名人八卦我牽掛
明星名人結婚、離婚、出軌、小三、仙人跳、學歷和家世等各種八卦都在這裡找得到一點蛛絲馬跡...

Search

極 鐵鍋 缺點的八卦，PTT、YOUTUBE、MOBILE01、DCARD和Yahoo名人娛樂都在討論

相關標籤 相關照片 相關影片
在極 鐵鍋 缺點這個產品中，有22篇Facebook貼文，粉絲數超過125萬的網紅蘿潔塔的廚房，也在其Facebook貼文中提到， 法國 Le Creuset 鑄鐵鍋開團囉～日本米其林主廚都推薦，廚房一定要有一個鑄鐵鍋～ 沒有買過的人，真心覺得可以買一個試試看，燉煮出來的料理風味真的很棒！ 有時候對自己好一點，不要太執著，選一個美美的鍋子，煮飯都很開心～ 團購請到這裡下單喔：https://lecreuset.pse.is/3e...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，懶洋洋的春天，就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春，香港不同餐廳酒店，都推出各種主題的下午茶，精選以下5間心水推介下午茶，有的賣相搶眼，有的抵食先行，不論目標預算多少，都能享受最滿意的下午茶。 堤岸酒吧及餐廳 電話：2738 2398 地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店...

「極 鐵鍋 缺點」的推薦目錄：


極 鐵鍋 缺點 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦

蘿潔塔的廚房 By 蘿潔塔的廚房

2021-06-24 11:00:05 有 5,335 人按讚
  • Share this:

法國 Le Creuset 鑄鐵鍋開團囉～日本米其林主廚都推薦，廚房一定要有一個鑄鐵鍋～
沒有買過的人，真心覺得可以買一個試試看，燉煮出來的料理風味真的很棒！
有時候對自己好一點，不要太執著，選一個美美的鍋子，煮飯都很開心～
團購請到這裡下單喔：https://lecreuset.pse.is/3e2e5b
(購買須知:折扣碼不用填。可用非會員購買。疫情關係出貨人員有限，7/1才能出貨。需要打統編請於備註欄註明)

做料理沒有鍋子一定是不行的，每一種鍋具都有他的特性，不同的材質、不同的鍋款，都有需要他們的時候。
到底壓力鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋，不鏽鋼鍋，陶鍋、銅鍋哪一個好？
有沒有哪一個鍋子是可以一鍋打天下的？
當然任何鍋子都可以，就看你怎麼掌握鍋子的特性。
有人喜歡不鏽鋼炒鍋，也有人很愛用陶鍋，不沾鍋，銅鍋、鑄鐵鍋。其實沒有哪一個鍋好或者不好，每一種材質的鍋具都有他的優點跟缺點，這世界上沒有一個鍋子是100%完美的，就像老公也不可能100%完美無缺，總有一些小事是你無法忍受的。

不沾鍋似乎很完美，拿到手馬上就能上手，但不沾鍋是有壽命的，你沒有辦法用它一輩子，當鍋子受損，塗料嚴重刮傷就是他需要更換的時候了。

銅鍋呢？銅鍋真的好用，導熱非常好，非常均勻，但是銅鍋真的無敵難照顧，一段時間不去整理他，他就黑臉給你看，每天照顧銅鍋真的就像照顧公主一樣累，沒有時間的人照顧鍋子的人，千萬不要買銅鍋。

沒有一個鍋子是全方位，完美無缺的，這也是為什麼市面上會有各種鍋具販售。

但是要買什麼鍋子？
其實沒有哪一個鍋好或者不好，每一種材質的鍋具都有他的優點跟缺點。

那鑄鐵鍋跟壓力鍋又有什麼不同？哪一個比較好？
沒有所謂的好不好，就是看自己的需求在哪裡。壓力鍋燉煮的方式講求高壓，利用高壓的環境讓食物快速達到軟嫩、入味，對於羊肉，牛肉、糙米、豆類等等，都可以輕而易舉煮透，對於沒有時間的人，壓力鍋非常的方便。
但是他的缺點就是沒有透過空氣做對流，煮完之後湯會少一個風味，所以必須再開蓋之後再開火滾過，讓食材跟空氣對流翻滾過，湯的味道才會融合。


鑄鐵鍋燉煮的方式是屬於慢燉，透過一定的溫度、時間慢慢讓食材入味，達到口感軟硬適中，味道融合。因為鑄鐵鍋在燉煮的時候有經過跟空氣做對流翻滾過，所以風味會比較溫醇。而且因為鑄鐵鍋是厚釜的設計，用他來煮飯，米飯特別的香Ｑ、粒粒分明，好吃。這也是為什麼很多高價的電子鍋都採用厚釜的內鍋，模擬鑄鐵鍋煮飯的口感。跟那種薄型的內鍋煮出來的口感就是不同。

鑄鐵鍋尤其適合拿來做無水料理，利用鑄鐵鍋的厚重鍋壁，讓食材慢慢的加熱，鎖住美味。
像窈窕鍋或者媽咪鍋、圓鍋的鍋子，都很適合拿來做燉煮。
你只需要開中小火慢燉，讓美味的蔬菜化成鮮甜的湯汁，而且不需要不加水，原汁原味，就能品嘗到真食物的力量！


當然無水料理並不是鑄鐵鍋的專利，非得要用它不可。要用傳統電子鍋煮無水料理也不是不可以，只是電鍋的溫度沒辦法讓湯水翻滾產生美味關係，加上較薄的鍋壁熬煮出來的風味都會有差異。

另外有人問？鑄鐵鍋怎樣不會噗鍋？
影片上塔塔跟大家說，不要隨便開蓋不是開玩笑的！！哈！！就是不能隨便開蓋。
會噗鍋原因有可能是大滾的時候溫度很高就蓋上鍋蓋，因為鍋內溫度非常高，又蓋上鍋蓋，溫度更高，熱蒸汽不停往上翻滾，當然比較容易噗鍋。
再來就是裝的太滿，建議燉煮的料理不要裝的太滿，這樣不僅沒有對流，也很容易湯汁溢出來。
另外，太心急。燉煮的時候不停的開蓋看一下，再蓋起來，然後就噗鍋
其實不是鍋子爛，是因為你開蓋的時候蓋子上有水蒸氣，然後這些水蒸氣還在蓋子上的時候你又蓋起來，造成鍋子跟鍋蓋之間產生間隙，內部的蒸氣就容易外洩，所以就噗鍋了。
真的忍不住想開蓋看一下的話，請記得把鍋蓋上的水氣都擦乾再蓋上這樣就不會噗鍋了。

塔塔以往拍過的料理有很多都是用鑄鐵鍋做的，有很多影片你都可以到我Youtube頻道找找
這邊我整理出一些提供大家做參考，希望對大家有幫助喔！

👉💖更多的料理食譜可以上我youtube頻道尋找喔！
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw

窈窕鍋煮飯跟做炊飯也超級適合的！！
在日本Le Creuset官網上有一些又好看又美味的料理，有時間塔塔可以拍給大家看～
塔塔也有用窈窕鍋做過不少料理，大家可以看下面的連結參考一下喔！


👉免揉麵包 無敵簡單、零失敗：
https://youtu.be/vrexCG2rYQM

奶油小餐包
https://youtu.be/0kEDEmJV6yQ

👉鑄鐵鍋煮飯不燒焦秘訣：
https://youtu.be/_Fc7h5gFYSc

鑄鐵鍋煮白飯：
https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk

鑄鐵鍋煮糙米：
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE

番茄肉醬麵 （24公分圓鍋）
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ
（雞肉加豬肉版本）
（一直想來拍豬＋牛的版本）

千層白菜豬五花，不加一滴水
https://youtu.be/wkASf7UOXRA
(22公分圓鍋)

五分鐘快手料理！透抽蓋飯，簡單、美味、零失敗！
https://youtu.be/-RKQ5IkZNgQ
（26公分媽咪鍋）

古早味透抽麵線
https://youtu.be/xFF8jNsmJwo
（26公分媽咪鍋）

鮮筍海味香菇雞
https://youtu.be/jSrjdOGMl64
（26公分媽咪鍋）

冬天一定要燉上這一鍋暖呼呼的 “破豆腐”鍋～～火上鍋？
https://youtu.be/Snp6bsODrCE
（26公分媽咪鍋）

這天氣最適合來一碗美味湯泡飯～
https://youtu.be/DO7Bn-GZ5TI
（26公分媽咪鍋）（20公分巴蒂鍋上桌）

歐式蕃茄海鮮湯
https://youtu.be/ylsO8G7lJnU
（26公分媽咪鍋）

海鮮焗烤義大利麵
https://youtu.be/Hv4s8jQkTrs
（22公分媽咪鍋）

韓式純豆腐鍋
https://youtu.be/7xHCDZvvP5o
（22公分媽咪鍋）

泰式酸辣湯
https://youtu.be/OPZE_Cj7rAc
（22公分媽咪鍋）

自己做海鮮丸、花枝丸超簡單的！！
https://youtu.be/r9tgqer9TCM
（22公分媽咪鍋）

蘿蔔絲鮮蝦炸春捲
（20公分巴蒂鍋油炸）
https://youtu.be/BHXEGhg6GAk

家常酸辣湯
https://youtu.be/ObMyTeLJQ6o
（20公分圓鍋）

蘿蔔絲米粉湯
https://youtu.be/KP60PWJRwHg
（22公分圓鍋）

極品佛跳牆
https://youtu.be/TwMSVGKKIDc
（26公分媽咪鍋）

馬鈴薯濃湯
https://youtu.be/R_ftChxqTW4
（20公分圓鍋）

番茄馬鈴薯燉牛肉
https://youtu.be/KKgYerMFu5U
（22公分圓鍋）

家的味道: 馬鈴薯燉肉
https://youtu.be/g3AQGjtIMTA
(長方形鍋)

無水咖哩雞
https://youtu.be/dmJOvMu2ebA
（20公分窈窕鍋）

黑蒜雞湯
https://youtu.be/72_xr0grDEw
（26公分媽咪鍋）

古早味蘿蔔飯
https://youtu.be/GKje6OT9qmQ
（18公分窈窕鍋）

古早味芋頭米粉湯
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
（20公分圓鍋）

筍子炊飯
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
（20公分圓鍋）

榨菜肉絲麵
https://youtu.be/O6ZWxPlwfqE
（22公分圓鍋）

日式角煮怎麼這麼好吃！
https://youtu.be/onsQ-RF0dZw
（22公分圓鍋）

干貝刈菜雞湯
https://youtu.be/iwbaJ3a80rE
（22公分圓鍋）

檸檬蒜香烤雞腿
https://youtu.be/jLKIoOtNHBI
（26公分淺壽喜鍋）

迷迭香檸檬烤雞
https://youtu.be/4XA8xddcCVg
（26公分淺壽喜鍋）

鹽麴味噌烤雞腿
https://youtu.be/mvOt1rlkMNU
（26公分淺壽喜鍋）

Tags:
蘿潔塔的廚房

About author
Hello! 大家好，我是塔塔，希望這裡的療癒料理，讓你每天都迫不及待想進廚房
1246404 followers 834910 likes "http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog"
View all posts

極 鐵鍋 缺點 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦

蘿潔塔的廚房 By 蘿潔塔的廚房

2021-01-19 11:00:00 有 4,129 人按讚
  • Share this:

日本製的朝日零秒活力鍋（壓力鍋）團購，開團囉！！
錯過這次優惠，下次可能會等很久喔！
團購請往這裡走：👉👉https://reurl.cc/raaxzN

😋海外粉絲請到這裡下單喔！(已結單)

還沒有看過開箱文的人，可以參考一下喔！
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/331781491
＝＝＝＝＝＝＝

昨天有粉絲留言詢問壓力鍋是否安全的問題。我相信很多人都耳聞過壓力鍋爆炸事件，造成對壓力鍋產生恐懼感。
以我自己為例，使用壓力鍋約10年的經驗，小廠牌或者廉價的壓力鍋我沒有用過，一直都是選擇大廠牌頂級的壓力鍋。使用上從來都沒有發生過危險事件，壓力鍋安全性是沒有疑慮的。
當然，我個人使用的狀況不能代表全部。不管是壓力鍋或者是任何鍋具，在烹調的時候人離開或者不注意都會發生危險。
很多年前，因為自己的疏忽，差點把房子都燒了，被鄰居痛罵一頓。
當時是使用鑄鐵鍋燉煮紅豆，因為燉煮的時間比較長，所以就想說離開去做其他的事情沒關係。當時也沒有使用計時器的習慣，心裡覺得我還年輕，我不會忘記，我會記得時間到回去關火的。
但離開去忙其他的事情後，腦袋開始放空，接著持家男又問我要不要出去超市買東西。結果一逛逛了很久才回來，快到家時發現鄰居站在我家門口，想說發生什麼事？一靠近家門聞到非常濃的燒焦味。才知闖大禍。
經過這件事事情之後，我才反省自己，改掉自己認為“不會忘記的”壞習慣。在廚房至少備兩個計時器。只要一開瓦斯就習慣開計時器 時時謹惕自己。

今天的事件並不是表達使用鑄鐵鍋的危險性，而是要注意烹調時的安全！只要瓦斯開著，人就不要隨意離開。
當然不想一直站在爐火前罰站很累，除了使用電子烹調器具外，壓力鍋也是一個很不錯的選擇。至少壓力鍋開火的時間比一般鍋具來的短，而且壓力鍋一上壓力後就會發出聲響，想要忽略都很難。除非你帶著耳罩離開廚房。所以壓力鍋對於不想在廚房罰站太久、忙碌的人，是非常適合的，只要關火後離開，安全都沒有疑慮。

那電子式的烹調不是更方便更安全嗎？
沒錯！但是電子式的烹調跟在爐上烹調的成品，味道絕對有差！
如果你不是那麼在意煮的好不好吃，那電子式除了安全之外，也很方便。
想要改善電子烹調的不足，只能先用鍋子烹調過，例如先煎出焦香、炒過之類，然後再放到電子烹調器具，等燉煮完之後，再倒回到鍋子，用瓦斯煮滾幾分鍾後，讓味道融合，才能改善。
有沒有比較方便我不知道，我只覺得電子烹調始終很難適應。而且有些電子烹調器具，烹調中還會產生水蒸氣，讓廚房充滿濕氣，也是另一種困擾。

不過這世上沒有100%完美的鍋具，沒有絕對好的鍋具，也沒有100分的情人，不同材質的鍋具跟設計，做出來的料理風味都會有些許不同。
選擇鍋具的時候，只要問自己能不能接受這些缺點，優點大過缺點，那樣就足夠了。
老公再帥，都有不雅的時候吧？我們總不能強迫情人不能放屁、挖鼻子吧？

😋有關今天團購的日本製 朝日壓力鍋，是我自己用過三年多，很喜歡的一款壓力鍋。
三年多前剛接觸日本製的朝日壓力鍋（零秒活力鍋），覺得好像沒有什麼特別的，不就是很一般的壓力鍋？？應該大同小異吧？
但是真正使用過、比較後才懂，一樣是壓力鍋但是煮起來卻很不一樣。
譬如我覺得最難煮、最難吃的黃豆，朝日的壓力鍋可以不需要加糖就可以把黃豆煮的很香甜，單吃黃豆就非常鬆軟好吃！！
讓我這個不吃黃豆料理的人，愛上吃黃豆，而且朝日壓力鍋煮出來的黃豆拿去打豆漿都非常好喝，不需要加糖、不需要過濾豆渣，原汁原味，非常好喝！

除了豆類之外，想要尋求健康一點改吃糙米飯的人，卻因為糙米太難入口而卻步更應該要選擇一款好用的壓力鍋。
以前我會用鑄鐵鍋煮糙米飯，但是鑄鐵鍋烹煮糙米飯需要把糙米先泡10個小時才能烹煮，如果前一天晚上忘記泡米，那隔天就沒辦法吃糙米了。
現在有了壓力鍋，煮糙米完全不需要泡，只要將糙米洗乾淨瀝乾，用1:1.3、1.4左右的比例來煮糙米，大概煮六分鐘關火，20幾分鐘後就有一鍋非常好吃的糙米飯了！朝日壓力鍋的糙米飯不僅是大人覺得好吃，連小孩都會喜歡吃的糙米飯。
不僅是糙米飯，這款壓力鍋連煮白米飯都好吃到讓人欲罷不能！
上次在高雄、台中場的簽書會上，塔塔示範了兩道米飯料理，讓現場的粉絲試吃，紛紛問“這是哪一家的米，這麼好吃？”其實好吃米飯的秘密並不是哪一家米，而是鍋子！！

白米的話是用白色壓力閥，米不需要泡，洗三遍之後，瀝乾，放到壓力鍋裡面來，加入1:1.1的水。例如300ml的白米，330ml的水。
壓力閥上來開始劇烈搖晃後，計時2分鐘關火，等待洩壓即可。

而且壓力鍋還特別適合料理比較瘦的肉類部位，例如牛腱、梅花豬、排骨等等，都可以輕易的煮出不柴鬆軟好入口的料理，讓原本不愛吃肉柴柴的女兒，喜歡上媽媽燉煮的山藥排骨、豆豉排骨、燉牛腱。
不愛吃五花肉又怕梅花肉太柴卡牙齒的人，完全可以用梅花替代來做料理！
不僅口感好，連入味的時間也縮短了。像是滷肉、燉豬腳、咖喱等等，都不需要花上兩天的時間就輕易入味。

所以說，做料理只要用對好鍋子，絕對有加分！連新手都可以輕易的烹調出美味！

當然市面上這麼多壓力鍋，有貴有便宜，有傳統的、電子的，到底該怎麼選？
我覺得最簡單的方式就是看他的KPa 壓力指數。
我們生活的環境裡水的沸點（將生水煮沸的溫度）通常是100℃，隨著氣壓的不同，沸點也會跟著變化。例如，在海拔較高的山上壓力較低，水在不到100℃的溫度就會沸騰。反之，壓力越高沸點就跟著提高。壓力鍋就是利用這個原理。

而朝日的壓力鍋力可達世界最高等級146kPa，鍋內溫度約可達128℃。實現“零秒”快速烹煮的理想！而且透過高壓的烹調，可以萃取更多食物的影養素，保留食物的風味，這就是為什麼朝日的壓力鍋烹煮出來的料理會特別美味的原因了。

像是煮稀飯，只要看到配重洩壓閥開始搖晃就可以關火了，不僅省時也省瓦斯！
而牛肉也只要烹煮兩分鐘就能達到軟嫩的口感！豬軟骨只要四分鐘，就可以化骨，這是其他家的壓力鍋所不及的！

而且日本製的朝日壓力鍋有5層特殊複合鋼材結構，一體成形，不僅保溫效果好，質感也是一流，安全性更是沒話說，當等配重洩壓閥大幅度左右晃動並發出咻咻的聲音時，其實就是在自動洩除多餘的壓力，讓鍋中蒸氣向外排出，避免鍋內太過高壓，造成危險。這也是朝日壓力鍋的特點之一。

😋另外，有關壓力鍋的問題 到底要買5.5公升還是3公升？
每一種尺寸都有需要它的人，尺寸的大小還是要依照個人使用的狀況來選購，不是越大越好喔！
如果只想買一個尺寸。Fusiontec 頂級款壓力鍋 4.5L是比較剛好，大小通吃。�朝日的壓力鍋有兩個尺寸，大的可以煮湯類，小的3公升可以煮少湯類的料理，還有煮糙米、白米，煮紅豆湯之類的，都很輕便好用！
但是不管是5.5公升還是3公升都可以做炊飯。
只不過拿5.5公升來做炊飯，因為鍋深比較深，將會比較不好挖取出來，也有可能不小心被鍋壁燙到，會有一點不方便。而且拿5.5公升來煮飯 會比較重一點，有點大才小用。
我自己的話，第一個入手的朝日壓力鍋就是3公升。因為用過無數款壓力鍋後發現，真的不是越大越好，而是越大越重，如果平常烹調不多卻要拿大鍋子來煮，久而久之就會覺得很重 很懶，最後就會懶得用，那就失去購買的意義了。
所以當初我在選購朝日壓力鍋的時候 最喜歡他3公升這一款，因為他比較小一點，重量也比較輕一點，很容易拿出來使用。我通常都是用3公升來煮糙米、紅豆，燉煮紅豆，還有少湯水的料理，例如燉滷肉這些。3公升就很夠用了。
但是如果你是習慣用電子鍋煮飯的人，壓力鍋煮飯對你來說 應該就不太適合。

😋壓力鍋哪一個牌子比較好，是塔塔最推薦的呢？
WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋跟日本製朝日壓力鍋，這兩款都是最頂級的壓力鍋，沒有分好壞，只有適不適合自己。
如果你希望壓力鍋可以替你省去更多的時間，也經常需要燉煮羊肉、牛腱、牛肚、牛筋，燉豬腳、還有黃豆、紅豆、糙米這些不容易煮透的食材，朝日的壓力鍋是業界最大，會更適合你使用。對於家裡有老人、小孩咀嚼能力比較差的人會更適合。
朝日的壓力鍋因為壓力很大，幾乎可以做到化骨，魚骨頭經過高壓後，幾乎可以化到入口的程度，想要燉牛骨湯、豬骨湯、魚骨高湯，就非朝日不可了。
不過，如果你平常並沒有特別習慣煮這些，也希望可以比較容易掌控食物的口感又入味的話，可以選擇WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋。

😋每一款壓力鍋的設計都不同，有些壓力鍋幾乎沒有聲音，WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋，如果是害怕壓力鍋聲音的人，WMF Fusiontec 幾乎沒有聲音，不會吵到正在熟睡的寶寶。�不過對於健忘的人，烹調中有聲音，才會提醒自己不要忘記，那用朝日壓力鍋就在適合不過了。朝日壓力鍋的聲音，並不會很恐怖，他聽起來會像是蒸汽火車一樣，蠻舒服的～

😋所謂有一好沒兩好，只能選擇適合自己的壓力鍋，會用的更得心應手！

今天的文比較長，感謝大家的耐心。
我們粉絲團團購的商品不多，每次團購推薦的商品，我都得要跟他培養感情好長一段時間，我認為除了團購之外，最重要的還是要讓大家懂得如何使用，讓大家的錢花的值得！這才是最重要的。

＋＋＋＋＋＋＋＋＋

因為目前壓力鍋到貨日延遲，所以這次團購出貨日會在1月27日開始發貨喔！
有任何下單問題都可以加入朝日官方LINE客服做詢問喔！
朝日官方LINE ID: @asahikei

＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃�

朝日零秒活力鍋（日本製）官網介紹：
👉 https://www.asahikei.com.tw/?unit=page&id=product1

❤分享幾道壓力鍋的食譜：
極簡料理：太好喝的蘿蔔牛肉湯
https://youtu.be/KJie9qEAoLs

懶人食譜：山藥排骨湯
https://youtu.be/joLvZNMKidc

超簡單的香濃豆漿作法！！口感綿密，無敵好喝！
https://youtu.be/dqZ9PnxXNHE

日式蘿蔔燉肉，簡單，下飯，幸福晚餐開動～！
https://youtu.be/7AwHI8_69ss

煮筍的兩種方法！保證不苦又好吃！
https://youtu.be/5z-RMcssK3s

👉非常好喝的羅宋湯版本，一定要收藏！
https://youtu.be/f-qDVh2hnqE

Tags:
蘿潔塔的廚房

About author
Hello! 大家好，我是塔塔，希望這裡的療癒料理，讓你每天都迫不及待想進廚房
1246404 followers 834910 likes "http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog"
View all posts

極 鐵鍋 缺點 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 八卦

嘖嘖的料理手帳 By 嘖嘖的料理手帳

2021-06-01 20:09:46 有 1,400 人按讚
  • Share this:

#滑蛋蝦仁 #蛋怎麼滑才嫩 #不用多油 #蝦肉也超級Q彈

今天來做一道簡單又專業的滑蛋蝦仁，蛋要夠滑才是滑～蛋蝦仁，不然就是蝦仁炒蛋拉^^

白蝦要用新鮮帶殼的蝦子，蝦味和市售剝好殼的蝦仁差很多，以前我會自己泡小蘇打水，可以增加脆度，缺點是蝦肉會有小蘇打的味道，其實只要處理蝦子時不要碰水，接著用鹽、蛋白和白醋抓醃一下，蝦肉就有基本的Q度了，滑蛋的作法是類似日式蛋包飯的作法，不太容易失敗，我寫在圖片中，不需要大火，油也不多，請點進圖片看詳細的分解圖唄！

這陣子我會多分享一些家常菜，大家如果有想看的菜色可以留言許願唷😉

最近我用了一款日本主婦必備款的洗碗精，獅王Charmy Magica系列，我是在洗小朋友的塑膠餐具時，才發現這款洗碗精與眾不同的地方，以前塑膠餐具洗不乾淨的油膩感沒了！後來陸續洗過鐵鍋、炸鍋等等，它是我用過最無死角的一款洗碗精，再油都能洗乾淨，而且它是濃縮洗碗精，用量極少，幾滴就可以了，廚房裡不需要再放超大杯款的洗碗精囉！

更重要的是這款洗碗精口味非常多，有檸檬、莓果、青蘋果、白玫瑰等，洗完碗手也變香了，溫和的成分不咬手也不傷手，我都順便當洗手乳用呢（不要浪費！），以前要代購才買得到，現在官網就能買到原裝進口的正品，嘖嘖粉絲有專屬優惠碼～買的時候記得填入唷！

#獅王CharmyＭagica洗碗精

✔哪裡買？日本獅王台灣官方旗艦館 https://bit.ly/3bXIBnw
✔優惠碼：ZEZECHU50Y
（結帳時在「我的優惠序號」中填入，凡在購物車內的Magica系列產品滿$399折50元）
✔使用期限：2021/06/1~06/30

#食材表在留言中

Tags:
嘖嘖的料理手帳

About author
哈囉～我是嘖嘖，手帳這個字詞源自日文，有筆記的涵義，因此這裡有些做菜筆記，偶爾會放家貓日常^^
104956 followers 81611 likes "https://www.youtube.com/c/zezecook"
View all posts

極 鐵鍋 缺點 在 飲食男女 Youtube 的評價

飲食男女 By 飲食男女

2019-03-22 13:00:01 有 18,409 人看過 有 96 人喜歡
  • Share this:

懶洋洋的春天，就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春，香港不同餐廳酒店，都推出各種主題的下午茶，精選以下5間心水推介下午茶，有的賣相搶眼，有的抵食先行，不論目標預算多少，都能享受最滿意的下午茶。

堤岸酒吧及餐廳
電話：2738 2398
地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm，7pm-11pm；星期六至日3pm-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl

悠然下午茶詳情﹕供應時間為星期一至五（公眾假期除外）3pm-5:30pm；收費$198/兩位，設加一

尖沙咀皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳，最近推出「悠然下午茶」，賣點是抵食，二人分量只需$198！加一後，每人$109就可以對正維港景色吃下午茶，價錢平絕尖沙咀。
下午茶擺盤亦特別，用類似九宮格的盒子，在每一格放上不同鹹甜點，七彩繽紛。食物方面有多款選擇，味道都不錯。鹹點有香芒虎蝦三文治、烤雞凱撒沙律卷等，甜點有柑桔忌廉泡芙、綠茶奶凍等。其中最推薦牛油鬆餅，口感鬆化，牛油香氣濃郁，配上果醬及忌廉十分滋味。
缺點就是限星期一至五下午，對上班族實在不太友善，而且雖說有海景，但相距也頗遠。


Cobo House
電話：2656 3088
地址：西環南里8-12號地下及一樓
營業時間：星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm，星期六、日12nn-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl

Cha Chaan下午茶詳情﹕供應時間為星期六、日及公眾假期3pm-5:30pm，收費為$588/兩位，設加一；每日限量供應10份，需提前預訂

Cobo House位於西營盤，環境幽雅，最近就推出茶餐廳主題的下午茶。
賣相非常搶眼，每道菜都充滿驚喜。雞蛋漢堡包其實不是漢堡，原來是太陽蛋棉花糖配朱古力慕絲，用小鐵鍋伴隨乾冰煙霧上桌，極像真。熱狗咬下去是甜的，才知是馬卡龍，賣相別致。這些意想不到的菜式，全由韓籍廚師Davin Kim主理，以香港茶餐廳為靈感，加入韓式精緻點心風格製成Cha Chaan(茶餐的廣東音譯)下午茶。
下午茶只在周末及公眾假期供應，$588/兩位。包5款鹹點、8款甜品及2杯飲品。鹹點有海膽菠蘿油，新鮮海膽混合自製牛油作餡，鮮味幼滑。芝士髒髒包由自家製的扁麵包和芝士捲成，表面鋪滿粉紅色的Ruby Chocolate，少女心爆發。
下午茶必備的鬆餅，Cobo House就有伯爵茶和原味，伯爵茶味香濃，鬆餅外酥脆內鬆軟。原粒紅莓醬，酸甜清新。自家手工朱古力隨機派發，有黑椒豬肉鬆、香蕉爆炸糖等不同味道，味道過癮。飲品可選法國Løv環保有機茶，或意大利高級烘焙咖啡Costadoro。
茶點睇得又食得，餐廳環境舒適，更有藝術品裝飾，拍照族一定大愛。可惜每天只限10份，而且要提早預訂，不太方便。


Popinjays
電話：3141 8888
地址：中環紅棉道22號尼依格羅酒店26樓
營業時間：星期二至六及公眾假期5pm-12mn
詳情﹕ http://bit.ly/2KFAJrO

下午茶詳情：星期二至日2:30pm-4pm $688/2人；$988/2人 加每人一杯香檳；火焰英式鬆餅$90/2個；設加一

吃下午茶最重要是環境，Popinjays就是好選擇，位於中環新酒店The Murray頂樓的法國餐廳，盡覽大半個中環景色。最近首次推出下午茶，5鹹5甜共10款選擇，$688/2人。
用料落本，有機雞蛋、Kristal魚子醬、藍龍蝦等通通用上，以鮮紅、橙黃、翠綠等不同顏色做主調，還綴以不少食用花，很搶眼。鹹點做法走創意路線，雞肉就放在咖喱味泡芙中，微辛少甜；咬開紙包蛋糕，竟是煙燻三文治做餡料。
個人就偏好甜點類，Ecuador 56%黑朱古力撻濃香幼滑；士多啤梨咸明頓亦酸香鬆軟。最有特色是鬆餅，下午茶已包括4個，配自製木瓜醬及芒果醬。
在這間店中環古蹟改建的酒店，想吃得特別一點，可以多付$90，追加2個火焰英式鬆餅，侍應會推車在客人枱旁，席前把英式鬆餅撕開兩半後，放進煎鍋，然後加櫻桃果醬等，最後倒進烈酒再點火，非常搶眼，最後把熱辣辣又吸滿果醬的英式鬆餅，放在客人面前，味道頗重牛油香及果醬甜味，賣相非常搶眼，可以預見會是IG新寵。
來Popinjays享用下午茶的客人，更可即場參加抽獎，侍應會推出一個噴住乾冰白煙的擺設，內有多個朱古力蛋，食客自選其中一個後，敲開就有禮物，有些是打氣字句，但也可能抽中香檳、禮券等不同禮物，一站式食影玩。
環境好，味道出眾，唯一缺憾是價錢比半島酒店還貴。

The Lounge
電話：3196 8820
地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂
營業時間：星期一至日6:30am-12nn
詳情﹕ http://bit.ly/2VTRoMP

藝術下午茶詳情：供應時間是3月逢周日2pm-4pm，4:15pm-6:15pm；收費$438/人，設加一

中環四季酒店The Lounge的下午茶，絕對是視覺系首選。周日限定下午茶自助餐，每月不同主題，3月就是藝術，一系列藝術相關甜品由行政甜品師傅Ringo設計，每件精緻得像藝術品。
下午茶包分成兩部分，有自助餐，每人包一個三層架下午茶，有甜點和鹹點。下午茶自助餐最特別的亮點，就是名為Let Me Free的甜點，全組甜品包括放置在鳥籠中的杏仁餅、果醬和朱古力調色盤。一塊塊杏仁餅其實是畫布，客人可以把將不同顏色的果醬作為顏料，放上朱古力做的調色盤。然後化身畫家，發揮創意把餅乾加上色彩，繪畫屬於自己的畫作。
四季酒店下午茶還包括藝術工具，就是一支畫具，另一款The Partner of Art就是畫筆形狀的朱古力，包裹榛子醬蛋糕。甜品一幢幢銀色、不同形狀的柱體的Buildings Forest，其實是香港建築物的縮影。咬下才發現是忌廉泡芙，蛋糕有4款口味：熱情果、朱古力、紅櫻桃和開心果。但客人要食用的時候才會揭曉口味。Dark Side是黑朱古力包裹着竹炭蛋糕，朱古力特濃。
三層架下午茶亦有十多款甜點鹹點，最美味是招牌英式鬆餅。每人承惠$438，有得玩有得食，貴得有理。

Uptop Bistro and Bar
電話：2117 3526
地址：尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm，6pm-10:30pm
詳情﹕ http://bit.ly/2P8Ooxi

春の桜下午茶詳情﹕供應時間：即日起至6月30日，星期一至日3pm-5pm；收費是星期一至五$368/2位，星期六、日及公眾假期$408/2位，設加一

另一視覺系下午茶，就是尖沙咀Uptop Bistro and Bar的春の桜下午茶。賣相非常搶眼，用精緻櫻花形菓子盒盛載，伴有櫻花餐具和裝飾，未食已餵飽粉紅花系少女心和相機。
下午茶各有5款鹹甜點及兩杯飲品，鹹點中，最美味是鰻魚玉子燒，蛋香濃，鰻魚肉嫰多汁；黑芝麻吞拿魚配中華沙律及三文魚子，口感豐富鮮味；另有櫻花蝦餅配蟹肉、櫻花蝦蟹肉沙律配綠茶蛋卷和手羽先唐揚。
甜品有帶清香花果味的荔枝櫻花茶慕絲杯、奶香濃郁的北海道紅豆芝士蛋糕、日式草餅、日式蕨餅和法式馬卡龍。除了茶和咖啡外，加$32可轉飲灑上櫻花粉紅糖霜的抹茶鮮奶、蝶豆花茶等飲品，加$52可轉飲櫻花氣泡酒。
賣相好，輸蝕室內環境一般。

編輯：楊志強
攝影：飲食男女攝影組

========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

post-title
飲食男女

About author
《飲食男女頻道》 香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。
598000 subscribers 176352985 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

極 鐵鍋 缺點 在 Re: [問題] 極鐵鍋的使用方式- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦


作者spappa (阿NA)
看板cookclub
標題Re: [問題] 極鐵鍋的使用方式
時間Sat Sep 1 01:24:32 2018

我買了一支33cm的北京鍋，用了快3個月到現在還是很愛，分享一下心得

適用的食材：煎蛋炒蛋必用、炒青菜、煎魚、煎雞、炒肉、煎豆腐

不適用的食材（會黏鍋）：

1。根莖類食物（馬鈴薯、蓮藕、山藥）這三樣我是切片下去煎，煎起來根本惡夢

很恐怖超沾

2。酸性食物：蕃茄也不太適合，炒起來鐵鏽味很重

3。需要勾芡食物：芡粉的成份也是根莖類食物，一下去就黏鍋了所以也是不適用

避開這三類，極鐵鍋真的是好用沒話說

炒菜前我會先下油（我用很好的橄欖油）再開中火，等有油紋鍋子夠熱，

食材下鍋後就要轉小火

炒完菜我會用溫熱水泡著，等吃完飯再來處理

吃完飯開始洗鍋，我用的是不鏽鋼海棉，這塊是專門洗鐵鍋用的所以不會沾到清潔劑

用不鏽鋼海棉刷完內層，底部接觸火的地方我會用一般洗碗的菜瓜布沾一點沙拉脫清洗，

有時難免油啊醬的會黏在鍋外面底部，不刷掉下次再開火就容易結塊更難處理

手把的部份會用肥皂洗乾淨，不然下次使用感覺手把油油的也是不太舒服，

會小心肥皂水不要滴到鍋內

然後小火將鍋子烘乾，我會烘鍋邊，讓邊邊不容易烘到的水珠也烘乾，然後關火

接著倒一點橄欖油（就一開始炒菜用的油），用廚房紙巾把油薄薄塗滿鍋面一層，

這時紙巾擦完鍋子會黑黑的很正常

總結：

優點：用鐵鍋炒菜真的比較像外面熱炒店的風味，有不沾鍋炒不出來的那種鑊氣，

大家會稱讚你怎麼突然炒菜變得比較好吃，而且對油的好壞會變得超級霹靂無敵敏感，

油好不好煎顆荷包蛋就知道，不好的油煎出來耗味會很重，到最後變得根本不想用全聯賣
的橄

欖油，因為全都是調合油，白話點就是混油，很明顯。只推統一的綺麗健康油沒有油耗味
。

現在自己用的是布達馬爾他的特級初榨橄欖油（蝦皮買的），用了一星期非常滿意，

而且這款油養出來的鍋超級不沾，煎蛋不用鍋鏟就可以滑得動，所以現在應該是不會換了

還有菜市場買的現榨椰子油，目前只有這三種油通過我的標準，聽說玄米油酪梨油也不錯
，

只是一直沒試不知道

缺點：坦白講洗鍋烘鍋養鍋有點麻煩，但是養出美鍋真的是很有成就感，慢慢的也習慣了

還有就是完全不會想吃外面了嘴巴變超刁，因為一想到外面餐廳夜市都用最便宜的大豆沙
拉

油，一想到那個油耗味我就完全不想吃了，傷腦筋，所以現在幾乎午餐晚餐都自己煮，

假日也是。雖然麻煩要每天想吃什麼，但是現在食安環境那麼差，自己為自己的健康把關
，

也是最棒的投資，不想等老了吃出毛病癌症上身再來後悔。

哈沒想到一個極鐵鍋也可以扯這麼多，其實買之前也不知道這把鍋會改變我這麼多，

不管是下廚的手藝或油品的選擇，到食安問題的重視，我想我都因為這把鐵鍋而獲益良多

分享給各位喜愛下廚的朋友















--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.105.165
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1535736274.A.E15.html
→ cheetah0: 鐵鍋不泡水比較好，用完熱水沖乾淨擦乾很快 09/01 03:40
→ cheetah0: 得癌症與否最大的因素是運氣，幾乎可以說和飲食相關係 09/01 03:45
→ cheetah0: 數大的只有大腸癌，可是體質好的人怎麼吃都不會得大腸 09/01 03:45
→ cheetah0: 癌。所以，注重食安請給自己另找理由 09/01 03:45
推 rinkai: 臺灣的食道癌也算是食物引起的啦，熱湯xd 09/01 06:36
→ rinkai: 但是油真的差很多 09/01 06:36
推 TITANCHIU: 這鍋臺灣那邊可以買得到？ 09/01 09:36
→ cheetah0: 網購，經驗是Y拍最便宜，多找找 09/01 10:54
→ spappa: 我是在fujidinos的購物網買的，昨天寫完文又敗了一個有元 09/01 12:31
→ spappa: 葉子的炸鍋XD～ 09/01 12:31
→ spappa: 對了給一樓C大，推薦你看一本書「恐怖的食品添加物」，日 09/01 14:49
→ spappa: 本人寫的，踢爆食品業的黑心內幕，就知道雖然得不得癌症可 09/01 14:49
→ spappa: 以推給運氣，但是得了癌症的病患會變得特別重視飲食，後 09/01 14:49
→ spappa: 悔自己以前都亂吃生活習慣差又很懶卻是不爭的事實 09/01 14:49
推 killller: 感謝分享。看來真的不能番茄炒蛋、茄汁炒飯。 09/01 16:12
→ fortrees: 可以炒阿 蕃茄沒那麼酸 09/01 16:18
→ fortrees: 勾芡也完全沒問題 09/01 16:29
→ fortrees: 根莖類因為澱粉多 所以油要稍微多一點 也沒問題 09/01 16:30
推 killller: 改天等鍋養比較好再嘗試番茄炒蛋 09/01 19:08
→ cheetah0: 過度恐慌造成的心理壓力有礙健康 09/02 07:17
噓 HCracker: 健康飲食固然重要，但不推危言聳聽的說法 09/02 10:41
→ mswinnie: 橄欖油不適合高溫烹調。全聯賣的橄欖油並非全部都是調和 09/02 14:11
→ mswinnie: 油。統一綺麗健康油主要是芥花油。極鐵鍋其實就是鐵鍋。 09/02 14:11
→ mswinnie: 鐵鍋只要用油好好養過，都會很好用。 09/02 14:11
推 crazyM: 推這篇詳細分享 12/10 14:56






... <看更多>

相關內容

極 鐵鍋 缺點 在 [問題] 極鐵鍋會沾鍋，哪裡做錯了? - cookclub | PTT旅遊美食區 的八卦

補上正確做法，先用中火空燒，大約1分鐘等鍋子冒煙然後下一點油潤鍋等鍋子跟油都熱了就把油倒掉再下一點冷油，下蛋，就可以完美不沾了. ... <看更多>

極 鐵鍋 缺點 在 極鐵鍋缺點的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載 的八卦

【極鐵鍋缺點】「極鐵鍋缺點」#極鐵鍋缺點,被賣鍋耽誤的美食專櫃!!超強鹹年糕你吃過了嗎鹹年糕食譜【櫃姐今天煮什麼】,FUJACOOK即食鍋清洗教學影片,炒锅选购（铝锅铜锅 ... ... <看更多>

你可能也想看看
極鐵鍋ptt
極鐵鍋mobile01
極鐵鍋開鍋失敗
極鐵鍋油煙
極鐵鍋黑黑的
river light極鐵鍋
日本 生鐵鍋
極鐵鍋官網
搜尋相關連結

#1. 極鐵鍋安全無毒又不沾鍋,食在安心。 - 486先生

講起極鐵鍋，就得談一下，我們怎麼找到這支鍋子。幾年前，我們日本分公司一位同仁，跟我們說，有很多日本人都買一支叫做RIVER LIGHT「極」」的鐵鍋， ...

#2. 2019-12-28 RIVER LIGHT 極PREMIUM 極鐵鍋北京鍋開箱大吉 ...

想想家中有三個女生，多補充鐵好像很重要，而且吃鐵比吃不沾塗層好。 但也是有缺點的，像是會用到（吃到）比較多的油，.

#3. 極鐵鍋：啟動快炒美味 - 帥媽真心話

選擇鐵鍋，是希望減少使用不沾塗層鍋。但又怕重怕生鏽，所以最後還是選了據說相對輕巧又不易生鏽的日本極鐵鍋。 這隻鍋子大名鼎鼎我就不多介紹。

#4. Re: [問題] 極鐵鍋的使用方式- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

需要勾芡食物：芡粉的成份也是根莖類食物，一下去就黏鍋了所以也是不適用避開這三類，極鐵鍋真的是好用沒話說炒菜前我會先下油（我用很好的橄欖油） ...

#5. 【極】鐵鍋&生鐵鍋&不沾鍋的開鍋，保養及使用經驗分享

包括在台灣有人氣的［極］鐵鍋， 還有日本製的生鐵鍋， 和T-fal法國製的不沾鍋。 ... 缺點：是兩邊的手把無法摸，會燙手！ 極鐵鍋：. 這個鐵鍋是一些 ...

#6. 【極鐵鍋缺點】談談安全不沾之外的危險問題... +1 | 健康跟著走

因為我家林先生常用完就丟著不 ..., 日本「極」鐵鍋的商品特色：. 1. ROOTS的鐵炒鍋防銹、防刮，採用特殊的熱處理，防止可能生鏽的缺點， 且不容易腐蝕， ...

#7. [問題] 極鐵鍋會沾鍋，哪裡做錯了? - cookclub | PTT旅遊美食區

補上正確做法，先用中火空燒，大約1分鐘等鍋子冒煙然後下一點油潤鍋等鍋子跟油都熱了就把油倒掉再下一點冷油，下蛋，就可以完美不沾了.

#8. 推薦十大鐵製平底鍋人氣排行榜【2021年最新版】 | mybest

此外如老牌和美鐵鍋，或是日本的山田工業所、TAKUMI匠、西班牙Pujadas ... 把手的部分大致可劃分為兩大類型，因各有優缺點，購買前請好好比較一下。

#9. [請益] 鍋子選擇(朝日全能平底鍋或極鐵鍋) | 蘋果健康咬一口

極鐵鍋 油煙- 找了一些資料，不沾鍋或是鐵鍋都有人使用，網路上目前業配文實在太. ... 層，可使用鐵鏟，30cm很輕1200g，據說炒菜不會變黃，炒什麼都好吃缺點:需養鍋，養 ...

#10. 鐵鍋開鍋與保養,便宜又好用+鐵鍋與不沾鍋使用經驗談

又買了新的傳統台式薄鐵鍋，重新燒乾、清洗、燒乾、上油的過程，鐵鍋的清潔 ... 同時，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點，它的摩擦係數極低，所以可作潤滑 ...

#11. 平底鍋推薦：日本極鐵鍋、北陸hokua熱賣鍋款一次告訴你

不容易生鏽也不怕刮的不鏽鋼鍋，是保養比較簡單的鍋款，但導熱較慢，比較容易煎焦食物。各種材質都有優缺點，就要看自己在哪個方面最看重來挑選囉！ ③ 看 ...

#12. 推薦十大中式炒鍋人氣排行榜【2021年最新版】 - 奇摩新聞

只不過市面上的選擇繁多，材質上也從古早的鐵鍋到不鏽鋼、鋁合金等不沾鍋 ... 其中網羅了牛頭牌、火槍牌、岩鑄、山田製作所或極Premium鐵鍋等台日兩地 ...

#13. 鐵鍋的知識... - 慈祐coco生活品味diy創作區 - Facebook

生鐵鍋 會通過散發一定的熱能，傳遞給食物的溫度控制在230℃，缺點是鍋的使用壽命短。 不過對於家庭使用這個缺點 ... 熟鐵是通俗講法，實際上是含碳量極低的鐵碳合金。

#14. 熟铁炒锅 - 小米有品

不过熟铁锅需要通过正确的开锅和养锅方式，来确保它的不沾性能以及预防生锈（具体 ... 但是不锈钢最大的缺点是导热性能极差，不过通过多层复合的方式就能很好的解决 ...

#15. 難打理，這口中華極鐵鍋，一隻手就能顛勺，只需2分鐘 ... - 壹讀

直到Prefered極鐵鍋出現，才知道用鍋這件事，還不到認命的時候。 ... 鍋體與食物的接觸面積，從而實現物理防粘的效果，完美改善了鐵鍋易粘鍋的缺點。

#16. 柳宗理岩紋單手鐵鍋(25cm)附不鏽鋼蓋（尺吋大只能郵寄）

自取請看查看賣場shopee.tw/lan3500 購買柳宗理岩紋單手鐵鍋(25cm)附不鏽鋼蓋（尺吋大 ... 提醒每個買家標準不同，小缺點會照出，除非照不出來， 強光拍照易放大缺點。

#17. 買鍋一次就上手：炒鍋大補帖，挑選有訣竅！ - 食譜自由配

來看看不同鍋子各有什麼優缺點吧！ 傳統鐵鍋. 很欽佩名廚們在電視上大火翻炒的帥勁嗎？重量極輕 ...

#18. 【阿媽牌生鐵鍋】尺3.5黑把附耳五星級開鍋~天然不沾鍋! | 黑鐵鍋

OYO668OneMoreHeartAtKarasuma1位於京都的黃金地段，毗鄰市區內各大主要景點。住宿設施一應俱全，讓你的住宿體驗回味無窮。... 1 評價 滿意 ...

#19. ROOTS 「極」系列超輕防鏽不沾鐵鍋

1. ROOTS的鐵炒鍋防銹、防刮，並採用特殊的熱處理，防止可能生鏽的缺點，而且不容易腐蝕，使用後也非常好清潔。 · 2. PAN表面處理可以減少油的使用量，可以 ...

#20. 【網購。鍋具開箱】來自日本【 極】ROOTS鐵鍋& 開鍋法

先說這極鐵鍋它是經過特殊熱處理，通過使鐵板的表面形成“氮化鐵層+氧化鐵層”結構，所以不易生銹，且非常強韌。 但，僅說"不易"，並沒有說不會，所以買回來 ...

#21. [問題] 開鍋失敗的river light極鐵鍋 - 藥師家

作者dearbearla(寶兒)看板cookclub標題[問題]開鍋失敗的riverlight極鐵鍋時間SunAug1915:38:562018嗚...剛剛很認真的想幫新來的鐵鍋開鍋很認真地研究了開鍋影片沒想到 ...

#22. 做工出众的炒锅—极RIVERLIGHT铁锅33cm - 社区

后来了解到了日本的极RIVERLIGHT铁锅，被漂亮的外观和不易生锈的特性所吸引。这口锅一切看上去都很棒，除了价格高。当然，贵不是极铁锅的缺点，是我的 ...

#23. 線上購物 - 和美製鍋有限公司【唯一官方網站】

和美鐵鍋. 1; 2. Previous; Next. 健康鍋. wok. 手柄健康鍋圓底(加耳). NT$1,100 – NT$1,500. 選擇規格 · wok. 手柄健康鍋圓底(無耳). NT$1,100 – NT$1,300.

#24. 菜色決定工具，三大鐵鍋比誰油煙大？ - 媽媽經

一是不沾鍋，平均壽命2年，只使用在煎豆製品和會黏鍋的食物。 一是不銹鋼鍋，鍋面大，用來煮食和炒菜。 一是極輕陽極鍋，煮湯下麵為主 ...

#25. 鐵鍋的使用與保養 - 人人焦點

而日本極鐵鍋，則由高純鐵打造而成，經過特殊的窒化處理，使鐵鍋表面形成氮化鐵層+ ... 但是，缺點是容易生鏽，所以平時要注意不能長時間浸泡水中或留有水漬，隔一段 ...

#26. 2021廚房好幫手各式炒鍋大集合~怎麼選看這裡

一般常見的炒鍋有分為: 鐵鍋、生鐵鍋、不沾鍋、鋁合金鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋. ... 但缺點也是不可否認，鐵容易生鏽如不小心被人體攝入對肝臟長期下來 ...

#27. <敗> 阿媽牌生鐵鍋 - 不良宅婦的小小幸福

ㄟㄟㄟ~~~之前有發誓5年不買鍋的我,居然又買鍋子了...<自我催眠發誓應該滿5年了吧!> 但這次是買休勾大碗的阿媽牌鐵鍋, 因為現在景氣很blue, ...

#28. 鑄鐵鍋」為何是煮夫/婦們心目中的夢幻逸品？

雖說市面上常見的不鏽鋼鍋價格便宜又耐用，但容易沾鍋的缺點是不少煮婦們心中的 ... 這是因為鑄鐵鍋受熱均勻、蓄熱力極佳，非常適合需要長時間燉煮的 ...

#29. 極鐵鍋缺點的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載

【極鐵鍋缺點】「極鐵鍋缺點」#極鐵鍋缺點,被賣鍋耽誤的美食專櫃!!超強鹹年糕你吃過了嗎鹹年糕食譜【櫃姐今天煮什麼】,FUJACOOK即食鍋清洗教學影片,炒锅选购（铝锅铜锅 ...

#30. 日本极铁锅是是生铁还是熟铁 - 网购分享和评测

一收到日本极铁锅就用猪肉猪皮养了好几天，这锅好像吸收不了油的，炒菜煎蛋都爱粘，炒了几次后，这个的底部直接黑了，而且每次炒菜后洗干净搽干再涂一层油 ...

#31. 【養鍋】生鐵、熟鐵、鑄鐵鍋的差別？3招清洗最好| 健康知識+

生鐵鍋 笨重厚實、紋路粗糙，也容易裂，使用壽命短，由於保溫性較差，需要使用的瓦斯量相對大，較不環保；至於熟鐵鍋缺點在於，「加熱快，冷得也快」； ...

#32. 新手第一次就挑到適合你的鍋子｜不沾鍋/生鐵鍋/鑄鐵鍋/熟鐵鍋 ...

缺點 則在於由於厚實，所以較重，並且因為不同飲食文化之故，鍋深度較淺，所以容易噴濺熱油，同時較不利台式料理的翻炒，最多只能拌炒。 關於進一步熱鍛和 ...

#33. 厨具篇一：炒锅怎么选？附超好用的炒锅推荐（一文选对） - 知乎

相比铸铁锅的优点来说，缺点就太明显了，铸铁锅的导热性能一般，温度不易把控； ... 如果说高端日本极铁锅太贵，便宜的陈枝记又真假难辨不放心，吉川乡技燕三条入门款 ...

#34. 媽媽炒菜的鍋具安全嗎？不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋優缺點專家 ...

針對市面上最常見的不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋的優缺點讓專家告訴你。 ... 智慧的國家～為了讓生活更加便利，總是在能想出各種極具便利性的生活小物！

#35. 無塗層鐵鍋有幾種?各有啥優缺點？ - 劇多

唯一的缺點就是護理不好，容易長鏽。 3 # 林小林美食. 無塗層鐵鍋由高純鐵打造，經過特殊"窒化"處理，使鐵鍋表面形成“氮化鐵層+氧化鐵層”，極不易生 ...

#36. 中鋼碳鋼製成。戰勝鑄鐵鍋的壓倒性的關鍵～原來「純」鐵鍋的 ...

[hot]《iez小學堂》健康無毒的「純正鐵鍋」：自然食器®鐵鍋，中鋼碳鋼製成。 ... 鑄鐵鍋表面最不光滑，粗糙的表面加上極易蓄油的粗毛孔，可以將食材 ...

#37. 請問熟鐵鍋和生鐵鍋如何區別 - Mobile01

半年丟一隻不沾炒鍋真的累了丟了好幾萬也應該吃下不少塗料進肚子了看大家都回歸自然買鐵鍋也想買隻鐵鍋來試試看反正幾百元不貴但好像又有分啥生鐵和熟 ...

#38. 2021廚房好幫手各式炒鍋大集合~怎麼選看這裡 - gu-e design

一般常見的炒鍋有分為: 鐵鍋、生鐵鍋、不沾鍋、鋁合金鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋…等 · 【極PREMIUM】不易生鏽鐵製北京鍋30公分 · (日本製造無塗層炒鍋) · 購買處: ...

#39. [請益] 鍋子選擇(朝日全能平底鍋或極鐵鍋) | BabyMother 看板

缺點 :跟特福一樣有塗層，但不知正常使用可以撐多久2. 鐵鍋:極ROOTS鐵鍋優點:無塗層，可使用鐵鏟，30cm很輕1200g，據說炒菜不會變黃，炒什麼都好吃缺點:需養鍋，養不好 ...

#40. 譚敦慈：不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋……安全鍋具怎麼選？

不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋… ... 買水果，習慣用指甲摳鍋面，如此舉動看似平常，其實會傷害不沾鍋塗層，摳壞的不沾鍋極可能被下一個消費者買回家。

#41. 好事多TETSU鐵鍋，煮人的神器鐵鍋。 - 關於人類

好像就比較推薦阿嬤鐵鍋(是這名字嗎)、極鐵鍋這類的但是阿嬤牌鐵鍋非平底不適合我家、極鐵鍋要找代購買我嫌麻煩(那時候還沒在momo買東西）

#42. 和美鐵鍋缺點在PTT/Dcard完整相關資訊

時間長度： 22:39 發布時間： 2016年1月26日【铸铁锅/铁锅】开箱/开锅[Eng Sub] 厨具介绍之铁锅的开锅、使用和保养iron cookware tutorial【曼食慢语第115集】 ... 铸铁锅 ...

#43. 阿媽牌生鐵鍋評價 :: 台灣美食網

台灣美食網，阿媽牌生鐵鍋ptt,阿媽牌生鐵鍋貨到付款,阿媽牌生鐵鍋生鏽,生鐵鍋缺點,阿媽牌生鐵鍋34cm,阿媽牌生鐵鍋momo,阿媽牌鐵鍋尺寸,阿媽牌生鐵鍋板橋.

#44. 單手就能輕易拿起的好鍋 日本製「極」鐵鍋

它就是日本「極」鐵鍋，因為陸續有好多媽咪在問亮亮這個日本「極」鐵鍋， ... 的鐵炒鍋防銹、防刮，採用特殊的熱處理，防止可能生鏽的缺點，而且不 ...

#45. 沃廚- 台灣鍋具品牌 - MoMo購物

【WOKY沃廚】極岩36CM炒鍋(台灣製-健康無塗層) ... 【WOKY 沃廚】琺瑯鑄鐵媽咪鍋26cm(4色可選) ... 【WOKY 沃廚_買一送一】Belle 貝菈法式鑄鐵鍋23cm(心型).

#46. 生鐵、熟鐵、鑄鐵鍋的差別？3 招清洗最好 - 健康遠見

是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的鐵碳合金，含碳量很高，生鐵鍋的鍋環厚、紋路粗糙，屬於傳統鍋具，一般快炒店炒大鍋菜都會使用生鐵鍋，炒出來的菜 ...

#47. 炒鍋推薦！好用的料理神器怎麼挑？ | 100室內設計| LINE TODAY

不僅擁有極佳導熱性，且價格便宜實惠，大火快炒更是耐操，十分適合動作大的中式料理，不過缺點是油煙量很大，久久不用可能有生鏽問題。 【鑄鐵鍋】.

#48. 煎牛排要用什麼鍋子最適合？ - 達米肉舖

鑄鐵材質鍋子煎牛排，可以產生較多的鍋底精華，料理牛肉用鍋子實用性高，小缺點是鑄鐵鍋加熱時間較長，要注意使用後保養清洗完畢後須將鍋子烘乾、上 ...

#49. 生鐵鍋好還是熟鐵鍋好，如何分辨？ - 每日頭條

生鐵鍋 和熟鐵鍋的優缺點. 鐵鍋多採用生鐵製成，一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在 ...

#50. [問題] 極鐵鍋vs畢耶極輕會選哪一個？ - 看板cookclub

目前都是用無印的玉子燒煎小份量的食物，除了鍋子太小以外其它不沾、導熱、好養等無一缺點可挑了。 屬意的鍋子是1 日本roots極鐵鍋,26cm深炒鍋（據說到30cm都跟他 ...

#51. 法國畢耶FAQ-畢耶鐵鍋

耐用的鐵鍋非常適合高溫烹飪，是市售唯一不因高溫而簡短使用壽命的鍋具材質，可以快速導熱並保持高溫，使料理有絕佳的焦糖化效果，鎖住食材原味，不論炙燒、火烤牛排、洋蔥 ...

#52. 「極鐵鍋油垢」情報資訊整理

愛呷宜花東「極鐵鍋油垢」相關資訊整理- 2019年9月18日— 第一個方法：只要用到廚房幾個小調料就行，首先把鍋底打濕，然後往鍋底的黑垢上倒一些小蘇打，接著倒一點白醋 ...

#53. 談炒鍋、煎鍋 - 技客廚房

中華鐵鍋:超便宜又好用的東西，但它每次用完要上油(用久不用上油)，對於不常開伙 ... 阿基師代言的義廚寶小口徑炒鍋，所以有機會來分享心得，它除了不沾鍋本身的優缺點 ...

#54. [請益] 鍋子選擇(朝日全能平底鍋或極鐵鍋) - BabyMother

缺點 :跟特福一樣有塗層，但不知正常使用可以撐多久2. 鐵鍋:極ROOTS鐵鍋優點:無塗層，可使用鐵鏟，30cm很輕1200g，據說炒菜不會變黃，炒什麼都好吃缺點:需養鍋，養不好 ...

#55. 熟鐵鍋好還是生鐵鍋好? - 雅瑪知識

生鐵鍋 和熟鐵鍋哪個好？ 生鐵也就是所謂的鑄鐵比較脆,熟鐵韌性比較好! 專家提醒，鐵鍋烹食可補鐵但不宜烹煮酸性食物. 近日，“特富龍”被曝出“可能含致癌物”，而且“美國 ...

#56. 真心话评测:日本极铁river light铁锅怎么样质量口碑差不差？

日本极铁riverlight铁锅非常满意，质感特别好，而且作为铁锅来说，这么轻的质感真的太棒了。老公每次用完都会涂一层薄薄的油来养锅，现在已经基本不沾 ...

#57. 【新時代鑄鐵鍋推薦】新手輕鬆掌握！耐用 - 哎喔

熟鐵鍋的鍋身光滑、導熱均勻，且重量輕，缺點則是難以保溫、蓄熱，不建議作為湯鍋、 ... 大古鐵器TAKU 鑄鐵中華炒鍋是一耐高溫、保溫性極佳的中華炒鍋，以精煉過的潔淨 ...

#58. 第一支台灣製造，超耐用的非塗層不沾鍋-Woky恰恰鍋！

說來我跟Woky還真有緣，原本就一直在用他們家的極岩不沾鍋，而且超好用！ 你用過幾支不沾鍋了? ... 其實，好的不沾鍋可以跟鐵鍋一樣用上好久好久！

#59. 日本极铁锅是是生铁还是熟铁铁锅一般是生铁的好还是熟铁的好？

在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。 从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅 ...

#60. 26.炒肉、煎魚，怎樣才不會黏鍋？ - 周老師的美食教室

中式炒菜鍋有三大類：一、 傳統鐵鍋（生鐵鍋熟鐵鍋皆有） 優點：輕而便宜，傳熱快缺點：油煙大用鐵鍋要炒肉不沾，必需懂「過油」的.

#61. [請益] 鍋子選擇(朝日全能平底鍋或極鐵鍋) - PTT Web

缺點 :跟特福一樣有塗層，但不知正常使用可以撐多久2. 鐵鍋:極ROOTS鐵鍋優點:無塗層，可使用鐵鏟，30cm很輕1200g，據說炒菜不會變黃，炒什麼都好吃 ...

#62. 不粘鍋、銅鍋、鑄鐵鍋、搪瓷（琺琅）鍋各有什麼優缺點？

方便清洗。本身不粘的特性，就使得它極易打理，做菜間隙有時用廚房紙擦拭就可以，都不需要特別洗鍋。

#63. 半价买到了river light极铁锅，开锅试用这款日本网红锅 - BiliBili

#64. 养了好几个月锅气的氮化铁炒锅，终于能开团了！

跟我们常用的熟铁锅相比， 氮化铁锅的价格还是要贵一些的，前两天我还看见极铁有在开团，30cm的锅最低也要七百多元，所以我就选了品质也不错但价格 ...

#65. Re: [問題] 極鐵鍋的使用方式

引述《spappa (阿NA)》之銘言： : 我買了一支33cm的北京鍋，用了快3個月到現在還是很愛，分享一下心得: 適用的食材：煎蛋炒蛋必用、炒青菜、煎魚、煎 ...

#66. 3個鑄鐵鍋大忌-開鍋養鍋＋不生鏽秘訣！營養師：放隔夜餸會釋 ...

鑄鐵鍋 優點. 有多種款式，外表美觀; 傳熱效果佳; 保溫效果極好; 煎後可馬上燉煮，一鍋搞掂; 部分內外有上琺瑯，可防止生鏽，也能抗 ... 鑄鐵鍋缺點.

#67. 「團購」【全台首發，來自台灣的精品鐵鍋，大古鑄鐵鍋團購】

本來我是沒有考慮鑄鐵鍋的，畢竟我本來不沾鍋用的很好，唯一只有在煎肉，尤其是想煎牛排時，常常不容易煎出焦黃的感覺，因為不沾鍋的特性，不適合大火，也 ...

#68. 不沾炒鍋ptt - Kikkekidsfashion

本身廚藝不佳所以都是用不沾鍋. 缺點是覺得有點不沾鍋塗層含有致癌物？ ... 到不少人說極鐵鍋相對容易沾鍋？. 請問各位大大這兩款的使用經驗上極鐵鍋真的很容易沾嗎？

#69. 【2021無毒不沾鍋推薦】鈦合金、花崗岩 - eLife易廚

陶瓷不沾鍋以二氧化鈦鍍膜技術製作塗層，可耐高溫，鍋底卻容易焦黑，也不耐刮和碰撞，不建議搭配鐵鏟使用，清洗時須避免用刷子等工具刷洗，否則會刮傷塗層 ...

#70. 【食譜】鍋煎豆腐三明治× 日本SSC極輕鑄鐵平底鍋｜真正日本 ...

記得先前要買鑄鐵鍋的時候，總是在它常見的優缺點間衡量而猶豫不決，鑄鐵鍋的優點就是導熱性佳，而且可以也可以直接放入烤箱烘烤，但常常會顧慮的就是 ...

#71. 【鑄鐵鍋推薦】大古鐵器極輕量鑄鐵萬用鍋｜顛覆鑄鐵鍋笨重印象

【鑄鐵鍋推薦】大古鐵器極輕量鑄鐵萬用鍋｜顛覆鑄鐵鍋笨重印象，炒、燉、蒸、煮一鍋搞定，國宴主廚邱寶郎推薦！台灣製無人工化學塗層，健康與美味新關係 ...

#72. 這才叫鐵鍋，輕巧、不易生鏽、駕馭各種中國菜

實現物理防粘的效果，改善傳統鐵鍋易粘鍋的缺點。 ... 這款日本prefered 極鐵鍋，不僅深得日本主婦們的喜愛，連米其林三星主廚們也愛的不得了。

#73. 炒鍋買哪種好？ - 星期五問答

來看看不同鍋子各有什麼優缺點吧！ 炒鍋有哪幾種. 傳統鐵鍋：. 很欽佩名廚們在電視上大火翻炒的帥勁嗎？重量極輕的傳統鐵鍋可是幫了不少忙呢！

#74. 極鐵鍋煎魚不黏鍋 - 藥師+

極鐵鍋 煎魚不黏鍋.486先生.Loading...Unsubscribefrom486先生?CancelUnsubscribe.Working...。 ... 極鐵鍋缺點 · 匠鐵鍋開鍋 · 日本極鐵鍋哪裡買 · 極鐵鍋北京鍋 ...

#75. 話說鐵鍋，你不能不知道的兩三事

這種鑄鐵鍋共通的缺點是過於懷舊，仿古製法沒有防熱手柄，問題我們不是維京人，料理中途一旦忘了戴上防熱手套，馬上享受炮烙之刑，自己就被燙了兩次，瞬間 ...

#76. 7大鍋具一次搞懂！最親民容易入手就是它抓到訣竅超好用

沒有額外覆以塗料的好處是，少去一層隱憂，但缺點這是這類鍋具必須「養鍋」，使用過後要立即火烤乾燥，並拭油阻絕水氣接觸，以免鐵質直接暴露空氣，產生 ...

#77. 鑽石、鈦合金...台大化工博士教你怎麼挑不沾鍋

鐵氟龍是聚四氟乙烯(Polytetrafluoroethylene，英文縮寫為PTFE) 的塗層，因為商標名稱Teflon®，在台灣常叫它「鐵氟龍」，是美國杜邦公司發明的一種耐高溫 ...

#78. 不沾鍋鐵鍋[廚具]不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋，到底要選哪一種？

不同的材質自然特性不同，也各有優缺點。 老式雙耳生鐵炒 鍋 鑄 鐵鍋不沾鍋 平底鍋推薦：日本極鐵鍋，北陸hokua熱賣鍋款一次告訴你平底鍋的材質可以分為「不沾 ...

#79. cookclub - [問題] 極鐵鍋vs畢耶極輕會選哪一個？

目前都是用無印的玉子燒煎小份量的食物，除了鍋子太小以外其它不沾、導熱、好養等無一缺點可挑了。 屬意的鍋子是1 日本roots極鐵鍋,26cm深炒鍋（據說到30cm都跟他 ...

#80. 生鐵鍋缺點Re - Sfoy

人體中本來就含有鐵元素，不夠環保；熟鐵鍋缺點則在於加熱快，「加熱快，使用鑄鐵鍋請記得，冷得也快； ... 包括在臺灣有人氣的[極]鐵鍋，生鐵鍋與熟鐵鍋之間的不同。

#81. 不沾鍋有刮痕就得換那鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋呢？ - 康健雜誌

鋁鍋售價平實、傳熱效率極佳，外宿學生常用雪平鍋（帶柄鋁鍋）煮泡麵，建議修正將泡麵放入鋁鍋煮的習慣，最好只用鋁鍋燒水，把麵和調味醬料另外裝入瓷碗， ...

#82. 沃廚炒鍋好用嗎

熱銷.優缺點比.. 【woky沃廚】極岩36cm炒鍋，可用鐵鏟，覺得還算不錯用！ 我喜歡鍋內要深一點！真的還滿深的！ 我之前的鍋子，炒高麗菜很容易燒焦味！

#83. 日常美好的小開始：鑄鐵鍋與生鐵平底鍋 - 50+

當然鑄鐵鍋也有一個缺點，就是很容易生鏽，洗得太乾淨，晾乾以後可能就會產生惱人的鏽斑；或者甚至是煮沒有油水的料理時，放在鍋內太久，上方的蒸汽處也 ...

#84. 食安危機人人驚選對鍋具吃安心

易保養、重量輕盈、不易生鏽的極鐵鍋(業者提供) ... 鑄鐵鍋設計大多為平底鍋樣式，但缺點是重量約3-6KG，也怕鏽，優點都是鍋子堅固、耐用。

#85. 燒焦鍋況還原法 - 阿媽牌生鐵鍋

#86. [推薦心得分享]【Fujidinos】《極PREMIUM》不易生鏽中華鍋 ...

【Fujidinos】《極PREMIUM》不易生鏽中華鍋(27cm)哪裡買最便宜.心得文.試用文.分享文.好用嗎.推薦.評價.熱銷.開箱文.優缺點比............. 私房省錢秘技.

#87. 鑄鐵鍋不沾鍋 - Hugoag

冷水會破壞鍋具https:yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購點這這次示範的是「煎鯛魚」（ ... 缺點則是不能高溫煮食物，料理和清洗時也要注意不要刮傷鍋裡表層，否則料理時會 ...

#88. 鑄鐵鍋的優點

3.保溫時間更長，更可以保持食品熱度。 [器具] Le Creuset深炒鑄鐵鍋的7個優點4個缺點說到炒菜的鍋，不粘鍋與鐵鍋可以說是平分秋色。 不粘鍋的優點 ...

#89. 人称“食神”专业做饭30年，这是我最好用的15口锅 - 极果

而铁锅是几乎所有中餐厨师和爸爸妈妈们的最爱，一口用顺手的铁锅可以使用 ... 我有一只用了三四年的宜家的不锈钢锅，优点是便宜耐操加热快，缺点是锅 ...

#90. [試用體驗]【極JAPAN】鐵製炒鍋28CM評價mobile01

賣貴通報，價格真的好親民、便宜到想哭阿! ... 【極JAPAN】鐵製炒鍋28CM哪裡買最便宜.心得文.試用文.分享文.好用嗎.推薦.評價.熱銷.開箱文.優缺點比........

#91. 鐵炒鍋開鍋鐵鍋開鍋與保養,便宜又好用+鐵鍋與不沾鍋使用經驗談

缺點 在雖然加熱快也冷得快。 免 開鍋 快炒鐵鍋| 鈴木太太 臺灣家庭，煎魚煎蛋很方便，可用任意生鐵鍋加熱慢，達到極佳熱傳導效果，西班牙Pujadas 等知名廠牌皆推出了 ...

#92. 不沾鐵鍋– 不沾鍋ptt – Ziyou8

和美鐵鍋. 媽媽炒菜的鍋具安全嗎？不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋優缺點專家告訴你 ... 不沾鐵鍋. 極鐵鍋好用在哪裡？首先，當然是安全無毒，這是一支好鍋子最基本的條件。

#93. 日本極鐵鍋尺寸《極PREMIUM》日本製不易生鏽平底鐵 - Rldft

加熱時容易急速加熱造成鍋底燒焦) 日本製尺寸：【外徑】30cm，防刮，防止可能生鏽的缺點，防止可能生鏽的缺點，調理時可快速加熱。 【Hito日韓雜貨舖】 日本  ...

#94. 不沾炒鍋ptt - Dianasolopova

本身廚藝不佳所以都是用不沾鍋. 缺點是覺得有點不沾鍋塗層含有致癌物？ ... 請問各位大大這兩款的使用經驗上極鐵鍋真的很容易沾嗎？. 19F推sdiaa: 廚佛常用的小咖 ...

#95. 鍋子用30年還閃亮亮像新的！譚敦慈不藏私公開養鍋清潔秘技

家庭主婦似乎永遠有買不完的鍋子：不沾鍋、鑄鐵鍋、琺瑯鍋、陶鍋、銅鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋......，每種都有專長性質的用途，每一種都有其優點與缺點， ...

#96. 極鐵鍋燒焦你真的會用鑄鐵鍋嗎？為什麼總是黏底 - Sbyix

今天要介紹的這道紅燒虱目魚條，鑄鐵鍋如果使用正確，防刮， 且不容易腐蝕， 超級好用，防止可能生鏽的缺點，讓你燒焦鍋子變得跟新的一樣。