今天是個寒冷陰天的日子,主人的車子一如往常發動了,應該又要出門工作了吧,但是往我這邊走過來,解開我的繩子,我驚喜興奮著搖著尾巴,真的嗎?!主人真的要帶我出去玩?!不知道發生什麼事我竟然可以有一起出門的機會,但是感覺好像哪裡特別不一樣,也些怪怪的,不管了,主人難得帶我出去玩,開心搖尾巴都來不及了呢,哈哈~
車子開了好一陣子,我舒服的吹著風看著海,珍惜著和主人出遊的機會,來到了台東加路蘭公園,抵達目的地後我開心地跳下車,踏在舒服的草皮上舒服的翻滾,看著主人對我笑,我也好開心,你快樂我就快樂,恩…咦?主人把車門打開,拿出我最喜歡吃得三層肉,另外還有火腿,哇!今天主人特別寵我,我感到好意外,也有點緊張,目光都不敢離開主人一秒,主人把肉丟到草皮上,但是我現在不想吃,只想和主人玩,我翻滾、撒嬌、把肚子翻過來給主人搔癢,但是主人對我的動作不理不睬,不斷一直叫我吃剛剛丟給我的肉,我猶豫了一陣子,現在只想主人疼我摸摸我。
但主人突然用地抓住我的嘴巴打開,硬塞了一塊肉給我,我以為一如往常和我玩,正當我準備要吃下去時,主人突然轉身上車,快速的要把車開走,
我吐出嘴裡的肉,馬上靠到車子窗戶旁邊叫喊:
「主人,主人你要去哪裡…不…不要…主人我還沒有上車…我還沒有上車…不要開走…」.
車子好高,我跳也跳不上去,
突然間一到馬路,主人的車子加速離去,
我害怕得馬上爬腿狂奔,
「主人!不要走!不要丟下我…不要丟下我….我想和你一起回家…」
我盡力的奔馳,但是車子離我愈來越遠,主人頭也不回,
我費盡力的哀嚎嘶吼,嘶吼到都撒啞了,主人依舊沒有聽到,
大馬路上,沒有人可以幫我,每一台車在我身旁快速呼嘯而過,
主人的車子漸漸縮小在我眼前…直到…消失不見…
我不斷在馬路上哭喊,都沒有人聽懂,
為什麼主人剛剛要餵我吃肉…
為什麼要帶我出去來玩…
為什麼…要丟下我離開…
主人…不要我了嗎?
我拔腿不斷往前狂奔,想嗅著主人車子的味道,但是跑了好久好久,味道卻消失在也聞不到了,我一個人在陌生的地方,好緊張、好難過、好心痛,一陣子後,我看到每一台經過的車子,都以為是主人回來接我,我都盡力的對車子哀嚎,但是沒有一台車子願意停下來…主人…真的丟下我離開了…主人…不要我了嗎?
我來來回回好幾趟,好不容易跑回到剛剛主人丟肉給我的地方,在聞聞剛剛主人車子的味道,慢慢的,快要消失了,我好緊張再也見不到主人,便來來回回跑了好幾趟,對著每一台車哭泣,跑到腳磨破皮了,跑到沒力了,害怕就這樣被遺棄….我…我想回家…把拔…你是不是忘記把我帶走了…
現在的我好冷…好害怕…好餓…好渴…
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這是今天我在台東全程目睹有人棄養狗狗的所有過程,
起初,以為是有人帶狗狗來到台東的加路蘭來玩,看著狗狗不斷和主人撒嬌的互動畫面,實在太溫暖,所以我停下來特別看一陣子,狗狗的眼睛和嘴角都揚起微笑,真的很可愛,
我還特別問阿伯說:「阿伯,這是你養的狗喔?很可愛捏。」
阿伯卻支支吾吾回應:「喔…他很膽小,餵牠吃東西而已,但不是我養的。」
我以為只是阿伯在餵流浪狗,心想怎麼這麼好心,
但是看久了有點怪怪的,因為那隻狗狗的眼神充滿溫暖,
誰都不看,只看餵他的阿伯,感覺關係很親密。
突然一個舉止嚇到我,阿伯沒多久後過去抓著狗狗的嘴巴打開,硬塞了一塊肉,這動作讓人非常不舒服,接下來的動作讓我開始錯愕,阿伯上車趕緊倒車後,狗狗馬上放下嘴巴的肉,一直跟在車子旁邊長吠,我還想說,這阿伯一定長長來餵牠,狗狗都捨不的他離開,應該是好人,但車子一開到馬路上後,阿伯特地看我最後一眼,之後把上把窗戶搖起來,油門加速的開走,那隻狗狗,馬上拔腿狂奔的狂追,不斷的用淒厲的長吠吼叫著,我心裡一陣涼意,問自己,剛剛…是不是親眼目睹了棄狗的悲劇…
隔沒多久鎮定下來後,我趕緊跳上摩特車狂追,阿伯的車子已經不見,只剩下狗狗一直不斷慌張地往前跑,不斷的長吠,淒厲的聲音聽得令人心痛,這時右邊的草叢跑出了大約6隻水牛,好像連牛都聽到狗狗難過的長鳴,這下怎麼辦…已經來不及去追那阿伯的車了,連車號都沒有記下來,狗狗在馬路上不斷來回穿梭,來一度差點被車子撞上,看到狗狗尾巴夾了起來,眼神流露著慌張、著急、難過、害怕,在後面我的心也好痛,接著狗狗便上又折返,回到了剛剛嘉樂灣阿伯丟肉給他的草皮,不斷在聞,希望可以找到方向,沒多久又拔腿跑上剛剛馬路的位置,可能害怕迷路,便開始不斷沿路做記號,不斷的重複、不斷的重複、不斷的奔跑、不斷的奔跑、不斷的哀嚎、不斷的哀嚎…
這時,我知道報警也沒有用,打給動保團體,狗狗可能也是到收容所的命運,如果沒有人認養,到最後也是安樂死…
這時,有另外一台車開到剛剛阿伯丟肉的地方停下,一位叔叔下車,帶著一隻柴犬,乾乾淨淨的健康狗狗,柴犬聞到地上的肉便馬上過去聞,他的主人便說:「不要亂吃地上的食物!」
我在旁邊心頭一揪,心更痛了,這片肉,是剛剛阿伯給他最後的豐盛晚餐啊…
最後叔叔和柴犬上車離開,眼前的景象,莫大的對比,也格外的諷刺…
這時,距離要回台北飛機的時間慢慢逼進了,我卻什麼都不能做,只能騎摩特車在狗狗後面保護他,希望狗狗不要被車子撞到,除此之外,什麼都不能做…
我不懂,也幾乎無法理解,為什麼阿伯會忍心把他的狗狗丟棄…
是什麼樣的心態,會讓人做出這樣的事情來…
難道,你沒有回頭看到狗狗狂奔害怕的心情與神情嗎…
我永遠,沒有辦法忘記你和我講話的眼神,
你摸摸自己的良心,
今天晚上狗狗在外面流浪想家淋著雨,
你睡得著嗎!?
最後,我只好離開,回到民宿拿行李時,趕緊眼眶泛紅地告訴老闆這個消息,老闆也很無奈和難過的說,民宿裡的狗狗和兩隻貓咪也都是流浪認養來的…
在我到達到機場飛機要起來前,民宿的老闆娘打電話來,請我們傳資訊和照片來給她,她們全部的人要趕緊出去外面找那隻狗狗,因為現在下起了大雨,他們也擔心狗狗的狀況,聽到這通電話,心裡有無限的感動,於是,我將手機關機,搭上飛機離開…滿腦子都是剛剛所有的畫面,和狗狗的害怕難過的哀嚎聲,不斷在我耳邊打轉,久久不去…
在此也謝謝台東海賊灣民宿老闆與全部的人員,期待後續那隻狗狗有安置好,找到一個幸福溫暖的家…
(如果後續有消息,我也會再告知大家)
鼓勵認養,拒絕買賣
動物不是我們的寵物,而是我們的家人,
愛牠,不要遺棄牠
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,港人與午餐肉「friend過打band」,有人還真以為香港是午餐肉的發源地,忘了它其實是在美國出世。快捷、方便、有效率,是午餐肉的特點,非常切合港人性格,自然亦成了我們的精神食糧,美味慰藉。在香港,可買到的午餐肉牌子,超過半百,產地有美國、丹麥、中國、韓國、日本、新加坡等,整整放滿超市的幾列貨架。 ...
東 遠 火腿 在 Facebook 八卦
每天幫兒子們準備早餐,有時是三角飯糰,早上4:30先洗米,煎肉、煎蛋,放上熱騰騰的飯,包上專用的海苔;有的時候是鐵板麵,加上一顆炒蛋;有時是總匯三明治,抹上花生醬,夾上火腿、肉片和荷包蛋;前天是水餃、昨天是香腸炒飯、今天是鐵板肉漢堡....每天幫他們變換不一樣的早餐。
兒子們喜歡喝茶,我前一天幫他們把茶泡好放冰箱,隔天就能帶著冷泡茶去學校。已經連續下了20幾天的雨,天氣濕冷,我每天再多煮一鍋湯,昨天煮了龍虎斑魚湯,今天煮了蒜頭鮮菇雞湯,裝好放進他們的餐袋裡。5:40就出門,到學校鞋子濕身體冷,剛好喝一碗熱湯。
孩子高一的時候,在前一所學校遇到每天辱罵孩子的導師,遇到常常言語霸凌的同學,我每天戰戰兢兢,很怕他哪一天受不了動手揍了老師或同學,我就上新聞了。後來轉學,帶著在前一所學校受的傷,對很多事情都非常負面,看到新聞上的意外,他會很殘忍地說:「活該!死好!」隨口就是國中教練的口頭禪:「白癡!廢物!!」有時負面到我都覺得他是變態!怎麼能這樣冷血?會好嗎?
身體外的傷可以擦藥,手跌斷了可以打石膏,但是心裡的傷只能慢慢養。沒辦法糾正他負面的言論,有時覺得他很故意,我們越是在意,他就要表現出很殘忍的一面。
我只告訴他,「沒有人願意發生意外,這件事如果發生在我們身上,我們一定很難過。」
轉學後遇到現在的導師,常常開導他,他跟同學相處融洽,讓他慢慢平靜下來,能穩定下來讀書,找回自信。我們也用陪伴的方式,在他情緒來的時候不正面衝突,等他緩下來後我們再跟他聊聊。
常常跟他分享我幫忙哪個阿嬤、幫花蓮早療中心募了早療車、帶著整車的東西要送去那瑪夏、開車到台南只為了給一個特殊孩子爸爸鼓勵.....就是淡淡的說給他聽,有時他會嗤之以鼻,有時靜靜地聽著。
我每天做熱騰騰的早餐、晚上爸爸去接他回家,每個星期六帶他到台北去看醫生....。有一天他身體不舒服,早上五點就下樓要告訴我想請假,看到我在廚房忙著,他問我,「你這麼早就在忙?」我說:「對呀!!要先洗米煮飯、要煎蛋和肉,要煮湯...很多工作要做....」或許他那一刻才知道拿到熱騰騰的早餐之前,媽媽要站在廚房很久,手要沖洗冷水數次....
上禮拜有一天他告訴我,「去看醫生的時候看到一個阿伯在淋雨,我就把自己的傘給了阿伯。戴起衣服上的帽子,反正很快就上車了....」我很驚訝,他冷血好久了,現在終於看到別人的需要,願意伸手幫忙別人,真是讓人太感動了。
冰山都能被融化,只看我們有沒有耐心陪著孩子度過他們混亂的青春期,和這麼大的孩子衝突只會讓他們離我們越來越遠,只能陪著走著,等他卸掉外面那層防護罩的時候,就會找回自己原本善良的那個樣子。
等待、陪伴,當我們的愛夠的時候,總有一天,孩子會懂的。
東 遠 火腿 在 麻的法課 - 邱豑慶醫師 Facebook 八卦
#以個人的立場,#我抵制瘦肉精。
以科學的立場:「萬物皆有毒,重點是劑量。」
去參考一下日本超市裡的牛肉,標示美國牛的就是比較少人買,大家都買國產牛。
現在進餐廳不就Menu上不就清楚標示澳洲/紐西蘭/美國/日本的牛了?
老實說,牛排館我都點美國牛,因為澳洲牛有草腥味不好吃,而且美牛比較嫩。
好市多每次特價Prime或Choice無骨牛小排的時候,大家不是都幾公斤幾公斤的在搶?還是你搶買的時候都忘記它是美國來的???
當年台灣豬肉沒辦法出口,現在口蹄疫拔針,台灣優質豬肉可以進軍國際市場,自由貿易市場就是這樣,你要賣人家就不可能阻止人家賣進來。
但你可以讓它賣進來之後不要買,甚至用美國豬的餐廳你反對你大可大力抵制,不要一邊罵一邊因為它便宜就去買嘛。
在那邊咆哮叫囂的,其實我很想問問,你喝不喝頂新的牛奶?當林鳳營買一送一時你買不買?對啊,我還在抵制林鳳營,而且使用林鳳營的飲料店我也通通抵制,再便宜我都不買,那你呢?
原型的美國豬肉其實完全不符合台灣人的料理習慣,難吃到爆炸。
好,沒人要買的美國豬肉會不會被製成香腸火腿這些加工食品?我覺得有可能。啊香腸火腿裡面還差一味瘦肉精嗎?亞硝酸鹽這些添加物哪個不比瘦肉精毒?你靠北了嗎?
水餃丸子火鍋料這些加工食品?標示不清的加工食品我多年前開始早就不吃了。
一樣是火鍋丸餃,我絕對不買散裝秤重那種,先不講內容成分,連保存期限都不知道。
標示不清的食品,潛藏的危害豈止瘦肉精一種而已?你擔心瘦肉精,卻不擔心它過期?加其它化學添加物?
再說豬內臟好了?拜託你現在去市場,去買一副豬肝或腰子,把它冷凍起來,一天就好,退冰完你吃不吃?
最後,科學或是道理上辯不過的,就開始講觀感,講雙標來模糊焦點。
雙標是什麼?當年說要殺光共匪的退將和死軍頭跑去中國唱義勇軍進行曲。
雙標是什麼?派職業學生去哈佛監視蒐證其它台灣留學生的黨說民主。
雙標是什麼?說大巨蛋是弊案,然後讓它神奇的自己蓋完啦幹。
我不是DPP,我也不會無條件支持DPP,更不想幫DPP護航。
但那些忽視國際情勢,忽視科學標準,還有不去衡量台灣人民利益得失,只想搏自己版面的KMTer,更讓人唾棄。
身為一般民眾,我們能做的,就是要求政府要清楚標示,要嚴格稽查,要重罰嚴懲。
然後拒買,那些有瘦肉精的肉,管它是臺灣還是美國生產的,都讓他賣不出去。
你說,一定有人會偷雞摸狗。幹,法律沒開放還不是有人偷雞摸狗?法律規定不行,還不是有不肖台灣豬農偷加瘦肉精?
老實說,我身邊認識在屏東養豬的朋友們,沒人擔心過美豬進口,那個品質根本不在同一條起跑線上。
如果你習慣買肉的店家對於開放美豬進口很緊張的話,你可能要考慮一下要不要繼續跟他買。
『想要賣豬肉給別人,就不可能不讓別人賣進來;想要別人的市場,就不可能把自己的門關起來。在今天自由貿易的世界裡,沒有什麼產業可以永遠活在保護政策下。我非常相信,開放可以促進台灣豬肉產業進一步轉型,走向國際,然後變得更強大!』
東 遠 火腿 在 飲食男女 Youtube 的評價
港人與午餐肉「friend過打band」,有人還真以為香港是午餐肉的發源地,忘了它其實是在美國出世。快捷、方便、有效率,是午餐肉的特點,非常切合港人性格,自然亦成了我們的精神食糧,美味慰藉。在香港,可買到的午餐肉牌子,超過半百,產地有美國、丹麥、中國、韓國、日本、新加坡等,整整放滿超市的幾列貨架。
超市貨架上的午餐肉,主要分為午餐豬肉(Luncheon Meat)及火腿豬肉(Chopped Pork & Ham),同樣用豬肉製成,只是有否加入火腿的分別。有些品牌只推出火腿豬肉,也有些牌子只推出午餐豬肉。花多眼亂,到底哪一款午餐肉才好味?這次我們選出大家最常接觸到的十三款午餐肉,請來酒店總廚,從午餐肉的質感、口感及味道三方面點評,給大家一個參考。
比拼以產地分美牌子、近年大熱的韓國牌子、及港人最常見的中國牌子三組。先談歐美,荷美爾(Hormel)、SPAM(Hormel)、皇滋味(Royal)、三花(Tulip),是超市中最常見的,質感較實淨,易切易煎不易散,肉味方面不俗,可惜四款調味都偏鹹,用來送白飯當然一流,但若單獨吃,奉勸大家要預備多數杯清水。價錢方面,美國午餐肉在三個界別中排行中間,大約是$18.9至$41.5。
然後就是韓國午餐肉,在香港,能買到韓國午餐肉的超市不多,一般也要在某些大型日式連鎖超市才能找到。東遠金裝午餐肉、清淨園DELI 午餐豬肉、三祖午餐肉、樂天午餐肉,是人氣較盛的牌子。韓國午餐肉一般質感軟硬適中,肉味夠,明顯吃到豬肉香味。不過,普遍偏甜,與港人對午餐肉已有認知的味道有所分別。價錢方面,是三個界別中定價最高,大約是$30.9至$43.9。
最後,就是中國牌子的午餐肉,說起梅林牌、長城牌(又稱白豬仔),相信大家都不會陌生,另外還有御品牌、金龍牌、及天壇牌,也是常見。在試食點評中,除了梅林牌外,其餘牌子的午餐肉肉質均十分鬆散,而且夾雜了不少碎肉,口感較差。不過,它的肉味不錯,鹹甜度適中,算是扳回一城。價錢方面,定價最低,大約是$12.9至$23.5。
雖然同為午餐肉,但亦能從不同產地中看到明顯分別。總括而言,歐美出產的午餐肉,可用「重口味」來形容,調味偏鹹,口感較實淨;韓國出產的午餐肉,則以甜味為主,口感軟硬適中,同時帶豬肉香味;而中國出產的午餐肉,可說是「刀一下便知龍與鳳」,因為質感極為鬆散,切時已經容易散開,而且夾雜很多碎肉,口感不佳,但勝在價錢較低。
採訪:張靜雯
攝影:梁偉德、葉天榮
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東 遠 火腿 在 Dd tai Youtube 的評價
寶血會:從事教育工作的目的是作育英才,發揚真、善、美、聖的理想,尤以靈性及道德教育為首要目標,使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則,循循教誨,透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化,故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學,寶血女子中學﹚,甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期,仍盡力堅持這原則。當然,在國際文化交流極盛的今天,外語的應用亦屬必要,為此,本會在能力範圍內,亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作,因應當時社會的需要,即次第開辦女校和義學。先後計有:正教學校(獨立之初,西灣河聖十字徑臨時修院旁)德貞女校(現今德貞女子中學之前身)德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革,並更有效落實本會的教育使命,確保教育質素,因此,於2001年9月成立「教育事務處」,有系統地統籌本會的教育事業,集中資源,使各同工達致同一步伐,履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。
德貞女子中學(1923年創立)
寶血女子中學(1945年創立)
寶血會上智英文書院(1966年創立)
德貞小學(1923年創立),已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學(1968年創立)
寶血會嘉靈學校(1969年創立)
寶血會伍季明紀念學校(1984年創立)
海怡寶血小學(2000年創立)
寶血會思源學校(2009年創立)
德貞幼稚園(1938年創立)
寶血幼稚園(1945年創立)
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲,街頭的香味與叫賣,熱鬧的人群,由早至晚,不同的攤檔散聚,見證小販們謀生的努力。昔日,深水埗對出是一片汪洋,設有碼頭往來,使北河街擁有成為墟市的條件,聚集各種小販供應日常所需,成為社區生命力的來源。由來已久,它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低,令商販經營成本大大減輕,於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色,簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜,有指是因為當地以前有一條小河涌,名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道,多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販,很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集,是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落,可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田,很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說,遠自天水圍與東涌的主婦,都會來這裏買餸。由於生意好銷量大,向供應商訂貨多,批發價便可更低,零售價因而可下調,蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」,一碟三餸飯,再送白飯一大碗,只賣22元,炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選,份量大,兩個人也吃得飽,多年堅持不加價,店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒,最多只能賺幾蚊,所以我哋平日唔會浪費,寧願乜都慳少少,賣多幾個薄利多銷,維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好,他扭盡六壬,卻不偷工減料,像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口,拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師,日做十多個小時,捱到金睛火眼,節省人手成本。朝六晚十,門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地,劏房最多,係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多,唔做啲平價嘢點得?自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人,以基層人士最多,有各式各樣的人,他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲,又叫我送湯送呢樣嗰樣,煩咗我幾轉,送俾佢唔係問題,我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃,也定時推出免費飯餐,更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶,我由後生飲到而家有埋孫,咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的,是一杯奶茶,像周女士的老街坊,上了這裏的奶茶癮,不能不來,大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史,是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽,反覆拉兩次才入杯,早在幾十年前,已率先採用黑白奶,茶奶比例剛好,沖出來香濃幼滑,日沖百幾杯,從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時,有問過我意見,睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱,單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年,他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店,1978年,再開華南冰室,不過最後豪華相繼結業,只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店,可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀,其中一間每逢下午便以特價包速銷,5元3個菠蘿包或雞尾包,5元2個火腿蛋包,新鮮出爐,近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場,已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類,由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售,還有不同種類的通心粉,稱得上是粉麵博物館,平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外,還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店,已有三十多年歷史。食品價格親民,店專賣懷舊中式糕餅,鹹的甜的均有,如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等,連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有,不同時節,更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產,食品大部份以人手包辦,保證新鮮。皮蛋酥,新鮮出爐,皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年,是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉,以普洱最有名,以茶為先;傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等,仍可在信興找到,每次點心車一出,茶客總爭先上前搶奪心頭好,這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜,當店舖陸續打烊後,一架架大小貨車駛入,擠得水洩不通。每晚約七八時,便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔,一個接一個,幾乎沒有空位,賣的多是二手貨,堆積如山、亂七八糟的,莫笑它們不值一哂,卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊,在這裏擺檔已有兩年歷史,她有五個小地檔,賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨,部份是在家中剩餘的物資,像子女的手錶首飾、衣服,有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術,諗住賺錢幫補吓,搵得幾多得幾多,呢度係一個尋找生計嘅好地方。」
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東 遠 火腿 在 早安健康 Youtube 的評價
每天的早餐都吃什麼呢?身體休息了一整晚,隔天很需要靠早餐提供足夠能量,喚醒身體器官的運作。只是早餐選擇五花八門,究竟該怎麼吃才對身體好?又有什麼地雷需要睜大眼睛好好觀察?一起來看看專業醫師的早餐怎麼吃!腎臟科醫師江守山與我們分享自己每天的早餐,同時也點出了國人的早餐飲食習慣暗藏什麼健康危機。
江醫師的早餐怎麼吃?
一定有一種飲品
江守山醫師分享,自己早餐一定會有一個飲品,常常是無糖豆漿、芝麻糊,或加入綜合堅果及煮熟的蔬菜打成飲品。
一把堅果
如果不把堅果加入飲品中,江守山醫師就會吃一把堅果。他說明,一天一把堅果可以保護心臟,尤其是核桃能夠降低一半以上的心臟病機率。
一片80%以上的黑巧克力
江守山醫師說,黑巧克力被發現能控血壓、維持大腦運作,養生之餘也能享受生活。
一顆蛋
江守山醫師指出,雞蛋是完全營養,而且可以做多種變化,包括水煮蛋、溫泉蛋、煎蛋等都可以。偶爾想吃一點澱粉,還能做成蛋餅。他說明,根據中國北京大學公衛院的研究指出,吃蛋的華人心肌梗塞及中風的機率都比較低,已不再被認為是造成心血管疾病的危險因子,反而是有保護作用。
對於雞蛋,江守山醫師也提醒大家:「不要再用顏色辨別營養。」很多人會認為,蛋黃要呈現橘紅色才代表營養價值較高,但很多時候其實都是添加了很多人工色素。
一份水果
「這樣才能達到一天七蔬果的標準。」江守山醫師指出,若是早餐不吃水果的話,要達到一天七蔬果是有困難的。
一杯生酮咖啡
正常咖啡加入椰子油,可以提供好的中性脂肪。江守山醫師引研究表示,咖啡對於維持大腦的心智能力及降低總死亡率皆有幫助。
國人的早餐飲食習慣有什麼問題?
黑心蛋液
「很大的問題是壞掉的蛋液,」江守山醫師表示,今年二月與八月就各發生一次,蛋商爆出回收腐爛雞蛋製成蛋液販賣的新聞。腐爛雞蛋有臭味,就需要加上二氧化氯去腥、加防腐劑及鹽巴防腐等等,因此液體蛋有很多問題。他提醒,若買早餐時看到店家是直接用蛋液,而非現打雞蛋,就要特別注意。
過度追求便宜
江守山醫師表示,太便宜的早餐用的醬油是「化學水解醬油」;火腿是「澱粉」加上「硝酸鹽」及「色料」製成;甚至連起司都不是真正的起司。他強調,如果過度要求價格,有時候對健康的風險就非常大。
「甚至連花生醬都有人是拿發霉的麵包邊與花生一起做出來的。」江守山醫師說,要降低價格,最簡單的方式就是拿不要錢的東西填塞。
學會辨識真食物
江守山醫師表示,以東亞地區來看,台灣人早餐的外食比例很高,韓國及日本人現在幾乎都還是在家吃早餐。「既然已經變成一種國民的時尚,還是希望大家能稍微講究早餐的品質。」
江守山醫師強調,學會辨識食物很重要,例如:學會判斷真正用肉製成的肉鬆,與用豆粉製成的肉鬆有什麼差別?這些吃起來都是會有感覺的。他再舉醬油為例子說道,真正的醬油聞得到豆香味,若是我們只一味地認為「有鹹就好」,可能就只會一直吃到化學水解醬油。
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