對日本人食材有了解的朋友,應該有聽說一種叫「柚子胡椒」的調味料。
柚子胡椒 (ゆずごしょう),是一種日本九州地方的調味料或是佐飯調味料,材料是用青柚子的皮、青辣椒和塩。雖然稱為胡椒,但是名稱中的“胡椒”指的是辣椒,是九州方言。
到了接近秋天,我常做這調味料來佐飯或是用來醃泡菜。
所以我到了市場,要買青柚子。
結果,我買回來了兩盒長的一模一樣的食材。
其實,它們可是不同的食材喔。
猜一猜,哪一個才是青柚子。
答案是左邊。
香橙,日語爲柚子(中文的「柚子」日文則一般寫成“文旦”),是芸香科的常綠樹,柑橘類的一種。外表長的很像橘子,外表不光滑,味酸。日本人非常喜歡香橙,也就是現在香橙消費量最大的國家。香橙因其味酸,一般不生食而作爲調味料。也是日本料理常做為香料和裝飾的食材。
右邊是酢橘(日文稱為すだち),也是芸香科的常綠植物。是日本柚子的近緣種,開花期是5-6月左右開白色的花。秋天結果。
別看這兩種近親的同科植物,香氣和味道都完全不同喔。
秋天是吃秋刀魚和烤魚的最佳季節,用的就是右邊的酢橘喔。
但是如果是做柚香茶,用的就是左邊的香橙喔。
和大家分享~~
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製作名單:
作詞 Lyricist /作曲 Composer | 三原慧悟
演唱 Vocals | 三原慧悟、Tommy、Jun、Mana、Zuzu
編曲 Arranger | Taisho
錄音師 Recording Engineer | 維尼
錄音工作室 Recording Studio |紫外線錄音室
混音師 Audio mixer |武田麻生
導演Director / 剪輯師 Editor |橘剛史 Taka Tachibana
副導演 Assistant Director |胡仲凱 John
製片 Producer |周宇軒 Shiu
製片助理 Production Assistant | 王建中 Bill、陳逸勳 Alan
攝影Director of Photography |劉宇晧 Alive
攝影大助 1st A.C. |簡志宇 Chien Chih Yu
攝影二助 2nd A.C. |上遠野舞 Kadono Mai
燈光師Gaffer |彭嘉慶 Emile Peng
燈光助理 Best Boy |陳伯柔 Bo Ju Chen、劉士豪 Howard Liu
妝髮 Makeup Artist |莊謹嘉 Leka
妝髮助理 Makeup Assistant |陳若璞 Polly
服裝設計 Costume Designer |魏子淵 Wei.tzu-Yuan Studio
美術設計 Art Designer |吳詠任 Wu Yung Ren
美術助理 Set Dresser |黃宇任 Huang Yu Ren、陸重光 Lu Chung Guang
編舞 choreographer| Mana
創作者夥伴 Buddy |櫻花 Sakura、俞采青 Satsuki
動畫製作 Animator |廖立雅 Julia、橘剛史 Taka Tachibana
字型設計 Font Design |朱怡錚 Iris
特別感謝 Special Thanks| 小地方展演空間
睿第多媒體攝影棚
吳泓璋
鄭韡
黃宇頡
吉元良太
三原TAIWAN(日文頻道):https://www.youtube.com/channel/UCQimp8PIBqQSDHXtPg7_g9Q
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每晩7點更新!!!( *´艸`)
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橘日文 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的評價
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《依然九把刀— 透視網路文學演化史》,九把刀,蓋亞出版,2007年
《類型風景:戰後台灣大眾文學》,陳國偉,國立臺灣文學館,2013年
《網路/數位文學論》, 張政偉,慈濟大學,2013
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橘日文 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的評價
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め組の大吾 救国のオレンジ
《烈焰先鋒 救國的橘衣消防員》
前後半段沒啥大問題,但"め組の大吾"怎麼會翻成烈焰先鋒...
就直接叫 め組的大吾 難道不行嗎....
一下子跳到續作救國篇感覺有點遺憾,有種少了很多青春的感覺,
想看大吾老家的狗勾。
話說雙北的訓練場地跟設備跟動畫中的實在是..不想講太難聽..只能說沒法比...
https://youtu.be/64GA42tUZuc?t=607
因為工作的關係從跑遍整個北縣的救災大隊、分隊,
同樣是首都消防,人家東京跟雙北差的太多,
甚至新北台北消防員的訓練場地很多還是跟警察共用的,
內湖那個消防訓練的地方有一半還是沒啥鳥用的防災博物館..
對,就是那個防災科學教育館,他後面還兼人員的消防訓練場地。
可能台北地方小,或許移到中南部訓練也說不定?
真的應該少點無用建案多把資源照顧一下跟性命攸關的警消。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1696127107.A.405.html
... <看更多>