沒有魚刺的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

利用土鍋或電鍋就能簡單做出，幾霸分的營養美味 ＃鮭魚蔬菜炊飯。
　
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⏰團購時間：3/13 pm20:00~3/15 pm23:59限量開團

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如果你擔心出門用餐的安全性，或是因為今天這場大雨而不想出門（或只想回家），那我們就待在家裡“一起來做菜吧！”
　　
有時候我的腦中會出現某個食物的畫面，然後我就知道現在的我，就是很想吃這道食物了。　
　
鮭魚蔬菜炊飯就是這個意思，因為做法不複雜再加上食材隨性，因此家裡的冰箱搜一搜就有了，所以很快地就可以變出這道菜飯來了，對的～真的很快，一點都不難，甚至還會有清冰箱的快感XD

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當然如果沒有鮭魚，是不是有其他的魚可以替代，有的，例如鯖魚或是土魠魚、鮪魚，只要是沒有魚刺的魚或是只有大排魚骨頭都是可以的，原因是因為要跟飯拌在一起，還是沒有魚刺會比較安全。
　
最近如果買菜的時候不管是超市或是一般市場，我都會特別跟老闆聊一聊，『最近買菜自己做菜的人是不是變多了？』『是耶～』通常我會得到這樣的答案，所以這也反映了，大部分人的生活或是活動都受到了疫情的影響，而有了一些改變。
　
我的朋友告訴我，她最近幾乎都在家裡照表操課，一日三餐準時開火，從來就沒有這麼甘願煮過XD
　
她還說『你可以多教我們做一些簡單就能完成的菜嗎？』
　
有喔～其實我也一樣，因為哪裡都不能去，所以最近可是很認真的待在家裡做菜呢～
　
來吧～來做菜吧！今天的這道鮭魚蔬菜炊飯就是為了我們自己做的。

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『鮭魚蔬菜炊飯 食材』
　

白米3杯
高湯或是清水3.3杯
鮭魚2片220g
紅蘿蔔50g
舞菇1包
毛豆60g
　
調味料：
醬油1大匙15mL
清酒1大匙15mL
鹽5g
　

**醃漬鮭魚**
清酒1大匙15mL
鹽少許

　
**白米/高湯比例**
1/1杯到1/1.2杯之間

隱藏角色 昨天的停電料理，其中有一道是我指定想吃看看的鱈魚排。前兩天他去COSTCO買的新鮮貨，雞豬牛都吃膩的機車孕婦我特別指定想挑戰吃魚看看。

這個鱈魚排蠻特別的，吃起來是偏硬的像是旗魚那種口感，但又沒有旗魚那樣容易乾老。也不像是我媽去市場買的那種比較吃起來口感幼咪咪的鱈魚。蠻紮實的肉質，用奶油一煎，新鮮檸檬汁一配，撒一點香菜提味，
真的好~~好~~吃~~啊啊啊啊啊!!

而且沒有魚刺真是太好了~~~(不會蹭刺的我內牛滿面)

但是整包6百多元打開只看到五包魚排，該說它貴嗎? 好像也不是很貴，我媽去菜市場買一圓切回來好像也是要個兩三百，隱藏角色還有看到鯛魚，比較便宜，但是我對鯛魚有點怕(有些鯛魚片是吳郭魚那種，腥味很重。)

懷軟Q的時候天天想吃油的炸的甜的，這胎變化真的很大，我很少吃魚的人現在居然覺得魚好吃了。

也歡迎大家推薦沒有魚刺的魚肉給我，感謝!
(我跟魚刺有不共載天之仇之前也有寫過XD)

隱藏角色 昨天的停電料理，其中有一道是我指定想吃看看的鱈魚排。前兩天他去COSTCO買的新鮮貨，雞豬牛都吃膩的機車孕婦我特別指定想挑戰吃魚看看。

這個鱈魚排蠻特別的，吃起來是偏硬的像是旗魚那種口感，但又沒有旗魚那樣容易乾老。也不像是我媽去市場買的那種比較吃起來口感幼咪咪的鱈魚。蠻紮實的肉質，用奶油一煎，新鮮檸檬汁一配，撒一點香菜提味，
真的好~~好~~吃~~啊啊啊啊啊!!

而且沒有魚刺真是太好了~~~(不會蹭刺的我內牛滿面)

但是整包6百多元打開只看到五包魚排，該說它貴嗎? 好像也不是很貴，我媽去菜市場買一圓切回來好像也是要個兩三百，隱藏角色還有看到鯛魚，比較便宜，但是我對鯛魚有點怕(有些鯛魚片是吳郭魚那種，腥味很重。)

懷軟Q的時候天天想吃油的炸的甜的，這胎變化真的很大，我很少吃魚的人現在居然覺得魚好吃了。

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如果你擔心出門用餐的安全性，或是因為今天這場大雨而不想出門（或只想回家），那我們就待在家裡“一起來做菜吧！”
　　
有時候我的腦中會出現某個食物的畫面，然後我就知道現在我就是很想吃這道食物了。　
　
鮭魚蔬菜炊飯就是這個意思，因為做法不複雜再加上食材家裡的冰箱搜一搜就有了，所以很快地就可以變出這道菜飯來，對的～真的很快，一點都不難，甚至還會有清冰箱的快感XD

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當然如果沒有鮭魚是不是有其他的魚可以替代，有的，例如鯖魚或是土魠魚、鮪魚，只要是沒有魚刺的魚或是只有大排魚骨頭都是可以的，原因是因為要跟飯拌在一起，還是沒有魚刺會比較安全。
　
最近如果買菜的時候不管是超市或是一般市場，我都會特別跟老闆聊一聊，『最近買菜自己做菜的人是不是變多了？』『是耶～』通常我會得到這樣的答案，所以這也反映了，大部分的人生活或是活動都受到了疫情的影響，而有了一些改變。
　
我的朋友告訴我，她最近幾乎都在家裡照表操課，一日三餐準時開火，從來就沒有這麼甘願煮過XD
　
她還說『你可以多教我們做一些簡單就能完成的菜嗎？』
　
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調味料：
醬油1大匙15mL
清酒1大匙15mL
鹽5g
　


**醃漬鮭魚**
清酒1大匙15mL
鹽少許

　
**白米/高湯比例**
1/1杯到1/1.2杯之間

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🌸食譜：
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6

📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可，旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門

這家店的用心程度真的是處處看的見，光是虱目魚肚飯沒有魚刺這一點就可以給超高分了!!絕對二訪的名單!!!
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PS:如果真的要挑剔~就是音樂太大聲了...剪片的時候我超級難過背景都是拉拉拉的人聲音樂~其實要聊天也不太方便啊...就說我真的很挑剔wwwww

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===== About Neko =====

一個喜歡看書，喜歡聽故事，喜歡玩遊戲的兼職youtuber
好故事不會侷限在紙張內，但所有好故事都是來自於文字傳唱
文字既然很有趣，評論不應該硬梆梆
最不正經、最有趣的書評，等你在我的影片裡發掘嚕！

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