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⚠️ 限量加購 ⚠️ #梅香乳酪磅蛋糕
#不小心加烤太多😂
#來把他們認養回家吧
你也喜歡酸酸甜甜的梅子嗎？
那肯定會愛上今夏初登場的「梅子磅蛋糕」！
滿載酸甜酒香的 #酒梅果肉
與乳香綿密的 #奶油乳酪 一同被包夾在 #黑糖蛋糕體裡
隨著烘烤加熱、香氣更加緊密飽滿
搭配香脆的酥菠蘿、與熱熱刷上的 #梅酒糖酒液
無論冰冰吃，或是些許加熱吃
都別有一番風味
由於甜點師一個手滑
現在呈現「梅香乳酪磅蛋糕」過度繁殖狀態😂
現在只要購買任意塔類甜點即可享有 #加購價
無加購上限，售完為止！
▍梅香乳酪磅蛋糕 // 原價299元
🌟購買任意塔類甜點可享 #加購價199元
・可現場自取／外送／冷凍宅配
（6/8前不提供台北市、新北市、桃園市、新竹縣（市）宅配）
🉐可搭配外送免運方案 ➜ https://minuit24.com/外送專案
【 好評獨立販售🌟 #梅香乳酪磅蛋糕】
#被太多人敲碗單飛✈️
在母親節套餐中的三選一甜點中
我們陸續收到超多則好評：
「想單買！」「以後還吃得到嗎！！」
這位主角，就是我們的「梅香乳酪磅蛋糕」！
作為深法磅蛋糕家族的新成員
保留一如既往的綿密奶油香氣
多了黑糖微甜、梅酒的柔和酸甜；
夾在中心的奶油乳酪
則帶來一股清透的滑順奶香；
梅酒果肉的甜潤生津、酥菠蘿的輕巧脆感
都讓這份甜點帶來豐富的口感變化
由於太多私訊詢問
我們決定讓「梅香乳酪磅蛋糕」短期加開販售
也可加購同系列的 #酒梅松露巧克力
歡迎大家把握機會購買喲！
▍梅香乳酪磅蛋糕｜$299（條）＊#可宅配
（塔類甜點加購價$199）
黑糖蛋糕體.酒梅果肉.奶油乳酪.梅酒糖酒液.酥菠蘿
▍酒梅松露巧克力｜$200（塔類甜點加購價$120）
墨西哥單一產區巧克力.酒梅果肉（一瓶2入）
・可現場購買／預訂自取／磅蛋糕可宅配
・預訂甜點請傳送訊息至 m.me/minuit1200
【 藏在套餐中的迷人小點 】
#你選了哪一種呢
在今年的母親節甜點套餐中
除了有 #夏季限定 的各種水果塔做主角
還有3種全新登場的甜點✨
能選擇其中一種一起搭配享用
如果你還在猶豫不決
那就讓小幫手來親自介紹吧！
｜梅香乳酪磅蛋糕｜
在梅子盛產的季節所誕生的新品
以 #梅酒、酒梅果肉作為主體
果肉與 #奶油乳酪 一起包夾在 #黑糖蛋糕體 中
表面再刷上梅酒糖酒液與酥菠蘿
酸甜紮實的口感，梅子香氣十足
｜焦糖蘋果修頌｜
法國的傳統麵包點心「Chausson」
是一款半月型的酥皮麵包
中間夾入熬煮過的 #焦糖蘋果
加熱享用時更能感受酥皮的香酥、
與蘋果的溫熱香甜
｜重乳酪蛋糕佐歐洲藍莓醬｜
用北海道十勝的「奶油乳酪」製成重乳酪蛋糕
口感綿密、濃郁迷人
搭配深法招牌的 #特製餅乾塔底 及 #歐洲小藍莓果醬
與乳酪蛋糕的奶香一拍即合，一吃就上癮！
＊出貨時藍莓醬為淋好狀態
🌹還不知道套餐有什麼？
快來看看➜ https://minuit24.com/母親節套餐
今回は少しマイナーだけど凄く美味しい豚足を使って2品作っていきます♪
コラーゲンもたっぷりでぷるぷる食感がたまらない豚足、
意外とお手頃で簡単に手に入るので(amazon等)ご機会がありましたら是非♪
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
豚足(煮込み・焼き)
～２つとも共通～
◯毛の処理
・豚足をバーナー、もしくは魚焼きグリル、トースター等で焼いて処理漏れの毛を焼ききっておく
◯下茹で
・沸騰したお湯に豚足を入れ再沸騰してから５分間下茹で
・5分たったらザルにあげ流水で軽く濯いだら下茹で終了
以下、二つに分岐します。
～①豚足の煮込み～
・鍋に下茹でした豚足、長ネギの頭、生姜のスライスを並べたら冷たい水をたっぷり注ぎ強火にかける
・沸騰したら弱めの中火に落としコポコポ程度の火加減でアクを取りながら柔らかくなるまで茹でる(今回は5時間煮込んでます)
♪※圧力鍋の場合【アクを取りながら】ができないので個人的には普通の鍋の方が臭みなく仕上がるような気がしてます(^^)
・茹で終わったら茹で汁からあげる
※この茹で汁もコラーゲン、出汁が溶け出ているのでこの茹で汁でインスタントの袋麺を作ったりスープにしたりするともの凄く美味しいです♪
・大根を乱切りにしたら鍋に並べ冷たい水とお米を加えたら火にかける
・沸騰したら弱めの中火にして大根に透明感が出るまでコポコポと下茹で
・透き通ってきたらお湯からあげて余分な水分(蒸気)を飛ばしておく
・綺麗にした鍋に大根と豚足を再度並べたら
出汁：酒：醤油：砂糖(三温糖+ザラメ)=10：2：1：1で用意したものを鍋に加え火にかける
※丼ものであれば4：1：1：1
煮物であれば10：1：1：1
鍋であれば20：1：1：1程度で合わせるとちょうどいい塩梅になるかと思います(^^)
※今回は臭みの強い豚足という部位なので酒を多目に加えてあります♪
・沸騰したら弱めの中火に落とし大きな泡がコポッコポッと出るくらいの火加減でアクをとりながら30分ほど煮込む
※煮汁が極端に少ない場合はその都度出汁を追加しながら。
・煮込み終わったら火を止め粗熱がとれるまで放置
・粗熱がとれたら蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせる
※粗熱をとらずに蓋をした場合食材がいたみやすいのでご注意
・再加熱したら完成！
～②焼き豚足～
・下茹でが終わった豚足を鍋に並べ豚足がかぶるくらいまで冷水を注ぎお吸い物より少し濃い程度(2～3%)の塩を加えたら火にかける
※人間が美味しいと感じる塩分濃度は1%
(これは人間の体液の塩分濃度と同じだから美味しく感じる、、、らしいよ？)
※豚足に味を入れるため、塩の浸透圧と保水の効果で豚足をしっとりと仕上げるため、表面に豚足のアミノ酸が来させてこのあと焼くときにメイラード反応によってより芳ばしくカリッと仕上げるため、、、
等々の理由で塩茹でにしてます(^^)
・沸騰したら弱めの中火に落とし大きな泡がコポッコポッと出るくらいの火加減でアクをとりながら3時間ほど煮込む
※煮汁が減ってきたらその都度水を継ぎ足しながら
・煮込み終わったらザルにとり粗熱をとる
・魚焼きグリル、オーブン、トースター等で表面をカリッと焼き仕上げたらポン酢と柚子胡椒を添えて完成！
『OP音源』
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
咕咾肉 鳳梨季一定要煮的一道菜 酸酸甜甜好開胃
所需材料 :豬後腿肉 250公克 , 鳳梨 100公克 , 洋蔥50公克 , 紅甜椒50公克 ,太白粉適量
豬肉醃料:醬油1茶匙 , 米酒1茶匙 ,蛋液1大匙 , 白胡椒粉 少許 ,鳳梨細末 1大匙 ,太白粉1茶匙 .
調味料: 細砂糖2大匙 , 白醋2大匙 ,蕃茄醬2大匙 ,水1大匙,香油1茶匙 ,
太白粉水(1/2茶匙太白粉 +1/2茶匙 水 )
Materials required: 250 grams of pork hind leg, 100 grams of pineapple, 50 grams of onion, 50 grams of red bell pepper,Too much white powder
Pork marinade: 1 teaspoon of soy sauce, 1 teaspoon of rice wine, 1 teaspoon of egg liquid, a little white pepper powder, 1 teaspoon of pineapple fines, 1 teaspoon of too white powder
Seasoning: 2 tablespoons of fine sugar, 2 tablespoons of white vinegar, 2 tablespoons of tomato sauce, 1 tablespoon of water, 1 teaspoon of sesame oil, Taibai powder water (1/2 teaspoon Taibai powder + 1/2 teaspoon water)
家常菜系列:
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/6QmpXHxunVA 芝麻蔥燒餅
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ワンプレート朝食」をお届けします。
インスタグラムで見るような、素敵なワンプレート朝食を作ってみたいと思い、
作ってみました(^^)♪
見た目も料理の大事な要素だからこそ、朝からテンションがあがりますね😊
ただ大半の方が、朝はいちばん忙しい時間帯だと思うので、
リアルな朝を想像しながらレシピを考えました◎
作り置きレシピを活用して、忙しい朝もぜひ素敵な朝を☘
▽▼こちらもぜひ▼▽
少し早く起きた朝に‥♡「とある日の朝食。」-秋の朝ごはん-
https://youtu.be/tLCbj7HuZmY
【冬の朝ごはん】切干大根の煮物と豆乳のお味噌汁。
https://youtu.be/SQT6gRrYDno
〜きょうの調理ポイント〜
おにぎりにのせた、「おかか」は出汁をとった後のかつお節と昆布で作りました！
▽▼ぜひ参考にしてみてね▼▽
【出汁がらふりかけレシピ】
◻材料
・出汁がら
・濃口醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 小さじ2
・お酒 大さじ1
・ごま 大さじ1
・かんずり 小さじ1/4
◻作り方
出汁がらの昆布は短い千切りにする。
フライパンに出汁がらのかつお節と千切りにした昆布を入れて乾炒りする。
調味料を加えて水分がなくなるまで中火で焦がさないように炒める。
きょうのごはんは…☁︎
◻ワンプレート朝ごはん
・おにぎり(梅・おかか)
・まるい卵焼き
・長芋のポテトサラダ
・茄子の生姜ポン酢
・鰆の柚子こしょう焼き
・竹輪とトマトの金平
・春キャベツと大葉のお浸し
◻かぶとえのきのお味噌汁
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 01：00
▽道具
包丁
まな板
卵焼き器
ボウル
▽まるい卵焼きの食材
卵 2個
出汁75mlに白だし60mlを合わせたもの 大さじ1
塩 少々
▽長芋のポテトサラダの食材
長芋 200g
梅 1個
小ねぎ 1本
かつお節 1パック
ごま油 小さじ1/2
めんつゆ 小さじ1/2
塩 適宜
黒七味 お好みで
▽茄子の生姜ポン酢の食材
茄子 1本
生姜 1かけ
みょうが 1本
ポン酢 大さじ1
すりごま 小さじ2
▽鰆の柚子こしょう焼きの食材
鰆 2切
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
お酒 大さじ1
ゆず胡椒 小さじ1
▽竹輪とトマトの金平の食材
竹輪 2本
プチトマト 4個
セロリ 1/4本
濃口醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
和風顆粒だし 小さじ1/4
▽まるい卵焼きの手順
1. 卵をボウルに割り入れてときほぐす。出汁と白だしを合わせたもの、塩を入れてよく混ぜる。
2. 卵焼き器にサラダ油(分量外)を入れて、1の卵液を少しずつ加えながら、焼く。この時、丸めるように巻いていく。
3. 焼き終わったら、温かいうちに巻き簾で形を整える。
▽長芋のポテトサラダの手順
1. 長芋は皮を剥いて、2/3量は500Wの電子レンジで3〜4分加熱して、熱いうちにつぶす。残りの1/3量は輪切りにして、サラダ油(分量外)を熱したフライパンで焼き目をつける。焼き目がすいたら細かく崩す。
2. 梅は細かく叩いて、小ねぎは小口切りにする。
3. ボウルに1〜3まで入れて、ごま油、めんつゆで味付けをする。味が薄ければ塩を少し加えて混ぜる。黒七味をお好みでかける。
▽茄子の生姜ポン酢の手順
1. 茄子は洗ったらラップに包んで、500Wの電子レンジ3〜4分加熱する。おわったら冷水につけて冷ましたら、絞って適当な大きさに切る。
2. みょうがは小口切りにする。生姜はすりおろす。
3. ボウルに1、2を入れて、ポン酢、すりごまを加えて混ぜる。
▽鰆の柚子こしょう焼きの手順
1. 鰆は塩(分量外)を軽くふっておいておき、出てきた水分を拭き取る。(15分くらい)
2. ボウルに濃口醤油、みりん、お酒、柚子こしょうを入れて混ぜ合わせ、1の鰆を漬ける。冷蔵後で30分以上漬けておく。
3. 漬けダレをきって、フライパンまたは魚焼きグリルで焼く。
▽竹輪とトマトの金平の手順
1. 竹輪は斜め切りにする。セロリも筋を取って斜め切りにする。プチトマトは洗っておく。
2. フライパンにごま油(分量外)を熱し、1を炒める。濃口醤油、砂糖、和風顆粒だしで味付けし、中火である程度水分がとぶまで加熱する。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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卵焼き器
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ボウル
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私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉
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