網絡爆紅火鍋蘸料！ ！肉再多也不夠啊！搭配上這湯底，再也不外出吃火鍋了！
CMCO又来了！煮个汤底再调个酱料，在家吃火锅！
(旧影片)
汤底 在 Play頻道 伟鸿 Facebook 八卦
同時也有96部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，大家好，上次炒的火锅底料还剩非常多，正好这几天四川温度下降很快，所以拿出来再做一次火锅。四川火锅以麻，辣，鲜，香为味型特点，可以刷的东西非常丰富，但以动物内脏为特色，例如毛肚，百叶，黄喉，鸭肠，脑花等等，在其他地区的本地火锅可能不会有这么内脏的选择。在四川蘸料(蘸水)也会有所不同，这边主要有以香油为...
汤底 在 Facebook 八卦
喜欢吃火锅的朋友注意啦！昨天我到了刚开张不久的鲜家煲庆祝生日。鲜家煲是间 *怀旧* 港式火锅店，位于Damansara Uptown。他们家的 *黄金花胶鸡汤底即美味又鲜甜*，全都是大厨亲自腮选食材，精心熬煮8个小时而成, *全都是原汁原味完全没添加味精哦！*
经大厨介绍，我们点了三个不同的汤底，有他们的招牌鲜家黄金花胶鸡汤煲，鲜家顶级麻辣煲还有大厨自制的酸菜汤煲。告诉你们，他们家的汤底真的不是盖的, 试过你会懂! *小心上瘾哦！*
还有他们家的独家功夫手打滑和手打丸也一定不能错过，选择多样化，辣椒墨斗滑，黑松露虾滑，杂锦手打丸拼盘等，独特！美味！爽口！
除了一楼的用餐区外，二楼有4间以四大天王命名的包厢，三楼更有间可容纳30人的VIP包厢，全部房间都备有卡拉OK系统!
鲜家煲除了星期一休息之外，其他日子的营业时间从下午5点到凌晨12点。即可享用美味火锅餐又可以唱K当歌王，why not?
从服务一级棒的服务员口中得知，原来他们也有做外卖。更多详情可向热线询问 📞0177716522，或到他们的社交网站咨询。
⭐️fb.com/xingapot
⭐️ instagram.com/xingapot
Address : No. 58 (1st, 2nd & 3rd Floor, Jalan SS 21/58, 47400 Petaling Jaya, Selangor
Use Waze to drive to xingapot: https://waze.com/ul/hw283b7nk4
Good news for those hot pot lovers 🎉🎉 I celebrated my birthday yesterday at a newly open steamboat restaurant 🍲located in Damansara Uptown, which inspired by the old Hong Kong style! Their Golden Fish Tripe Chicken Soup is superbly good, made with super fresh chef-select ingredients and cooked for *8 hours straight* without any MSG added!
Chef recommended us three soup base yesterday, we ordered the *Golden Fish Tripe Chicken Pot*, *Xingapot Premium Mala Pot* and the *Pickled Cabbage Pot* .Don't play play, their soup really good, you will get addicted to it!
Not forgetting their homemade handmade items, their Chili Squid Paste, Truffle Prawn Paste, Mixed Handmade Platter are some of the must-try items! You can't not taste it elsewhere!
Besides the open dining area, they have a number of private rooms with professional karaoke system installed 🔥
Their daily operation hour are from 5pm till 12am daily, and they are off on every Monday. Great food with awesome karaoke system, why not right?
I also found out that they do delivery as well. For more information you may contact their Hotline 📞0177716522 or reach out to their social media platform.
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⭐️IG :instagram/xingapot
Address : No. 58 (1st, 2nd & 3rd Floor, Jalan SS 21/58, 47400 Petaling Jaya, Selangor
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汤底 在 Facebook 八卦
趁现在赶快吃几口先！
不然等下又给老婆吃完了...你们看我身材都懂啦...
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我那么瘦...哈哈哈哈
使用李锦记就能在家轻松调配寿喜烧的汤底啦~
再调制李锦记乾坤蘸酱，蘸点肉片~味道一级棒啊！！！
除了各大超市能买到，现在Shopee和Lazada也能买到~
不用出门就送到你家啊，正啊叻~
#LKKDipliciousHotPotSauces #LeeKumKeeMY
汤底 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
大家好，上次炒的火锅底料还剩非常多，正好这几天四川温度下降很快，所以拿出来再做一次火锅。四川火锅以麻，辣，鲜，香为味型特点，可以刷的东西非常丰富，但以动物内脏为特色，例如毛肚，百叶，黄喉，鸭肠，脑花等等，在其他地区的本地火锅可能不会有这么内脏的选择。在四川蘸料(蘸水)也会有所不同，这边主要有以香油为主体的油碟和辣椒面花生碎为主的干碟，分别可以对应不同汤底，像今天做的就属于麻辣和咸度都较高的汤底所以配以油碟，如果是咸度较低的汤底一般会配以干碟。总之川渝地区的火锅的确有非常明显的特色，也希望大家有机会可以亲自来我们这边尝试！
如果不能吃太辣或者不想吃的太咸可以选择不再次炒火锅底料和减少底料的用量，直接将底料放汤，然后选用北方的芝麻料或者粤式的海鲜料为蘸料增加咸度，也都是非常不错的选择，大家可以根据自己口味来灵活变化出多种吃法~
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
汤底 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
介绍一个不辣的火锅汤底做法，这样的火锅特别鲜美，还有正宗鱼丸吃。
大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，每周一，三，五会更新最新视频，每二，四，六会把以前的老视频陆续传上来。欢迎大家点赞、分享和评论。谢谢大家支持！
汤底 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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