拍手早餐終於有機會重出江湖啦~~
這段時間因為忙著整理忙著各種工作細項
每天早餐都是簡單清冰箱料理
其實今天的早餐也是😂
只是簡單的三明治,讓它看起來好像有澎湃這樣😎
不過我不知道是不是太久沒吃這款全聯的英格蘭堡麵包
怎麼記得去年(還是前年?)剛出來造成瘋搶的時候
那時候吃到的確是蠻濕潤蠻軟的
今天吃就覺得,欸?是不是欠保濕啊?怎麼…乾乾的?
有人也這麼覺得嗎?🤔
「這整個防疫在家妳幾乎沒有去買過吐司吧?疫情爆發前妳都是去買那個trees bread啊!」拍公邊吃邊說
「哦~也是有可能,已經吃習慣trees bread吐司,再吃其他吐司真的會…嗯~不好說😏」
不過裡面的料就很好吃啦!
大同電鍋裡用一張濕透的餐巾紙鋪著
兩顆雞蛋放進去,開關按下去
等跳起來就獲得水煮蛋,這招我講過很多次,真的是超方便的水煮蛋料理方式👍
玉米罐頭瀝乾水份
加入剝好殼的水煮蛋
加一點海鹽、很多黑胡椒、擠美奶滋可以擠多一點
拌一拌就成了好好吃的玉米蛋沙拉了😋
夾上生菜、蕃茄片
顏色很美的玉米鮮蔬蛋沙拉三明治就完成啦!
另外一份就簡單煎個德國香腸
一樣生菜、蕃茄片夾一夾,黃芥茉擠出漂亮的彎道
熱狗堡也輕鬆完成啦~~
今天的飲品是西西里氣泡冰咖啡
還記得拍手之前有分享過這個做法吧?
有買氣泡水機的拍友們,這杯西西里氣泡冰咖啡有沒有做來喝了😋
先在杯子裡加入檸檬汁、三溫糖(或細砂糖都可以,豐年果糖也可以,羅漢果糖漿也可以,反正就是要有糖)
攪拌均勻後加入冰冰涼涼的氣泡水
再輕柔的加入冰塊,讓冰塊浮在上面
最後倒入espreeso~~
超夢幻的西西里漸層氣泡冰咖啡就完成啦!!
用這個可愛復古的昭和玻璃杯裝起來是不是很可愛🧡🧡🧡
今天的拍手早餐走的就是一個喫茶店風格
「哦哦哦!這一喝就真的有在咖啡廳喝咖啡的感覺了👍」拍公喝了一口大大比了一個👍
然後我知道你想問這麼可愛的昭和玻璃杯在哪裡買對不對😏👉
WUZ!!!WUZ!!在WUZ買的!!
9月底前不管你要找什麼,都先上WUZ搜尋就對了
因為現在折扣超多,我比價過,真的都很便宜
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省下來的錢又可以幹嘛?再買更多啊噗哈哈哈哈哈哈
媽的台灣經濟就靠我們這群愛買們振興了啦!!😎
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,680的網紅ChiuCook邱韻文,也在其Youtube影片中提到,#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理 📍嫩雞胸蔾麥酪梨沙拉 #電鍋煮蔾麥 蔾麥 一杯 水或高湯 1.2杯 1.盆內放入蔾麥和清水清洗後 用細目網篩過濾(推薦茶壺濾網) 2.蔾麥和清水放入內鍋 外鍋半杯水蒸煮。 3. 冷藏可保存3天以上。 #酪梨處理 酪梨 一顆...
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檸檬汁哪裡買全聯 在 好餓廚房 HowCook Facebook 八卦
#減醣day63
#兩種減醣餅皮 #好餓實驗室
大家安安~~上週說到,減醣最辛酸的就是糖和澱粉要少,雖然我這個號稱佛系減醣的人,也沒有多注重是不是多吃了一兩口飯或麵。 但最近卡在大關卡10kg,總是希望自己可以順利又漂亮的進入下一個階段。而且,減醣料理好歹也做了兩個月,菜色的部分雖然沒問題,但用什麼東西配主菜一直都比較頭痛的問題。
所以說來說去,低醣的麵包餅皮多少還是要碰一下的,即便......味道真的也只是讓你可以有一些些的聯想而已,不過總好過什麼都沒有~~ 🤣
這次好餓實驗測試出來的 #減醣餅皮 主要是要用來沾咖哩的,有兩種,不過因為做法大同小異,所以照片就只示範其中之一。 不用酵母也不需要講究什麼筋性,所以等於沒有技巧可言,除了混拌均勻以外,#唯一的要求就是不要亂改食譜比例。
比較複雜的配方,是從國外的delish.com學來的,#號稱是最好吃的減醣餅皮,因為用上了三仙膠(增稠劑的一種),所以會比用車前子粉要來得有黏性。 我個人是覺得它吃起來有椰子餅的feel,沾醬汁還算可以,但椰子的味道會讓我有點出戲,口感尚可,偏乾。
至於簡單的配方,只需要杏仁粉和車前子粉,掌櫃說吃起來有點像是煎的麵餅糊,濕度較高,口感比較軟黏,跟上述的乾爽有點不同,不過主要是靠蛋白而不是水,請記得拉高比例的時候,你就需要拉高蛋白的配比,別省!
所以就看各位的喜好和方便度,我自己就是......取代一點滿足感而已,哈哈哈哈 (只要能順利降到8字頭,我啥都好了現在😅)
Tortilla from Delish .com
杏仁粉 50g
椰子粉 15g
泡打粉 1匙
三仙膠 1.5小匙
檸檬汁 1.5小匙
水 1.5小匙
鹽 1小匙
全蛋 1顆
上述的材料除了蛋以外,用任何工具混拌均勻以後,再把全蛋打散,慢慢的加入麵團中,增加濕度。然後放到冰箱10分鐘,再拿出來分成四等分。 在烘焙紙上刷點油,上下都鋪好紙後,用平底鍋壓平。 就是想要的餅皮了,要吃之前,小火煎到兩面上色即可。
#簡單減醣餅皮 from #好餓亂亂做
杏仁粉 50g
車前子粉 25g
蛋白 1顆
鹽 1小匙
隨便什麼香料粉 1小匙(義大利粉,蒜粉,辣椒粉)
水 適量
上述的材料除了水先混拌均勻,水慢慢的加,直到出現喜歡的黏性,我個人是用了大約1.5匙左右。然後放到冰箱等十分鐘,一樣用平底鍋烘焙紙,把麵團壓平,然後吃之前小火煎到兩面上色!
最後,上述的兩種低醣餅皮配方,都可以加進少許的赤藻糖。然後應該會有人問:三仙膠是什麼啊?哪裡買啊?好不好會不會傷身等等。 購買的地方是食品材料行,比如迪化街附近或是網路都有,至於好不好,第一 #請你購買食用級的,再來,三仙膠其實法國料理裡面,我們在打foam的時候,就已經會常用到了,或是一些需要增稠的地方,但又不希望用上麵粉、太白粉的時候,想像是分子料理就行,我個人是完全不擔心摟^^
然後手手好久沒跟大家見面了,今天一直跟我說要入鏡一下搶搶戲,順便證明還是一樣肥短胖! 哈哈哈^^ 掉粉的話找它算帳~~~
#快讓我進到下一個階段吧
#我要挑戰80kg
#降體脂降體脂
#照片是delish的食譜喔
#好餓減醣食譜
檸檬汁哪裡買全聯 在 貝蒂做便當 Facebook 八卦
早安餐盤《黃芥末煙燻紅椒嫩雞胸》
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盤子裡有:半熟荷包蛋(鹽+七味粉)、蒜炒高麗菜紅蘿蔔(昨天晚餐開動前先挾出冷藏)、歐式核桃麵包、酪梨泥(海鹽、黑胡椒、檸檬汁)
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早安!大家今天有上班上課嗎?
貝蒂家住新北市,但工作在台北市,所以今天很奇妙的在家放颱風假,而住台北市的同事們則照常上班,這樣,今天的假放的有點不好意思耶….🤣
今天不用做便當,所以當然想好好的做份早餐,這樣的餐盤早午餐很受我家先生的喜愛,每次都會被他發自真心的讚美;今天自己在拍完照後也坐下來細細的品嚐一翻,嗯~真的好吃耶!
與大家分享風味獨特,雞胸肉也很嫩口的《黃芥末煙燻紅椒嫩雞胸》簡易食譜,如果你今天也放假在家,也來一起試試吧,又如果你今天是上班上課的一員,擇一天買好食材後也一起加入我們^^
【材料,約3人份】
雞胸肉…2塊
蒔蘿碎片…少許(點綴及增加風味,也可省略)
【醃料】
特級冷壓初榨橄欖油…1大匙
黃芥末醬…2小匙
海鹽…少許
黑胡椒…少許
西班牙紅椒粉(煙燻) …少許
【做法】
①將雞胸肉片薄一次,加上全部醃料,抓均後靜置約10分鐘。
②取一不沾平底鍋,將醃好的雞胸肉接直入鍋以中小火香煎,第一面煎至微金黃再翻面續煎第二面,煎至筷子可輕易插穿雞胸肉即起鍋。
③起鍋後,撒點蒔蘿碎片點綴即可。
【料理筆記】
📣起鍋後,靜置約5分鐘後讓肉汁鎖在肉中心,更美味。
📣如果用的不是不沾鍋,則鍋內加點油,熱鍋熱油再煎,比較好煎。
📣因為醃料己加了1大匙的橄欖油,所以以不沾鍋香煎時,不用額外再放油是可以的唷。
❤️可能會想知道哪裡買的有
*享氏黃芥末醬:全聯超市
*西班牙香料航家紅椒粉(煙燻辣味) :city super
*香料獵人 蒔蘿碎片:city super
#健康飲食 #早餐
檸檬汁哪裡買全聯 在 ChiuCook邱韻文 Youtube 的評價
#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理
📍嫩雞胸蔾麥酪梨沙拉
#電鍋煮蔾麥
蔾麥 一杯
水或高湯 1.2杯
1.盆內放入蔾麥和清水清洗後
用細目網篩過濾(推薦茶壺濾網)
2.蔾麥和清水放入內鍋
外鍋半杯水蒸煮。
3. 冷藏可保存3天以上。
#酪梨處理
酪梨 一顆
檸檬 半顆
1.刨取檸檬皮備用,檸檬擠汁。
2. 酪梨去除皮籽,和檸檬汁拌勻。
3.冷藏可保存3天以上。
#組合沙拉
蘋果 一顆
小黃瓜 一根
小番茄 約50g
薄荷/羅勒/百里香 少許
檸檬汁 適量
鹽巴 適量
橄欖油 一大匙
蔾麥 約50g
酪梨 約50g
雞胸肉 約200g
堅果 少許
1. 蘋果、小黃瓜、小番茄切丁。
2.蔾麥和酪梨加入拌勻。
3.用香草、檸檬汁、橄欖油和鹽巴調味。
4.放上切片的雞胸肉和堅果即可。
💡酪梨在哪裡買?買哪種?
全聯就可以買到囉!台灣種植的是這種表皮光滑的品種,產季大約是從夏末到春初,吃起來綿滑細緻,就像冰火菠蘿油裡面那塊奶油的口感喔。另外也有這種表面粗糙的,因為有點像鱷魚皮,所以也叫做鱷梨。也是在全聯買的,這顆是從紐西蘭的,口感比較Q彈。我個人是推薦在地食材啦,有興趣也可以兩個都買來吃看看。
💡沒吃完的酪梨要怎樣才不會變黑?
變黑表示氧化囉,除了加檸檬汁,
淋上橄欖油,用保鮮膜貼在酪梨上保存,
都可以避免空氣接觸氧化。
💡萬一酪梨切開才發現還沒熟怎麼辦?
把他合起來跟香蕉一起,放到盒子或袋子裡,
兩三天後就會熟透,把黑色氧化的地方切掉就好了。
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檸檬汁哪裡買全聯 在 陪沈團 - YouTube 的八卦
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檸檬汁哪裡買全聯 在 [食材] 全聯濃縮檸檬汁- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
最近想做飲料帶去公司喝
想帶檸檬汁幫助減肥
請問全聯的濃縮檸檬汁是"純"天然的嗎?
因為檸檬一顆就要5NT以上
很難想像整罐只要120...(?o?)
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