暑假好忙💦來做省時的 #免揉黑糖藍莓乾核桃麵包
⭐2.5小時內就能輕鬆烤好麵包！⭐
之前分享的 #免揉拖鞋麵包 很受歡迎，有好多朋友試作❤️這次來個很好吃的不敗口味。一樣免揉，真正要處理麵糰的時間前後不用5分鐘，輕鬆就烤出好吃的麵包！(我用的是藍莓‘乾’，影片字幕少打）。詳細文字食譜整理在下面➡️
#食譜：
1.水150克+ 黑糖40克,先溶化黑糖 （因為我的黑糖比較大顆，我用熱水，然後放涼至微溫，備用）
2.高筋麵粉200克+速發乾酵母粉2克+鹽3克+核桃碎20克+藍莓乾40克+油15克+剛剛的黑糖水，用筷子攪拌均勻至無粉粒即可 ✴️（影片少打個字，是藍莓‘乾’）
3.蓋上鍋蓋或保鮮膜，放在溫暖的地方（我放烤箱裡，沒有開溫度，烤箱裡放一小鍋熱水製造溫暖的環境）。發酵30分鐘。翻折麵糰（請看影片示範），再繼續發酵30分鐘。重複動作三次，也就是發酵總共90分鐘。
4.撒手粉，整形成圓，做最後發酵30分鐘。
5.預熱好210度的烤箱， 烤20分鐘左右，（烤箱溫度時間要看每個烤箱不同自行調整喔）
❤️幫大家整理：
攪拌麵糰➡️發酵30分鐘➡️第1次翻折➡️發酵30分鐘➡️第2次翻折➡️發酵30分鐘➡️整形➡️發酵30分鐘➡️烘焙
❤️No-knead bread with brown sugar、blueberry,、walnut/ ingredient:
1. Dissolve water 150g+ brown sugar 40g.
2. Bread flour 200g + instant dry yeast 2g+salt 3g +walnut 20g+blueberry 40g +vegetable oil 15g+brown sugar water
Bake at 210°C for 20 min.
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