【一個人的小旅行‧東京Day2 傾盆大雨】
今天從上野買完藥妝回飯店後,就開始下起很誇張的傾盆大雨,害我原本想去六本木看東京鐵塔夜景的,只好轉而到有樂町的百貨集散地(有Lumine百貨、OIOI丸井百貨、MUJI、LOFT、Big Camera等)躲在室內逛街。
逛著逛著,腿真的超痠、小腿肌超痛,所以我決定來這間超~~~多人推薦的餐廳吃水果千層蛋糕。必須要說,這蛋糕真的豪好吃,但更讓我驚豔的是它們家的義大利麵怎麼可以美味成降。難怪它可以成為排隊名店!
晚上,走回飯店的路上,一位日本上班族前來搭訕,他開場白就劈哩啪啦和我講了一堆日文,這才發現必須要用英文才有辦法和我溝通。眼見他不斷的用僅有的辭彙「beautiful」、「nice dress」、「Taiwan food is good! 」來跟我聊天,我實在不好意思打斷他 😂 最後,他跟我要連絡方式時,我只能回他一句「Married」來做結 😆
有些人問:一個人旅行不會無聊嗎?
我的感想是,
單身旅行享受的是無拘無束,情侶或夫妻旅行享受的是浪漫與分享,而親子旅行享受的則是與孩子間的回憶。
每一種旅行模式,都有無可取代的優點。看來,該感謝DDC願意放我一個人單飛 😘
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過164萬的網紅千千進食中,也在其Youtube影片中提到,美哭的真水果奶油千層蛋糕來了 看來chienbs可以開張沒有問題! 步驟其實很簡單,但不知道為什麼整整拍了十個小時 哈哈哈哈 但不需要烤箱或一些特殊工具,所以推薦大家可以自己做做看 做小一點時間應該就會比較快了 (๑˃̵ᴗ˂̵)و ********************** 《徵求語言專長...
「水果千層蛋糕推薦」的推薦目錄:
水果千層蛋糕推薦 在 千千進食中/Chien-Chien Facebook 八卦
https://youtu.be/cAmlsFx3BXw
美哭的真水果奶油千層蛋糕來了🤤
看來chienbs可以開張沒有問題🤔
步驟其實很簡單,但不知道為什麼整整拍了十個小時 哈哈哈哈
但不需要烤箱或一些特殊工具,所以推薦大家可以自己做做看
做小一點時間應該就會比較快了 (๑˃̵ᴗ˂̵)و
水果千層蛋糕推薦 在 Goris' Sky Facebook 八卦
早安!我是千千因為我一次吃了兩個HARBS!
說真的,只能投一票的話你覺得HARBS的水果千層比較好吃?還是水果蛋糕比較好吃?
我跟你說!我這次去日本,為了一解我心中疑惑到底哪個好吃,所以就一個人點了兩個不囉唆的全嗑完比較一下...,發現,比起大家都推的水果千層,我還是覺得水果蛋糕比較好吃耶!
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想當初五六年前我第一次去日本,朋友去HARBS買蛋糕回飯店,我當時還不知道它多厲害,只看到回飯店後的水果千層蛋糕爛爛的,我實在不想吃實在是太白痴了我!直到去年我終於又去日本,興高采烈的自以為終於吃到了水果千層,還驚呼好好吃喔,結果一PO馬上我朋友說我吃的是水果蛋糕不是水果千層我傻眼~
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後來又去日本,我就學乖了,終於吃對了水果千層...,但好吃是好吃,就奇怪,好像沒有我吃水果蛋糕時好吃?很怕自己是不是跟大家味覺不一樣,又或者可能不同時節去日本、心境不同,感受也不同...?
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我這次乾脆一不做而不休的一次梭哈,各點一個,然後又點了新的蜂蜜檸檬氣泡飲(這超好喝的大推!),想說一起吃~總能比較了!結果...我發現,我還是比較愛水果蛋糕!這其中最大的關鍵~就是水果千層裡有香蕉,但水果蛋糕沒有!
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說真的,我實在不是一個太愛吃香蕉的人,我不太喜歡軟軟綿綿黏黏的東西,那口感就是會比較乾,但水果蛋糕沒有香蕉而是用藍莓取代,就比較多juicy,清爽的感覺,雖然不像水果千層餅皮是煎過的,但HARBS水果蛋糕的糕體也是完全不膩,帶點濕潤感清爽好吃,加上你不要看HARBS的鮮奶油有夠多感覺很可怕對吧?真的也是一整個甜而不膩,我每次去日本真的都還是要留點甜點的胃給HARBS啊啊!
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所以,如果你都吃HARBS水果千層,我強力推薦你吃一下水果蛋糕,我自己真的更喜歡,也覺得更好吃啦!但如果你真的都吃過,我也好奇你覺得到底哪一個比較好吃~Please Tell ME!!!!!!!!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44525979
每次去日本都必吃的HARBS水果蛋糕VS.水果千層蛋糕到底哪個好吃?(全價目)
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拜託跟我聊天,因為我等一下要去新莊準備排隊入場玩水、鴛鴦戲水了~嘻嘻!我期待,希望李東海射我射好射滿!哈哈哈
水果千層蛋糕推薦 在 千千進食中 Youtube 的評價
美哭的真水果奶油千層蛋糕來了
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水果千層蛋糕推薦 在 BrianCuisine Youtube 的評價
卡士達( Custard ) 奶油餡在甜點製作領域有不少用途,譬如常見的水果塔基底、泡芙內餡、千層酥皮塔或阿爾薩斯蘋果塔等都會用到卡士達醬。當然卡士達醬的做法也有不少種,有些食譜會單純運用蛋黃遇熱的凝固力來產生類似Cream的濃稠感,不萊嗯自己也嘗試過這樣的食譜,但是發覺它的失敗率其實還挺高的。容易因為鍋中加熱溫度控製失常,就煮出一鍋牛奶蛋花湯。
所以在經過一些口味、口感要求及操作程序上的調整後。我個人相當推薦這份食譜的做法,不萊嗯過去在經營咖啡館期間,蛋糕櫃裡顏色誘人垂涎的的各式水果塔採用的正是這個配方。它原始做法與配方是採法式做法(但如果改用香草精就不能稱為法式),因為標準法式配方需使用新鮮香草豆莢,所以完成的口感也絕對是上乘之作。別看它只是簡單的Pastry Cream,只因為它的用途極廣,就算只是拿來沾新鮮水果當午茶點心,也夠讓人滿足了!
完整食譜:http://www.briancuisine.com/?p=1715
關於卡士達醬製作再深入:http://www.briancuisine.com/?p=9761
水果千層蛋糕推薦 在 BrianCuisine Youtube 的評價
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不少初次認識千層蛋糕的人,或許受到高品牌知名度的影響,錯以為她是一道來自美國的蛋糕甜點,而且發源地還在紐約?其實千層蛋糕起源是相當法國的,也與大家熟知的法文字 Crêpes ( 可麗餅 ) 有著親密關係。在亞洲、多數人印象中或吃過的可麗餅,多是外表被煎到金黃酥脆,內層包裹大量鮮奶油與各式水果丁的三角造型模樣。但事實上這只是其中一種吃法,在法國地區或不萊嗯居住的魁北克法語區,這Crêpes經常歸納到早餐或早午餐的一種,而且鹹味占了相當高的比例。
* 在法國這樣的鹹味薄餅有個專有名詞是 { Galette }、在麵粉配方上略有不同。
在眾多法式甜點中,原本就有將同樣麵糊,煎到餅皮還在柔軟狀態就離火的做法。一般是交錯堆疊約3~4片的柔軟餅皮,以夏綠蒂蛋糕模 ( Charlotte mould ) 幫助成型,然後在中間淋上包裹特製奶油水果醬的一種蛋糕,她稱為 Crêpes Gâteau ( 可麗餅蛋糕 )。當然這份被紐約名店發揚光大的千層蛋糕也很有特色,不少人是她的忠實粉絲。而不萊嗯推薦的這份配方則是依據經典法式薄餅麵糊加以改良而成,截至食譜影片發表當下,自己並沒有機會吃過自己手中以外的千層蛋糕,僅能依賴自己的口味偏好賦予這份法式「爵仕千層薄餅蛋糕」新靈魂,不過這最終成品的美味,也實在夠讓人銷魂的了、推薦給大家!
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=5161
卡士達醬做法: http://www.briancuisine.com/?p=1715
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