「整顆洋蔥燉菜湯」
這是每到日本的洋蔥產季就會很常在IG看到分享的一道很簡單的湯品。
不知道正確的名稱叫什麼，所以就稱它為整顆洋蔥燉菜湯。加上燉菜兩字是因為可以再加入其它適合的各種蔬菜，就可以讓湯品更豐富了。
比如馬鈴薯、大白菜，但今天要喝的是它簡單的原味。幫加班回家跟有點頭痛不舒服的高中生體內消毒一下（笑）。
❤️食材：
台灣小洋蔥三顆
德國香腸2～4根
厚切培根（今天沒有）
胡蘿蔔適量
大蒜兩瓣
干貝風味烹大師 1茶匙
水 600ML（蓋住食材）
鹽 少許
黑胡椒 少許
將洋蔥切掉頭尾少許，去皮後在上方表面淺淺的切十字紋，可以切四刀。
胡蘿蔔切滾刀塊備用。
德國香腸可切可不切。
在大小剛好的鍋子裡放入所有材料（鹽跟黑胡椒除外），蓋上蓋子煮滾後轉小火計時20分鐘。時間到後稍微調味就完成了！如果有厚培根的話一起加進去更好吃！
這是一道很簡單，喝起來滿滿洋蔥精華的湯。
也可以是一道基底湯，再加入其它調味或食材就可以有很多變化！因為全程只需燉煮，所以也可以用電鍋、電子鍋料理，是相當省事的湯。
唯一要注意的是如果要加入不耐煮的食材最後是要食用前再加進去煮一下即可。
還有用大小剛好的鍋子加入剛好能蓋過食材的水，這樣才不會讓湯頭太淡。
煮湯的時候有一種奶油的香味、mars先生說很像玉米濃湯的味道但是是清湯、他覺得是很厲害的湯。美食家小佑很喜歡、路過後就自己去舀來喝了（當然他不會吃洋蔥）！他說這個湯超棒！
最近常常看到台灣小洋蔥，我個人很愛洋蔥這個食材，它是是良好的天然抗癌食品，跟大蒜一樣。降脂、降壓、防治心腦血管疾病、利尿、預防骨質疏鬆症、抗菌、消炎、助消化、治感冒、抗衰、抗郁、提神。
在高中生小時候還看過一個日本節目說每天睡前切一點洋蔥放在床頭，聞著洋蔥味很快可以入睡，持續一陣子可以改善睡眠問題。那時我還實驗過耶！
喜愛洋蔥的程度到每天吃洋蔥都沒問題！因為它可以涼拌、炒菜、炒肉，當配角很稱職，做主角也沒問題！廚房流理臺的籃子裡必備的就是一直不斷貨的洋蔥！
❤️0424爸爸的晚歸便當：
油煎沙梭魚佐蜂蜜芥末醬
番茄炒蛋
蒜炒奶油白菜
整顆洋蔥燉菜湯
整顆小洋蔥放入膳魔師0.3L保溫罐剛剛好、超級可愛的。最近會有膳魔師的首次合作團購喔、不要錯過！
IG關鍵字 「抽屜積水簡單湯」
沙梭 在 【灘釣沙梭-066】2023-2-18 雙春北沙灘，一見面就叫春，全場 ... 的八卦
outdoor #Fishing #Surfcasting一個不需要對手的運動，一種不需要裁判的競技，一個人，一支釣竿，一片海，一整天............!!【老貓個人資訊：歡迎 ... ... <看更多>