母親節就是要慶祝的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#每年必慶祝節日 #五月第二個星期天 #母親節

大家知道每年五月第二個星期天係咩日子嗎？就係母親節啦👨‍👩‍👧‍👦我唔會忘記，因為我媽係一個好重視節日嘅人，所以做女時都會同佢慶祝母親節，做咗人阿媽，其實都冇專登去慶祝，係同婆婆 & 嫲嫲食飯嗰陣順便一齊慶祝埋❤️

今個母親節因為就唔到時間，所以就提早同嫲嫲慶祝，老公好有心，買咗個聖安娜餅聖嘅母親節蛋糕🎂原因係聖安娜餅屋今次係以粉紅色、火烈鳥及愛為主題，推出手母親節蛋糕系列，用以歌頌母親💐❤

🌹蛋糕主題之一嘅火烈鳥，初生時羽毛是灰色嘅，主要依靠母親分泌含有蝦青素嘅血紅色汁液維生，最後漸漸變成為人所識、全身粉嫩又優雅美艷嘅成鳥🌹

嶠爸覺得好有意思，就好似喻意小孩在母親嘅關懷下成長，漸漸長大成人成為母親心中驕傲，希望子女們懷著感激之心，好好慰勞一直用心照料我地嘅母親💋

🌟聖安娜會員、中銀信用卡持卡人及BoC Pay用戶更可享有低至8折嘅優惠訂購母親節系列蛋糕🌟

🌷特別嗚謝：貼心嘅老公除咗關心媽媽，仲偷偷準備咗另一款母親節蛋糕比我，蛋糕頂著火紅色嘅朱古力花，仿如璀璨嘅花束獻給偉大嘅媽媽們💏

#聖安娜餅屋 #SaintHonore #聖安娜母親節蛋糕及甜品系列 #火烈鳥蛋糕 #母親節就是要慶祝 #其實日日都可以係母親節 #母親節快樂 聖安娜餅屋 Saint Honore Cake Shop

無限小時，沒有休息。最重要的工作，也是世界上最辛苦的工作。
Unlimited hours. No breaks. The most important job is also the world's toughest job.

一個母親的影響力是無窮的，正如她的工作描述。
正因為職責無限，母親們最高階的專業人士。
A mom's impact is endless. And so is her job description.
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reasons why moms are professionals of the highest order.

Job Description: Director of Operations 營運總監
Area of Talent: Managers/Directors/Administrators
Position Type: Full-Time 全職
Salary: Pro Bono/No-Pay

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From American Greetings and Cardstore.

Original Footage by cardstore:
World's Toughest Job - #worldstoughestjob
http://youtu.be/HB3xM93rXbY

世界上最辛苦的無給職
史上最辛苦的工作嚇到O嘴
世上最辛苦工作 感動百萬網民
世上最辛苦工作無糧出但大把人做

筍工成日聽，咁最辛苦嘅工呢？呢兩日網上勁多人廣傳呢條短片，幾日不到就有超過500萬人次點擊。
片段講有幾個人透過網上視像見工，份工銜頭好勁，叫做「Director of Operations」，不過呢份工每周工作135小時以上，聖誕新年都要返，無人工無病假，面試者聽後即想掟cam發脾氣走人；這時候主持人詞鋒一轉，強調世上有千千萬萬人返緊呢份工，結果面試的人都被感動了！

5月第2個星期日就是母親節，大家想好和親愛的媽媽到哪裡慶祝嗎？還是已經忘記母親的辛勞，變成毫不重要的節日？
外國有賀卡公司訛稱聘請高職，透過視像跟應徵者面試，在鏡頭前提出多項難以達到的要求，包括24小時on call、隨時準備工作、節日時特別忙碌、沒有時間睡覺及休息、要精於醫學、烹任及財務，而且薪金是零！
看着求職者臉容逐漸變黑，面試官卻說世上有數以億計人正在擔任這個職位，那就是天下間的偉大母親。

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身為 Outdoor YouTuber，我們就是什麼節日都要在野外度過，這次慶祝母親節的方式是帶我們的媽媽去單攻雪山東峰，這條路線算是輕鬆又沒有危險地形的，全員平安地挑戰成功！

這次我們跟媽媽們都是穿 KXL 的專業版閃電褲，很滿意這件褲子給腿部不同肌群的支 撐強度，還有在膝蓋的部分做磁漿印花，穿起來既不會有不舒服的緊繃感，又能適度加 壓，幫助穩定肌群、跟運動後的鐵腿說bye bye
這件很適合當作登山leggings還有一個原因是外側沒有縫線，不會因為登山包的重量壓 住髖骨的位置摩擦而有不適感，推薦給大家~
KXL專業版閃電褲 https://twkxl.cc/cncex KXL Taiwan facebook https://twkxl.cc/cncfb KXL Taiwan https://twkxl.cc/cnckxl

🎂🎂 鮮奶油裝飾蛋糕 🍰🍰

母親節快到囉
可以自己做裝飾蛋糕來慶祝母親節喔❤️

上次阿嬤生日時
我做了一個10吋的鮮奶油水果蛋糕
親朋好友都說我用的鮮奶油好好吃
跟外面賣的都不一樣，不會膩又清爽
獲得大家一致讚賞喔～～😊😊😊❤️❤️❤️

用動物鮮奶油裝飾時
大家最常會遇到的問題及狀況是什麼？

🌟鮮奶油要打發到什麼程度？
一般動鮮打發大約7分發就好
打得愈硬愈不容易抹平，擠花時也會覺得粗粗的感覺不容易擠出漂亮的花型

🌟鮮奶油打發時務必維持在低溫1～3度c
可以底下墊一盆超冰的冰塊水
或是將鋼盆及鮮奶油還有打發用的攪拌棒
都事先放入冷凍10-15分鐘
讓鮮奶油保持在低溫狀態
打發起來的組織愈漂亮蓬鬆

操作裝飾時室內也要開超強冷氣給他催落下
才能讓鮮奶油不易化掉變軟

動鮮裝飾盡量不要抹的次數太多次
會愈抹愈粗燥～甚至油水分離的

🌟如何讓鮮奶油維持久一點的彈性蓬鬆呢？
1加入吉利丁Gelatin（動物膠.明膠）
吉利丁片2片泡冰水軟化後，隔水加熱融化成吉利丁液後，在400g鮮奶油打至5分發時，將冷卻降溫至常溫的吉利丁液加入鮮奶油中一起打發至7分發使用，吉利丁的凝固力可以幫助鮮奶油撐久一點，剛打好的鮮奶油可以先放冷藏1～2小時後再使用，讓吉利丁的凝固力發揮功效

吉利丁粉5g+冷開水25g混合靜置5分鐘
待吉利丁粉吸水膨脹後，隔水加熱至融化成為吉利丁液後，一樣冷卻降溫至常溫加入鮮奶油中打發

2加入奶粉
鮮奶油500g+奶粉80g+細砂糖50g一起打發
粉類材料會幫助鮮奶油固型

3加入植物性凝固劑
例如市面上常見的日本伊那寒天不易塌.寒天粉.洋菜粉等，都是可以幫助鮮奶油定型的材料
不易塌使用比例1公升鮮奶油：不易塌粉5g
打發至6分發時加入
其他寒天粉及洋菜粉我還在實驗中
有正確比例再分享給大家喔

🌟另外也可以加入市售卡士達粉，或是加奶油乳酪或是瑪斯卡彭起司增加鮮奶油的固化
都是常見的方法

不過總結其實就是一定要保持鮮奶油低溫
以及盡量操作快速這樣就對了～～

✏️若是對鮮奶油抹面裝飾不熟練的學生
我都會建議可以買一瓶植物性鮮奶油來練習
植物性鮮奶油可以維持很久的彈性蓬鬆
每次練習完都可以收起來放冷藏
大約練習個一個月都沒問題的
先做一個戚風蛋糕或是海綿蛋糕
蛋糕每次練習完刮除鮮奶油後包保鮮膜冷凍起來，隨時要練習就可以用啦～～

✏️抹面裝飾沒有捷徑
就是多多練習的就對囉！

祝大家都能順利成功做出漂亮的鮮奶油裝飾蛋糕喔～～

#翔太の卡將的廚房日記