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極鐵鍋 在 486先生 Facebook 八卦

486先生 By 486先生

2017-02-21 12:13:04 有 20,823 人按讚
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對不起！我們又要出國了！
月底我們要帶著爸媽家人來去日本旅遊。
照去年義大利的慣例，我們準備了輕鬆購、優惠方案給大家
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極鐵鍋 在 486先生 Facebook 八卦

486先生 By 486先生

2017-03-07 15:00:00 有 5,491 人按讚
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傳統鐵鍋無化學塗層，能避免吃進致癌有毒物質，
但怎麼知道鐵鍋夠熱？怎樣才可以讓它不沾？
黑米媽在遇到「極鐵鍋」之前她用過無數鍋子，
堅持為家人飲食把關的她，不但愛用極鐵鍋，
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極鐵鍋 在 486先生 Facebook 八卦

486先生 By 486先生

2017-10-28 14:19:33 有 5,279 人按讚
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極鐵鍋 在 Amyの私人廚房 Youtube 的評價

Amyの私人廚房 By Amyの私人廚房

2020-10-13 16:57:22 有 3,133 人看過 有 84 人喜歡
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金黃香酥的排骨遇上蛋炒飯，讓簡單的家常菜變身成華麗的餐廳菜
✨粒粒分明的蛋炒飯🍚米粒Q彈帶有鍋氣，使用 #日本極鐵鍋 炒的蛋炒飯就是這麼厲害😋

#日本極鐵鍋系列 是日本製造🇯🇵經過特殊熱處理(表面窒化)，因此不易生鏽容易保養，鍋內表面高親油性讓食材不易黏鍋燒焦，料理新手也能炒出粒粒分明的蛋炒飯🥚

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Amyの私人廚房

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不知道煮些甚麼嗎? 想吃點不一樣的嗎? 不知道要怎麼做嗎? 來看Amy為你準備的「2分鐘快速料理」吧?
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極鐵鍋 在 [問題] 極鐵鍋和山田炒鍋幾項評比- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦


作者anti56 (開啟)
看板cookclub
標題[問題] 極鐵鍋和山田炒鍋幾項評比
時間Sun Jun 20 13:01:33 2021

家裡已經不鏽鋼鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋

想入手一個中式炒鍋

看板上文有人推極鐵鍋 也不少推山田

本來偏好極鐵鍋 因為窒化技術不易生鏽感覺比較好養

但又看到不少人說極鐵鍋相對容易沾鍋？

請問各位大大 這兩款的使用經驗上極鐵鍋真的很容易沾嗎？

山田相對不沾且好炒？ 保養上需要更用心養鍋防鏽嗎？

或有其他小家庭中式炒鍋推薦？ 先感謝各位

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.35.140.235 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624165295.A.537.html
推 aaa810824: 最近也想買山田 不知道厚度哪個比較合適06/20 13:35
→ isud40401: 沒什麼好討論的一樣06/20 13:35
→ aaa810824: 希望有用過的版友多點分享06/20 13:35
→ isud40401: 熱鍋冷油一樣都好使用06/20 13:35
→ CoronaMemory: https://momo.dm/3qAufN06/20 13:57
→ CoronaMemory: 有人用過上面這個鍋子嗎，才700g，最近也在看鍋子06/20 13:58
→ CoronaMemory: ，猶豫山田還是這把XD06/20 13:58
推 jjer: 國內的就不錯了，和美或是阿公的老婆。06/20 14:25
推 as4723903: 和美+1，最近有買覺得品質很棒06/20 17:24
推 chanollili: 和美+1聚熱也快又便宜06/20 18:20
推 Mrmo: 兩個都有、推薦山田06/20 18:49
方便請教比較推薦山田的點是哪邊嗎～ 感謝
※ 編輯: anti56 (218.35.140.235 臺灣), 06/20/2021 21:34:38
推 LBP: 如果不鏽鋼都蠻順手的…極鐵鍋應該也沒什麼問題…吧？我自己 06/20 21:39
→ LBP: 是用極鐵鍋，剛開始不太會用，燒焦沾鍋樣樣來，這一兩年用已 06/20 21:39
→ LBP: 經不太會沾鍋了，掌握到技巧基本上鐵鍋真的很好用 06/20 21:39
推 llto: 我自己在考慮的點是，我希望鐵炒鍋是平底的拿來煎牛排或魚 06/20 22:52
→ llto: 比較方便，山田目前台灣的通路只找到圓底炒鍋，所以後來選 06/20 22:52
→ llto: 極鐵鍋 06/20 22:52
推 mswinnie: 買這些都浪費錢。廚藝也不會因為這樣就比較好。五金店25 06/21 05:03
→ mswinnie: 0元鐵鍋就好用到不行。 06/21 05:03
推 mswinnie: 煎牛排的鐵鍋底要夠厚，才不會溫度不穩。 06/21 05:05
推 agoodjob: 小v鍋一個輕量琺瑯鑄鐵6000多，再看看五金行的琺瑯生鐵 06/21 07:44
→ agoodjob: 易潔鍋3.400 賣鍋真的是門好生意！ 06/21 07:44
推 frobo: 我買過200左右的便宜鐵鍋，比有品牌的還好用XD 只是材料來 06/21 10:52
→ frobo: 源不敢保證啦！鐵鍋我覺得沒什麼差，選順眼的就好 06/21 10:52
推 lordmi: 極鐵鍋跟日本另一牌的蜂巢鍛鍋我都有 處理的差別用久看得 06/21 12:42
→ lordmi: 出 極鐵鍋耐污抗鏽都強很多 但沾不沾？是鐵鍋就是會沾 06/21 12:43
推 thiy71: 極不錯阿 不會生鏽 06/21 18:25
推 magic999: 我想問...有些鐵鍋用久了會有一圈一圈咖啡色痕跡，以前 06/21 21:04
→ magic999: 文章說是旋壓的關係，這個會有影響嗎？還是視覺不好看 06/21 21:04
→ magic999: 而已？ 06/21 21:04
推 qqroywu: 和美+1 非常好用 也好清洗 06/21 23:14
推 dragon121985: 山田 只是第一次開鍋要很久... 06/22 12:57
推 pk655tw: 五樓連結的鍋我懷疑根本就神田鐵鍋OEM的，跟我手上的神田 06/22 18:41
→ pk655tw: 外觀幾乎一模一樣然後便宜一點 06/22 18:41
→ whitelady: 想買山田，因為重量比較輕 06/22 22:41
→ whitelady: 30cm的炒鍋才1kg，太重無法 06/22 22:42
→ casio0406: 和美，厚度差很多 06/23 14:22
→ casio0406: 如果想找輕手的再買日牌 06/23 14:22
推 THC0988: 重量比較要考慮 06/23 15:39
推 lkh7912: 感謝支持家裡的和美鐵鍋，有鐵鍋問題都能詢問 06/23 16:42
推 zolimo: 買過山田（1.6mm)和阿嬤牌，中式料理我是推阿嬤（和美沒買 06/23 17:00
→ zolimo: 過，阿嬤ㄧ直不壞也很煩），台灣鐵鍋底厚油不易噴濺，山 06/23 17:00
→ zolimo: 田省瓦斯，但蕃茄炒蛋就要再養鍋。山田木炳靠後，ㄧ開始會 06/23 17:00
→ zolimo: 握不習慣，山田要找蓋子也有點麻煩 06/23 17:00
推 zolimo: 我的山田是深平底的 06/23 17:02
→ pirrysal: 剛買下村工業日本製IH窒化鐵無塗層炒鍋(28CM) 好用~ 06/24 18:01
推 stan0716: 推神田炒鍋 好用 06/30 03:26
→ iscreamfan: 想問山田的1.6和1.2厚度用起來有差嗎 07/05 23:24
→ cad45nm5: https://sho.pe/6r4z2v 11/23 12:41
→ cad45nm5: 推阿嬤牌的這款鐵鍋就很好用了+1 無烤漆無塗層 重量也 11/23 12:41
→ cad45nm5: 不會很重~ 11/23 12:41






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#41. 康寧鍋評價- 2023

差點忘了我有一個32cm不繡鋼炒鍋，我也要買極鐵鍋中華炒鍋也是鐵的對嗎有，我去逛完了超想買的，但新手尺寸游移不定， 康寧玻璃鍋也好美，真想有個大廚房可惡，好想趕…

#42. 雙人牌炒菜鍋- 2023

這次為大家蒐集了9款人氣的平底鍋，從鐵鍋、陶瓷鍋、不鏽鋼鍋都有，知名品牌包括柳宗理、匠TAKUMI、北陸hokua、IRIS OHYAMA、極PREMIUM、Tefal、膳魔… 推薦各種不沾鍋 ...

#43. 今華電子材料零件網路商城 各類零組件、電腦耗材周邊、各類 ...

... 繼電器/ SSR / 繼電器插座, 電阻/ 電容/ 電感, 電晶體/ 二極體/ 震盪器, 積體電路IC(特殊或門市無貨可另詢), 電池/ 電池收納盒/ 充電器, 電腦連接器/ 各式連接器 ...

#44. 從雜貨控到斷捨離！衣服只有21件，極簡女生Kasin的超強收納技

Kasin說，衣服通常都是穿到爛為止，屆時視情況會將衣服剪成小塊的布，作為抹布或手帕使用。 Kasin選物1：鐵鍋. 20. Kasin推薦的鍋具為鐵鍋，鐵製材質可 ...

#45. Gusto碳鋼鍋32cm - 2023

4)由於導熱性極佳,初期使用時GUSTO 3mm 碳鋼鍋(20~32cm/超厚3mm/含稅) 平底鍋平煎鍋福來板單手鍋鐵鍋大慶㍿. 20cm 商用碳鋼平底鍋$800.

#46. 認識201、204、304、316、430不鏽鋼編號 - 佳飾美

適用於外科手術器材、肥料生產設備、食品工業、沿海設施、高價鍋具等。 400系列不鏽鋼:食品級是單純的鐵鉻合金，不含鎳或低鎳不鏽鋼，較300系列容易生鏽，價格 ...

#47. [問題] 白鐵油鍋黑油 - PTT評價

25 [問題] 不銹鋼炒鍋一加熱就變黃 · 20 [問題] 鐵鍋開鍋這樣是失敗了嗎 · 12 [問題] turk鍋開鍋請益 · 10 [問題] 不鏽鋼蒸籠黑油擦不完 · 9 [問題] 極鐵鍋 ...

#48. 人氣火鍋品牌「萬客什鍋」插旗台北中山區！台式特色鍋物

台中火鍋名店「萬客什鍋」再度北上，於中山區開設二店「長安東店」，店鋪以現代極簡的風格，結合品牌好客的精神，除了特色台式鍋物，更首度推出兩款饕 ...

#49. NBA／勇士帥位穩固關鍵？柯爾：執教柯瑞很幸運 - 聯合報

NBA／約柯奇FMVP賠率遙遙領先9年前球探報告卻極看衰. 在金塊隊率先搶下今年首張冠軍賽門票後，美國運彩公司也在今天公布 ... 熱鍛造鐵鍋. 全品牌79折 ...

#50. ViVa美好購物網

Lambency 極顏系列蝦紅素美肌面膜(5片/盒). 1,950 · 【Hamilton Beach 漢美馳】觸控式液晶氣炸鍋AF-500A ... 日本原裝職人手做小V鍋Vermicular IH琺瑯電子鑄鐵鍋.

#51. 約會首選！台北4家頂級鐵板燒推薦！「提香」斥資上千萬進駐 ...

一次享用「鐵板、燒肉、鍋品、炸物」9道奢華料理，最後還能以夢幻的甜點最結尾。其中，「秘制醬燒手切牛蒜香炒飯」以蒜香為主的懷石炒飯，搭配冷藏熟成手 ...

#52. 鮮食新品 - 7-ELEVEN

蔥鹽嫩雞時蔬沙拉. 青蔥雞汁腿肉佐四色時蔬. 熱量108kcal. 79元. 新上市. 烤豆腐雞胸肉沙拉. 台農57號地瓜佐優質雞胸肉. 熱量165kcal. 79元. 新上市. 極饗-林聰明香辣 ...

#53. 〈影音食譜〉厚厚脆皮蔥油餅！在家實現蔥油餅自由 - 方格子

為了做蔥油餅先滷一鍋豬腳，我的做菜動機總是這麼不單純， ... 南瓜濃湯+ 自製鐵鍋麵包水果：夏雪芒果+ 枋山愛文芒果下午點心：白酒西班牙辣腸炒蛤蜊+ ...

#54. 【高雄】青花驕台鋁店。菜單、價位、訂位。可以喝的麻辣鍋 ...

我很喜歡這款以香麻為主、鮮辣為輔的青花椒肥牛鍋，隨鍋附上的青鍋雙寶「特選肥牛、東坡烤麩」更是極具特色。 青鍋雙寶：特選肥牛、東坡烤麩 ...

#55. 極尚大瀛喜日本料理– 香港元朗形點的日本菜任食/放題

極尚大瀛喜日本料理Deluxe Daieiki Japanese Restaurant的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於元朗朗日路9號形點I L2樓2001a號舖。主要菜式包括刺身, 羊架, ...

#56. 100mountain 百岳戶外裝備－首頁

鑄鐵鍋 (荷蘭鍋) · 平底煎盤、鐵板煎盤. 咖啡壺、茶壺、酒壺 ... Exped 極輕量木乃伊型環保充氣睡墊R值2.9/365g 附打氣袋Ultra 3R 45450. 5,980 5,380 ...

#57. 不沾鍋和速食包裝袋的秘密（上）：美國杜邦半世紀的PFOA ...

鐵弗龍的孩子1981年1月，在美國西維吉尼亞州（West Virginia）的帕克斯堡（Parkersburg），年輕的貝利（Sue Bailey）生下了一名男嬰。

#58. FamilyMart 全家便利商店

黃拿鐵. 原價$59元. 熱量kcal / 個. 選用紐西蘭黃金奇異果搭配南瓜與芒果，黃金級的飲品。採用HPP冷高壓保... more. 草莓甘露. 原價$45元. 熱量kcal / 個.

#59. 飲品列表- 萬波島嶼紅茶Wanpo Tea Shop

燕麥蘭葉那堤; 蘭葉三混圓; 紅豆粉粿鮮奶; 黑糖珍珠鮮奶; 茉莉那堤; 鐵觀音那堤; 蘭葉那堤. 鮮奶茶. 品茗精選. 島嶼紅茶. 金萱青茶. 木柵四季春. 金萱珍波粉. 杏花雨露.

#60. 戶外壓力鍋- 2023 - puny.pw

下殺5折up 提鍋/壓力鍋; 不沾鍋熱銷榜; 不鏽鋼鍋熱銷榜; 鑄鐵鍋熱銷榜; 壓力鍋熱銷榜; 鐵鍋熱銷榜; 陶鍋熱銷榜; 本月主打; 1111專區; 韓國鍋具特賣》 ...

#61. 日本雞蛋批發- 2023 - latter.pw

生發號專業於「鹹蛋、皮蛋、鐵蛋、特色蛋、休閒食品」等生產製造日本相撲蛋 ... 批發/煎鍋家用無塗層不粘平底鍋煎蛋烙餅炒菜鍋日式極鐵煎炒鍋禮品批發 ...

#62. 高雄燒肉飯：充滿炭火香味的肉飯，其實是高雄限定口味！

... 是醃汁，高雄上百家燒肉味道的細微差別，離不開一鍋自家調配好的醃汁。 ... 燻肉品為特色；蒙古烤肉，透過鐵盤同時加熱蔬菜和肉品，使高油脂的肉 ...

#63. 青花驕進軍亞洲新灣區！高雄台鋁店盛大開幕 - Harper's Bazaar

高雄台鋁店盛大開幕，「花漾驕寵宴」麻辣鍋搭葡萄酒全台期間限定上市. 青花驕高雄台鋁店新登場，全台門市同步推出期間限定套餐！

#64. 2023「韓式烤肉」人氣TO12推薦！八色烤肉、楓樹烤肉

說到韓式料理，會先聯想到的絕對是泡菜和韓式烤肉，還有美味可口的豬五花在鐵板上滋滋作響，配上韓國酒和小菜，想吃韓式燒肉不用天天飛韓國，在台北 ...

#65. 2023「7-ELEVEN人氣冰品TOP10」！CAFE!N咖啡夾心醬雪糕

清新蜂蜜香氣加上濃郁伯爵拿鐵，就好像在喝一杯迷克夏的招牌拿鐵系列，再搭配QQ蜂蜜蒟蒻，讓口感更豐富！ □價格：55元. 廣告- 內文未完請往下捲動.

#66. 克里斯餐桌x 日本神田窒化鐵鍋團購方案- 2023 初夏團

買鍋即可以$1999 加購一支神田窒化平底鐵鍋20cm（限一支 ...

#67. 意大利烘蛋怎麼做才會蓬鬆軟嫩？掌握8訣竅

的確如此，將蛋液倒入平底鍋裡，看似很簡單的步驟，但是它極有可能影響烘蛋外觀，和食材配料在整體的分佈情況。因為，我們希望可以確保吃下去每一口的烘蛋 ...

#68. 房貸補助看得到吃不到？天龍國只有這條路領得到 - 地產天下

... 以下房貸支持專案」補貼，台北市原始核貸金額門檻為850萬，若以中和街為例，去年第四季平均授信金額不到700萬，是首都極少數符合補貼條件的區段。

#69. 【台北美食】Wayne's Boston瑋恩波士頓美式龍蝦牛排餐廳 - 萍子

牛排是極佳級肋眼10盎司，整個碳烤香氣誘人，勒眼帶點油花，碳烤香氣十足，建議5分首，搭配洋芋泥與油封蒜，一整個擺盤兼具美感，食指大動。 【台北美食】 ...

#70. 從裡到外說健康：中醫雖好，精髓卻太深奧？靈丹妙藥，想要但得不到？養生從擁有本書開始，其他通通不需要！

忌鐵鍋煮綠豆:因綠豆中含有元素單寧( tannin ) ,在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食慾、味道,而且對人體有害。 4.不銹鋼或鐵鍋熬 ...

#71. 古今醫統大全 - Google 圖書結果

徽州炒牛肉法嫩牛肉二斤為率,直切成條,復橫切成薄片,用醬拌令勻。先燒鐵鍋極熱,澆香油半杯,煎滾方下牛肉,炒爆,待本汁煮干,再 加熟水一碗,酒、醋半碗煮干, ...

#72. 【東京上野】阿美橫町：最夯美食藥妝、交通＆必買必吃逛街 ...

阿美橫町美食鐵火丼、肉的大山、章魚燒；超值便宜藥妝OS Drug；必買零食二木的菓子、志村商店、多慶屋， 幾個超人氣指標性好吃名店，都會在裡面逐一 ...

#73. 【台北夜市排名】雙北市最好吃的「夜市Top10」！50+美食推薦

台灣的夜市可說是極具代表性的一個美食文化，光是雙北市的夜市就多達25個，尤其因為最近旅遊解封，每到假日幾乎都是人山人海啊！至於哪個夜市最好逛、 ...

#74. 日式、熱炒、燒肉、鐵板燒通通到位

基隆竟然有這種狠角色！這家賞鮨手作料理店老闆本身是基隆人，原本在台北知名的無菜單料理店掌廚10幾年，後來才回到基隆落地生根，創立『賞鮨手作料理店』 ...

#75. 適合小男生鐵道迷！半票65元玩四館．還能搭乘夢工廠小火車 ...

地址是台北忠孝西路、延平北路交叉口，在台北火車站旁辨識度極高，這棟紅磚有歷史感建築就是，正對是承恩門，開車可停放Times或嘟嘟房市民大道停車場， ...

#76. 台中實木家具- 2023

極簡原木家具Mountain Living為北歐設計家具，進口原木，柚木家具推薦品牌，引進全球高品質原木、實木、柚木家具、 ... 大口咬吐司Mess tin 麻鼎家鑄鐵鍋我的黑道男友.

#77. lanni 紅燒茄子by lanni幸福餐桌 - 愛料理

茄子用紅燒的非常下飯好吃,加不加肉末都無仿,只要醬汁調得好,全素也是極好吃的,茄子料理一向給人油膩的印象,這次做的較不油,且色澤也保持了美麗的 ...

#78. 大學生必讀的100本書 - Google 圖書結果

通觀這本書,極富想像力,生動、感人、清新,曾被授予“四七社”獎, 3000馬克。1959年秋, ... 鐵鍋、鐵盆、鐵鉗、小鐵爐紛紛從眼前落下,木板因鐵釘和螺釘沒命地掙脫出來而 ...

#79. 安璞・滋味・知美 - 第 72 頁 - Google 圖書結果

再次燒紅鐵板,用木杓小心刮走鐵板上殘留的肉碎,澆上少許紅酒,幫助肉碎鬆落。 ... 2 燒熱平底鐵鍋,下牛油炒香煙肉,然後加入蘑菇同炒,直至蘑菇收乾水分為止(目的是避免讓 ...

#80. 太平盛世: 歷代盛世與開明之治 - Google 圖書結果

康熙至乾、嘉之際,我國臺灣的種蔗制糖極盛,每年產蔗糖60余萬簍,壹簍近100千克,內銷京津及江浙各省,外運越南及呂宋, ... 所鑄鐵鍋不僅行銷國內各地,而且也大量輸出國外。

#81. 汽機必以: 十二卷, 卷首一卷, 附錄一卷 - 第 28-37 卷 - Google 圖書結果

五十黑色,十各種平常金鹽類水貴金最易鍍金慢於賣金極難 ... 鍍銅之時能消鐵幾分又如第二法為電學之理若將鐵與鋼以金類絲相連而浸於銅養用鐵鍋兩金質沒於銅養硫養水則鐵 ...

#82. 閩雜記: 12卷 - Google 圖書結果

... 紅者為上又或純黄或純白皆謂之素齒剛純白者尤為上香極幽烈植之者多用砂盆大可盛五升米許先以土燒過侯冷研細和濃肉汁及田家客久藥水拌勻理其根厚垂盆內亦有用大鐵鍋 ...