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Homemade Iced Skin Moon Cake🥮
冰皮材料：
粘米粉～30克
糯米粉～30克
中筋麵粉～15克
白砂糖～30克
煉奶～60克
脫脂/全脂牛奶～180克
葡萄籽油～20克
（日本紫地瓜粉）少許
內餡隨善，可將小團榴連肉放入冰箱冷凍做榴連冰皮月餅。不喜歡的榴槤可以自己做綠豆餡。
綠豆餡：
開邊綠豆120克
砂糖40克
橄欖油10克 +牛油10克
加一些牛油會比較香。
綠豆泡軟用大火蒸30分鐘，然後加入油和糖壓成泥便可以。
有糖尿病的朋友可將食譜裡面所有的糖用木糖醇代替，甜菊素甜度比砂糖甜4倍，而且做出來的甜點味道怪怪的不建議使用。
首先將粘米粉、糯米粉及麵粉同過篩，加入糖及油拌勻。
想製作不同風味的皮可添加巧克力粉、抹茶粉或紫地瓜粉。
混合牛奶、煉奶，然後逐少加入粉中，攪拌成糊狀。
錫紙盆先塗少許油，倒入粉漿，蓋上一張錫紙，以大火蒸30-40分鐘。
粉團放涼便可用模具壓製。
皮和餡的比例是1:1。
#cookingqq #mooncakes #homechef
#文末Giveaway #中秋必食榴槤冰皮月餅
今年第一盒榴槤冰皮月餅開箱係黎自馬來西亞生產嘅Duria®️嘅貓山王榴槤冰皮月餅。但點解Duria無N嘅？原來有個好特別嘅意思，無 「N」原來希望 「榴槤這門生意不會：終結（END）的，榴槤生意會 「永續」 經營的」。
Duria®️榴冠王係馬來西亞連續8年銷量冠軍
👉🏻2005年向馬來西亞農業部建議並成立第一家榴蓮收集工廠模式，而「榴冠王榴槤企業」也在當時應運而生。
👉🏻DURIA自2012年開始就開始生產榴槤月餅，是生產馬來西亞榴槤月餅的創始品牌。
👉🏻DURIA的榴槤冰皮月餅也供應美國，英國，澳洲，香港，新西蘭等國際市場；
👉🏻DURIA研發與生產工廠，專設4條冰皮榴槤的生產線，擁有1000平的生產車間，擁有可放400頓榴槤儲存量的大型冷凍庫。
今次開箱有
1)一盒貓山王榴槤冰皮月餅(6件裝)
2)貓山王炭黑榴槤冰皮月餅(6件裝)
3) 貓山王榴槤冰皮月餅券2個裝1盒
食到100%貓山王榴槤肉真係好幸福呀，大家想知有幾好食？快啲click 我哋條片啦❤️
Hailiah媽媽優惠即減$20‼️👇🏻
購買連結: https://bit.ly/貓山王榴槤月餅
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(有效期15/9/2020~25/9/2020)
月餅換領點:
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因為佢地貨源比較充足🙌🏻
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貓山王榴槤冰皮月餅券2個裝1盒(名額4個) （價值共$512） 月餅券以平郵寄出，要9月26日前換領
參加方法:
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6.必需加入群組 https://www.facebook.com/groups/822734321586624/?ref=share
活動規則：
1. 截止日期：9月19日晚上11時59分，每人只限參加一次。
2.如不符合參加條件或未完成所需步驟將不獲參加機會
3. 本專頁保留今次活動最終決定權。
4.由於太多人投訴的關係，所以不會公佈得獎者名單，如有疑慮請勿參加。
Facebook的「當年今日」經常提醒大家吃喝玩樂的美好時光，我有位朋友係榴槤痴，熱愛榴槤的程度係會親身飛去馬來西亞的果園食榴槤，唔知大家身邊會唔會都有呢啲朋友？今個中秋一於送【翔馬座金箔黑刺貓山王榴槤冰皮月餅】比佢哋🥳
選用100% 🇲🇾 馬來西亞彭亨州自家果園的優質榴槤，自然樹上熟的極品黑刺和貓山王純榴槤果肉製成，將貓山王同黑刺兩款極品二合為一，既有貓山王的超香同回甘，又有黑刺的甜味和奶香味，口感綿密Creamy，配上煙韌的黑色竹炭冰皮就大滿足，加上金箔送禮又得體，一盒6個獨立包裝，製造過程絕無添加仼何甜味劑及防腐劑，自私食或齊齊分享都得！
#翔馬座金箔黑刺貓山王榴槤冰皮月餅 係1949年歷史悠久的名牌餅家「谷城食品機構」開創，由擁有60年製餅經驗的馬來西亞品牌 #翔馬座 手工製造🥳
食之前先解凍 #建議不要超過15分鐘，按個人喜好選擇冰硬定軟滑，我就鐘意比較硬身好似食雪葩的感覺🥰
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🌟產品儲存必須保持在-18°C或以下，並須注意食用有效期
#榴槤月餅 #貓山王 #黑刺 #馬來西亞榴槤
Durihomi 榴鄉 - HK
榴槤冰皮月餅比較 在 [食記] 開箱貓山王榴槤冰皮月餅- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：Duria貓山王榴槤冰皮月餅
消費時間：2022/08
電話：0970-528-223
推薦菜色：冰皮月餅
開箱心得：https://bit.ly/3Ko8r49
身為一個在地的馬來西亞人，中秋節當然要大吃冰皮月餅啊，不然要幹嘛？每年到了這個
時候，你總是會為了要吃哪一家月餅而覺得煩惱，不知道該怎麼挑選比較好嗎？如果你的
送禮對象喜好跟我一樣，都是喜歡吃榴蓮口味的話，那你可千萬不要錯過這一款「Duria
貓山王榴槤冰皮月餅」，可說是我超愛的冰皮月餅，帶給你濃濃的榴蓮味道，中秋節就是
要這樣吃啦！
算一算，其實我應該有 10 年沒吃到大馬的冰皮月餅了（虧我是馬來西亞人） ，這次實
在是太想念家鄉味了，加上現在是榴蓮季，所以上網爬文一下，發現 Duria 家的口碑、
好評非常多，想說買來試試看，結果 很～好～吃！
預訂後，其實等待大約 5 天左右即可宅配收到，拿到月餅那瞬間就立即先放入冷凍，超
怕冰皮會突然間融掉，還是等待我的馬來西亞室友一起回來吃會比較好～結果一打開箱子
後，就超驚訝！還沒撕開包裝就已經有濃厚的貓山王榴蓮味道，因為很多廠商都是打著貓
山王的名號，結果都是混了其他榴蓮品種，導致整體口感不妥。但他們家是真的真材實料
（真心話），餅皮雖然比較薄一點，但是內餡非常紮實，中秋節若拿來送禮最適合不過了
！
Duria 具有 FDA 國際認證，保證食品安全，加上他們無防腐劑、餡料來源都是 100% 貓
山王榴蓮果肉還有 ISO 認證工廠製造，不少公司都開始搶貨，有時候更是一貨難求，非
常難買～
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