椒麻辣醬的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

悶熱的天氣真的讓人沒有食慾~
這時候來點口味重的，不管是配飯還是下點小酒都很棒!
還可以讓身體去去濕氣呦~~~
超愛吃辣的ㄚ樺，也喜歡用剩下來的湯汁拌麵或冬粉喔~
請你們也試試看吧~^^
這個煮法適用各種貝類呦~~~~

麻辣酒煮蛤蠣材料
1蛤蠣………..……………600g�
2蔥………………………..2枝(切段)
3薑………………………..5-8片
4蒜頭……………………..5個(不去外膜)
5花椒…………………….1小匙
6乾辣椒………………….5-8根�
7新鮮朝天椒…………….3根
8芫荽莖(香菜莖)………..2-3枝(切末)
9麻辣醬……………….…2大匙(或是椒麻醬)
10蠔油…………………..1大匙
11醬油…………………..1大匙
12糖……………………..1小匙�
13花雕酒………………..150ml
14高粱酒………………..50ml
15白芝麻油……………..2大匙

註~影片中文字花雕酒誤寫為花椒酒~~請原諒我眼殘.....看了幾次居然都沒發現!!!

(步驟)
1、鍋中放油依序炒香花椒、薑片、蒜頭、乾辣椒、麻辣醬、蠔油、醬油、糖、蔥段、朝天椒。
2、放入花雕酒、高粱酒煮開，下蛤蠣拌勻加蓋稍稍悶約3~5分鐘。
3、開蓋灑上芫荽莖即可。

廚房小秘訣~~
1、用高度酒悶煮香氣更佳。
2、花甲、海瓜子、赤嘴、鳳螺....都很適合。

#327祝妞爸生日快樂🎂
今天早上孩子學校園遊會
中午趕回公婆家午餐順便切蛋糕
下午河濱公園騎腳踏車🚴
晚上內湖幫蒙古烤肉慶生趴
回到家～
溫尢忍不住說...整天下來很開心也真的有累喔！😂😂
#一天切二顆蛋糕🍰
#20年來第一次用到生日是星期六😆
#壽星從早到晚吃整天😂
記得去年三隻小人
都「完全忘記畫卡片送爸爸」🤪
讓爸爸 #大失所望
今年怕重蹈覆徹😅
趕緊先用送上一台按摩椅當成生日禮物🎁
順便提醒孩子們
爸爸生日快要到了😆
記得要準備一下生日禮物
結果上週兒子製作好卡片
#忍不住跟我分享
「媽咪媽咪，你看我做的爸爸生日卡片，為了這卡片我吃了好多金莎，還做了一張獎狀」
#哇噻真厲害還有這招
#最常被罵的傢伙真的很有創意
#趁此時諂媚爸爸
#真的是明智之舉🎂
#謝謝親朋好友們一起來慶生
#壽星生日快樂
#終於給我一樣滿42歲了😁

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涼拌豆干
材料
A
豆干 300g \ extra firm tofu 300g
B
辣豆瓣醬 2大匙 \ chili bean sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
香油 1/2大匙 \ sesame oil 1/2tbsp.
醬油 1茶匙(沒有醬油的畫面) \ soy sauce 1tsp.
蒜末 15g \ garlic 15g
蒜苗 20g \ garlic sprout 20g
辣椒片 10g \ chili 10g
香菜 5g \ coriander 5g
作法
1.豆干切斜片川燙，水滾馬上撈起。
2.豆干放入保鮮盒中，加入材料B搖勻即可。


涼拌冬粉
材料
A
冬粉 1把 \ silk noodles 1
B
醬油 1/2大匙 \ soy sauce 1/2tbsp.
鹽 少許 \ salt
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
烏醋 1茶匙 \ black rice vinegar 1tsp.
香油 1大匙 \ sesame oil 1tbsp.
辣椒醬 2茶匙 \ chili sauce 2tsp.
蔥末 15g \ scallion 15g
辣椒片 10g \ chili 10g
蒜末 15g \ garlic 15g
黃瓜絲 15g shredded cucumber
火腿絲 20g shredded ham
榨菜絲 15g pickled mustard tuber

作法
1.冬粉泡水至軟，剪段後汆燙，水再滾撈起泡冰水後瀝乾。
2.將冬粉放入保鮮盒中，加入材料B搖勻即可。


涼拌海帶芽
材料
A
海帶芽 25g \ kelp bud 25g
B
醬油膏 1 .5大匙 \ thick soy sauce 1.5tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
白醋 2茶匙 \ rice vinegar 2tsp.
烏醋 2茶匙 \ black rice vinegar 2tsp.
香油 1/2大匙 \ sesame oil 1/2tbsp.
辣椒絲 10g \ chili 10g
薑絲 15g \ ginger 15g
蒜末 15g \ garlic 15g

作法
1.海帶芽放入沸水中，立刻關火泡至散開膨脹，撈起泡冰水並瀝乾水分。
2.海帶芽放入保鮮盒中，加入材料B搖勻即可。


涼拌雞絲
材料
A
去骨雞胸肉 1副 \ chicken breast 1
鹽 少許 \ salt
B
米酒 1茶匙 \ cooking rice wine 1tsp.
蔥段 15g \ scallion 15g
薑片 15g \ ginger 15g
C
醬油 1小匙 \ soy sauce 1tsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
椒麻辣醬 2茶匙 \ hot sauce 2tsp.
蒸雞湯汁 2大匙 \ chicken stock 2tbsp.
小黃瓜絲 100g \ cucumber 100g
蒜苗片 10g \ garlic sprout 10g
蒜末 10g \ garlic 10g
蔥末 10g \ scallion 10g
辣椒末 10g \ chili 10g

作法
1.去骨雞胸肉加少許鹽抹均勻，與材料B一起放入電鍋中，外鍋加2/3杯水蒸熟，取出雞胸肉，雞湯同時保留。
2.將雞胸肉絲成小條狀，放入保鮮盒中，加入材料C搖勻即可。

涼拌豆皮
材料
A
豆皮 200g \ beancurd sheet 200g
B
素蠔油 1大匙 \ vegetarian oyster sauce 1tbsp.
醬油 1茶匙 \ soy sauce 1tsp.
糖 1/2茶匙 \ sugar 1/2tsp.
香油 1茶匙 \ sesame oil 1tsp.
芹菜末 20g minced celery
香菜10g coriander
辣椒圈10g chopped chili
薑末10g minced ginger

作法
1.豆皮刷少許油，放入電鍋蒸約5分鐘(刷點油才不會黏在一起)。
2.取出豆皮撕成小片，放入保鮮盒中。
3.加入材料B搖勻就完成。

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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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#中崙市場 #傳統市場 #台北美食
早期中崙市場是以攤販形式營業，後來拆除、改建成為全台第一間旅館型市場的「中崙市場」，裡面進駐許多老攤位，雖然建築樣貌已經是現代化，但到嘴裡的料理感受到滿滿的古早味啊！

由於好吃的美食太多了，肚子不夠大只能選擇幾家店吃給大家看，有機會一定要來這裡品嘗唷！

真材實料必吃好功夫來到中崙市場二樓美食街覓食。
提醒大家！
唯一不同點就是吃完的餐盤要自行送回原攤商位置，小小的舉動讓下一位保持乾淨的環境。

中崙市場休市日，一樓星期一休市；二樓無休
上午6時至下午11時30分。

以下是影片中吃過的美食店家：
大腸麵線、脆皮臭豆腐、冰鎮臭豆腐
可承傳統美食：台北市松山區八德路三段74巷3弄20號
養生牛肉麵、椒麻辣醬皮蛋豆腐
齊媽媽：台北市松山區八德路三段76號二樓-中崙美食街10號
芭樂梅
大井烤茶&咖啡：台北市松山區八德路三段76號二樓-中崙美食街27號
芝麻糊
緣來甜心屋：台北市松山區八德路三段76號二樓-中崙美食街46號

如果想要了解台灣的哪一處景點，可以在下面留言給我知道，我有時間就會抽空到當地做一個分享。

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陳寗嚴選拖把請見：http://bit.ly/ningmop
陳寗嚴選家電團購：http://bit.ly/ninghome
陳寗嚴選耳機/音響在此：http://bit.ly/ningstere
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麥當勞的薯條，肯德基的咔啦雞，摩斯的紅茶，這三者構成了台灣速食店的黃金三角，缺一不可。其中咔啦雞可說是三者之中最多變化的美味，從民國七十八年發表至今，咔啦雞變化多端千變萬化，從他本身的口味到外面包著的配料，從傳統咔啦雞到咔啦雞腿堡，從多重口味咔啦雞到改變面皮的咔啦雞，讓我們度過了驚奇滿滿的三十年。

但你知道嗎，其實咔啦雞是台灣的特產喔！當然後來大陸也有了，所以算是兩岸三地的特產。

最近肯德基推出了全新口味「椒香麻辣脆雞」，是一款淋上花椒麻辣醬的咔啦雞。到底這款炸雞是否值得去吃呢？哥實際去吃了，今天就來跟大家談談這款全新炸雞，以及咔啦雞的真相吧！

#肯德基 #咔啦雞 #椒香麻辣脆雞

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1. 開箱零業配：
真實使用過後才發表心得，通常試用至少 1 個月，所以你通常不會看到我最早發表，但哥真性情的評論，保證值得你的等待。

2. 理性討論：
我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。

3. 我團購我驕傲：
我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。

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