大家一定都不陌生的土耳其美食｜旋轉烤肉Döner
「沙威瑪」，是以前土耳其的戰士們，因為作戰時不方便，所以將羊肉一塊塊插在彎刀上，再用火烤著吃，慢慢就演變成了今天用一根鐵棍，主要有羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉、小牛肉或混合肉，置於烤肉叉上燒烤，可以烤一整天。
在台灣通常是以雞肉為主，並削成片、夾麵包的吃，與原本的吃法已有差異，而針對怎麼切都切不完的謎團，則是將「 醃漬過後的肉，一片一片堆積串上去的」。
熱騰騰剛出爐的最好，就是肉串最胖最新鮮的時候開始削，通常到下午或是賣到夜晚肉越來越瘦薄，生意好一點的會換新，有的沒賣完就會繼續熱到下午，而且土耳其幾乎每個街頭都能買到Döner，只是每個地方的捲餅除了肉絲以外陷料、餅皮、用醬都不大一樣，有機會大家可以相互比較哦。
我們自己最常吃的就是鄰居自己家賣的Tavuk Döner，點一份4TL也可以外送到家裡，另外就是市中心的katık döner，這家是阿波的最愛，常常選在我逛街很忙時，自己跑去吃XD
別忘了享用土耳其烤肉捲餅同時，一定要配上醃黃瓜、辣椒、酸奶唷 <3
>Döner製作:https://www.youtube.com/watch?v=JTCOulby0dw
>沙威瑪之好像永遠都削不完的肉的秘密
https://www.wetalk.tw/thread-38732-1-1.html
#土耳其捲餅除了肉以外餅皮也是關鍵
#在削肉的除了大叔外也看過不少土耳其小鮮肉唷
#歡迎分享有關你們的土耳其旋轉烤肉照
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