【setto salone咖啡待客廳】
時光調色盤‧拾獲一段舊時光
https://instagram.com/p/Bw4PNiWnWdx/
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✨還記得兒時總愛跟著媽媽一同上美容院,看著打扮時髦的阿姨,聞著美髮院獨有的香味,當時年幼的我穿梭在一面又一面的鏡子中,幻想自己有一天也會成為夢想中的模樣,那一段時光剪影至今仍清晰而明亮….
✨「setto」為台灣60年代常用口語日文,意指女士上髮廊整理頭髮的行為,於日文原意裡有成套、成組與設計配置之意,店家以字義為延伸,setto salone以供應成套餐點形態為主….
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🏠咖啡待客廳是由傳統沙龍店改建而成,1樓仍保留做美髮院,2、3樓則為咖啡店空間…
🏠1樓店門以淺色水泥模板搭配深木紋窗框,階梯前方保留一小塊舊地板磁磚,與燙金的字體呈現新舊時光交錯相融之感…
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🏠沿著長長的階梯上樓,黝黑色色長形吧檯及點餐區襯著後方深淺不一的藍色磚牆,在黃熾燈光照耀下成為主體,綠木紋窗邊復古的紅色高背沙發與鐵花窗框在陽光襯托下,瞬間將時光往前推移…
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🏠沿著略微生鏽的扶手階梯往3樓走,是小編最喜歡的空間…
🏠米色綠色交織而成的花磚地面從腳下蔓延,正中央放置了一張大花磚桌,搭配綠色鐵椅與綠色木紋窗框,一側牆面保留了舊時的綠色燙髮器,這由不同的綠、濃淡交疊出的空間,在柔和光影輝映下,剪裁出以時光為名的畫作...
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☀️在3樓後方還有一處隱密的天地,淺色水泥地面擺上長花磚桌,深藍色的3人座沙發倚著牆面,一側的小窗灑入燦亮的陽光,整個角落被包裹在鵝黃色光暈中,隱密又悠然的空間彷彿是自家的客廳般快意自適…
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餐前附季節特調一杯,餐後6種飲品任選其一
#滿分伍斯特 #280NT
🥗新鮮且份量十足的沙拉搭配經典手工餐包,若是吃到有包餡的即為幸運餐包,可以向店家領取小禮物,傳統又復古的小遊戲,溫暖又迷人…
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#早安波隆那 #280NT
🌮酥脆的墨西哥烤餅夾著鹹香的餡料,搭配塔塔醬沙拉,口味偏重,但又令人忍不住一口接一口…..
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📞電話:06-221-7680
📍地址:台南市中西區忠義路二段158巷20弄11號2.3F
🕰營業時間:9:00~17:30(周一公休)
💰低消:100元/每人
🌐Facebook: setto salone 咖啡待客廳
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#台南咖啡 #台南 #tainan #台南咖啡 廳#咖啡待客廳 #台南早午餐 #settosalone #77foodintaiwan #77玩美食本吃台南 #coffee #cafe #brunch #台南美食 #中西區
同時也有132部Youtube影片,追蹤數超過30萬的網紅A Jie Anime Review,也在其Youtube影片中提到,鬼滅之刃 九柱 全員結局、戰績 總整理 A Jie ACG趣聞錄 本期節目由《BOOKWALKER》贊助播出 《涼宮春日的直覺》全球同步發售慶祝活動! 11/25~12/8 活動期間,涼宮春日系列既刊8折,新刊買就送手機桌布! 《涼宮春日的直覺》新刊上市 https://bit.ly/3pDWA...
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【#編輯推薦】
第一本農畜漁牧現場,從農場到餐桌的忠實紀錄,You are what you eat!
文/麥浩斯出版 曾于珊
許多人對於肉、蛋、魚分別有許多迷思,認為豬肉的顏色應該越紅越好;認為選購雞蛋就該挑土雞蛋;認為多吃雞會性早熟;認為食品加工就是萬惡之源……。
事實上,假如可以從畜牧現場一路延伸到餐桌,深入理解農食知識,探究好肉、好魚、好蛋的生產歷程,你會發現,原來許多的「認為」通通都是迷思,重要的是知道哪些環節,將會直接關係到食材的安全與美味!
例如,豬隻若在屠宰前,以不當方式進行致昏,而產生急性、短暫的緊迫,會使肌肉內的肝醣快速分解,產生大量乳酸,造成屠後肌肉的pH值在短時間內快速下降,使肉的保水性變差、質地鬆軟、顏色蒼白及缺乏風味!原來光是屠宰的流程,就能影響到豬肉的美味度。
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📙看更多 #麥浩斯出版《餐桌上的肉蛋魚》http://bit.ly/2Pas8Qr
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【深海深美食】雲林斗六30年老店,斗六美食推薦首選,越深海越新鮮的「深海深土魠魚羹」,斗六小吃推薦南波萬👍👍👍
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深海深源自於1986年,創辦人顏權庭原是第三代的外燴(總鋪師),因不景氣的環境影響加上M型社會的消費型態,眼光獨到的選中「台灣美食小吃」土魠魚羹,並且規劃出生產線物流及烹煮技術轉移,開創了台灣第一位美食傳統小吃連鎖體系。由第二代接手經營後,將傳統小吃店的經營型態轉變為現代化的餐飲營運模式,目前全省已經有30幾家加盟店😊😊😊
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這裡除了3種特色羹類,還有魯肉飯、燒肉飯、乾麵、湯麵、便當、咖哩飯、蛋包飯、排骨酥、小菜…等,價格都不超過100元,銅板價格非常親民,其中魠魚羹和咖哩蛋包飯更是熱銷強打
😋😋😋
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✅咖哩雞腿蛋包飯₦₮90
蛋包飯的飯量非常足夠,加上炸得香酥的整隻雞腿排,淋上又香又濃郁的咖哩醬,整個超滿足,絕對值得一試!
✅魠魚羹₦₮60
深海深的魠魚羹,魚肉採的是深海魚急速冷凍切塊,肉塊比一般店家更硬大,上菜前再裹麵衣高溫油炸,薄脆麵衣讓羹湯的魚塊酥脆帶著魚肉鮮香,而羹湯則是白菜滷汁,略濃稠卻很道地,更增添湯汁層次豐富,尤其魚肉大塊且多,吃起來可有大大的飽足。
✅現炸燒肉飯₦₮40
在香噴噴的米飯上淋上特製燒肉醬汁,紅燒風味配料醃製後腿肉下鍋高溫油炸至金黃酥脆,光是看到介紹就整個口水直流,這碗一上桌直接被秒殺,燒肉+醬汁+白飯的完美組合,來店肯定要點上一碗才不虛此行!
✅香酥魚片₦₮70
每一塊的大小都非常有誠意,外酥軟嫩,魚肉帶有鮮甜的滋味,再搭配番茄醬,可以增加酸感促進食慾,讓人一口接一口停不了手。
✅排骨酥湯₦₮45
溫體豬小排切丁醃製蒜香獨家配料,裹上特級地瓜粉180度高溫油炸至金黃,起鍋後搭配現削冬瓜塊送高熱不鏽鋼蒸籠蒸煮1小時後淋上特級高湯,溫潤清爽的冬瓜、入口即化的排骨酥絕對讓你念念不忘。
✅香酥肉排₦₮40
炸的金黃酥脆、不柴不乾,肉汁有鎖住在裡面令人驚艷!
✅燙青菜₦₮30
新鮮美味的燙青菜再加上一匙蒜泥,別有一番風味。
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另外入口處還有擺放【深海深-不一樣滴雞精】,提供消費者免費試喝,嚴選八個月以上的放山雞滴製,完全沒有雞腥味,不含防腐劑、保證不加一滴水,而且通過SGS食品安全認證,送禮自用兩相宜👍👍👍
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看完介紹是不是很想吃呢?深海深聽到你的心聲囉!現在可以直接宅配到你家🚐夜宵族、上班族、露營族、懶客族、外食族有福啦!老饕殷殷期盼的冷凍包終於上市了!!只需簡單加熱,即可把美食端上桌。深海深將美味新鮮封存於冷凍包中,讓您在家就可品嘗到台灣傳統小吃😍😍😍
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桌深100 在 A Jie Anime Review Youtube 的評價
鬼滅之刃 九柱 全員結局、戰績 總整理 A Jie ACG趣聞錄
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桌深100 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的評價
▋Introduction
#曼食慢语# 自从2016年开始,年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了,不论年底有多忙,我都会拍这样一个视频,展现一个人制作一整桌年夜饭的流程,以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目,每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候,都既紧张又开心。
虽然大家都说现在年味淡了,但我觉得不管环境怎么变,只要一家人能聚在一起开开心心吃顿年饭,年味就一直在我们心里~
其实大概从十月份的时候,我们就开始筹备年夜饭的视频了。之前两年的年夜饭都做了很传统的年菜,今年有问一下大家想看什么菜色。发现其实大家都很想在家尝试一些平日里不那么家常的菜,像佛跳墙就是票选人气第一名~经过反复很多次的试菜和调整,终于,今天视频完成了!
今年的菜单中有中国风牛排这样的创意混搭,有佛跳墙这样的干货硬菜,有黄米藜麦八宝饭这样的升级版传统年菜。还有之前说好的自制咸鱼也小露了一脸。总之,今年的主题是新鲜感~希望用新鲜的食材、新鲜的做法,给大家带来一些新鲜新奇的灵感。
以及,今年的视频我多花了六毛做了一个炫酷的片头,感觉自己棒棒的!
▋相关视频
2019年夜饭:https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2017年夜饭:https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上:https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下:https://youtu.be/lJLtZlFHySA
咸鱼:https://youtu.be/16x7emGZSKk
油辣椒:https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
红豆沙:https://youtu.be/tjoGxnawNEU
猪油:https://youtu.be/V5H9YTKktBc
▋Ingredient
中文食用者可以看下面的微信链接,每道菜都有对应的图文介绍和tips哦~
http://mp.weixin.qq.com/s/9sTIbWZwTebCySrCI_72XA
【凉菜】
[牛排大拌菜]
⊙ 沙拉:
牛排 1块(300克左右,最好是西冷或者菲力),盐 适量,黑胡椒 适量,橄榄油 适量,球生菜 适量,罗马生菜 适量,芝麻菜 适量,樱桃番茄 3-4个,牛油果 1/2个
⊙ 酱汁:
生抽 2大勺,醋 1.5大勺,糖 一小撮,白胡椒 一小撮,油辣椒 1小勺,蒜 1瓣、香油 1小勺
[茶香熏鸭腿]
⊙ 鸭腿 1kg
⊙ 腌料:
花椒 1小勺,粗盐 30克,大葱 1小截,姜 3片,八角 3个
⊙ 熏料:
米 10克,茶叶 10克,新鲜橙子皮 适量 ,红糖 50克
[伊比利亚火腿卷]
⊙ 伊比利亚火腿片 70克,芭乐 半个,蜜瓜 2牙,糖 1小勺,辣椒粉 1小勺,芝麻菜适量
[山药薯泥塔]
⊙ 山药 125克,淡奶油 150克
⊙ 红薯 125克,淡奶油 175克
⊙ 紫薯 125克,淡奶油 200克
⊙ 白吐司 5片
[蓑衣小酱瓜]
⊙ 荷兰小黄瓜 5-6根,盐 1小勺 ,蒜 5瓣,红辣椒 5个,老抽 1-2小勺,糖 1小勺,香油 1大勺,水 适量
【热菜】
[佛跳墙]
⊙ 高汤:鸡 半只,猪骨 500克,猪脚 1个,大葱 1截,姜 1小块,金华火腿 2-3片(约20克左右)
⊙ 主料:干鲍鱼 5个,海参 3个,干花胶 80克,瑶柱 50克,花菇 3个,猪小排 150克,牛蹄筋 80克,生抽 2小勺,冰糖 5克,料酒 2大勺,冬笋 1个,大葱 1截,姜 1小块,金华火腿 50克,黄酒 1大勺,鸽子蛋 4个,新鲜虎虾 3只
[清蒸东星斑]
⊙ 东星斑 1条(盒马吃好点频道有售),蒜 6瓣,姜 1块,大葱 1根,糖 1小撮 ,盐 1小撮,生抽 2大勺,蚝油 1大勺,食用油 2-3大勺
[帝王蟹两吃]
⊙ 帝王蟹 1只(盒马有售,新鲜的帝王蟹)
⊙ 帝王蟹豆腐:姜泥 1大勺,嫩豆腐 300克,大葱 1截,姜 1小块,盐 适量,玉米淀粉 1小勺,小葱 1根
⊙ 烤帝王蟹腿:黄油 30克,蒜 4瓣,生抽 1小勺
[酱香烤肋排]
⊙ 猪肋排 800克
⊙ 腌料:蒜 8瓣,干辣椒 3个,白酒 1大勺,生抽 1大勺,蜂蜜 1小勺,八角 3个,花椒 1小勺,孜然粒 1小勺,
⊙ 装饰料:红辣椒 适量,白芝麻 适量
[咸鱼茄子煲]
⊙ 咸鱼 80克,长茄子 2根,猪油 30克,蒜 5瓣,姜 1小块,葱 适量,红辣椒 1个,料酒 1大勺,生抽 1大勺,醋 1小勺,老抽 几滴,糖 适量,盐 适量,香油 适量
[牛尾雪浓汤]
⊙ 牛尾 800克,白萝卜 300克,白洋葱 1个,青蒜 1棵,盐 适量
【糕点】
[黄米藜麦八宝饭]
⊙ 藜麦 50克,黄米 100克,糯米 150克,糖 30克,豆沙馅 200克,咸蛋黄 3个,黄油 30克,黄油 适量(抹碗用)
⊙ 蜜枣,葡萄干,熟核桃仁,枸杞,熟扁桃仁,熟松子仁
【饮品】
[竹蔗茅根马蹄水]
⊙ 马蹄 150克,甘蔗 300克,茅根 100克,胡萝卜 100克
[姜丝热黄酒]
⊙ 生姜 1小块,黄酒 300毫升,话梅干 4-5颗,冰糖 1-2大勺
▋ Latest Video
[2017年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/4p1wuFJTF78
[2016年年夜饭 2016 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/lJLtZlFHySA
[咸鱼Salted Fish]
https://youtu.be/16x7emGZSKk
[油辣椒Chili Oil]
https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
[红豆沙Sweetened Bean Paste]
https://youtu.be/tjoGxnawNEU
[猪油lard]
https://youtu.be/V5H9YTKktBc
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桌深100 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】這週末就吃蔬菜海鮮煎餅吧!!。滿滿的蔬菜,我喜歡!!
(文下面的地方有寫食材表喔)
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其實這道海鮮煎餅真的很簡單,但是塔塔我卻失敗了很多次XD
不是被持家男抱怨粉漿太多,好像是吃麵粉團就是抱怨不夠脆。
說真的,我也喜歡蔬菜多一點澱粉少一點。失敗品害我自己吃了不少澱粉,嗚嗚~~
所以自己就改變了一下作法,蔬菜不跟粉漿混在一起下鍋煎,直接放在鍋子裡蓋上蓋子悶熟著煎,不僅吃到蔬菜的鮮甜,也沒有過多的粉漿,感覺熱量更低了!
這個做法有點類似大阪燒,不吃海鮮的人也可以換成五花肉片或是培根肉片,煎餅的中間夾著滿滿的蔬菜,超讚的!
最上面的蛋液也是酥脆的重點!補上一點油會讓蛋煎得更香!
這次塔塔用示範的鍋子深度是比一般平底鍋來的深,所以大家家裡如果是淺的平底鍋,蔬菜就不要放太多,不然會滿出來,不好煎喔!!
有關粉漿的部分,有很多日本食譜上都是加片栗粉(太白粉),可是我做很多次,麵皮都偏軟,感覺像是蚵仔煎XDD
後來自己換了炸物用的蕃薯粉,就變脆了!!解決了不夠脆的問題!
如果買不到蕃薯粉,用炸粉的話應該也可以的。
喜歡吃辣的朋友,可以在粉漿中加入泡菜汁,蔬菜裡面也可以加入泡菜喔,這樣就是泡菜海鮮煎餅了!
另外,高麗菜的梗切除掉之後,可以直接當成生菜吃,就像蔬菜棒一樣,他的維生素K、維生素U含量很高,千萬不要丟掉喔!如果不習慣吃生食的人,就把梗切細絲一起放入煎餅裡面煎即可喔!
############
準備材料:
紅蘿蔔絲 30克
韭菜 30克
高麗菜 兩片 大約70-80克
青蔥一支
洋蔥四分之一顆 約70克
白蝦6-8隻
透抽 半隻 約100克
蒜末 15克
煎餅粉材料:
低筋麵粉80克
蕃薯粉 20克
(也可以用太白粉替代蕃薯粉,但是口感不同)
白胡椒 3克
鹽巴 3克
無鋁泡打粉 5克
糖 5克
冰水 90-100ml
冰雞蛋一顆
另外再打兩顆雞蛋備用
海鮮煎餅沾醬:
一小匙糖、一大匙醬油、一大匙醋,一點蒜末
(喜歡吃辣的人可以再多加辣醬)
作法:
1.將所有的蔬菜都切成絲狀,海鮮切成等量大小。
2.將煎餅粉的所有材料混合均勻,備用。
3.將鍋子燒熱2分鐘,加入多一點的到鍋子裡,熱一下油,然後將一部分的煎餅粉放到鍋中抹勻,接著馬上放入蔬菜,鋪上所有的海鮮材料,並且撒上蒜末,淋上剩餘的煎餅粉漿,另外再淋上準備的兩顆雞蛋液,蓋上蓋子悶蒸一下,直到看到蝦子轉紅色,半熟的狀態。
4.打開蓋子,用一個盤子蓋在鍋子上,倒扣過來,然後再將煎好的海鮮煎餅滑回鍋中,並且補上一點油脂在鍋底,讓蛋的這面產生焦脆的口感。
5.將鍋子順時鐘方向搖晃一下,確定沒有沾鍋,接著將盤子再度蓋在鍋子上,鍋子倒扣過來,完成蔬菜海鮮煎餅。
6.調製海鮮煎餅的沾醬,上桌。

桌深100 在 [請益] 電腦桌大家都哪裡買? 有推薦的嗎? - PC_Shopping 的八卦
桌深100 我搜不太到還是有桌子可以訂製? 但價錢會不會貴很多? 還是有推甚麼桌子嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.235.247 (臺灣) ※ 文章網址: ... ... <看更多>
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電腦桌100公分PTT與DCARD推薦網拍商品就來飛比,收錄全新、二手電腦桌100公分在露天、蝦皮推薦商品|飛比價格. ... <看更多>
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