近百顆的水餃在鍋中載浮載沉，是不是有種水餃寶寶在學游泳的既視感，讓我想起了中美街的向上水餃，也是一整鍋滿滿水餃在煮，等到客人點餐在煮的話肯定來不及。
水餃之家菜單 在 台灣找美食 Facebook 八卦
同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，舊時香港，店舖會請廚師煮伙食，工廠會請包伙食公司送餐，員工的伙食福利，就是「福食」。 六十年老店麥文記，店面細細已有30名員工打點，第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統，堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐晚餐，每晚頭尾兩輪用餐，日日都有「愛回家」式家常便飯，吃的不是水餃豬手，而是豉油雞、蒸魚……大時大節...
「水餃之家菜單」的推薦目錄：
水餃之家菜單 在 台灣找美食 Facebook 八卦
近百顆的水餃在鍋中載浮載沉，是不是有種水餃寶寶在學游泳的既視感，讓我想起了中美街的向上水餃，也是一整鍋滿滿水餃在煮，等到客人點餐在煮的話肯定來不及。
水餃之家菜單 在 台灣找美食 Facebook 八卦
近百顆的水餃在鍋中載浮載沉，是不是有種水餃寶寶在學游泳的既視感，讓我想起了中美街的向上水餃，也是一整鍋滿滿水餃在煮，等到客人點餐在煮的話肯定來不及。
水餃之家菜單 在 果籽 Youtube 的評價
舊時香港，店舖會請廚師煮伙食，工廠會請包伙食公司送餐，員工的伙食福利，就是「福食」。
六十年老店麥文記，店面細細已有30名員工打點，第二代掌舵人麥心睿維持阿媽教落的傳統，堅持另請煮飯姐姐為員工準備午餐晚餐，每晚頭尾兩輪用餐，日日都有「愛回家」式家常便飯，吃的不是水餃豬手，而是豉油雞、蒸魚……大時大節大手買入花膠鮑魚，買給員工回家煲湯，被家庭議會選為員工友善僱主之餘，員工個個大讚︰「中六合彩都唔走」！
另一邊廂，新派fusion中菜口利福，台灣出世澳洲出道的大廚Jowett，廚房前枱手足們的背景像聯合國︰韓國、尼泊爾、英國、法國、印度……福食時間，也是思鄉時間。手足要跟更表輪流負責煮福食，今日食泰國菜、明日食尼泊爾、後日食紅燒肉……每一餐飯也是認識同事們家鄉品味的時間。Jowett話呢餐實在意義重大︰「我每天在這裏十二個小時以上，比對着自己家人的時間還多，所以都像一家人，是Family meal！」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190603/JEJR53ONW2ANAVQ2ADF3QLU3S4/
前港隊單車手胡健燊（Jack），2012年退役後，在中環蘭桂坊開酒吧 Club Qing 擔任酒吧經理，真身其實是福食大伙頭，他跟酒吧老闆 Kennis 斷言︰「我們吃的可算是中環最強福食。」
Jack 自小喜歡自己煮食，當年在歐洲集訓期間，先後在意大利、瑞士、比利時住上一段時間，也跟各國隊友們一同煮食，西餐、中菜通通無難度。酒吧前身是中餐廳，有一個設備完善的廚房，酒吧用不着，就成為Jack每天為同事悉心準備福食的地方︰「最緊要是記得大家返工更表，知道大家的喜好，才決定煮甚麼。」
熟成牛肉、炭煲老火湯、清蒸生猛海鮮、黑松露意粉…日常福食比起不少餐廳過年過節更豐富更誇張，Jack認為，廚師每天煮一樣的菜單，福食大廚則可以每天煮不同的菜式，煮食最開心的是，可以令到吃的人開心。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190709/BA6N6SXF4IMM5ZOA5BPALTX6FI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#包伙食 #福食 #Fusion #港隊 #中環
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
水餃之家菜單 在 飲食男女 Youtube 的評價
舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。
本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。
採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433
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水餃之家菜單 在 汽車私房話 Youtube 的評價
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－－－－－－－－－－ 幾個月前Ford Kuga做了一個小改款，依照動力的不同，命名方式也有些不一樣，我相信有興趣的朋友應該早已很熟悉了。這次我依然針對【規格的選擇、以及競品之間的分析】作爲介紹主軸。
影片很長，你可以跳著看、比較省時間...但如果你確定是要買百萬級中型SUV了，這支影片應該可以給點建議！還有，假如你有關於這部車的購車菜單，也歡迎在下面留言，給有興趣入手的人參考參考。
影片裡面競品分析有以下10台：
１．Mazda CX-5
２．Honda CR-V
３．Toyota RAV4
４．Luxgen U6
５．Nissan X-Trail
６．Mitsubishi Outlander
７．Hyundai Tucson
８．Kia Sportage
９．Subaru Forester
10．Subaru XV
至於影片中提到的Euro NCAP成績，有興趣知道詳情的朋友，可以自行去他們的官網查詢資料：
【Euro NCAP的撞擊報告】https://goo.gl/CiciJD
而關於「後勤分析、妥善率、舒適度、空間機能、操控...」之類的；有些內容我沒有答案，有些內容屬於買車的人自己得去現場做功課的，所以我大致上就只能跳過。😓
還有一點也很重要，就是有些車依照規格資料分析後，看起來勢均力敵，這時候的取捨就得自己去展間看實車，坐一坐、摸一摸、聞一聞、試開一下、比比價，應該就能找出答案了！
（別期待我能給你什麼答案！因為買車跟口袋深度、個性，都有很大的關係。）
「但安全配備明顯不足的車型，是真的不用給車商什麼機會去賞車啦！」
最後，以下是影片目錄，大家可以撿自己喜歡的來看：
最佳選擇：https://youtu.be/Rvxg72TkPfA?t=55s
首要競品分析：https://youtu.be/Rvxg72TkPfA?t=21m49s
次要競品分析：https://youtu.be/Rvxg72TkPfA?t=35m11s
外觀：https://youtu.be/Rvxg72TkPfA?t=41m31s
內裝：https://youtu.be/Rvxg72TkPfA?t=44m58s
試駕：https://youtu.be/Rvxg72TkPfA?t=51m24s
五代CR-V簡介：https://youtu.be/Rvxg72TkPfA?t=63m21s
◉ 訂購 剛剛好水餃：https://shopee.tw/privatetalk
網站：http://www.autoprivatetalk.com
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主講人/剪輯後製/企劃：廖剛
註：不會有字幕(我手邊沒有人力)(但你有興趣也可以幫我上字幕)、不要用粗話罵人～
水餃之家菜單 在 台南月底救星30元吃到撐—鍾記水餃之家# #台南 ... - YouTube 的八卦
台南月底救星30元吃到撐—鍾記 水餃之家 # #台南 #台南美食 #美食 #小吃 #fyp ... 沒在 菜單 上的隱藏美食！九點就賣完的牛肉湯？ 李懿•73K views · 13:19 · Go ... ... <看更多>
水餃之家菜單 在 在地的美味小吃，平價美味有飽足感 的八卦
這一天不想煮飯，思考著晚餐要吃甚麼的時候，想來想去還是最愛的水餃， 這次選擇換別家 ... 菜單. 2023-10-06 10:53 發佈. 文章關鍵字 飽足感 小吃 平價. ... <看更多>
水餃之家菜單 在 [食記] 科技大樓山東美食，蔣記家薌麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：蔣記家薌麵
消費時間：2023年10月
地址：台北市大安區四維路208巷18之1號
電話：0227076012
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30（週六公休）
每人平均價位：
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
食記好讀版：https://hill.tw/jiang/
在台北，山東餐廳十分稀少，而位於四維路巷弄中的《蔣記家薌麵》就是離鄉背井、在國
外生活東年的老闆蔣效忠，為了重現記憶中爺爺的美好手藝所開設的魯麵館！！這家店不
僅獲獎無數，以家常美食來形容真的不為過，一試成主顧完全沒有問題～真的非常推薦給
大家！
蔣記家薌麵環境介紹
蔣記家薌麵粗估座位數至多30-40人，座位數不算多，但每每到了中午就是人潮爆滿，要
吃的建議大概中午11:30左右就要進去吃了，環境整體來說算是乾淨，有算乾淨的廁所，
也少有的提供飲水機給大家裝水喝，飲水機還提供冰水，真的算是佛心的。
蔣記家薌麵菜單
蔣記家薌麵的菜單如上，其實品項沒有特別多，但是各個都是能打的，尤其是蔥油餅，真
的是內行的山東人一定要吃看看的味道。
蔣記家薌麵店家資訊
地址：台北市大安區四維路208巷18之1號
電話：0227076012
捷運站：科技大樓站
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30（週六公休）
蔣記家薌麵推薦
乾燒牛肉麵（大） 220元
這家祖傳三代的蔣記家薌麵，爺爺爸爸有耳提面命絕對不能偷工減料，這牛肉麵也是榜上
有名的，自然要試試，麵條有嚼勁不說，一口下去，蔥花自然的辛辣感，加上濃郁牛肉麵
醬和入口即化的牛肉，真的口感相當均衡，就是一個好吃！
三鮮水餃（10粒） 140元
點水餃的時候，非常好奇，三鮮水餃很想知道到底是哪三鮮，水餃送來後，一口咬下答案
揭曉，豬肉、韭菜與鮮蝦的味道藏不住，餡料紮實飽滿，水餃皮也很有嚼勁，尤其蘸上蔣
記家薌麵特調「金鉤辣椒醬」，感覺真的不得了，由蝦米與與辣椒製成，蝦皮的氣味很香
，很適合加上一點提味。
蔣記熗鍋麵 160元
這碗看起來簡單，但真的不簡單！山東北方人家裡普遍的熗鍋麵，就是由里肌肉片、小白
菜和番茄等先炒過，再加入打散的蛋汁，最後淋上滾燙的豬骨高湯，香甜濃郁的大骨湯，
都是老闆每天早上用豬大骨、洋蔥和蘿蔔等蔬菜熬煮而成，老闆掛保證絕對不使用湯粉，
可謂是現在講求速成的社會中的一股清流。
腐皮巻 60元
清脆爽口的腐皮卷沾些濃郁胡麻醬，真的相當爽口開胃，用豆腐皮包豆芽、豆干絲等餡料
，算是小菜中屬於比較費工的，吃起來味道和口感都相當有層次，先是醬香，再來是細細
絲絲的豆芽和豆干絲口感，算是值得再點的小菜。
最後，如果實在真的懶得出門，其實UBER EATS還可以提供蔣記家薌麵的外送，直接把道
地的家常山東美食送到家，在此真的無私的推薦給大家～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.24.3 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1696879133.A.85E.html
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