鼎尚棋哥燒鵝湯館
燒鵝飯好食😋
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,燒鵝新鮮出爐,皮脆肉嫩多汁,誰不喜歡吃?不過以燒鵝出名的名店很貴,難得近來新開了幾間以燒鵝作招徠的餐廳,吸引在價錢大眾化。記者分別買來三家燒鵝外賣(上庄),給食家劉健威盲試,看看哪家最出色。 第一間是棋哥燒鵝餐室,分店愈開愈多。賣相是三間之中最漂亮,色澤均勻,棕色帶紅,皮肉飽滿脹身。入口嫩滑多汁,...
棋哥燒鵝 在 飲食男女 Facebook 八卦
喺香港要數「最佳拍檔」,除咗「獎門人」同「打和」之外,一定係燒鵝同瀨粉。
要食碗靚燒鵝瀨,唔一定要去名店,平民小店一樣有靚鵝!
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棋哥燒鵝 在 飲食男女 Facebook 八卦
新鮮出爐嘅 #燒鵝,皮脆肉嫩多汁,不過某幾間以燒鵝聞名嘅名店,經常被人話係「燒鵝價錢,蔗渣味道」。其實最近新開咗幾間以燒鵝作招徠嘅餐廳,勝在價錢大眾化。所以今次記者分別買咗呢三間燒鵝外賣(上庄),畀食家 #劉健威 盲試,睇睇邊間最出色!
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棋哥燒鵝 在 飲食男女 Youtube 的評價
燒鵝新鮮出爐,皮脆肉嫩多汁,誰不喜歡吃?不過以燒鵝出名的名店很貴,難得近來新開了幾間以燒鵝作招徠的餐廳,吸引在價錢大眾化。記者分別買來三家燒鵝外賣(上庄),給食家劉健威盲試,看看哪家最出色。
第一間是棋哥燒鵝餐室,分店愈開愈多。賣相是三間之中最漂亮,色澤均勻,棕色帶紅,皮肉飽滿脹身。入口嫩滑多汁,脂肪比例恰當,如肉味再濃一點更好。美中不足是調味不夠,燒鵝汁稀巴巴沒油香。
第二間是阿爺燒鵝餐室,劉健威指:「見到已覺得沒有食慾,色澤也不均勻。吃下肉質有種粉的口感,不夠鬆化,只有皮和肉,沒有脂香和肉汁。」
第三間是榕哥燒鵝餐室,賣相比棋哥的遜色,雖然色澤均勻,不過皮不夠脹身。但劉健威說:「肉質是三間之中最好,纖維略粗,口感鬆化。」他補充其燒鵝入口嫩滑多汁帶脂香,肉味也最濃。調味又高分,燒鵝汁帶油香,令層次更豐富。結果由榕哥燒鵝餐室勝出。
榕哥的燒鵝比人出色,因為做法與別不同。師傅先將鵝風乾十四五小時,再用十多種香料醃製,除了八角、桂皮及大小茴香,最特別是加了新會老陳皮,燒出來特別皮脆肉香。
採訪:黎詠詩
攝影:關永浩
棋哥燒鵝餐室
地址:灣仔軒尼詩道423-425號嘉年華商業大廈地鋪
電話:2882 343
營業時間: 10am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2CwYHTW
阿爺燒鵝餐室
地址:西灣河筲箕灣道147號地下2號鋪
電話:2618 8248
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2GEV3vj
榕哥燒鵝餐室
地址:佐敦南京街3-5號懷高大廈地鋪
電話:2327 0988
營業時間:7:30am-12:30am
詳情: http://bit.ly/2P4YMkz
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棋哥燒鵝 在 飲食男女 Youtube 的評價
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來港生活的日本人,大多為工作,也有少數為愛情或者夢想。Soko今次採訪的梶田浩史(Kajita Hiroshi),現年31歲,因想趁年輕往外闖,十年前隻身來港尋夢,現從事日本食品批發營業員。香港百物騰貴,加上人工不高,為了慳錢除了節衣縮食,不得不住劏房。「我以前都是住劏房,很懷念劏房的感覺。」Soko笑着說。雖然地方小得轉身也不易,但看得出Kajita是一個對生活有要求的人。碌架床上層是床、下層是梳化的設計,又設有高級音響設備和大量烹飪書,閒時會煮食。「除了煮意粉之外,我也很喜歡打邊爐。」Kajita以半鹹淡的廣東話說......
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棋哥燒鵝 在 Data Ma Youtube 的評價
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棋哥燒鵝餐室
地址 : 天后電氣道79-81號發昌樓地舖
港鐵天后站 A2 出口, 步行約3分鐘
電話 : 27030628
棋哥燒鵝餐室
地址 : 銅鑼灣渣甸街45號人人商業大廈地下
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約2分鐘
電話 : 25688881
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香港-棋哥燒鵝餐室(銅鑼灣站) @ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦:: 打完小人,發現肚子有店餓啦。 因為功課中沒做到銅鑼灣站......到是有一家橋底辣蟹可辣蟹價格高,屬吃 ... ... <看更多>