【元寶水餃包法影片】
謝謝大家喜歡今早分享的豬肉高麗菜水餃。有讀者問要怎麼包元寶水餃，影片在這裡喔！喜歡的請按讚與分享。謝謝^^
豬肉高麗菜水餃食譜請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/13260405
水餃包法 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過51萬的網紅Alan Channel / 阿倫頻道，也在其Youtube影片中提到，包水餃真的是很適合跟家人、朋友一起玩的一項活動啊！而且重點是很好吃啊！(嚼嚼) ►訂閱阿倫頻道！https://goo.gl/cZGXKs ►來看阿倫挑戰其它的料理~https://goo.gl/2m6g4v ★阿倫頻道字幕小組幕集中！(來幫阿倫上個字幕吧) 字幕小組往這走~https://goo...
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- 關於水餃包法 在 Alan Channel / 阿倫頻道 Youtube
- 關於水餃包法 在 蔡K力 Youtube
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水餃包法 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦
【元寶水餃】
今天又包餃子了，前兩天沒吃過癮，這次換個造型包成元寶形狀，煮好後變得好大顆，吃了真是超級滿足。剛好元寶的包法有請老公幫我拍成影片，大家可以學一下，比我平常包的四折餃省時多了，對折後兩邊虎口捏緊就完成。
高麗菜豬肉水餃內餡做法請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/13260405
水餃包法 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦
包水餃基礎技法（一）
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/281777035
終於把這篇文章趕工出爐囉！文章裡面有非常多的分解圖，從買肉回來自己做成絞肉到如何調配內餡，包成餃子，都說得很詳細喔。
本來是想製作成影片，不過，覺得影片的速度比較快，怕新手會跟不上，所以就把文章先做成圖文的形式，讓新手都可以慢慢的跟著做。
進階版的內餡調配、手桿水餃皮跟其他的水餃包法等，我就留到下次再用影片跟大家分享囉！
超好吃的配方，千萬不要錯過。
最近高麗菜正是好吃的季節，尤其是梨山的高麗菜，好脆好甜呢！
有人喜歡先把高麗菜先灑鹽巴讓它脫水，但是蘿潔塔喜歡高麗菜水餃是能夠吃到高麗菜的脆，不是軟軟的那種，所以也就不脫水直接切細下去包，口感真的很好吃喔，尤其是高麗菜外面一點的葉子部分，脆度更棒！
原本女兒吃水餃只吃三顆，蘿潔塔的水餃可以吃到五顆還不夠吃呢！
不是我包的比較小顆啦～～人家一顆都包20克，絕對比外面的水餃大顆。
因為太好吃，家人讚不絕口，搞得我這幾天都在包水餃，包個不停ＸＸＤＤＤＤ
今天還要再挑戰新口味～～（go~go~go~!）
水餃包法 在 Alan Channel / 阿倫頻道 Youtube 的評價
包水餃真的是很適合跟家人、朋友一起玩的一項活動啊！而且重點是很好吃啊！(嚼嚼)
►訂閱阿倫頻道！https://goo.gl/cZGXKs
►來看阿倫挑戰其它的料理~https://goo.gl/2m6g4v
★阿倫頻道字幕小組幕集中！(來幫阿倫上個字幕吧)
字幕小組往這走~https://goo.gl/ZxN3cG
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《材料 中/日》這次的食譜是阿倫很久很久以前看網路記下來的，
但是是從哪裡來的阿倫現在已經找不到了…還請大家見諒…
這次使用的材料如下：(大約可做50-60顆水餃)
①豬絞肉/豚挽き肉(ぶたひきにく)…………300g
②高麗菜/キャベツ…………………………..500g
③韮菜/ニラ……………………………..…..…1束
④蔥/葱(ねぎ)…………………………………60g
⑤薑/生姜(しょうが)…………………………20g
⑥蒜/にんにく………………………………..20g
⑦醤油(しょうゆ)……………………………..6ml
⑧鹽/塩(しお)…………………………………6ml
⑨麻油/ごま油(ごまあぶら)…………………6ml
⑩水/水(みず)……………………………30-60ml
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◆◆步驟一
先將高麗菜、韭菜、蔥、薑、蒜等材料都切碎(薑可選擇磨泥)
◆◆步驟二
高麗菜撒鹽放置10分使其出水。10分後再用手擠壓將水排出。
◆◆步驟三
豬絞肉加6g鹽揉捏至有黏性
◆◆步驟四
加入醬油及麻油繼續揉捏均勻。
◆◆步驟五
加入去水高麗菜混合均勻
◆◆步驟六
加入蔥、薑、蒜混合均勻→高麗菜餡完成！
◆◆步驟七
將高麗菜餡分為兩半，一半為高麗菜水餃用
另一半混入韭菜混合均勻即成為韭菜餡
◆◆步驟八
開始包水餃囉！(詳細包法請看影片8:13處)
◆◆步驟九
將包好的水餃下鍋煮，途中可加入冰水讓皮更Q彈哦！
◆◆步驟十
起鍋後將水瀝乾，稍微放置一下會更好吃哦！
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◆關於阿倫的50件事(上)
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◆關於阿倫的50件事(下)
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水餃包法 在 夠維根Go Vegan Youtube 的評價
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餃子餡：植物肉、高麗菜、香菇、木耳、鹽、香油、胡椒粉
▲氣炸鍋做法
餃子餡包進去，捲一捲兩側壓起來
180度，約8分鐘。
▲水煮做法：
餃子餡包進去，用水餃包法，沾水黏起。
煮約3-4分鐘。
搭配醬油、醋食用。
▲蒸做法
餃子餡包進去，捏成燒賣狀，上方放香菇、毛豆點綴。放進電鍋，外鍋一杯水蒸熟。
搭配薑絲、醬油、醋食用。
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