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勞工擴大紓困💰1萬元急助無加保工作者

中央提出 #擴大紓困無加保工作者，排富後每人發放一次性 #一萬元紓困金，幫助 #原本有工作但受到疫情影響，#每月收入減少 的勞工朋友，同時 #沒有加入軍公教勞農等保險，以及 #沒有領取其他紓困補助，歡迎有需求的市民朋友，準備相關資料到 #各區公所申請！

桃園各區公所今天開放受理，補助條件標準依照 #每人每月最低生活費1點5倍至2倍，幫助真正需要的族群，順利度過經濟困境。我們用 #從簡、#從速、#從寬 的原則，協助大家申請，桃園持續相挺為生活辛苦工作的市民朋友💪🏻

🏢補助因疫情影響家庭勞工
🔸原有工作，因疫情請假或無法工作（每月收入減少）
🔸未加入軍、公、教、勞、農保等
🔸未領有其他紓困補助

📝補助條件標準（依家戶存款）
📌平均每人每月最低生活費1.5倍至2倍（22,922至30,562元）：1萬元急難紓困金
📌平均每人每月最低生活費1.5倍（22,922元）以下：1至3萬元急難紓困金

🗂準備文件至各區公所
🔹申請人身分證及印章
🔹急難紓困申請書／通報表
🔹3個月內發生急難事由相關證明文件（如：無薪假證明、資遣證明及存款等）

☎️1957專線
☎️各區公所電話
☎️社會局社會救助科(03)332-2101分機6403、(03)335-0628

除了Tesla停止繳租節流，還有服裝品牌GAP：「針對在4月份暫停營業的門市，目前已經停止支付租金，此舉約可讓Gap在北美省下1.15億美元。」至於香港的大型企業，仍選擇用生命值硬接，主要原因是香港租約在設計上向業主傾斜，這傾斜也得到租客簽署認可，同意一切損失的責任由租客承擔，剝奪了經營者重新協租以至棄租的權利。何以至此？

關鍵在「大不了不租」這五個字誰有權說。賠償毀約，投資裝修，都使租客無力氣粗，相反業主們卻可氣壯地拒絕減租。他們所忌的不只是每月收入減少那麼簡單，還有減租後導致鋪位市值下跌的風險，以致「寧願丟空也不肯平租出去」的現象。到頭來要怪就怪香港執迷以投資地產為本業，而我敢斷言「成也地產，敗也地產」將成為香港的百年宿命——地方容不下本業，又何來地產？

現在，全球經濟大衰退，香港為了保住「地」的價值，推波助瀾中止了全城生「產」，香港人就這樣犧牲自己的產業、裁員乾燒儲蓄，全為了供養這地不死，但你以為這就可保得住這地嗎？中共加速收回香港、掠奪港人資產；美國為了制裁中共、撤銷香港獨立關稅待遇，這些問題都迫在眉睫，都會令到香港大冧市，到時地產俱亡怎麼辦？終極慘況，是全部業主都被換成大陸人，香港人全部淪為租客，那麼我們便更加任人宰割，香港成了中共最大的韮菜園。

大家都預視得到的，只是很多人在迴避而已。香港人要自救，就需要超前部署，部署的第一步就由你簽訂下一張租約開始！租約條文可能幾十年沒改過，除了銀碼次次都搬字過紙，但政治環境改變了，租約也需要引入更多保障租客的條款，保障日後業主集團赤化完成時港人也有多少揸拿。其中一條，就是中共至愛的「不可抗力條款」，確保租客在不可抗力的劇況下可以有重新協租的權力，可以延緩租賃責任，甚至提早中止租約。

「業主怎會肯簽喎？」

「大不了不租」，現在正是最好的討價時機，考驗誰最有能力說這句話。大家可以錯過它，永續舊租約，但香港人講革命，講光復，所講的難道不是指新約救香港嗎？

中共已在撰寫紅版的香港新約，難道我們還要做一個舊約人嗎？

作者

（提提大家，盡快將港元儲蓄轉美金。）

｜昨天宣布的《受疫情影響 擴大急難紓困措施》，從 5/6 才開始受理喔！｜

擴大補助對象：需要因疫情影響致家庭陷入經濟困境：
✔️原有工作，因疫情請假或無法從事工作(雖有工作但每月收入減少)
✔️未加入軍、公、教、勞、農保等社會保險
✔️未領有其他紓困相關補助、補貼或津貼

排富限制：(依家戶存款)
📍平均每人每月最低生活費1.5倍~2倍(22,922~30,562元)：1萬元急難紓困金
📍平均每人每月最低生活費1.5倍(22,922元)以下：1~3萬元急難紓困金
📍家戶每人每月生活費計算方式
【(家戶月平均收入+家戶總存款)-15萬元*家戶人數】/家戶人數

申請方式：
檢附下列應備文件至居住地區公所進行申請，經書面審核認定後核發。

應備文件：
1.急難紓困申請書/通報表。
2.三個月內全戶戶籍謄本或戶口名簿影本 (記事欄位勿省略)
3.申請人身分證及印章。
4.近三個月內發生急難事由相關證明文件(如：無薪假證明、資遣證明等。舉牌人和賣玉蘭花這類很難舉證的工作型態，該如何證明需紓困？若有雇主可提供請假證明、薪水條等，或存摺影本證明收入因疫情銳減，若是邊緣勞工沒有相關證明就切結，自述生活狀況，向公所申請原則書面審查，若扯謊被查出，就自負法律責任。）

官方網站專區及洽詢單位：
新冠肺炎防疫紓困專區🔜https://reurl.cc/j7yl9D
📞福利諮詢專線
直撥1957專線 每日08:00~22:00

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疫情下禁堂食，令外賣即棄餐具垃圾激增，不少餐廳也擔心衞生問題，即使客人堂食也轉用即棄餐具，以減少傳播風險。另一方面，在疫情之下大家也多在家中煮食，但無奈的是也會棄置很多包裝袋及塑膠碟，也是用一次便丟掉，如果覺得浪費，想把它們拿去回收的地點又很不方便，那有沒有更好的解決方法呢？

今年24歲的黃靖羲（Jorch）是The Loops家居回收的創辨人，在4個月前推行了家居回收計劃﹐以將軍澳為試點，用家只要給月費，便每星期有人上門回收，再交給可靠的回收場。Jorch之所以有這個想法，源於他發現香港回收的問題，他說：「香港現在的回收行陷入一個很大的困境，一方面回收廠經常說不夠紙、塑膠﹐做不到他們的回收量，變相他們沒有收入去做到；但與此同時每日我們拋棄2,000噸塑膠廢料去堆填區。困境是一班市民很想把自己的東西送去回收，另一邊是回收商很想拿多點東西來回收，中間欠了一個渠道去完成這件事。」因此他在一年前辭去工作，花了一年時間去籌備創立The Loops家居回收，希望可以成為市民跟回收商中間的橋樑，以商業化的模式去營運，不須要再用義工的勞動去做回收。

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#果籽 #外賣 #堂食 #堆填區 #回收 #餐廳 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

自從港鐵開到老區西環，這店消失了，那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳，一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密！最緊要工多藝熟，同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲，40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚，店亦老了，相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬，他笑：「但到阿仔呢一輩唔work啦！」
隆隆打樁聲此起彼落，對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年，實務接了，「情義」也種了，都說：「夥計就是財產。」

不論早晏、人多人少，祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎，樓上雅座靜一點；樓下客至，夥計光哥或阿卿即刻迎來，在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼，未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲，「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯，當然滾水淥腳；退咗休，我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客，都不會催你埋單，隨便hea。
有些客早餐見，下午茶又見。林先生一周來4次，「最靚咪係奶茶囉！蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小，食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間，這樣快賣光就焗那樣，新鮮熱賣，一律4元，只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包，前者最高峰日賣30多盤，牛油酥皮夠鬆化，蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜，又下了鮮奶，滑不溜口；後者全港罕有，口味獨特。都是承上手製作，周老闆改良過，減糖減了牛油。


又香又濃的奶茶，更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶，自家混合粗茶、幼茶、香茶，「外面好多茶葉係現成嘅，撈好晒，不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次，每次200磅；想當年用人手撈，大汗疊細汗，好辛苦。眼前的老爺茶葉機，油漆剝落，但已順暢地運作了超過20年，原是他和夥計研發出來的，「慳咗人力，同埋分量、茶味可以自己控制。」

一杯奶茶，周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味，茶夠滑。人家表演沖奶茶，忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」，茶拉兩三下就已足夠；拉茶動作在於看茶的顏色：「一壺茶裏面有14杯茶，滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』，『食奶』比較少，『中茶』又多啲，去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』，比較嚡口，搭多啲奶落去。」
所以，一杯奶茶要講究平衡，「奶同茶嘅比例係要靈活變通，對客、對夥計都一樣。」


今夕何年 1967……
祥香在1967年開業，上一手做了11年，周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」，但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌，一字沒改，至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居，自己是個職業司機，「爸爸勸我，你今年已經33（歲）。你唔學做生意呢，將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父，家擔漸重，給父親說到心坎裏，同意轉行求生機。
當時他住在九龍城，每朝四點半天都未光，就坐通宵小巴過來西環，率先回店開水電掣，準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工，「有啲夥計仲未起身呀！」事實上，早更由凌晨五點開始，為了留人，從頂手那年起，他們已供給宿舍。
父親不懂煮，擔當管理角色；周錫豐由零學起，櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦，但相比揸的士，「心情輕鬆咗」，因為收入從此穩定下來。

夥計 就是財產
做生意，周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚，對客人係好啲，有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫，夥計願意減人工，共渡難關，「所以，我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年，他仍然記在心。「楊梅到處一樣花，夥計好嘅難搵，佢想搵好老細亦都難。」後生時，他有時不回家，同夥計「一齊喺宿舍瞓，一齊去消夜，大家好close。」當中不少至今相處了二三十年，夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣，他就居間排解，「大家一齊做嘢，見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船，都想開開心心啫。」

對夥計，他有求必應，借錢好少托手踭，數目由二三萬到十幾萬都有，「大家咁耐朋友，好似兄弟無分彼此。你對人好，希望人哋對番你好。」人善，難免被人欺。不時有人走數，通常一萬幾千；曾有個夥計借了五六萬，「講屋企難處博你同情，又話欠大耳窿錢，我希望佢還咗債，喺呢度專心做。點知幫咗佢，佢唔返工，石沉大海。」
雖然，他失望很多次，但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充：「到阿仔呢一輩唔work啦，社會改變咗，走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人，他不置喙，「要靠佢哋自己去摸索啦！」

近幾年他半退休，茶餐廳交兩個兒子打理：一個負責人事入貨，一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯，過時過節福食固然豐富，每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯，一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做，有份感情存在嘛，即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說，假如自己去第二處肯定無法生存，因為不習慣，「我哋都試過出去做替工，同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句，接手的太子也一樣。

做樓面的光哥在祥香三十多年了，一樣盛讚豐哥對人人都好，也實話實說：「唔係年年加人工，邊做得咁長呀！」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家，幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺，祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕，他手腳並沒因此停下來，抹完枱，又一支箭去招呼客人。

「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成，二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做，無人開工時有壓力，無生意時又有壓力，「樣樣都經人手，我自己有幾多對手呢！所以要對夥計好啲。」

但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面，朝朝清晨五點返早更，到弟弟啟文回來，他就計數理賬，落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家，之前做過股票，開過軟件公司，當年不太好景，剛巧父親做了手術需要休息，便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票（我）就係做盤房嘅，最緊要係快、準；好緊張，因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味，街坊真係好熟好熟好熟，嘻嘻哈哈又一日，做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的，說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環，是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時，周末真係好旺，但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了，居民外出多，很少留在本區消費。人流減少，鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在，周老闆解釋為何不買：「有錢難買心頭願，業主不賣，你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來，小店最易沒頂。幸好，業主相當講理由，沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪，始終沒話事權，令他患得患失，「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢？所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做，做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。

今天，三個兒子已經成家立室，周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇，祥香等佢哋搞啦！」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈，見見熟客，就好開心。幾年前，他已懂抽身得自在：「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去，有飯開就算，唔好理咁多啦。」


撰文：韓潔瑤
拍攝：關永浩

祥香茶餐廳
地址：西環堅尼地城卑路乍街107號
電話：2855 7911

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