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直接用筷子捲一團當軟糖放入口，讓大人找到兒時的感動，讓孩子見識真食物的美味，是慧芸和慶豪製作的麥芽糖的魔力。
他們麥芽糖，使用無農藥無肥料栽種的圓糯米與小麥草柴燒熬製而成。此作品，質感濃稠帶有柴燒香、入口即化。除了奢侈的直接挖來吃，麥芽糖也是絕佳的提味配角，可作抹醬、飲品、糕點餡料，在燉肉、豬腳時是取代糖的秘方。對於身體的好處，中醫典籍裡描述甚多，重視養生的慶豪和慧芸，若遇感冒疲勞或喉嚨不舒服，就是把麥芽糖當食物醫生。
麥芽糖製作的原理是利用小麥芽中的澱粉酶，把糯米的澱粉轉化為糖，為很天然的糖分來源，味道甘醇好吸收，甜度只有蔗糖的一半以下。事實上，只要是澱粉含量高的作物（如玉米、樹薯）遇到.... 繼續了解 https://goo.gl/yOds9a
#好米芽爆米粒 #麥醬油 #買500折100
閃亮常常帶出去吃的小米粒、姐的閉嘴紅燒肉的調味料、肯吉跟我必備的辣醬、時髦的小零嘴，都在這一團～
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#無調味爆米麵 #薏米粒 #白米粒 #糙米粒
閃亮不知不覺也快一歲了！現在已經快變成半獸人，出門吃飯他還不能跟我們一起吃正常食物，吃完她副食品就會哀哀叫...
後來我們發現閃亮常常哀哀叫情緒不好，竟然是想吃東西！！！原來閃亮也是個吃貨XD
所以現在出門一定要隨身帶著米餅。最近閃亮愛的都是好米芽家的爆米粒系列！
這一開始是媽媽社團裡大推的，我只覺得包裝很美，就跟廠商說我來試試，沒想到一事成主顧。
用的是台灣小農契作米，只是放進壓力鍋中讓它滾動加熱然後爆爆爆，因為壓力讓米粒自然變大顆，塑造出獨特口感，卻能保持原有營養成分。
吃起來就像我們小時候吃的爆米香，卻是完全無添加，超適合閃亮這種北鼻。
而且這種小的米粒超適合六個月以上北鼻，因為用吃來訓練他們手眼協調力，一兼二顧啊！
最煩的是每次時髦看閃亮在吵，他都會說「閃亮要吃米餅拉！」就跑去櫃子裡拿爆米粒給閃亮吃，說是要給閃亮吃，但其實自己一直都吃XD
爆薏米粒跟爆米麵的尺寸更大些，爆薏米粒很像爆米花，爆米麵很像以前我們小時候吃的豬耳朵零食那樣，都適合8個月以上的北鼻喔！
Q：為什麼適合作為小寶貝的副食品？
A：稻米作為主食營養價值豐富，製成爆米麵後口感酥脆，遇到口水又會軟化，很適合當小朋友的點心。
Q：幾歲可以吃？
A：爆米麵建議8個月以上長牙齒的寶寶食用唷! 一開始需要練習，父母陪同觀察寶寶並從旁引導協助，對小朋友咬合能力訓練蠻好的！
Q：爆麵是什麼？為什麼適合作為幼兒點心？
A：是好米芽的獨家熱門商品。
因為許多人對小麥有麩質過敏的問題，所以我們把純米製成的麵條，利用傳統爆米香的方式加工，過程完全無添加，也沒有額外添加調味料，口感酥脆像餅乾一樣，純粹米的的香氣便非常吸引小寶貝，同時可以練習自己抓握，訓練手眼協調。
Q：為什麼每100公克有鈉含量2-3毫克，然而每份卻標示0毫克呢？
A：爆米麵無添加任何調味料，在製作過程中沒有添加鹽做調味，但原料（白米、薏米、糙米）本身就含有的微量的鈉，所以份量少的時候是無法測量出來的喔！
#好米力古早味米香磚
天阿！現在要找爆米香有多難你們知道嗎？而姐這小台妹不時就會懷念起以前蹦一聲，我們拿著塑膠袋裡呀成一塊塊的爆米香的記憶，而好迷芽將它重現了！
超愛好米力的復古包裝，用的是三星有機米配上自家麥芽糖製成，共有五種口味：原味、紫米、蔓越莓雜糧、黑糖糙米、醬燒海苔，若不知道喜歡那種口味，就買綜合款吧！
每塊米香磚都是足重30g，大小約3x5x15cm (手工切製略有誤差)，有淺刀痕可以輕易剝成三塊慢慢享用。
我自己最愛蔓越莓口味，而醬燒海苔帶有鹹味，吃起來鹹香鹹香很古早味。時髦愛黑糖糙米，因為帶甜味他的愛。一歲孩子可以吃原味。
#麥醬油
其實我以前都用爹娘長輩愛用的金蘭之類的醬油，直到上次朋友寄給我一箱完全無添加的黑豆醬油後，我整個醍醐灌頂，原來這種純黑豆醬油好吃成這樣！！！
而麥醬油完全是我進來的心頭好。如果你吃過純黑豆醬油就會愛上那種醬香，而麥醬油又多了一些甘醇味，直接吃也不會死鹹。
不知道你們有沒有看過《用九柑仔店》這部台劇？男主角返鄉接手柑仔店後，為了補貨去找以往的長輩買醬油。
而長輩把黑豆入甕後，等待發酵的時間需要超過6個月，還要再過濾、調味等工法才填充裝瓶，所以男主角要買的醬油要半年才能拿到～
這時男主角說：「一輩子要是能做好一件事情，這就叫做工夫」，讓我覺得好感人，現代這種速食主義社會，什麼都講求快速，還有多少人堅持著傳統的美味呢？
所以當朋友寄來整箱的黑豆醬油，我吃到黑豆醬油後，更覺得舌頭都感動了起來...
「麥醬油」不僅依循古法手工製造，更以好米芽的精神象徵一「麥芽糖」，取代了傳統白糖，讓恰到好處、貼近現代人味蕾的鹹麴豆香，鎖住繚繞回甘的麥韻，那股清甜，宛如輕踏麥浪、隨風搖曳般的清爽舒心。
深邃帶點琥珀色的醬汁，則為菜餚沾附飽滿光采，再額外舀入幾匙金黃麥芽糖，簡單點綴，卻能滿載料理的迷人所在，迸發一場吮指回味的食事體驗！
我現在淋豆腐、炒飯、做牛肉麵、做閉嘴紅燒肉都用它～
#經典原味麥芽糖
我的拿手菜就是閉嘴紅燒肉：https://reurl.cc/4m5myj，而紅燒肉要上色上的美，不是醬油加的多，而是「上糖色」。
我通常用砂糖或冰糖，上過糖色的紅燒肉就是迷人的緊，但炒糖色要有耐心又要故爐火，說真的不是那麼適合新手主婦。
而自從我收到好米芽的麥芽糖後，我的砂糖冰糖都束之高閣，因為倒個一匙，五花肉在麥芽糖裡滾啊滾的，這樣上糖色簡單又方便，新手廚娘不怕再炒出苦味外，麥芽糖也比砂糖健康，上的糖色也更美～
好米芽的麥芽糖採古法製作，香氣濃郁。自家種植小麥芽，栽種五到七天後收成，並與糯米一起熬煮，耗費多時後自然糖化，便是天然的麥芽糖了。
純糯米熬製的麥芽糖，富含澱粉成分，烹煮醬汁濃郁的料理時，麥醬油本身的天然澱粉即能幫助收汁!不須加入太白粉或樹薯粉勾芡，兼顧熱量和口感享受。
✔ 幫助上色
料理之好，色香味不可少，排在首要位置的「色」，就交給麥芽糖吧！黏稠光滑、深邃帶點金黃琥珀的樣貌，在鍋裡遇熱化開，輕輕地沾附在食材身上；喜歡鹹中帶甜的朋友，我們會建議額外再舀入幾匙好米芽麥芽糖，增強色澤之外，甜能柔化鹹味，反而提升料理的層次風韻。
✔ 天然食味
好米芽麥芽糖用最單純的原料（小麥/ 糯米）製成，做為麥醬油主要甘味來源，我們希望將吃進嘴裡的天然，烹調為全家人的健康守護。
#麥椒麻麻辣醬
這也是我跟肯吉近期的愛！我們都是辣椒控，不誇張冰箱裡有一層幾乎一半都是各種辣醬，無辣不歡說的就是我們XDD
我愛辣，但喜歡真的有辣而不是只有死鹹的辣椒醬，麥椒麻麻辣醬讓我很愛的，就是他不是那種帶鹹味的辣椒醬外，有濃濃的麻香，完全超適合做口水雞啊。
因為家有時髦，做的菜都沒有辣，所以我們都拿來拌麵，超適合。
以大紅袍花椒和朝天椒拌炒香料製成，不只提升香氣層次，更加入麥芽糖平衡辣椒刺激，體貼你的舌頭味蕾。歡迎怕辣又喜歡辣的人勇敢一次！
✔ 輕辣不上火
吃辣不用一把鼻涕一把淚! 麥椒麻獨特添加好米芽古法鹽製麥芽糖，以自然發酵低熱量的甘甜，溫柔調和所有辣味刺激。
✔ 多層次香氣
麥椒麻不只辣的溫和還帶有層次！除了朝天椒以及大紅袍花椒🌶️更混炒適量大茴、小茴、陳皮，以香料提升辣與麻的層次感，口感豐厚有料，無奇怪中藥味獨特迷人香氣，試過就回不去了！
✔ 少鹽不過鹹
不同於傳統辣醬的重鹹口味！好米芽捨去過鹹配方，以多次實驗調配出完美的鹹度比例，希望提供更健康的方式襯托食物自然美味！
好米芽近來在媽媽社團裡真的夯爆，自己真的吃了才知道為何會這麼紅？全都是好食材，真材實料，大人小孩都能安心吃，還很好吃，不買嗎？
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Aiko Chiu
暖夜誰來.
高大剽悍的陳定就像是一頭睡飽覺後甦醒過來的猛獸，又復精神抖擻氣場強大地懶洋洋踱進小小粥鋪內。
「我餓了。」他坐上椅子，修長性感的長腿隨興地舒展伸直一搭，指節在桌面上輕敲了敲。
她心裡很掙扎，很猶豫……在最好趕走他和理應答謝他之間徘徊拔河，最後還是決定餵飽他之後再趕人好了。
「沒有粥了。」她打起精神，想了想，竭力平靜淡定地道：「我做點別的可以嗎？」
「嗯。」他深邃眼眸漾著一抹愉悅慵懶鬆弛。「要點心，好吃的。」
她點點頭，考量到晚上吃甜食較傷胃，思忖著店裡現有的食材，最後決定還是做一道鹹口的荷花酥。
高筋麵粉、少許豬油、糖、溫水做油皮，低筋麵粉、少許豬油、甜菜根汁做油酥，先將油皮和油酥分別搓揉光滑成糰靜置十五分鐘。
至於內餡她則是取出冰箱裡自製的干貝絲醬，瀝乾油，調和了一點樹薯粉和蒜末，加少許青豆搓成幾個小球，將鬆弛好的油皮和油酥分切成一個個小糰，油皮糰包裹住油酥糰，壓平，桿成長條形後再用掌心緩緩捲成長卷狀，再靜置十五分鐘左右，進行第二度桿捲，再鬆弛十五分鐘，而後捲成圓球狀，微微壓扁將內餡包進去，外層油皮收口向下，渾圓的外層用刀輕輕劃切十字，最後放進以１７０度預熱好的烤箱中，用相同的溫度烤十五分鐘。
荷花酥也可以用油炸讓花朵漸漸層層綻放，但這道荷花酥本身用的油脂已經很豐富了，溫宜還是比較偏向於用烤製的方式較健康些。
果不其然，烤箱逐漸釋放出鹹鮮及酥皮油香味來，一層雪白一層嬌紅堆疊舒捲出繁複的花瓣，露出中間紅綠相間的蕊心，越發鮮豔誘人。
她將六朵荷花酥裝在淡藍色的大盤子上，沖了一壺桂花茶一起送到他面前。
陳定眼睛亮了起來，難掩深深愉快的驚艷，迫不急待拿起了還燙著的一朵，咬了一口……情不自禁呻吟了一聲。
唔，美味極了。
吃完一朵荷花酥，啜飲一小陶杯清甜略燙的桂花茶，恰到好處地消弭了唇齒舌尖殘存的一丁點油酥鹹香味兒。
就這樣，他愜意地品嚐完一整盤的荷花酥，桂花茶也回沖第二回，最後心滿意足地吁了口氣，抬眼微笑道：「很好吃。」
「謝謝。」她看著他，遲疑了一下，還是平靜溫和地道：「定先生，真的謝謝你對我們店的點心這麼喜愛，但建議您以後還是在營業時間內光臨，或是直接打電話訂外送，其實也很方便……」
「妳不歡迎我這個客人？」他挑眉。
她一時語結，而後沉默幾秒，「您在非營業時間來，對外是比較容易引起不必要的誤會。」
「誤會？」他眼神倏然凌厲，敏銳警覺起來。「有誰對妳說什麼了？」
她內心掙扎許久，終究還是決定坦然道：「您女朋友江顏小姐就誤會了，雖然我無法認同她的『誤會』，但身為女人，我也能理解她的心情，自己的男朋友經常在非營業時間到一家店消費，甚至還曾經到店主家中吃消夜，確實容易引人誤解非議，所以──」
「她只是我前、女、友，我們已經分手了，」他黑眸隱隱有一絲怒火，低沉冷靜傲然地道：「況且，我的交友狀況好像還不需要向妳交代，妳不過是個『店主』不是嗎？」
她被他的話堵得喉頭一噎，雙頰一陣熱辣辣，深覺難堪又忍不住苦澀自嘲。
對啊，她不過是個店主，自然無權置喙他的前任現任甚至未來新一任女友是誰？
但誰叫世界上就是有這麼荒謬的事，她這個店主為何平白無故得承受他『前任』女友的遷怒和怨懟？
他們這樣的有錢人，就可以任性恣意糟蹋別人的尊嚴和生活？
如同她的前婆婆莫夫人……
無論是酸辣湯，還是肉羹都要用到太白粉來勾芡，但您知道嗎？太白粉本身是由樹薯製成，而 樹薯 含微量具毒性的氰酸，嚴重還會引發呼吸衰竭而死，那吃勾芡 ... ... <看更多>
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