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熱騰騰的一休麥餃子3.0版上市囉！
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經過了之前的成功募資
我心目中理想的餃子終於正式上市販售
麥餃子從無到有的開發歷程，真的是很不容易
從去年2月開始籌備，到開始募資，中間遇到問題，調整，修正，到正式跟大家公佈，已經近一年半過去
中間看到大家試吃後的回饋，是我最有成就感的事，也很感謝大家給予很多建議，讓我們能更調整跟優化
這次3.0版本，在追求最佳口感的同時我們還做了這些事
✓把全麥比例再增加至66%
✓在包裝上增加泡殻防止水餃沾黏
✓降低脂肪比例讓每顆水餃熱量再降低到一顆40大卡
✓也把很多人不敢吃的芹菜去掉了
光是試吃再調整口味，就至少30次以上，工廠應該很少遇過我這麼難搞的人XDD
但做了那麼多努力，就是希望把我心中
「好吃、低熱量，營養價值又高的全麥水餃呈現給大家」
以後不用再害怕吃水餃會胖了，一休麥餃子吃15顆也只有600大卡，20顆也才800大卡，男生女生都很適合吃，對我來說「冰箱裡的常備食物，非水餃莫屬」
首波3000盒預訂連結在這裡>> http://i3b.tw/qqwCS
#一休麥餃子 #全麥蔬蔬雞 #一路麥到你心裡
拍了三集臉書廣告食物，這次接到「千張餃」的試吃邀約了!!
它是用「千張」代替普通水餃皮，主打千張皮很薄，內餡很飽滿，很有飽足感，但熱量比市售水餃熱量少一半
吃起來很像沒有皮的水餃，但內餡跟一般的水餃一樣好吃而且料多實在
是無負擔的低熱量低醣飲食👏🏻
有4種口味：高麗菜蝦仁、韭菜蝦仁、翡翠干貝、剝皮辣椒
每一顆都是純手工製作，吃的到整隻蝦仁、干貝！
四個口味我都很推薦，無雷♥️（剝皮辣椒對我來說真的會辣哈哈哈）
烹煮方式很多，可以煎、煮、氣炸、蒸，推薦使用氣炸的！皮會很脆咬下去會噴汁😆
這裡購買：http://bit.ly/2rfDcnq
#古娃娃開吃了 #原味時代 #低醣千張餃 原味時代
近一年半的籌備！終於可以與大家分享…熱騰騰的一休麥餃子3.0版上市囉！
嘖嘖募資破200萬，如此爆表的支持力！更讓我有決心要把麥餃子優化到最好，經過了30次以上的試吃，包裝上的升級，3.0版麥餃子總算出爐了！
3.0版麥餃子我們作了以下優化升級：
✓把全麥比例再增加至66%
✓在包裝上增加泡殻防止水餃沾黏
✓降低脂肪使用比例讓每顆水餃熱量再降低到一顆40大卡
✓也把很多人不敢吃的芹菜去掉了
做了那麼多努力，只為了實現一句話：「好吃！營養價值又高的全麥水餃」能呈現給大家！
放心低吃吧！一休麥餃子吃15顆也只有600大卡，20顆也才800大卡，男生女生都很適合吃，是現代人冰箱裡的常備食物新選擇喔！
首波3000盒預訂連結在這裡>> https://bit.ly/3cxTZEY
#一休麥餃子 #全麥蔬蔬雞 #一路麥到你心裡
健康烤薯條，免油炸。比起油炸更健康，裡面鬆軟、外面脆，好吃！Crispy Oven Baked French Fries [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
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脆皮烤薯條 (免油炸，外酥內軟)
為了這道好吃的烤薯條，我大概有吃一大布袋了吧？？臉已經鼓鼓，肚子凸凸，大概就是這樣來的＠＠
網路上流傳的方法百百種，能實驗的我都試過，每一種方法都各有支持者。塔塔從最麻煩的方法到最簡單的方法，油炸的，烤的都試過，融合了自己的想法，最後得到這個好吃的烤薯條！！！
今天我示範的是改良自國外一位主廚，Heston 的Triple cooked chips，他研究出方法能把薯條弄得內部鬆軟、外部酥脆! 但是由於他的方法有點複雜，所以一直沒辦法普及化，跟著做的人少，今天我把他炸的步驟改成烤的，簡化一些步驟，一樣得到內部鬆軟的馬鈴薯外部有著一個酥脆的外皮，非常值得一試喔！！
薯條我喜歡粗一點，太細的薯條就很難吃到裡面鬆軟的馬鈴薯，記得不要切太小塊，酥脆度可依個人喜好調整烤箱時間，烤得再久一點點 外皮就會更脆，但是相對的裡面的馬鈴薯也會失去一些水分，這部分就可以依照自己喜好做調整喔！！
持家男跟兩個孩子吃過這薯條後，都一直認為 比速食店的好吃呢！！！
雖然塔塔自己實驗的時候已經吃掉很多很多，但是烤薯條真的很涮嘴～還是會想再吃～
而且熱量遠遠少過炸薯條，還有省去那一鍋油的麻煩！！
💜有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
其實可以分成兩部分來製作，也就是先煮好半熟的薯條放涼（吹電扇），然後拿去冷凍，像是自製冷凍水餃一樣，每一根薯條一一排好進冷凍。
然後等到他們不會互相黏在一起的時候，再通通收集起來。
放在塑膠袋中冷凍保存
想吃薯條的時候，只要預熱好烤箱，不需要解凍，將冷凍薯條直接裹上橄欖油，馬上放入烤箱烘烤，210度烤28分鐘左右。
這樣烤出來的薯條也很好吃。我可以用不沾烤盤，不需要鋪鋁箔紙，是蠻方便的。
《有關為什麼會失敗原因》
馬鈴薯水煮的時間是水滾後大概煮六分鍾，時間只是參考，主要是把馬鈴薯煮到半熟。
風乾的目的是不要讓馬鈴薯濕答答，他不會起一層皮，只是要把表面的水份吹乾，表面濕答答 烤的時候水份很多就沒辦法脆。
馬鈴薯不會變色，除非你沒有泡醋水 所以馬鈴薯變色。馬鈴薯黑黑的那是馬鈴薯本來就有黑黑的部分 只是你切開的時候沒有注意到，絕對不是風乾造成的。
烤不出脆皮感 原因有二
1、你的烤箱沒有預熱好，設定200度 但是烤箱可能還沒抵達200度你就放進去了。每個人的烤箱狀況不一樣 我的是電子式的 預熱大概6分鐘，有人的烤箱預熱200度需要2 30 分鐘。
2、你的薯條可能切的大小 粗細不一，影片有告訴大家怎麼切，盡量每一根薯條的粗細要一致，有大有小 烤的時候很容易 有的先熟了有的還沒，這樣就很難烤到你要的口感。
🍟一次不要烤太多，放太多薯條 烤箱溫度下降太快，烤的時間就要延長。可能要烤到35分鐘不等。烤到最後 表面一定會脆，只是表面越脆 裡面的水分越少，吃起來就容易乾乾的，請自行斟酌。
❤️還有每個人烤箱狀況不一 還是要依照自己烤箱狀況調整時間，第一次可以在烤箱外面先看一下烤的狀況，直到烤出金黃色的焦香顏色就可以了。
❤️因為薯條有經過水煮，所以每一根薯條都是很飽水的，只要把表面烤乾自然就會形成脆皮，沒有烤出脆皮 通常都是表面的水分還沒乾。
祝福大家都能成功。
＃薯條 ＃烤薯條 ＃健康烤薯條 ＃酥脆薯條 ＃French Fries
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這次全家七日減醣飲食，我吃了全家便利商店為期一週
中間沒有吃過其他任何東西
減脂成效非常的好
我都是按照全家健康志向推出的減醣組合餐
裡面的餐點都是由營養師規劃搭配的20種減醣餐輕鬆搭配
其中我用了幾個小技巧
1.將醣類控制在總熱量20~40%
2.每日喝水量達到每公斤體重40ml
3.採取輕斷食 16:8 or 18:6
4.每餐進食時間最少20分鐘
5.一週至少運動3次/每次最少30分鐘
根據以上幾點照做對於減脂絕對有很好的效果
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今天的料理很濕、很熱、又辣
掰開馬上就能吃了呢
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BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
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