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金曜日的點心-3/ きび砂糖甜甜圈
小時候，下午4～5點，家裡的巷子就會開進一台麵包車，裡面有蔥花麵包、肉鬆麵包、甜甜圈、花生夾心....老闆打開後車廂門，從鋁架層層拉出剛出爐的麵包，小朋友帶著幾個銅板衝下樓，每天都很期待這個時間的到來．
我很喜歡看麵攤老闆煮麵、也喜歡看麵包老闆夾麵包到袋子裡，去麵包店看見小姐包裝麵包，常常一股衝動真是好想把夾子搶過來．
麵包體的甜甜圈，需要經過2次發酵、油炸後，趁熱沾上砂糖．沖繩有款きび砂糖是我的心頭好，包裝上說含珊瑚的鈣質，嚐起來是很細會回甘的糖．(推）
做麵包做商品，最讓我期待的，其實是最後拿夾子裝袋、貼貼紙的那段，邊夾是會邊偷笑，我真是一個太喜歡在家開店，同時也是個非常適合開加工廠的人．
＃通信課程的情書，今日已乘著南半球的空氣飛去大家手上了😅😅
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