負擔。
飲食習慣造就未來的樣貌
「You are what you eat.」侯鐘堡醫師認為，這句話說得沒錯。「你吃什麼，你之後就會變成那個樣子。」他說明，雖然可能短期內看不出來，但若以一、兩年、較長的時間來看，就會比較明顯。
「常吃像泡麵這種速食的人，皮膚就會比較乾燥、容易老化。」侯鐘堡醫師強調，這是一個長期的問題，需要特別注意。他也分享經驗指出，在大學時期，學校附近有一個鹹酥雞攤，而老闆是一個漂亮的姊姊，但當過了半年、一年後，突然發現對方瞬間好像老了很多。
侯鐘堡醫師說，無論鹹酥雞攤的老闆是否有吃鹹酥雞，光是長期要接觸鹹酥雞的油煙就足以讓皮膚提早老化，也會對身體其他器官造成一定的影響。
「我覺得飲食習慣造成的影響，就像慢性過敏一樣。」侯鐘堡醫師進一步解釋，過敏分為急性與慢性兩種，當我們吃錯東西，前者會立刻發作，好比海鮮過敏，可能會出現眼睛、嘴唇腫，或皮膚搔癢的症狀，都是很容易觀察得出來；但後者卻可能是吃東西後的兩周才出現症狀，此時就很難找出過敏原，「你現在吃的東西也一樣，它會在你的一、兩年之後對你的身體造成影響，所以更要注意。」
侯醫師的飲食原則
168間歇性斷食
侯鐘堡醫師分享，自己早餐盡量不吃，只喝黑咖啡、茶或是一包滴雞精。採取間歇性斷食的方式，將進食時間壓縮在6～8小時以內。有些研究證明，這樣能夠加速脂肪燃燒、也能讓情緒及精神較穩定，「我自己實驗下來，覺得早上的精神變得比較好。」
大量蔬菜＋蛋白質
侯鐘堡醫師指出，午、晚餐通常都以大量蔬菜及蛋白質為主，碳水化合物的量會比較少。「雖然這樣選擇食材價格可能較高，但長期而言，對健康較有幫助。」
侯醫師避吃的食物
1、勾芡食物：熱量高，卻不容易有飽足感，容易愈吃愈多。
2、吃飯淋湯汁：湯汁很下飯，同樣也可能因此吃下過多的碳水化合物。侯鐘堡醫師建議，如果可以的話，會建議用胚芽米、糙米或十穀米等替代白米，因為飽足感與營養成分都較多。
3、麵包：同樣是熱量高，卻不容易有飽足感的問題。侯鐘堡醫師提及，台式麵包常會使用過多油脂，甚至是反式脂肪，吃多也容易傷害身體健康。
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#侯鐘堡 #間歇性斷食法 #肌少症
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油對身體的影響 在 你知道你每天都會用到「棕櫚油」對身體健康嗎？健康2.0 的八卦
你知道你每天都會用到「棕櫚 油 」 對身體 健康嗎？健康2.0. 13K views · 5 years ago ...more. HEALTH 2.0. 1.43M. Subscribe. 88. Share. Save. Report ... ... <看更多>