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彰化蝦仁滑蛋炒飯 專業翻鍋釣出Uncle Roger
hiya~看炒飯就會聽到這個聲音😂😂😂(#威力在哪裡)
影片授權： Cate food travel 凱特食旅
完整影片：https://reurl.cc/gmGyrQ
#蛋炒飯 #滑蛋蝦仁 #熱炒 #uncleRoger #炒飯 #MSG #彰化 #榮赫快炒 #台灣 #小吃 #熱炒 #friedrice #EggFriedRice #台灣
彰化蝦仁滑蛋炒飯 專業翻鍋釣出Uncle Roger
hiya~看炒飯就會聽到這個聲音😂😂😂(#威力在哪裡)
影片授權： Cate food travel 凱特食旅
完整影片：https://reurl.cc/gmGyrQ
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【心理師的男子料理】
。
今天吃蛋炒飯
。
無數慘狀後（還要吃掉），我自己以物理化學角度研究過
先蛋，後飯
蛋吸油，再跟飯伴炒
怕太乾的可以加一點高湯
。
沒有高湯就來一點水，避免焦糊
放油也可以，但會非常油。油才會讓飯粒粒分明
我是選擇加高湯啦，濕潤一點的炒飯
最後加鹽巴及醬油
醬油主要是上色及香氣，鹽巴才是鹹度
把醬油加一點水稀釋，也可以是高湯
（完全不建議放四色豆）
。
之後可能會出親職教養的分享書（不是專家書）
類似心理師（長工）爸爸的角度
EX：父親育兒的重要性、快樂的大人才有快樂的小孩、何必管別人怎麼養我家的制度是....以及男子料理篇
男生煮飯不喜歡一堆碗盤，就一道菜搞定，簡稱男子（豪邁）料理
（希望）書籍能放這些東西，收整過去單身生活發明出來的雜燴菜
。
別人的炒飯示範：https://www.youtube.com/watch?v=3pfhUeLMnsM&t=194s
＃男子料理
Taiwanese Egg Fried Rice / 台式蛋炒飯 - Wok Skills in Taiwan
***Location information***
榮赫快炒
在彰化永安夜市停車場旁
蛋炒飯翻炒技巧 滑蛋蝦仁製作技能 -彰化永安夜市榮赫快炒-台灣街頭美食 / Egg Fried Rice Better Than BBC Food Egg Fried Rice（歐姆蛋作法）
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**店家資訊**
榮赫快炒
Google Map:
彰化永安夜市旁
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Egg Fried Rice Making Skills in Taiwan(Egg Fried Rice,Shrimp Omelet, Oyster Omelet, Hotplate Tofu)/蛋炒飯, 滑蛋蝦仁, 鮮蚵煎蛋, 鐵板豆腐-Taiwanese Street Food
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