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好久沒有吃buffet，現在比較不愛一次吃太多肉
但男友熱愛吃到飽，覺得想吃什麼拿什麼最過癮
而且我家老爸之後可能往蔬食發展
先來幫他探個路，可以請他吃一頓
#果然匯 一直是我的口袋名單，北上終於吃到
板橋店昨天正式開幕，快跟著我嘗鮮去
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很多人對於素食、蔬食有錯誤認知
就是很多都是假肉，而且很單調無聊
不過果然匯的餐點繽紛且菜色豐富
走一個蔬食的異國料理路線
完全打破這種既定印象，第一眼相當驚艷
餐點部分種類不少，而且很多都是現點現做
跳脫一般buffet總是做起來放到冷掉，這點加分
比較令我驚艷的部分是他們的天婦羅超多變化
有很多是在外面沒吃過的
重點是口感保存超好，有溫度且口感依舊卡滋
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以下是我有吃到的餐點分享
有興趣細看再往下滑
沒興趣細看的人，如果不是一定要吃到肉
我還滿推薦可以趁現在有優惠價衝一波
9/30前，平日晚餐只要$588，服務費以原價計
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♥火鍋可以自己夾取食材，還有湯頭可以選，日式豆乳味噌湯頭還滿濃郁，多人一起分享滿適合，食材都滿新鮮，而且還有醬料可以選，表現不錯
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🥙青醬義大利麵的麵條軟硬適中，吃起來不會太軟爛，醬汁有吃進去，只是松子比較難吃到，除非剛煮出來
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😭香煎猴頭菇吃起來屬於比較有嚼勁的口感，入口細細品嚐會吃到一點咖啡的香氣，但因為料理起來難免會稍乾，口感沒那麼好
旁邊的歐姆蛋捲口感滿滑順，但是有點偏油，如果再清爽一點會更好吃
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🥙披薩我選菠菜瑞可搭起司，餅皮不會太硬，還滿有嚼勁，上層的起司粉和蛋、菠菜還滿搭，雖然不是料超多，但是很順口，如果多人一起分享滿適合
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🥙牛蒡壽司的牛蒡口感很細緻不會太硬，而且煮得很入味，飯不過酸，海苔也不會太韌，表現還不錯
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🥙椰香蘋果壽司夾入蘋果和花生醬，組合起來味道很特別，還有椰子粉，滿香的
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🥙紅藜麥壽司料滿多，紫薯的味道不差，搭配起來味道還可以，雖然小小違和，但不難吃
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♥麻辣香豆腐約小辣，香度還滿夠，豆腐雖然不是很綿密吸汁但入味，我覺得表現很棒，不輸給一般麻辣臭豆腐的味道和風味
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♥酸梅汁帶點煙燻味，很開胃解膩
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🥙菊花豆腐口感很棒，雖然不像日式料理店的切那麼細，但還是滿美味，湯汁的部分很清甜，味道很棒
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🥙龍鬚菜滿細緻，纖維不會太粗，調味很剛好
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🥙嫩筍的部分纖維比較粗，但大致口感都不錯又多汁清甜
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🥙玉米天婦羅比較單調一點，就是玉米的甜香味，不差但不驚艷
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♥香蕉天婦羅外層用類似炸餛飩皮，入口稍微油一些，比較不愛，天婦羅本身的口感滿好咬，裡面包入香蕉、蘋果，很有層次的口感而且果香濃郁，我個人很喜歡
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🥙洋芋天婦羅咬下會爆漿，裡面很多洋芋你炸出來，但品不出特色他味道，沒有太驚艷
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🥙北非小米沙拉吃起來像是帶點優格的微酸味，口感軟Q還帶有蘋果脆口的感覺，相當有層次感，是外面沒吃過的口感和味道
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🥙胡麻豆腐口感非常細緻，豆腐跟醬很搭，還算清爽開胃，胡麻醬非常濃郁
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♥魔鬼蛋是粉紅色的，裡面是加入拌了甜菜根和辣椒粉的蛋黃醬，吃起來涼涼的，所以蛋白口感很棒，蛋黃的部分口感也還算綿密濕潤
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♥♥番茄乳酪球入口帶有濃濃乳酪香濃感，搭配一些堅果，口感超棒，如果不是飽了，想再多來一些
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😭摩洛哥鷹嘴豆燉菜
😭焗烤雙茄千層塔
兩種蔬菜總匯都不怎麼好吃，吃起來口味滿重，而且太稠，比較吃不出食材風味
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🥙奶油甜玉米口感還不錯，不是很軟爛的口感，但味道還是以玉米的味道為主，沒有太驚艷
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😭咕咾肉吃起來有點油膩，醬汁鹹甜，不推
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🥙烤飯團口感不差，記得拿到要趕快吃，不然海苔會軟掉，裡面的餡滿有層次感，可以試
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🥙腐皮稻荷包吃起來不會太乾，裡面夾入筍子等等較脆口的食材，我覺得還不錯
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🥙黑糖花生烤麻糬口感很稠，不是我愛的口感
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🥙芋絲糕口感不難吃，而且調味很剛好，相當有飽足感
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♥巴西蘑菇竹笙湯裡面的料很多，湯喝起來非常清甜，我個人很愛竹笙，口感超棒
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♥焦糖烤布蕾很奶，雖然上頭的焦糖有點苦，但還是好吃
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♥芋頭蛋糕還滿好吃，不會太甜又綿密
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😭抹茶蛋糕味道很怪，滿甜又不是常吃到的抹味，不推
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♥♥烤葡萄柚滿好吃，餐後吃一顆超清爽，不會太酸，酸酸甜甜，微微帶點苦，表現很棒
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🥙冰淇淋牛奶的男友說好好吃，很多口味上頭還有果粒，但記得早點拿，不然後面都沒有水果了
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不知道有幾個人真的細看，但就分享給大家囉
他現在有優惠價滿划算，可以趁現在嘗鮮
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🍴果然匯板橋店
📬FE21' 遠東百貨 板橋中山店11樓
☎02-2956-2888
⌚11：30~15：00、17：30~21：30
週六、日11：30~14：00、14：30~16：30、17：30~21：30
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