努力不一定會成功
但不努力永遠不會成功
很高興也能夠擔任南區協會會長一職
中華餐旅協會
一、本會簡介
中華餐旅協會（以下簡稱協會）成立於1999年8月，基於對餐飲業之情感與使命，因此籌設之初本為「生活美行銷有限公司」，後經過多方的奔走聯繫，結合中餐、西餐、日本料理、外燴、團餐等從業人員始更名為「中華餐旅協會」。
本協會以「交流國際化」為使命，並以「會員福利化、餐旅大眾化」為職志，定期辦理會員聯誼交流，共同研發中、西、日式、素食、外燴等餐旅技能與經營管理技能；培育相關人才，促進餐飲文化之發展及交流，提昇業者之水準為宗旨。
理事長
秘書長
執行秘書
理事
監事
二、本會組織
三、本會章程：
1.中式、西式、日式、素食、外燴、團餐等餐旅技能之研究、發展、創新、行銷等項目。
2.中式、西式、日式、素食、外燴、團餐等餐旅訊息之出版、發行、交流等事項。
3.籌劃舉辦海內外餐旅技能比賽、展示、研討會議和政府計畫之執行。
4.海內外餐旅社團之廚藝交流觀摩與廠商產品之研究發展與行銷等事項。
5.輔導海內外餐旅工作者通過政府舉辦之技術檢定考試。
6.教育餐旅工作者之從業精神與道德知能，並推展社會公益福利活動。
7.輔導餐旅工作者注重衛生安全管理，不定期舉辦衛生安全講習教育訓練。
8.輔導餐旅技能專業人員經驗，技術傳承與人力資源交流。
9.輔導餐旅業者電腦網路之建立與國內外資訊提供。
10.協助餐旅相關業者建立HACCP衛生自主管理制度。
11.輔導餐旅相關業者建立GHP制度與管理。
12.輔導設立海內外之分會，協助會務之拓展。
四、本會特色
本協會主要以餐旅技能之研究、發展、創新、行銷及相關等旅訊息之出版、發行、交流等為服務要項，配合知識經濟概念為前導，創造高附加價值的新型態群聚式經濟體為目的。本協會及技術團隊累積餐旅技能/研發創新行銷/餐旅技能比賽展示研討會議等，藉由餐旅之豐富經驗整合精緻農業輔導，進一步推動地方農場及特色農產品之行銷，並透過策略聯盟及系統整合行銷通路，讓農場特色農產品行銷結合餐飲美食健康之餐桌文化，吸引消費者至各個特色農場產出之農產品體驗餐桌美食佳餚之另類美食之旅。
本會具備以下特色
1.藉由中華餐旅協會及輔導團隊，運用各項在地資源，並結合各面向之人力資源，激發創意並研發新產品與服務，提高在地農場之附加價值。
2.整合具地方特色在地特色之農場，規劃周遭特異旅遊餐旅景點
3.特色農場藉由空間佈置、設計餐廳/產品特色、經營管理等做規劃。
4.辦理國外特色農場農產品觀摩與產品促銷活動。
5.整合地方特色農場農產品與各大飯店主廚研發具有色之美食佳餚，作為產品網路行銷與系統建置平台。
6.協助餐飲食譜佳餚產品包裝設計與產品研發設計。
7.培育地方農場經營管理人才。
8.辦理地方各地特色農場參訪觀摩活動。
9.結合地方社區資源與在地節慶，舉辦農場農產品媒合促銷及媒體廣宣。
農村不只是土地，更是一種文化。農地不是地，農地是風景、是文化，農地是改變了就不能再回復舊貌、消失了就不能再重現的資源。中華餐旅協會結合餐旅菁英整合從農場之特色至餐桌上之美味佳餚設計，讓寄情於農場消費者找到真正屬於其心中之桃花源。藉由中華餐旅協會之整合規劃，希望有更多在都會打拚的鄉親，能回鄉承接祖先留下的薄地，在土地上打造夢想，開闢一個可供晚年寄情的農場或民宿。回到農村，回歸田園，與大自然和諧相處，共度一個美麗的晚年。從遊山玩水、景點式的觀光，轉型到對休閒的需求與消費，中間的過渡是：教育與文化的提升，以及生活經驗的改變。
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