老房子的整修工程開始了！祝福爺爺能夠安穩的生活呀💪（#01J）
終結「餿水果腹」！低收爺爺家要修好了 開心笑：謝謝你發現我
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同時也有124部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。 金蠔 VS 蠔豉 「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土...
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【用愛重建 花蓮加油】 齊心合力 重建信心
統帥飯店，崐萁與全體縣府工程團隊及清潔隊6天半24小時不眠不休趕工，並在工地除夕便當果腹，已完工並通車，已回復美麗的市區景象，花蓮人團結一致與齊心合力，以決心與執行力讓花蓮站起來，再出發，更感謝您的鼓勵與支持！
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燈會的黑色夜行者
過了凌晨快三點，看著「紅背心」同事，拖著沉重的腳步，搭上末班接駁車，我的心非常糾結，「留車不留人」的指令，對遊客來說，是必要作為，只要有一個遊客沒離開，紅背心不能走，司機更得待命，但我心裡明白，在黑夜留守的人，聽不到掌聲，留給他們的是無比沉重的擔子….
二二八連假首日，從白天就湧入不少民眾入園，下午起園區就是滿滿滿的人潮，轉轉轉的運作，單日167萬入場人次，是167萬個考驗，我們從四面八方調度9百輛接駁車，團隊馬力全開，採不中斷的接駁、員警全力疏導人流、車流，運輸螞蟻般的隊伍。
接駁始終是這次燈會的挑戰，運輸司機就是燈會的雙腳，看到遊客累癱、焦躁，司機手上方向盤始終握著，腳下油門沒空未鬆，三個便當被冷落在一邊，無心也無空果腹，腦子裡，只想到把遊客平安接進來，安全送回去，無心也無力顧自己。
清晨近兩點，終於讓最後一批遊客順利搭上回家的接駁車，對這群夜歸者，我們再次致上最深的歉意。
不過，一整天的嚴苛考驗，讓我見到久違的美好價值，一群互不相識的人群，在候車時，卻能彼此包容、疼惜與體諒，甚至相互打氣，共度漫長一夜，這樣的良善，將成為我記憶裡的一段美好。
但，當遊客回到家，躺在床上時，另一批身影在黑暗中，開始接力工作，全面清查機電設施、清除廁所水肥….，得要忙到天亮，才能躺下說晚安….
為讓賞燈遊客「方便」，這次廁所是採最高標準設置，數量、清潔、位置、品質均嚴格把關，果真，讓常跑廁所的遊客鬆了一口氣，只是八百多座流動廁所必須在人潮退去後才能執行水肥清除，早在一旁等待入園的水肥車，需在短短數小時內抽除水肥，是項極為吃力的任務。
空氣中，真空機的柴油味夾雜著廁所的穢物味，夜太深，寥寥星光起不了作用，清潔人員靠著頭上的探照燈，一間清過一間，「一間流廁平均三分鐘，加上後續處理，忙完都已經天亮了，不做不行，不然白天遊客沒乾淨廁所可用」，擔任清潔工作19年工作人員，聲音早被冷風吹散到湖畔，繼續用腳抵著門，隻身拿著抽吸軟管，在黑夜裡低頭工作…
日日看著這群夜行者，我清楚，怎麼可能不累，但，大家紅眼挺著，我明白，怎麼可能不怨，但，人人咬牙忍著，撐了這麼久，連我自己都有點懷疑，到底是什麼力量，足以讓暗黑中的身影，一步又一步走著，責任、榮譽、骨氣…或是一種說不出口的追求，不管是哪種力量在支持，我確定，這些人都是屏東燈會最璀璨的光。
我是屏東縣長潘孟安，我向這一群夜行者致敬，我們繼續努力。
#我屏東我驕傲
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果腹 在 飲食男女 Youtube 的評價
街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。
金蠔 VS 蠔豉
「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。
「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）
傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」
好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。
廚房雖小，鬥志卻很大
人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」
一個砂鍋，改變一生
Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。
起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」
兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」
輸了時間，贏了婚姻
這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！
冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。
採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達
榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5
註：煲仔飯6pm後供應
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果腹 在 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的評價
三原的一天10餐生活: https://youtu.be/2KUm5gXVlrM
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每晩７點更新!!!( *´艸｀)
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『學學日文之歌（只要學會這首歌，就能在日本生存！）』
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『假裝成台灣人的話，日本人會溫柔相待嗎！？ 』
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果腹 在 親民! 韓搭高鐵不坐商務車廂簡單咖哩飯果腹 中視新聞20190113 的八卦
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