椰子油致癌的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

(請幫我分享這篇文章，讓大家對脂肪酸更了解)

大家應該常常聽到什麼什麼脂肪酸對身体有害，什麼脂肪酸又是好的，平常應該要吃什麼油? 一下子omega-3,一下子 omega-9 一下子又omega-6，你真的知道他們在講什麼嗎? 你知道自已在吃什麼油嗎? 你知道自已為什麼要吃這種油嗎?

我在這裏很簡單的和各位說明一下脂肪酸的分類，以後你可以自已去判斷。

脂肪酸很基本的分飽合和不飽合
飽合脂肪酸就是指它的碳原子間沒有雙鍵(看不懂就忘了這句話)，相對穩定，比較不會被自由基攻擊，它還有個好處是轉化能量快，所以代謝快，所以吃這個油比較不會有3酸甘油脂升高的問題，但大家都知道吃這種脂肪酸比較容易有心血管疾病(至少目前是如此認知)。

不飽合脂肪酸就是指它的碳原子間有雙鍵(看不懂就忘了這句話)，相對不穩定，比較會被自由基攻擊
不飽合脂肪酸主要分3種
omega-3 (有人寫n-3) ，omega-6 ，和omega-9
自然界的脂肪酸常常是omega-6居多，omega-3主要是魚油 (常見的是EPA, DHA, 這個很熟了吧，很多商品加了這個就會說對腦部發育好，因為腦子裏很多這個)，omega-9 主要是橄欖油 (也是地中海飲食的主要成分之一，你常會聽到地中海飲食會讓人長壽，所以這個油也被人認為是健康)

omega-3, 6, 9 各有不同的功用

omega-3 和6 的功能是針鋒相對的，omega-6會促進發炎，也會增加一些致癌基因的表現，omega-3則會抑制發炎，同時會抑制一些致癌基因的表現，因此在重症和癌症的病人，我們都會建議少一些omega-6，多一些omega-3 (其實對一般人我們也是這樣建議)。

omega-9 的功能相對比較中性，但它有降低膽固醇和一些致癌基因表現的功能，同時會促進一些抗氧化基因的表現，所以可以降低人体被自由基的傷害。

其實各位健康節目看多了，你會很常聽到什麼 抗發炎，抗氧化(一大堆維生素都有這個功能)，降低自由基的傷害，對照過來就會有抗老化，抗癌症的說法。理論上都對，只是實際上單獨有效的沒幾個。

胖子為什麼身体不健康，一個原因就是因為胖子油脂多，而且是以omega-6為主，所以身體會長期處於一個發炎狀態。

所以在選擇油來吃時，油的量和種類都很重要 (什麼才是最佳比例，各個學會爭吵不休，我不給建議，請不要問我，私下問的話就……………..)。

原則是少點omega-6，多點omega-3和omega-9

常見的大豆油omega-6 為主
魚油omega-3 為主
橄欖油omega-9 為主
椰子油飽合脂肪酸 為主
你一定會覺得很奇怪，既然omega-6 這麼爛，大豆油怎麼不拿去丟掉。原因是大豆油裏面有很多的必需脂肪酸(你不吃它身体沒辦法合成的，你就會欠，缺這個身体會有很多症狀)。

而且正所謂天生我材必有用，自然界還是強調一個均衡
油要吃，但要吃對的量和比例，才有辦法用油來照顧自已的健康。

PS: omega-3 和omega-9 還有很多其它的功用。

寫這個簡介，我只有一個用意，希望能增加大家的健康知識
知識才能讓你自已做出更好的選擇，也免於上當被騙

這幾天看了Netflix的「流行大百科」，裡面有一集在講皮膚。

「成年人的肌膚裡有細菌黴菌、有微型病毒，每個人的肌膚都有自己專屬的「微生物群」」對，你有你專屬的細菌黴菌，我有我專屬的😏

生物群簡單來說由好菌和壞菌組成，各位知道最健康的環境是什麼嗎？

不是只有好菌，而是要將身體肌膚設定為戰場，隨時讓好菌壞菌能互相打戰維持平衡，這樣才是最健康的。

世界上沒有無菌人，那實驗室裡的無菌老鼠狀況如何呢？因為身上少了微生物戰場（沒有開放好菌和壞菌打架的戰場）於是牠們一下對無害物過度反應一下對有害物無感，導致身體出現各種缺陷。

看到這裡大家懂了嗎， 長期以來我們都在追求清潔，但為了keep住好菌壞菌的均衡環境，不要過度清潔其實也很重要。

講的更露骨一點，之前和魔人上司吃飯時他們相當介意我頻繁清潔手（不管是去洗手或頻繁用乾洗手）是的，醫療人員們看到我勤消毒不但沒覺得安心，反而都在替我擔心😔

「妳這樣過度清潔把好菌壞菌全殺光、失去油脂進而破壞掉肌膚平衡，長期下來可能會導致皮膚癌喔」魔人的上司對我說教

不只手，從結論來講，奉勸三十歲以上的姊姊們不要輕易掉入「清潔」陷阱。手部臉部和身體肌膚之外，敏感私密處更不能因為過度清潔而失去好菌們。

瑞典私密保養油開團到現在得到眾多好評（讀者朋友們的使用感想我都貼在限時動態）截至目前為止這款是本人行走江湖多年，使用過日本台灣美國不少產品後覺得最好用的私密清潔保養品。不只好用它還會讓妳變驕傲，畢竟用過之後再去用坊間他牌妳只會明顯感受到自己層次早已被提升。

簡單來說，瑞典Lip intimate care私密保養油是既款絕對不會讓妳過度清潔也能同時留住滋潤的天然產品。

#為什麼要用油保養
重新溫習一下留學法國的植物學療法士森田敦子小姐在「潤うからだ」（需要被滋潤的身體）一書中提到對女性非常受用的部分：「私密處的確可能因為疲勞、壓力大造成抵抗變弱而導致不適，但大部分的場合女性會覺得不舒服，說穿了都是乾燥惹的禍。

建議大家在選用直接與私密處接觸的產品時都要慎重（生理用品不用說，內褲也請選有機棉且通風性良好的）此外，請務必導入油類保養（尤其孕婦更為需要）請選擇親膚性高的有機植物成份油類來按摩，讓私密處周遭肌膚獲得滋潤，一旦私密處回復潤澤狀態，對於生理期不適、子宮問題、手腳冰冷、老化等各種問題都會獲得舒緩」

中古小姐試用感想
#值得提前為身體儲蓄的好習慣之瑞典保養油
Lip intimate care是清潔兼保養的油，兩種功能和一，沐浴時按摩私處再以水清洗即可（詳細使用方法團購單裡有介紹）

★新品之益生元私密平衡護理油
這款是為了「極度脆弱肌」以及生理期間肌膚及嗅覺較敏感時期而開發出的新品
，無味並且使用了獨家歐盟認證有機成分與益生元，打造出最纖細的護理油。
換句話說，在生理期間肌膚較敏感且不想用有任何味道的產品，又或者想以更珍惜的心情使用另一款沙棘芳枸葉私密護理油的話，建議可以兩款交錯使用。

我自己除了以生理期區分，也會以心情區分。比如今天特別忙，只想快點淋浴睡覺，那就不必用香味犒賞自己。但如果心情特別低落或特別開心，我就會想用沙棘芳枸葉私密護理油，在洗澡時慢慢enjoy香味、慢慢按摩。

總之多個選擇，讓大家可以依照膚況、心情來做調整☺️

★我最愛的沙棘芳枸葉私密護理油
它的天然精油味像是高級SPA才會出現的高層次治癒香味，如果妳是要取悅自己或另一半，請千萬不要錯過這款。

平常用了哪款保養品只會驚豔肌膚狀況多好，但被私密護理油定期照顧的私密處不但不太找麻煩，連表面觸感都會大幅提升，這款我肯定要一直用到更年期之後，就算變成老婆婆，也要當個以私密處觸感為傲的老婆婆。本款適合三十歲以上的姊姊，以及平常較容易為私密處煩惱的女性。

★椰子香草私密護理油
味道比較清香淡雅，走小家碧玉路線。適合較為年輕且平常幾乎沒有私密處困擾的女性。

另外除毛前後專用的綠薄荷伊蘭護理油，不只可以用在私密處，就算是腋下或除手毛腳毛時也非常適合（有用和沒有使用的肌膚觸感其實差很多）此外，有些男人（比如我家魔人）根本沒時間也不見得懂得如何選好物，送這款給他們（刮鬍前使用）男人一定會感謝妳😏

★夏威夷果燕麥私密潤唇膏
這款天然萃取的潤唇膏我一直以為是私密處專用，沒想到瑞典品牌那邊表示也可以拿來塗嘴唇。

其實光用油已經很令人滿意，沒想到私密潤唇膏還有錦上添花功能。想購買的朋友，請記得使用時薄擦一層，它用來按摩滋潤私密處之外，最大好處我個人覺得是形成一層薄膜減少肌膚和衛生紙以及生理用品、內褲等的摩擦。有些女性不是很在乎色素沉澱嗎？沒有保養導致摩擦過度的肌膚要不色素沉澱都難，有了這款潤唇膏妳會安心許多。

#新版好眠鎂乳霜
鎂乳霜是個會自己建立粉絲的好產品，對於某些身體較缺鎂的讀者朋友來說這款已經是日常生活中不能缺少的交往對象。

改版後的鎂乳霜我覺得超級加分。首先是質地，採用了高親膚溫和成分，和舊款比起來新版更好塗抹且絲毫沒有刺激性。再者它提高了鎂的成分（更正啟事：鎂的成份沒有提高反而降低，而是使用另外兩種植物成分來和鎂達到加乘作用）睡前使用容易好眠，和舊版相比很明顯感受到power up。鎂對人體好處就請大家自己參考團購單了。

在需要好好放鬆好好睡覺的時期，鎂乳霜是相當值得放在身邊的好夥伴。又，不論哪種味道功能都不變，請各位選喜歡的香味即可

❤️要交往一輩子的好物團購連結
https://gbf.tw/bixdn

這類的傳言跟書籍，大家應該聽過也看過很多：「他就是這樣吃就好了！」「他就是喝這種水就好了！」作為醫療人員，我們也希望這個世界這麼簡單就好了...但偏偏人體就是個這麼複雜的系統，從來不讓我們可以「只要 ＸＸＸ 就好了」。

人是很奇妙的動物，我們喜歡幫事情找「歸因」，知道事情「為什麼發生」，會給我們很大的安全感，如果產生認知的不協調，就容易讓人很痛苦。例如你如果看到一個你認為的壞人扶老太太過馬路，你一定會想「這混蛋不知道安什麼壞心眼！絕對有不良的意圖！」但可能這老太太就是他的母親而已。不過把他的意圖想成壞的，會讓認知比較一致，不會衝突，就會比較舒服。但偏偏這世界的因果關係，就是這麼複雜，特別是人體。

科學研究的結果常會發現是「反直覺的」、「抽象的」，甚至是同時有好幾層的抽象概念。因此理解起來，真的不是那麼容易。

「研究發現吃太多醣類會變笨，所以我不吃醣類了！」「研究說吃牛肉會得癌症，我不吃牛了！」「椰子油最近被說不好，不要再碰椰子油了！」我們幾乎每天都會面對這樣的說法。

但是這研究是怎麼來的？可以這樣推論因果關係嗎？有沒有什麼需要更深入探討的？適用每一個人嗎？這些問題，都需要一層一層的理論激辯跟實證研究。當我們在上一篇文章中提出「生酮飲食」和「低碳飲食」在糖尿病患者中，可能產生的風險，其實不是隨隨便便就開口說出這段話。這段話的背後，有無數的科學家的努力、受試者的參與、大量的研究經費投入，以及學界嚴格的評讀文獻，才讓我們敢稍有把握，提供相關資訊給民眾。

我們感到遺憾的是，在上一篇文章的相關討論中，應該可以發現特定的飲食法各擁信眾，只接受對其作法有利的資訊，全然駁斥或無視其他相關的研究，即便其他研究的證據等級高出很多。

我們要再次強調，指出台客劇場影片中的部分明確錯誤，是我們必須做的事。如果你理解到，有大量的專家拼死拼活就為了降低那一點點死亡率，你就會非常擔心大量傳播的訊息中夾帶的錯誤部分，可能傷害民眾的風險。

糖尿病每年進行大量的研究，就是希望能夠降低死亡率並提高患者生活品質。大量的研究進行，非常枯燥漫長，但為什麼這群人沒有放棄，甚至樂此不疲？當死亡率下降1%，看起來似乎微不足道，但從整體來看，那就是成千上萬的人命。雖然不會被親自感謝，但這就是科學家的浪漫。這點我們很不好意思，第一線接受感謝的往往是我們，但背後的這群幕後功臣，常常是不被看見的。

飲食法是非常複雜的。因此民眾簡單問我們某種飲食法好不好的時候，我們其實是很掙扎的。接下來我們會努力回顧文獻，把各種飲食法的優缺點整理好，提供給大家一個可信任的參考資訊（雖然又是超大工程...orz）另外我們也去信台客劇場，希望能拍第三集的影片，我們幫忙一起完整整理生酮跟低碳的正面反面證據，然後給民眾一個相對客觀的建議。事實上，如果可以討論「為什麼許多民眾感覺醫師、營養師通常比較不主動建議相關飲食法的原因」，可能對於整個社會改變，更有幫助。可惜導演那邊回覆到九月底前都比較忙，但會把建議放在會議討論上。我們非常期待之後能有合作的機會。

感謝所有支持我們的朋友。支持我們，並不代表要反對任何人。我們針對的很少會是「個人」，台客劇場的導演仍然是位值得敬佩的 Youtuber ，我們很期待他發揮更大的正面影響力。我們很喜歡他的影片，特別是有關環保的理念，跟我們非常接近，如果之後有機會做更多合作，一起對社會產生正面的貢獻，真的求之不得。也希望大家在和不同立場者溝通時，也希望可以盡量理性、符合邏輯、講求證據，提高我們的討論水準。

醫學最大的敵人除了疾病本身以外，就是迷信跟無知，但我們要解決的是「造成迷信跟無知的源頭」，而不是「迷信跟無知的人」。身為這個領域的專家，我們比別人懂得多很合理，但我們不打算用這些知識的落差去掠奪，而是期待更多分享。這條路很難走，但有這麼多傻子堅持陪我們同行，想想其實也是很浪漫的事：）

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#香港美食 #網購 #開箱

超級市場中常見的油約有十數種，花生油、粟米油、芥花籽油、橄欖油。購買時要考慮甚麼？其中一點就是油的冒煙點。煙點是指油加熱到某溫度就會煙化，除此之外，油還會變質，這時候有機會產生致癌物質，影響健康。冒煙點愈低的油，愈容易在高溫下釋出有害物質。當中又以植物油的冒煙點相對較低，動物油的相對較高。

動物油如豬油，飽和脂肪較多，當然不太建議食用。而植物油當中，芥花籽油、葡萄籽油、粟米油、花生油及葵花籽油，普遍的煙點也到攝氏220度左右，適合煎、快炒、煮、炸等烹調方法。要留意的是，亞麻籽油、椰子油及初榨橄欖油的冒煙點也不超過攝氏200度，不建議用作煎炒煮炸，用作涼拌比較適合。

所以有些人家裏只有一種油就要留意。營養師不建議用一種油代替所有，他指家用購買兩款油，如要爆炒煎炸，宜挑煙點比較高的油，例如花生油、粟米油。如果是拌沙律、涼拌，會用初榨冷壓的橄欖油，不用經過加熱，不會破壞營養成分，大家不妨做為參考。


採訪：袁燁
攝影：梁偉德、王瑋彤

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本集主題：「脂肪與油－救命聖經」新書介紹
　　
專訪作者：陳立川 博士
　　
內容簡介：
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教你如何安心揩油、食油自救，讓你洞悉健康吃油之道！
　　
每天吃油，為什麼你一定要看這一本？國內首份「脂肪與油關鍵報告」、「生酮油品」大揭密！
　　
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　　如果生酮飲食燃燒脂肪還無法說服你，本書還要揭開肥的另一個真相——發炎性慢性過敏原才是你瘦不下來的元凶！翻轉你的減肥思維，重新建立起正確的瘦身心理與行為！
　　
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　　迷信橄欖油，不如找瓶本地的好苦茶油；全台油品大調查，亞麻仁油、黑種草油、阿甘油、奇亞籽油、南瓜籽油……好油一次完整介紹，更有元寶楓仔油、文冠果油等珍貴難得的好油品要介紹給你。當然，還有利益操控下的壞油，一定要讓你知道。
　　
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　　綜採全世界研究論據報告，融合自身學理及經驗，給專業領域的專家學者們一個正確的思維與觀念，給追求健康的你懂得如何選擇正確的健康營養知識，而這正是一本值得你完全吸收攝取的油脂健康書。
　　
★深度、廣度、實用度超越同類書籍！
　　作者以營養學家、毒理學博士身分親身試油，再以自身的學理知識及經驗，從油脂歷史故事切入，進而深入地探討油脂對人體健康的影響，更廣博的探討各類油脂的優劣與應用。是一本無出其右的健康油脂書！
　　
你可能不知道的脂肪與油真相！
呈現完整食療拼圖，揭櫫飲食營養史上的大錯解！
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‧諸多研究證實，飽和脂肪酸不會引發心血管疾病！
‧事實是，大量使用椰子油的人，是世界上發生心臟病死亡比例很低的一群人。
‧葡萄糖不是人體的唯一能量燃料！
‧絕大多數植物油，其實都屬於容易發炎高ω-6脂肪酸的油脂。
‧健康少油的觀念來自科學偏見，其實與一直吃錯油有關。
‧地中海飲食的健康觀念，原來是出於商業利益的宣傳。
‧號稱健康的玄米油，以前竟然不曾存在過！
種種迷思與錯解，統統要讓你知道。
　　
作者簡介：陳立川博士
毒理學博士、養生三環與醫牙聯盟創辦人、《跟著博士養生就對了》暢銷書作家。
　　
　　陳立川是美國肯塔基大學的毒理學博士，曾在美國國家健康研究院的癌症中心，從事五年的博士後研究，以及另類醫學辦公室調查另類癌症療法一年，也曾編輯發行關於整合醫學及另類醫學的英文版健康雜誌《整合健康與自癒》，並任教於美國華府首都整合醫學大學。長期浸淫在另類療法領域的陳博士，運用其科學背景與特殊的直覺感應力，彙整出一套融合輔助醫學、另類醫學、民俗療法、傳統醫學、自然醫學與整合醫學，並納入牙醫整治的簡易養生模式，包括滋養、淨化、重生等重要環結的「整合養生三環」。自美返台十多年後，一直致力推廣三環的觀念與課程，目前在台灣已有數百位學員受惠。現為中華民國能量醫學學會理事長、《光合醒醒》共同創辦人、南印野棕櫚莊園園主之一。
　　
　　出版過《別讓癌症醫療殺死你!》、《只要17個好觀念：一生無病絕對有機會》、《健康，從齒開始》、《解毒高手》、《跟著博士養生就對了》、《人體空間排毒》、《你補了幾顆毒牙》等著作。